<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<rdf:RDF
 xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#"
 xmlns="http://purl.org/rss/1.0/"
 xmlns:img="http://igargoyle.com/rss/1.0/modules/img/"
 xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
 xmlns:taxo="http://purl.org/rss/1.0/modules/taxonomy/"
 xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
 xmlns:syn="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
 xmlns:admin="http://webns.net/mvcb/"
>

<channel rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/">
<title>ラー麺専門店 こしがや</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/</link>
<description>最寄り駅：越谷/南越谷/新越谷;料理：醤油ラーメン/塩ラーメン/担々麺;平均★数：4.25000;得点合計：28pt;コメント数：5</description>
<dc:language>ja</dc:language>
<admin:generatorAgent rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/" />
<items>
 <rdf:Seq>
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/196722//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/112633/79032/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/164272/111857/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/171452/116894/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/181670/123333/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/152852//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/118153/83052/" />
 </rdf:Seq>
</items>
</channel>

<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/196722//">
<title>ラー麺専門店 こしがやに対するkara3のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/196722//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>kara3</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/112633/79032/">
<title>ラー麺専門店 こしがやに対するBグルおじさんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/112633/79032/</link>
<dc:date>2005-11-13T15:19:28</dc:date>
<dc:identifier>79032</dc:identifier>
<dc:contributor>Bグルおじさん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：さっぱり系のラーメン好きならここでしょう。
なかなかチャンスに恵まれず食べられませんでしたが、ついに行って来ました。
評判通りのすっきりした正統派ラーメンでした。
あまりの美味しさに再度挑戦し、ワンタンメンも頂きましたが、とってもすばらしい。
さっぱり系ばかり意識して追いかけて10年以上になりますが、ここは自信を持ってお勧めできます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/164272/111857/">
<title>ラー麺専門店 こしがやに対する神明町のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/164272/111857/</link>
<dc:date>2007-02-05T14:15:05</dc:date>
<dc:identifier>111857</dc:identifier>
<dc:contributor>神明町</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：塩ねぎラーメンをいただきました。美味しいです。
ご夫婦と見られるお二人でやられていて、雰囲気も良いですね。
佐野氏の支那そばやで修行されたらしいですね。
一言わせてもらえば、塩ねぎラーメン\730を大盛\150にすると\880ちとお高いかと。
メニューには、素材に拘っている薀蓄が書かれていますので、仕方ないでしょうか。
伺ったときは女性客が多く、清潔な店内故かと思いました。
イトーヨーカ堂の駐車場が使えるのも便利でした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/171452/116894/">
<title>ラー麺専門店 こしがやに対するKouのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/171452/116894/</link>
<dc:date>2007-06-14T11:41:27</dc:date>
<dc:identifier>116894</dc:identifier>
<dc:contributor>Kou</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/koumano/5312614cc1219fb0/52f17ca5452f3368-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/koumano/c8965dee941dcc2d/c52b7d1dbd56b03d-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2007/06/08来店

休日出勤の代休を利用して行ってきました。
埼玉県の東南部を代表する有名店じゃないでしょうか？（ネットとか検索すると）
小麦粉は「ハルユタカ」を超えたとされる「ゆきちから」を使い、名古屋コーチを初め厳選素材で取ったスープなんだって。
と、何だかこだわったお店です。何でも、ＴＶで有名な佐野実氏のお店で修行したそうな。

ボクはラーメン、カミサンはネギ塩ラーメンをそれぞれ味玉トッピングで頂きました。

スープは旨いねぇ。節系の味もすることはするんだけど、必要以上に出しゃばらず、上手いこと鶏の旨みとバランス取れてるって言うか。
カミサンの塩を一口頂いたんだけど、ちょっと弱い？（カミサン的には高評価）
どちらにしても、さっぱり系が好きな人には良いんじゃないかな？

で、麺。

「ハルユタカ」の麺を（たぶん）食ったことないんだけど、その「ゆきちから」。
机にあるうんちく読むと、「ハルユタカのタンパク質の何倍がどうたらこうたら」
んー、それでもやっぱ内麦（国産の小麦粉）って腰弱いなぁっていう印象。
もうちょっと、シャキっとした麺がヨカッタなぁ。これは個人の好みに分かれるところだろうけど。
ただ、かんすいは少なめで、余計な臭みがないところは高評価かな。

ってことで、麺がもう1歩ってのと、机の上のうんちくがちょっとウザイ（笑）のが減点の☆４つ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/181670/123333/">
<title>ラー麺専門店 こしがやに対するマニャガハのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/181670/123333/</link>
<dc:date>2007-11-02T15:14:01</dc:date>
<dc:identifier>123333</dc:identifier>
<dc:contributor>マニャガハ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/rikyumode47/62c04ab5bb6034e3/4224ef5054aa85e8-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/rikyumode47/eab04818d643049f/ef1bd90accb89023-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/rikyumode47/c36b7c0e0a65cede/0207da372154aca3-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：台風一過、晴天の１０／２８（日）１１時３０分入店。
以前からこのお店の存在は知ってたが初めて入ってみる。
カウンターのみで２０席程度のキャパに、先客は６名。
厨房にはオヤジさんとオフクロさん（？）の２名でやられています。
？マークは、お二人の言葉のやりとりから夫婦とは感じられなかったからです(^_^;)
年格好は似てるんですが…^^;


なにがおすすめか、検討もせずに券売機前へ。
ここはチャーシューワンタンメン（醤油味）１，０００円を購入。
ええい、追加で瓶ビール５００円も追加だ!!(^_^)v
連れは塩ねぎラーメン。
どうやらこのお店のウリは塩系？(@_@；
店内に飾ってあるこだわり書き（？）にもあるように、塩も醤油も、ダシの材料にもこだわっておられるようです。


食券を渡して５分弱。
空いてることも手伝ってか、手際よくラーメン登場。

チャーシューワンタンメン。
麺は細麺。
ゆで時間も短い訳か!?(~o~)
スープは鶏系がベース。醤油の味もひと味違う（ような気がした(^_^;)）。おいしい。
スープと麺のからみ具合もいー感じ(~o~)
チャーシューは黒豚肩ロースで、一枚が大きい。それが２枚。塩ネギラーメンにも１枚入っているが、そちらは小ぶり(@_@)
チャーシューは箸で持つとホロホロと崩れる、というほどではないが、柔らかくておいしい。
ただ欲を言えばもう一枚乗ってたら最高(^_^;)
ワンタンは最高!!えびがしっかりした味を主張してます(^O^)

塩ネギラーメン。
スープが絶妙!!(^O^)
それにこがしネギが浮いている。
うまい。
両方ともスープはうまいが、こっちをおすすめ(^_^)v
ここのラーメンは「こだわってる」って言われても納得できます(~o~)


さて評価。
ＣＰ　　☆４（安いとは思えないが、もったいなくない）
テンポ（ラーメン出てくるまでのリズム？）　　☆４
味　　☆５
総合　　☆４．３３≒４


これなら都心の有名店にも太刀打ちできる、と思えるラーメン店だと思います。
ここも「こだわり」があるけど、難しく考えないで素直においしい。
ご近所に来るようなら寄ってみる価値あると思います(^-^)


ＰＳ
このお店には駐車場が無く、お店の前にある西友の第２駐車場を利用してください。
支払っても１時間１００円ですが、お店の方に言えば１時間の無料サービス券がもらえます。
くれぐれも違法駐車などされませぬようにm(_ _)m




]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/152852//">
<title>ラー麺専門店 こしがやに対するつけ麺王子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/152852//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>つけ麺王子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/118153/83052/">
<title>ラー麺専門店 こしがやに対する四川赤熊猫のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/24370/evaluation/detail/118153/83052/</link>
<dc:date>2005-09-24T01:00:11</dc:date>
<dc:identifier>83052</dc:identifier>
<dc:contributor>四川赤熊猫</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：「ラー麺専門店 こしがや 清酒日本盛」と赤い看板が出ています。「自家製麺の店」「地鶏ラーメン」ともあります。
 Ｌ型カウンター15席のきれいなお店です。禁煙です。入口左に40釦（最大）の食券販売機があります。10円、50円、100円、500円、千円対応。お水は自己給仕、券売機の左に冷水機（ホシザキ電機）とコップがあります。
 日曜日の午後６時前、開店待ち３組５人＋私（←17:30開店かと思っていた）。開店直後でお客さんは７組13人（＋私）。
-----------------------------------
 ラーメン：700円／ワンタンメン：850円／チャーシューメン：850円／チャーシューワンタンメン：1,000円
 塩ネギラーメン：730円／塩ネギワンタンメン：880円／塩ネギチャーシューメン：880円／塩ネギチャーシューワンタンメン：1,030円
 担々麺：880円
 麺大盛：150円
＊トッピング
 味付煮玉子：100円／メンマ増量：100円／チャーシュー１枚追加：150円
 九条ねぎ増量（醤油系のみ）：100円／揚げネギ（醤油系のみ）：100円

 ご飯：200円／チャーシューご飯：300円
 上海杏仁豆腐：400円
 つまみチャーシュー：300円／つまみメンマ：200円／つまみ煮玉子：100円
 ビール（中瓶）：500円
 コーラ：200円
＊持ち帰り
 チャーシュー切り落とし（200ｇ）：450円
 亜國の塩（500ｇ）：1,260円／洗双糖（500ｇ）：300円／手作り醤油（900ml）：1,100円
-----------------------------------
 チャーシュー切り落としは「×」になっていました。お盆までは、つけ麺もやっているそうです。ビールはアサヒ・スーパードライ中瓶。
 卓上調味料は、こしょう（細粗挽き）。箱化粧紙、爪楊枝、ハンガーあり。

 塩ネギチャーシューメン（←塩ネギワンタンメンと間違えた）とチャーシューご飯を頂きました（1,180円！）。麺の茹で時間は約１分30秒。
 最近よく見かける鳳凰と花の柄が入った白い丼で出てきます。揚げねぎの浮かぶほぼ澄んだ和風塩。かすかにやわらかめの細ほぼストレート麺に、ロースチャーシュー３枚、めんま７本、青梗菜、刻み玉ねぎ。
 チャーシューご飯は、しっかり盛りの白ごはんに、ざく切りチャーシュー多め、青ねぎ（九条ねぎか）、細切りしょうが、醤油だれ。こちらは開店から20分で売り切れに（チャーシュー切り落としが人気で品薄なのかも）。

参考資料（メニューより）
///////////////////////////////////
女性のお客様へ
 当店は麺が170ｇと一般（120～140ｇ）より多めです。少なめもできます。ご注文時にお申し付けください
///////////////////////////////////
 担々麺は、普通盛180ｇ、大盛230ｇとなっています。

 次はチャーシューワンタンメンにしよう。
（2005年９月11日）


▽お車で▽
（店頭掲示）
///////////////////////////////////
 お車のお客様は向いのＰ（ヨーカ堂第２駐車場）に入れて下さい。駐車券をお会計時にお持ち下さい。無料券（一時間）を差し上げております。
 ラー麺専門店 こしがや
///////////////////////////////////]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
