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<title>栄一</title>
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<description>最寄り駅：京橋(東京)/東京/銀座一丁目;料理：焼き鳥;平均★数：3.95000;得点合計：98pt;コメント数：19</description>
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<title>栄一に対するfurutoneのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-02-24T08:54:42</dc:date>
<dc:identifier>92672</dc:identifier>
<dc:contributor>furutone</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：●06-02-23訪問　★店舗写真はブログに掲載★
（写真）焼鳥丼全景、　同　拡大　　

焼鳥の栄一は、八重洲大通り側から京橋方向に向って八重洲仲通りに入り、２つ目の十字交差点を左折した所にある。そのちょっと先にはあの焼鳥の名店、伊勢廣がある。
伊勢廣が風情ある木造一軒家であるのに対し、この栄一は写真でお解かりの通り３階建のビルである。地下１階もあり、地下１階から２階までが店で、３階は住居らしい。

伊勢廣の目と鼻の先というなかなか厳しい環境にあると言えるが、この辺りの会社員達から確実な支持を集め、繁盛している。
店内１階は、入って正面右手に２階へ登る階段があり、左斜め前に白木のカウンターが横に伸び、カウンター席の後ろ、つまり手前側には４人掛けテーブル席が壁に沿って並ぶ。
カウンター内の厨房には恰幅の良い年輩のご主人と、少し若い中年の男性（息子さん？）が立ち、手分けしながら次々と注文をこなす。
接客はご主人の奥さんと少し若い中年の女性。おそらく中年の女性は中年男性の奥さんであろう。
この４人で切り盛りしている家族経営の店である。

さてこの日、ランチメニューの焼鳥丼を食べに訪問した。何せ、会社から３０秒ほどの至近距離にありながら、今まで訪問したことが無かったので、１度は食べたいと思っていたのだ。
昼のランチメニューは焼鳥丼１０５０円と、親子丼の２種類のみで、圧倒的に焼鳥丼が人気を集めている。
僕は開店時間の１１時半に訪問したのだが、既に店内には客が４人居た。
僕の後からも次々と客が入って来て、あっと言う間に１階は満席、２階への客案内をしている。
白木のカウンター内の厨房、つまり焼場では２人の男性が休む間もなく鳥を焼いていく。その隣で中年女性が焼き上がった焼鳥から串を抜いて丼に盛り、ご主人の奥さんと思しき女性がカウンター内と客席を往復して客に出していく。
実に活気ある店内である。

少し待つと僕の丼が来た。
大きなつくねが最も手前側に、向こうに向って順に砂肝、レバー、白肉が載せられ、更にその上に鶉玉子が３つ載る。
そうそう、焼鳥の下には刻み海苔が敷かれている。
なかなか豪勢である。
つくねの瑞々しさ、砂肝のほど良い歯応え、レバーの鮮度と滑らかさ、実に美味い。
つくね以外は、伊勢廣に比べてそれぞれの肉の大きさは小振りではあり、添えられた鳥スープの濃厚さも少し劣るが、値段を考えれば互角以上の戦いと言える。
いつもの早食いで、ぺろりと平らげた僕であるが、昼はあのくらいの量で十分。
とても満足して店を後にした。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/133451//">
<title>栄一に対するチキンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/133451//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>チキン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/125031/87500/">
<title>栄一に対するGBLH999のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/125031/87500/</link>
<dc:date>2005-12-22T22:16:23</dc:date>
<dc:identifier>87500</dc:identifier>
<dc:contributor>GBLH999</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/jesse_livermore/358c9b80cc4728a5/2b11c5fe1f1e416c-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：いやが上にも隣の「伊勢廣」と比較されてしまいますが、焼き鳥丼はせいぜいこの店の￥１，０５０が限界。うまい・ＣＰ高い。地下も２階もあって席数多し。混んでますがサーブもスピーディーなのでランチはそんなに待ちません。是非夜も行ってみたいお店。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/170681/116317/">
<title>栄一に対するsuplaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/170681/116317/</link>
<dc:date>2007-05-29T15:06:42</dc:date>
<dc:identifier>116317</dc:identifier>
<dc:contributor>supla</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：噂の焼き鳥丼ランチをいただいてきました。
お手頃価格（1,050円）でもも肉、レバー、砂肝、つくね、うずらが十分に乗っていて、大変満足でした。
夜しか行ったことがなかったのですが、CPを考えると昼の利用の方が魅力的に思えます。
次回は親子丼をいただいてみたいと思います。
ご馳走様でした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/145512/99359/">
<title>栄一に対するtakekodaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/145512/99359/</link>
<dc:date>2006-06-15T07:16:13</dc:date>
<dc:identifier>99359</dc:identifier>
<dc:contributor>takekoda</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/take7211/f094a648af56f7a7/10950f249e4a80b8-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：Jul 2007
好きなお店なので、ここのところ盛り上がっていて、同じものを「好き」と思って下さる方が多くて嬉しいです（＾∀＾）
【親子丼＠840円】
ここは焼き鳥丼がおいしいので頼んだ事がなかったのですが、二人で伺った為、失敗しても相手の焼き鳥丼があるさ！という事で、初めてのオーダーしてみました。非常に家庭的なルックスです。正直、見た目はあまり上品ではありません。色も鮮やかじゃなありません。味わいもよく言えば家庭的ですが、悪く言えば洗練された感じは全くありません。
ただ、やはり鶏肉が美味しくて、この隠されたトロトロの黄身を全体にぐちゃぐちゃッと混ぜると全体が「ぱっ」と華やかになる感じがありました。クリアな味わいではありませんが、これはこれでありかなぁと思います。
全体がゆるくてかなり水分が出ていましたが、ご飯がこわめなので何とか全体のバランスも持ち堪えていました。

gakudaiさんの写真でも分る通り、こちらランチは二種類のみ。どちらのメニュにもたっぷりの白菜の漬物と鶏のスープが。白菜の漬物は塩分控えめ、その上大葉の風味がよくて美味しいです。この手のお漬物って残してしまう事が多いのですが、あっさりしているのでたっぷり供されますが全て頂けてしまいます。
周囲を見回すと九割方のお客さんが焼き鳥丼を頼んでいて、やはりここは焼き鳥丼なのかなぁと思いました。気合の入ったワイルドな焼きは、『伊勢廣』さんと比べると少々粗く、雑な印象もありますが、個人的にそれはそれで好きなんです。
夜は未訪なので、夜も是非いってみないといけません。
==========
Jun 2006
太陽と月に例えるなら月、出来がよくて美人なお姉さんを持ってしまった地味な妹みたいな存在です。同じジャンルの名店『伊勢廣』さんの手前にという悪い場所にあるせいかあまり脚光を浴びていないお店ですが、伊勢廣さんへ伺う際に前に通るので以前から気になっていました。お昼は親子丼＠８００円と焼き鳥丼＠１０５０円の二品のみ、ランチタイムにはこの二品だけが書かれた板が暖簾に隠れるように吊るされています。地味ですがなかなかいい店構え。東京グルメでお世話になっているお姉さんにお誘い頂いて行って参りました。
焼き鳥丼を選択。ほどなくして運ばれてきたどんぶりは、伊勢廣さんのそれに比べると深め。ご飯も随分たっぷり入っていました。ちょっと柔らかめですが、好みの問題かもしれません。
何より特筆すべきは串の量。もも、レバー、砂肝、つくね、それに鶉の卵が３つ！これで1050円です。串は全てたれ。焼きは伊勢廣さんに比べると少々雑な感じがありますが、勢いがあるし、程よい炭の香りが食欲をそそります。どれもヴォリューム感がありお肉だけでお腹一杯になりますが、しっかり味が付いているのでご飯も進みます。結局、後一歩というところでリタイアしましたが、そのご飯の上に細かく切って敷かれたお海苔とたれがしっかり付いたお肉との相性もよく、おなか一杯になるまで美味しく頂きました。これにとりスープとお新香がついてこのお値段はなかなかの費用対効果。気に入って一週間に二回もランチに伺いました（笑）

ランチで５００円の差は大きいですからね、ちょっと懐が寂しくなってきた月末は今度からこちらへ伺う事にしました。カウンター席もあって、一人でも気兼ねなく伺えます。が、正午過ぎは待ちが出るくらい混雑しているので早目の時間帯が狙いめです。 次回、夜もチャレンジしてみたいな。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/188354/128389/">
<title>栄一に対する峰不二男のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/188354/128389/</link>
<dc:date>2008-02-20T16:56:35</dc:date>
<dc:identifier>128389</dc:identifier>
<dc:contributor>峰不二男</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/taketosu777/9c5b59d741831def/168ae0c30b037767-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ランチに焼鳥丼を食べました。
つくね・砂肝・ウズラ卵・レバー・モモの
五種類の具が丼一杯に盛られています。
鳥スープと白菜の御新香が付いてきます。
全体に味が薄めでサッパリしていました。
健康的な味わいでランチに調度良い。
懐にも優しい価格で、かなり満足。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/9994/5296/">
<title>栄一に対する馬事公苑のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/9994/5296/</link>
<dc:date>2004-11-29T16:40:03</dc:date>
<dc:identifier>5296</dc:identifier>
<dc:contributor>馬事公苑</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：とてもおいしい本格焼き鳥屋です。最近これでもかと言わんばかりに大量発生しているおしゃれな焼き鳥屋とは明らかに一線を画します。このレベルまで来るとあとは好みの問題で、近くにある別の老舗の店等と比べてどこが一番おいしいか？なんて質問に正解はないと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/104474/72993/">
<title>栄一に対するざずぅのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/104474/72993/</link>
<dc:date>2005-07-04T23:24:59</dc:date>
<dc:identifier>72993</dc:identifier>
<dc:contributor>ざずぅ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：オフィスが界隈にあるためランチで良く利用させてもらっているこのお店、まぁ好みといってしまえばそれまでですが、すぐ近くの高いだけの有名店よりこっちの方が美味しいと思ってます（上品＝旨いという方式は必ずしも当てはまらないという事ですね）。ランチの焼き鳥丼は食べている時に幸せを感じさせてくれる逸品。今まで食べた焼き鳥丼のベスト３に入ります。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/100966//">
<title>栄一に対する雪洞のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/100966//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>雪洞</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/102056/71248/">
<title>栄一に対するイレブンフーズのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/102056/71248/</link>
<dc:date>2005-06-20T22:41:13</dc:date>
<dc:identifier>71248</dc:identifier>
<dc:contributor>イレブンフーズ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-eleven-f/de4a6b47493e8611/bf3ab1bb3b885fb8-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：今日から京橋勤務となりました。界隈の飲食店の皆様、どうか宜しくお願い致します。と言う事で初日の昼飯は「焼き鳥丼」です。うずら・つくね・正肉・肝・砂肝、が二人の職人の手により炭火で焼かれ、丼に盛られたご飯の上に、美味しそうに盛られての登場に食欲が湧きました。流石に土地柄ですか、白木のカウンター席で背広姿が似合う雰囲気を、私は気に入りましたね。食後、お勘定をしながら屋号の由来を女将に伺ったりしてみて、「次回は、どうか夜お出で下さいね」のお言葉に甘えてみたいと思います。実はこちらの屋号、私の名前と同じです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/102053/71245/">
<title>栄一に対するPrenzlauerbergのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/102053/71245/</link>
<dc:date>2001-08-29T22:08:15</dc:date>
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<dc:contributor>Prenzlauerberg</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：「唄を忘れたカ～ナリヤは～。」夜の八重洲に浮かび上がる「小鳥焼」の文字。八重洲～京橋地域は「伊勢廣」を始めとした老舗の多い焼き鳥バトル・フィールドだが、ここ「栄一」は寿司屋を思わせる白木を使った清潔感ある造り。1Ｆはカウンター席、Ｂ1Ｆは2人～8人程度の小宴向け。2Ｆは10人以上の宴会向け。酒を飲みながらコースで約6～7千円で腹いっぱい。この界隈では安いし、1本・1本が大きい。コースだと最初に山葵ののった白焼き風のササミで始まり、葱間、砂肝、かしら、・・・どれも旨い。ただ1つ、つくねだけは普通の味。現在は地方に居る旧友が最終の新幹線に乗るまでの間、じっくりやるのによろしい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/146593/100129/">
<title>栄一に対するyossy-sienneのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/146593/100129/</link>
<dc:date>2006-06-29T14:02:08</dc:date>
<dc:identifier>100129</dc:identifier>
<dc:contributor>yossy-sienne</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ランチは２種類、焼き鳥丼1050円親子丼840円です。初めて伺った時はもちろん焼き鳥丼。こちらのお店の丼にはもも（？）、つくね、そして嬉しいことに私の大好きな砂肝とレバーがのっていました。さらにうずらの卵が３つトッピングのように。

砂肝のコリっという歯ごたえとレバーのトロリとした感触、もも、つくねはよく比較対象とされるお隣の伊勢ひろのよりは、少し肉の旨みが不足しているような感じですが、ト－タル的には満足です。

２回目の訪問では親子丼をいただきました。しいたけ、三つ葉とお肉が卵でよくからまっていました。親子丼は甘い味つけのところが多いのですが、こちらでは少し辛めの大人味でした。だしはきていましたが。卵は周りは九分目くらいの火の通りで、中は半熟、お箸でちょっとつついたら、ジュワーと黄身が流れ、ご飯としっかりなじみ最後は卵かけご飯のようになり、特に「ご飯少な目」とリクエストしなかったのですが、全部いただいてしまいました。でもお肉の量は少なく、卵にチラホラ見え隠れする程度でした。

カウンターだったので、焼き鳥の香りをおかずにして、親子丼をいただいた形となりました。やっぱり焼き鳥丼ですね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/21803/13539/">
<title>栄一に対するしぶ爺さんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/21803/13539/</link>
<dc:date>2004-06-28T12:51:23</dc:date>
<dc:identifier>13539</dc:identifier>
<dc:contributor>しぶ爺さん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：東京駅近辺の様々な焼き鳥屋の中ではトップクラス。
すぐそばにある老舗の焼き鳥よりも味だけで比べれば上。
昼の焼き鳥丼は近隣のどの店よりもおいしいと思う。
店の雰囲気などを考慮して☆４が妥当かと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/189607/129411/">
<title>栄一に対するスモーキー爺さん2009のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/189607/129411/</link>
<dc:date>2008-03-17T19:01:05</dc:date>
<dc:identifier>129411</dc:identifier>
<dc:contributor>スモーキー爺さん2009</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：12:50ころ訪問し焼鳥どんぶりを美味しくいただきました。１階は６割程度の客入りで、カウンターに案内されました。待っている間は、親父さんの焼の作業を拝見でき退屈はしません。むしろ、無駄の無い動き、鶉の卵やレバをふわふわに仕上げるための火の使い方など見ているのは楽しい時間です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/192909/132922/">
<title>栄一に対するぴーちゅのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/192909/132922/</link>
<dc:date>2008-05-18T13:59:59</dc:date>
<dc:identifier>132922</dc:identifier>
<dc:contributor>ぴーちゅ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：京橋界隈は不案内なもので、同僚につれていってもらいました。
東グルにも他の方が書いてますが、ほんとにわずかな距離のところにもっと有名店があるそうですね。
そちらにはお邪魔したことはありませんが、同僚いわくこちらのお店のほうがCPいいそうです。
(のってる串の数が違う)
入ってすぐがカウンター、もくもくと煙がたつ中、お店の人が一生懸命焼いてました。
2階の個室の名前を言われ、「え？お昼なのに3人なのに個室でいいわけ？」と思ったところ、相席でした。
個室なのに相席ｗふすまをあけるとき若干緊張感が走るというか・・・知らないオジサマ方と宴会かよ、みたいなｗｗｗ
あ、でも個室は８畳程度かと思いますが、テーブルが２つしかありませんので接近はしてません。

先客が多く、焼き物で時間が少々かかるので漬物を食べてガマンします。
そして焼き鳥どんぶり、うれしい具沢山でした。
店によっては焼具合が心配な砂肝やレバーも満足。
追加でもっと色々串を食べたくなります。
同僚が頼んでいた親子どんぶりも、卵が恐らく3つは使ってるでしょう。
トロトロでおいしそうでした。
髪の毛が煙くさくなるのは気にしないことにします。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/105829/74016/">
<title>栄一に対するgrahamsのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/105829/74016/</link>
<dc:date>2005-07-13T15:59:25</dc:date>
<dc:identifier>74016</dc:identifier>
<dc:contributor>grahams</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ランチで、焼鳥どんぶり（1050円）をいただきました。
正肉、砂肝、レバー、つくね、鶉卵が、串からはずした形のまま綺麗に盛られてきます。タレの味は、甘すぎずピリリと締まったお味で、気持ちがよい。
帰り際の、職人さんも含めた威勢の良い挨拶も気持ちがよい。
今度は夜、本来の焼鳥を試してみたい。それから、ランチメニューの親子どんぶり（840円）も興味を惹く。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/208508/147265/">
<title>栄一に対するごんざえもんの館のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/208508/147265/</link>
<dc:date>2009-01-22T05:27:44</dc:date>
<dc:identifier>147265</dc:identifier>
<dc:contributor>ごんざえもんの館</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ココは、東京メトロ銀座線「京橋」駅から徒歩3分の場所にある焼鳥屋さんです。

gakudaiさん・超神田っ子さん・スモーキー爺さん2009さん・しぶ爺さんさんの口コミと画像を拝見させてもらって来店させてもらいました。

私1人での来店でしたので、カウンターに通されました。
早速、是非食べてみたくなった「焼き鳥どんぶり」￥1050をオーダーしました。
他にランチメニューでは「親子どんぶり」￥840があります。

店内に入るとカウンター7席、二人掛けテーブル席が1卓、四人掛けテーブル席が2卓となっています。
2階もある模様で、どぉやら個室があるようです。
わりと明るめな店内で清潔感もあり小綺麗なのでOLさんでも気兼ねなく伺えると思います。

卓上には七味唐辛子・醤油・山椒・爪楊枝のみが用意されています。

この日は12:30過ぎに伺ったのですが満席状態で、店内はバタバタしている・・・
焼き手の店主は、来店客をストップしてくれと主張しているが女将さんは見て見ぬふりなのか・・・ガンガン客を入れる・・・
それでも物申さずガンガン焼く店主がいっぱいいっぱいなのは客は承知しているので誰も文句は言わない☆
っと言うかもはや文句を言える状態ではない・・・

とりあえず20分ほどでやっと運ばれてきました☆

コチラの内容はレバー・つくね・うずらの卵・砂肝・もも肉がのる丼となっています。
そして鶏スープ・漬け物が付きます。

う〜ん・・・やはり開店と同時に伺った方が良かったかなぁ・・・
昼時に伺ったのは仕方ないが何か少し雑な感じにも思える・・・
しかし確かに焼鳥は美味しい♪
レバーの食感や独特の味、砂肝のコリっとした食感も結構美味しいです。
ワガママを言えば「つくね」だけは塩でお願いしたい・・・
つくねは塩派なのです☆
もっとワガママを言えば出来れば「つくね」を塩で焼き山葵を付けてもらいたい・・・
すみません・・・ワガママ過ぎましたね（^^；
精算時に男性従業員の方が「バタバタして申し訳ありません・・・」と一言がありました。
この心遣いがあるだけで結構後々変わってきますよね（^^＠
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/169160/115169/">
<title>栄一に対するgakudaiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/169160/115169/</link>
<dc:date>2007-05-05T09:07:30</dc:date>
<dc:identifier>115169</dc:identifier>
<dc:contributor>gakudai</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：焼き鳥どんぶりが旨いと評判の『栄一』に行ってきました。
カウンター7席＋テーブル10席の店内は、白木を使用したカウンターなど和風の落ち着いた雰囲気で清潔感があります。
ランチメニューは、焼き鳥どんぶり1,050円と親子どんぶり840円の２種類のみ。
お目当ての焼き鳥どんぶりを注文。
カウンター席の目の前では、割烹着を着た年配のご主人が黙々と焼鳥を焼いています。
炭火でタレをつけながら焼くので、すごい煙ですが、換気が良いので客席には流れてきません。
焼き加減を見ながら、お姉さんが丼にご飯を盛り、タレと海苔をかけ、その上に焼き立ての焼鳥を盛り付けます。
直径15センチの丼にこんがり焼けたモモ、レバー、砂肝、つくね、うずら卵の５種類がのって出てきます。
うわ～、鶏の選抜高校野球や～！（←何じゃそれ？）
モモとつくねは、ふっくら軟らかくジューシー。
レバーは、レアで中はしっとり。
砂肝は、コリコリッと心地良い食感。
タレは甘さ控えめの醤油を強調したタイプで、ご飯が進みます。
キャベツの浅漬けと鶏スープが付いて、なかなか満足度の高い焼き鳥どんぶりです。
これで1,050円なら、かなり割安感があるぞ！
新橋『鳥助』の焼鳥定食1,000円と比較すると、『栄一』の方が全体に鶏肉がふっくら軟らかく仕上がっています。
また、すぐ近所にある『伊勢廣』の焼鳥丼4本1,500円は、ランチとしては、ちょっとお値段が高めに感じます。
やっぱりランチは、毎日のことだから、お手頃価格じゃないとね。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/20128//">
<title>栄一に対するコウキチのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/20128//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>コウキチ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/178236/132113/">
<title>栄一に対する超神田っ子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2571/evaluation/detail/178236/132113/</link>
<dc:date>2008-05-07T07:57:29</dc:date>
<dc:identifier>132113</dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/cho_kandakko/03138fbcf0729687/72a3815703f6f333-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：八重洲通りと鍜治橋通りの間くらいの裏通りにある焼き鳥屋さんで、なんとあの『伊勢廣 京橋本店』の並びにあります。ランチメニューは「焼き鳥どんぶり（1,050円）」と「親子どんぶり（840円）」の2種類だけなので入店する前に決めておきましょう。入店するといきなり注文を聞かれますよ。
（全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください。）

店内は1Fがカウンター7席、4人掛け2卓、2人掛け1卓で、地下にも席があり4人掛け6卓という広さです。1Fのカウンターの中では二人の方がテキパキと焼き鳥を焼き、一人が盛り付けをされ、それ以外にも数人の店員さんがいらっしゃいました。

この日は「焼き鳥どんぶり（1,050円）」をいただきました。大体10分弱くらいは待ったかと思います。どんぶりには、お新香、スープが付きます。お新香は量がたっぷりしているのでいい箸休めになります。スープは鶏出汁が効いた美味しいものですが、後味で胡椒が残るのでもうちょっと控えめの方がいいかなと思う味付けでした。

どんぶりは左からもも肉、レバー、鶉、砂肝、つくねの5品がのり、肉の下には刻み海苔が敷かれ、ご飯にタレがかけられています。炭火焼だけあってどれもチャコール感がある焼き上がりで、とても絶妙な火の通り具合で美味しいです。
焼き鳥丼でレバーや砂肝がデフォルトで入っているのはちょっと珍しいですが、鶏好きの人にはたまらない組み合わせですね。

&quot;もも肉&quot;は歯応えと柔らかさが美味しく、&quot;レバー&quot;は臭みが全くなくレバー自体の濃い味が美味しく、&quot;鶉&quot;は焼鳥丼系ではちょっと変わっていますが程よい塩味が美味しく、砂肝は特有の食感が美味しいです。
つくねには軟骨が入っていますが下処理の良さのためか、コツコツとした食感はなく挽き肉と一体感があり、全体として柔らかな仕上がりになっています。

どれも美味しくおススメなのですが、あと肉ものが一本足せたら良いなぁと思います。
]]></content:encoded>
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