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<title>中央軒 道玄坂</title>
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<description>最寄り駅：神泉/渋谷/池尻大橋;料理：長崎チャンポン;平均★数：3.25000;得点合計：15pt;コメント数：5</description>
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<title>中央軒 道玄坂に対するnon-means-noのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-04-22T17:17:04</dc:date>
<dc:identifier>114631</dc:identifier>
<dc:contributor>non-means-no</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　みなさん厳しいコメントなんですが。。。僕は何も知らずに飛び込んだ日曜の午後三時。定食にするか（８８０円でご飯、おしんこ付）迷ったあげくに「ちゃんぽん」デフォ。美味いっすよ、これ！

　スープをすすって、「あ、アッ？美味い！？」とヘンな思い。とんこつなんですが、相当に滑らかでミルキーでコックリした味。塩梅も良し！モチモチ（と書いてある、説明に）麺はモチモチというには柔らか過ぎながらもこの滑らかスープにはバッチリです。具の炒め方は丁寧で、タコのプチプチ感が嬉しい、好ましい。そして、サービスで天辺に鎮座している生卵を崩していただくと「おー、まろやかさマシマシ！」です。

　説明に（説明が多い）ソースをかけて食えとあるので、「えー、ラーメン（じゃないってば！）にソースかよぉ」と思いながらも生来の素直さでトプっとかけてみました。意外にも。。。合います（思わず笑った）。何だろーなー、この味。健康的なんだか健康的じゃないんだか分からない。。。かつての。。。何かそんな味（笑）。美味い。

　でも個人的にはソースかけないほうがいいかな。あまりにも味が激変するし、スープの滑らかさがソースかけると舌に引っかかる感じになります。

　けど、美味いっすよ。マジで。ただし僕は「本場」とか「元祖」の長崎ちゃんぽんを食ったことがありませんので、長崎県ご出身の方のご意見を伺いたいところです。個人的にはこのスープの味、具の炒め方の絶妙さ、麺のふわりとした感じは「新しいラーメン」としてしっかり楽しめました。男子にはもう一声の量が欲しいかもですね。

　現在、生卵サービス中なんですけど、小ぶりのただの生卵が通常１００円は高いですよ〜。サービス上等、サービス当然の生卵。あるとないとじゃ大違いなだけにサービス継続切望。だって７９０円にただの生卵のせて８９０円は最早、渋谷じゃ無理目な値段です。

　定食もご飯無料の店や、のっけモノ一工夫で１５０円のミニ丼が多い中でご飯とおしんこだけつけて定食８８０円は「ラーメン店」としては高いです。因みに現在こちらもサービス期間だから８８０円だそうで、サービスされないときは定食１０００円オーヴァーーー。じゃ、絶対に行かないな（笑）

　でも、生卵がサービスされている間はまた行きます。続けてください、サービス期間。激戦区の渋谷で生き残るためにも！

　今回は生卵サービスにサービスして☆４つ！

＜追記２００８．９．２８＞
急に肌寒くなったので久しぶりに再訪。味は変わらず。美味しいです
ただ値段がかなり上がりました。ちゃんぽん790円⇒840円、一気に50円UP！
ちゃんぽんの生卵サービスはまだやってます
840円は高いと思うけど、平日、休日とものお昼どきは満員ですので、
みなさんも美味しいと思っているようです
これからの季節には訪れることが増えそう

]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24579/evaluation/detail/70298/48176/">
<title>中央軒 道玄坂に対するちゃあぞうのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-10-10T13:52:37</dc:date>
<dc:identifier>48176</dc:identifier>
<dc:contributor>ちゃあぞう</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：味はある程度のレベルには達していると思うが、
「テレビに紹介されました」的な案内がちと
騒々しい。それに比べたら（何と比較してるん
だか。。。。）写真よりもエビの大きさが実際
のところ小さめ慎ましやかに思われる。
私は皿うどんをいただいたのですが、麺は結構
あっさりして「あん」と絡んでおいしかった
ですよ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24579/evaluation/detail/163884/111580/">
<title>中央軒 道玄坂に対するJBIYのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-01-30T02:09:35</dc:date>
<dc:identifier>111580</dc:identifier>
<dc:contributor>JBIY</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：１０年位前に大阪道頓堀の本店で頂いた事がありました。味は本店と変わらないとは思います。
・・・が、大阪のラーメンはほんの数年前まで、麺を茹ですぎる傾向が強く、その当時、こちらの本店もその傾向にありました。恐らくうどん文化が先行している為なのでは？と思いますがそれは想像の域を出ませんので何ともです。
故に東京の硬麺至上主義では受け入れられ難いのでは？と思ってしまいます。
１口目は太麺ですので、さほど感じません。
ただ、半分も食べ切らない内に、既に麺が延び始めてきますので、そこの調整がテーマではないでしょうか。
小麦粉の種類なのか、加水率か、圧延か、寝かせか、それはスープとの相性にも因ると思いますので・・・「伸びにくく食べ終わるまでシコシコした麺」が美味しいスープと絡まった状態で最後まで食べられたら良いかな～!!
ちゃんぽんの場合、煮込む行程があるのでそれも加味して。
スープと具は美味しいと思います!!・・・なのでもったいないかなぁ～などと思ってしまいます。
すみません。生意気言いました。（謝）笑ってお許し下さい。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24579/evaluation/detail/84499/58550/">
<title>中央軒 道玄坂に対するUnreasonable Reasonのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-10-11T00:15:52</dc:date>
<dc:identifier>58550</dc:identifier>
<dc:contributor>Unreasonable Reason</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：近所にあるのでときどき行くのだが、味はまぁ普通。長崎ちゃんぽん皿うどんなら他にもっと美味い店があるでしょう。値段で言えばリンガーハットの方が安いわけですし。
その割に、兄弟店がテレビで取り上げられたとかの広告がちょっと目立ちすぎだし、値引き前の値段を書いていたりして商売として基本的にくどい感じがします。

とかなんとかイヤなことばかり書いているわけですが、そもそもちゃんぽん・皿うどんというのは旨い食事だと思うわけです。野菜比率も高いし、色々な材料が入っていて味も複雑で。作り方をきちんとしてれば、どうやっても旨くなる類の食事で、ここは最低限、作り方はきちんとしています。近所にあれば、時々は食べたいな、と思わせるものはあります。それ以上ではないけど。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24579/evaluation/detail/149551/101999/">
<title>中央軒 道玄坂に対するVAIOのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-07-29T10:32:53</dc:date>
<dc:identifier>101999</dc:identifier>
<dc:contributor>VAIO</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/yi92036/a501eebdedbdade6/b5a5d381610facd6-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：06/07/28 道玄坂を上り上り交番を通り過ぎ看板を発見！ＴＯＫＩＯの国分太一が＜旨い＞と言ったかどうだか知らないがそれらしき記事の内容が記載された看板が目印。
カウンターは禁煙席のマークがあり、チャンポンと皿うどんについて＜うんちく＞が書かれた紙切れが貼ってあります。
１３：２０頃で６割程度の客入り、＜生卵が乗る＞に惹かれてチャンポン７９０円を注文！
右側に、一席離れて女性が座り＜チャンポン＞を注文。
待つこと７～８分でカウンター上部にチャンポンの丼が出てきたと思ったら、隣の女性にポン！
な・何で？
店員が＜おかしい？＞と感づいたのか、＜お客さんご注文は？・・・・＞
＜チャンポン！＞
＜ギク！！＞（不味いと思ったのだろう）
でも今日は、気長な状態だったので＜まだ作っていなければ皿うどんにして！＞
店員＜皿うどん都合リャンで！＞
どうも店内のオーダーリングシステムがなっていないようですネ。
『龍の髭』でも同じ様な事あったなぁ～あれ以来行かなくなったんだよネェ～！
この店『はしばやん』の姉妹店らしい！
さて皿うどんですが、ボリュームなら居酒屋『九州』のランチの方が上！
お値段ですが＜８５０円＞ですが、『九州』は＜７５０円＞で勝ち！
麺ですが、こちらはかなり細い麺で＜焦げる＞直前の様な麺で、香ばしさが強いです。
具ですが・・・・・もう３０％増しは欲しいなぁ～
『九州』の２／３程度しか無いヨ！
結論：ここまで足を延ばしてまで、食べる程でもないなぁ～
某芸能人の味覚も知れたモンではないのかな？]]></content:encoded>
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