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<title>麺処 中村屋</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/</link>
<description>最寄り駅：高座渋谷/桜ケ丘/長後;料理：ラーメン一般/醤油ラーメン/塩ラーメン;平均★数：4.01818;得点合計：296pt;コメント数：54</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/65346/44837/">
<title>麺処 中村屋に対するまるたんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/65346/44837/</link>
<dc:date>2003-08-22T23:44:05</dc:date>
<dc:identifier>44837</dc:identifier>
<dc:contributor>まるたん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ここの塩ラーメンはナンバー１です。超おいしかった！感動しました!!
神奈川県内では、中村屋・すみれ・六角家この三つは私的にはベスト３ですね。
後は、支那そばや・Shinatiku亭・環二家って感じ。
塩なら、中村家。味噌は、すみれ。豚骨醤油なら、六角家。さっぱりなら、支那そばや。
とんこつは、私は苦手なので‥‥。わかりませんー。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/132324//">
<title>麺処 中村屋に対する☆たかPenn☆のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/132324//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>☆たかPenn☆</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/151542//">
<title>麺処 中村屋に対するスカタンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/151542//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>スカタン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/127871/89073/">
<title>麺処 中村屋に対するくれくれタコラのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/127871/89073/</link>
<dc:date>2006-01-15T04:31:19</dc:date>
<dc:identifier>89073</dc:identifier>
<dc:contributor>くれくれタコラ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：今まで食べたラーメンで一番美味しいラーメン。
まぁ、一番好きなラーメンとは違うけど。

ここでは、特中村屋（塩・こってり）しか食べたことないのですが、
（連れに他のスープを味見させてもらった限りこれが一番美味しかった）
いろいろな味が混ざった複雑、かつ深みのある味わいのスープで、
そこに鶏油が加わることによりコクが追加された非常に美味しいラーメンでした。
しかも顔を近づけると、
湯気と共に沸きあがってくる魚介系のほのかな香り。
ホント、もーたまりません。
当然具もすべて美味しく、
具が乗ることによって、スープがさらに美味しくなっているように感じました。
うまみ、コク、香り申し分ありません。

AFURIやZUND-BARでもラーメン食べたことがあるが、
中村屋のラーメンの方が美味しかった。
バランスが良いというか何ていうか
とにかく美味しく感じた。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/24999/15914/">
<title>麺処 中村屋に対するがんきのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/24999/15914/</link>
<dc:date>2002-02-22T13:24:30</dc:date>
<dc:identifier>15914</dc:identifier>
<dc:contributor>がんき</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：最近はＴＶ、雑誌に度々登場しているが、店主が天狗になってないのが良い。
麺は一度に3食までしか茹でないし、チャーシューは一枚一枚丁寧に焼いている。
和風のスープは最後の一滴まで美味しく召し上がれます。
それと、半熟の味付玉子は絶品♪

中村屋らーめん（醤油） 2002.1.27]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/92728/64400/">
<title>麺処 中村屋に対するperkeoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/92728/64400/</link>
<dc:date>2005-03-31T18:46:22</dc:date>
<dc:identifier>64400</dc:identifier>
<dc:contributor>perkeo</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/yoji610/61344060caf60207/8cb389d793c3fa91-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：15時頃に到着、店外に3人の列。特中村屋(950)を塩、あっさりで注文。醤油、こってりという選択肢もあるみたい。噂の湯切りも見れてちょっと感動。魚介の香りがする塩スープは、炙ったチャーシューと合わせてか香ばしい。細めのストレート麺は、細いのにコシもありツルツル。具は、宇都宮味玉が半分、あぶり焼豚が1枚、刻み焼豚、千葉海苔が5枚、刻まれた台湾メンマ、ほうれん草。味玉は柔らかくトロトロで、味もしっかりしみてる。2種類のチャーシューも食べてて飽きない。スープの飲みづらい器だが、最期の1滴までおいしかった。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/35453/24219/">
<title>麺処 中村屋に対する桜ヶ岡のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/35453/24219/</link>
<dc:date>2004-01-13T01:39:00</dc:date>
<dc:identifier>24219</dc:identifier>
<dc:contributor>桜ヶ岡</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：醤油を食べました。
いくつかの素材からよくダシがとられているスープだと感じました。平打麺も歯切れがよく、食べていて気持ちのよい麺でした。スープが美味しいお店は麺のパンチが弱いことが少なくないのですが、ココは麺も主張していました。全体的に料理が丁寧に作られていることに好感が持てました。独特の形状のどんぶりやバランスから大盛りを出さない方針も味を追及した結果だと素直に受け取ることが出来ました。有名な湯きりは調理行為としては微妙です。しかし、料理がしっかりしていれば、マスコミ向けのパフォーマンスがあってもよいと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/37190/25560/">
<title>麺処 中村屋に対するtakeのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/37190/25560/</link>
<dc:date>2003-04-19T16:17:45</dc:date>
<dc:identifier>25560</dc:identifier>
<dc:contributor>take</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：何回も行きたくなるラーメン店。並ぶのはほんと苦手だけど(；_；)
けど、また並んで食べちゃうんだよなー（笑）。
鶏油が美味しいんでしょうか？！
クリスマス限定で出てた炙りチャーシュー飯も美味かった。
ZUND BARの柚子平打ち麺も美味かった。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/93175/64615/">
<title>麺処 中村屋に対するgakudaiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/93175/64615/</link>
<dc:date>2003-10-17T03:03:48</dc:date>
<dc:identifier>64615</dc:identifier>
<dc:contributor>gakudai</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：日本テレビの「ラーメンベスト３３」で、７位に選ばれた『中村屋』に行ってきました。
土曜日の午前11時35分で、お店の前には行列15人ほど。
これくらいの行列なら・・・と思ったら大間違い！
少し離れた駐車場に30人ほどの行列が続いていました！
メニューは、かけそば（塩・醤油）600円、らーめん（塩・醤油）750円、特中村屋（塩・醤油）950円、つけ麺700円、ゆずの香りそば850円、鶏香麺850円、あぶり焼豚１枚100円、味付玉子100円、味玉の燻製150円など。大盛はありません。
僕はシンプルな塩らーめん750円を注文。
結局、行列45人で50分待ちました。事前に注文を取るので、お客さんの回転は良いです。
カウンター10席＋テーブル12席の店内では、黒Tシャツを着た今風の若者５
人が忙しそうに働いています。残念ながらご主人が不在で「天空落し」は見られませんでした。
ラーメンは、かなり小さめの丼で出てきます。
表面にうっすらと鶏油が浮かぶ、透明感のあるスープ。アッサリしているのに旨味があり、とても上品な味わい。
硬めに茹でられた極細麺は、丼の中できれいな川の字に。
七輪で炙ったモモ肉チャーシューは、弾力のある食感。シーチキンのように崩れるタイプではありません。
味玉1/2の黄身は鮮やかなオレンジ色で半熟のゼリー状態。
他に細切りメンマ、ホウレン草がのっています。
コテコテの豚骨スープとは違い、毎日食べても飽きない感じです。
ボリュームが少なく、価格も高めですが、もう一度食べたいと思わせる、バランスの良いラーメンだと思います。
中村氏の兄弟が経営する厚木『ZUND-BAR』の支店が恵比寿「AFURI」。
高座渋谷まで来るのが大変な方には、味が良く似た『AFURI』をお勧めします。
PS.すぐ隣のジャスコの駐車場は、何かを買えば２時間まで無料で利用できます。

2003.10.17
平日の午後２時に行ったら並ばずに入店。
メニュー、トッピングの種類が多く迷ったので、豪華そうな特中村屋塩味９５０円＋真空平打ち麺１００円を注文。
スープ、麺、具、どれも美味しく、特に脂身の多いバラ肉チャーシュー（太る事を気にしなければ）が美味しいです。
味は大満足ですが値段はかなり高くなるので、次回行く機会があったら、シンプルな塩ラーメン７００円を注文しようと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/40149/27919/">
<title>麺処 中村屋に対するgoing_yukkeyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/40149/27919/</link>
<dc:date>2003-12-09T20:31:05</dc:date>
<dc:identifier>27919</dc:identifier>
<dc:contributor>going_yukkey</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：この手のラーメンは、量を増やしすぎると逆にまずく感じそうな気がする。
ちょうどこの量でバランスがとれているのではないだろうか？
でも、量を少なくしてサイドメニューも注文して欲しいなって
狙いもあるのかなぁ。これじゃラーメンがおかずになってしまうよ。
って事を考えながらいつも食べています。でもおいしいから許す！！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/92730/64402/">
<title>麺処 中村屋に対するPOPのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/92730/64402/</link>
<dc:date>2003-10-13T22:32:09</dc:date>
<dc:identifier>64402</dc:identifier>
<dc:contributor>POP</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：特製中村屋塩味・平打ち麺は最高！
具も（特に炙ったチャーシュー）麺も（１００円増しですが）スープも（やや脂多め＆
しょっぱめですが毎回完食してます）完璧です。
しょうゆとか他の麺でも十分おいしいんですけどね。
この１年で１００軒余り行った中でのベスト1です。

ちなみに平日の１７時～１８時頃にしか行ったことがないので、２０分以上の行列は経験
してません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/92729/64401/">
<title>麺処 中村屋に対するがつんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/92729/64401/</link>
<dc:date>2004-05-15T23:00:31</dc:date>
<dc:identifier>64401</dc:identifier>
<dc:contributor>がつん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：特中村屋（塩・こってり）たべました。長時間待つことを覚悟してたのですが連休明けの土曜日だったためか並んでいる人は20人くらいで待ち時間も３０分ほど、ラッキーと思ったら店主不在の日だったようです。深みのある塩味であぶりチャーシュー、角切りチェーシュも秀逸。スープも最後まで熱々でうまかった。店員さんの仕事に対する姿勢は見習うものがありました。味はもちろんうまいのですが人気があり愛され続ける理由は店員さん一人一人の仕事に対する姿勢、情熱も大きいのではないでしょうか？自宅からはかなり遠いのですがまた来たいなと素直に思いました。ここが人気あるのわかったような気がしました。ねぎチェーシュー飯はあぶりチャーシューが２枚乗っておりこれもまた絶品でした。ご馳走様でした。★５

久々の再食、特中村屋とねぎチャーシュ飯。前回と比べると魚系の出汁が弱かった気がする・・・がやっぱうまい！2005.05.06★５]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/48824/34803/">
<title>麺処 中村屋に対するchamonixのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/48824/34803/</link>
<dc:date>2003-02-12T22:20:44</dc:date>
<dc:identifier>34803</dc:identifier>
<dc:contributor>chamonix</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：鶏・豚・鰹節などの魚介・野菜の出汁により複雑で
旨いスープが絶品！！
他では味わえない独特な香りと味が舌の上に花開く
麺は細麺 小麦の味がするこれまた抜群に旨い麺だ
スープと麺が相互に旨さを引き立てあうのだ
チャーシューは七輪で炙ってからのせてくれる
脂身が甘く赤身部分は肉の良い香りがする
味玉は黄身がトロッと半熟で濃い味
染み込んだ味付けとベストマッチ 必ず食べるべし！
最高に旨い！通いつめてしまう！やめられない！！！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/73222/50194/">
<title>麺処 中村屋に対するとと3のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/73222/50194/</link>
<dc:date>2004-11-12T05:57:08</dc:date>
<dc:identifier>50194</dc:identifier>
<dc:contributor>とと3</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：平日の5時頃で店内ガラガラ。行列覚悟との噂だっただけにちょっと拍子抜け。
この時間帯が狙い目なのかも。

特中村屋いただきました（塩、スープこってり選択）。
結論から言うと、もう全てが文句なしに旨い。感動さえ受けました。
塩ラーメンと言っても、よくありがちな塩が主張したものではない。
むしろ塩は脇役に徹しあくまでスープの旨みで勝負している。
支那そば、豚骨ラーメン、魚介スープラーメン･･･これらが見事に融合されています。
ここまでコク、旨み、パンチがありながら、化学調味料をいっさい使用してないとは･･･。

麺はストレート細麺でやや芯を残した固茹で。スープが良く絡む。
時間と共に焙り叉焼（激ウマ）とスライス叉焼（やわめ、ウマ）の肉汁と香りがスープに加わる。
トッピングはほかに海苔（ウマ）、シナチク（ウマ）、味卵（ウマ）、ほうれん草（ウマ）。
それぞれが旨く、また見事にまとまっている。
メキシコの帽子を逆さにしたような器は視覚的に楽しめ、スープ量を減らし且つ食べやすくする効果もある。
麺の湯切りパフォーマンス（天空落とし）も有名。
遠くまで足を運ぶ価値は十分にあるお店です。

----------------------------------------------
柔らか豚の秋つけ麺（大盛）をいただきました。
個人的には、スープの酸味が強過ぎてちょっと苦手だった。仕上げは和風寄り。
ラーメンとの差別化を図ったのか、スープの味付けは異なるもの。
具も和風でまとめており、豚バラ薄切り・ネギ・えのきと無難なチョイス。
麺はつけめん用で、弾力のある細麺。スープとの相性はイマイチに感じた。
期待しすぎたのが悪かったのだが、ちょっとがっかり。
しかし、最後に足してもたったスープ（鰹？風味）は、メチャ旨でした。
（つけめんだけだと★3つ。）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/144329/98666/">
<title>麺処 中村屋に対するココホル11のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/144329/98666/</link>
<dc:date>2006-06-02T21:09:46</dc:date>
<dc:identifier>98666</dc:identifier>
<dc:contributor>ココホル11</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：[2008/4再訪]
＝＝閉店のお知らせ＝＝

大和市の区画整理のため4月13日日曜日15時、閉店になるそうです。
新しい店舗は『中村屋essence』のある海老名になる予定だそうで
順調にいけば4月27日頃から営業とのことでした。
移転に伴いessenceの方も休業中とのことです。

[2007/8　再訪]
初回訪問以来ふとした瞬間、無性にこちらのラーメンを食べたくなることがあり、2回目以降は毎回塩ラーメン(750円)を麺かためでいただいています。

このスープは非常に繊細な仕上がりで、ほどほどのコクに豊かな旨み、自然な甘みが渾然一体となって口中を襲い、いつも絶妙のバランスに喜びつつハフハフ飲んでしまいます。複雑な味わいながら透明感のあるお味とでもいいましょうか・・・。麺の風味は以前の方が豊かだったような気がするものの、それでもやはり楽しめるもので、炙りチャーシュー、青菜、絶妙に仕上げられたおだしの味がふんわり香る味玉、メンマ等、具材の手抜きのない丁寧な仕事も申し分ありません。食べるたびにお味だけでなく、考え抜かれた食事を五感で味わうというような、一種の気持ち良さが味わえる、そんな1杯だと思います。いつも特中村屋を注文したくなっちゃうわけですが、そこをちょっぴり我慢して普通の塩ラーメンをいただいた方が満足度はかなり高いような気がしています。

毎回変わらぬ丁寧な仕事ぶりと、度々味わいたくなる独特の魅力が忘れられなくなり今回評価を★4→★5に変更します。

[2006/6]
渋滞を逃れ適当に裏道を走っているといつしか地名は高座渋谷、ジャスコが見えてきて「こ、これはあの中村屋の近く？」と駐車場に車を停め・・・、散策するまでもなく中村屋発見。平日19時過ぎという時間でしたが店内には5人ほどと、かなり空席があり渋滞していてラッキーだったのかも、と思いつつ店内へ。炙られているチャーシューの煙が食欲を刺激します。特中村屋(950円)を塩でいただいてみました。

供されたラーメンからはふわっと透明感のあるカツオの香り。関西風うどんの非常に上質なおダシを思わせる香りとでもいいましょうか。スープはそのカツオの純粋な香りをいかにして引き立てるか、というような印象を受けるもので、鶏がらや野菜などで旨みや甘みを補いカツオよりでしゃばらないバランスに保たれています。またカツオ自体もまるで血合いを抜いたカツオ節からとったのではないか、と思わせるほど上品な仕上がり。塩分もほどよく、じっくりスープを味わうためのバランスという印象です。一方の麺も味わい豊かな細ストレート麺で歯応えも心地よく、スープとの相性も抜群。

個人的に味玉にコダワリはないものの、こちらの味玉は絶妙な味付けで満足度を高めてくれますし、チャーシューは醤油以外にお味噌を少量使っているのか、多少塩分強めではありますが、独特の香ばしさが魅力的。もう1つのバラチャーシューはかなり小さく、また味もはっきり強めで少しスープの邪魔をしている印象があり、次回からは普通の塩ラーメンの方がいいかな、と思った次第。

とはいえ、きっちり作られたラーメンは満足度が高く、魚貝系メインのダブルスープがお好きな方には魅力ある1杯と思えます。

[味:★4.5]]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/8865/4561/">
<title>麺処 中村屋に対するクニノユメオーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/8865/4561/</link>
<dc:date>2004-04-14T00:29:20</dc:date>
<dc:identifier>4561</dc:identifier>
<dc:contributor>クニノユメオー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：日曜日の昼過ぎ（午後2時頃）に行った時には、すでに長蛇の行列だったのであきらめて引き返したのですが、平日の午後5時あたりに行った時には、すんなりと入店することができました（午後の部の開店間際だったからでしょう）。「特中村屋（醤油味・こってり）」を注文。ゲンコツや鶏ガラでとったスープに、魚介系のスープを合わせた、所謂ダブルスープですが、魚介系の香りをしっかりと際立たせながらも、決して魚介系特有の臭みやくどさを感じさせない、やさしい感じのスープでした。非常に美味しかったです。魚介系の香りが強すぎる、『渡なべ』や『麺屋武蔵』、その『麺屋武蔵』の系列店の『二天』のスープと対極にあると思います。麺の選択制（細麺 or 真空平打ち麺）はやめたのでしょうか、私が注文した時には、麺の種類について尋ねられることもなく、また、メニューにも〔真空平打ち麺 100円増〕とは書いてありませんでした。出されたラーメンは、真空平打ち麺でつくられておりました。モチモチ感が最高でした。都心からは不便な場所ではありますが、行ってみるだけの価値はあるでしょう。醤油味のラーメンだけの評価でいえば、★5です。次回は、塩味のラーメンも試してみようと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/148864/101590/">
<title>麺処 中村屋に対するしんさんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/148864/101590/</link>
<dc:date>2006-07-22T00:19:03</dc:date>
<dc:identifier>101590</dc:identifier>
<dc:contributor>しんさん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：噂の中村屋に行って来ました

木曜の１６時頃と言う酷い時間だった為お客は３人くらいでした

噂どおり旨いです

でも具が値段の割りに少ない気が・・・
まぁ技術料で９５０円なんでしょうねぇ・・・・

まぁ１０００円しなかったんで★５つにしときます・・・
５付けるけど４．５って感じにしたいかも(汗

こってり系好きな人は物足りないかもしれないかな？]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/2943//">
<title>麺処 中村屋に対するライスカレーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/2943//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ライスカレー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/7255//">
<title>麺処 中村屋に対するBグルおじさんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/7255//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Bグルおじさん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/182047/123619/">
<title>麺処 中村屋に対するやすべぇのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2697/evaluation/detail/182047/123619/</link>
<dc:date>2007-11-09T21:30:44</dc:date>
<dc:identifier>123619</dc:identifier>
<dc:contributor>やすべぇ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：　平日の正午過ぎで6人待ち10分。一時期ほどではなくなったものの、後から後からお客さんが入ってきていたし相変わらず人気のようでした。
　トッピング全部のせの特中村屋“醤油”(950円)を注文。この立地にして日本屈指と言われたラーメンは健在で、強烈なインパクトこそないものの圧倒的なバランスのよさでいつ食べても旨いです。スープは鶏の旨味をより強く感じられるコクのあるもので、とにかく風味が素晴らしいです。様々な魚介類から出汁がとられているのでしょう。しかも無化調なので後味もすっきりとしています。
　麺は細ストレートです。これといった特徴はありませんが丼全体に一番自然に馴染むものが選ばれている気がします。具は味玉、2種類の炭火で炙られたチャーシュー、海苔、メンマ、ほうれん草です。特に炙りチャーシューの出来が元祖ということもあって完璧で、スープにまでその香ばしい香りが移ります。
　接客もラーメン店でこれ以上は望めないであろうレベルで、スタッフの無駄のない動きは見ているだけで楽しめます。]]></content:encoded>
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