中田兄弟

中田兄弟に対する峰不二男のコメント/評価

2009-11-08T19:31:03

採点：★4;コメント：夕方に行ってみたが、中田兄ｏｒ中田弟の一人だけだった。昼夜交代勤務で二人同時に店に立つことはないらしい。券売機で醤油らーめんを購入。スープは魚介系でサッパリ風味。魚粉も結構入っています。なかなか旨い。麺は細縮れ麺。ツルツルシコシコで食感が良い。つけ麺の麺とは違うようだ。チャーシューはバラ肉の部分で、スープの熱で溶けて脂身がトロトロになっております。ホウレン草と焼海苔でこれぞ和風らーめんといった感じ。

中田兄弟に対する替玉おねがいしますのコメント/評価

採点：★4;コメント：

中田兄弟に対するしーちゃん724のコメント/評価

2006-12-13T03:12:45

採点：★4;コメント：甲州街道沿い。大きな提灯になにやら文字が。えっ、中田兄弟って、中田家の兄弟がやってるお店なの？？？といろいろ想像をかき立てられて。会社帰りに入ってみました。カウンターで８席ほどの小さいお店。男性1人で切り盛りしています。顔の似た男性2人でやっていると面白かったんだけど！　実際の真相を聞いてみようかと一瞬思ったのですが、ちょっとハズかしくて聞けませんでした。名前の由来などは、わからないままです（笑）。つけ麺を注文。麺の表面になんとなくザラツキがある生パスタのような食感。今までに食べたことのない感じ。スープは、クセのないお味で若干物足りないかも。最後に、熱い割りスープを入れていただくと魚ダシが引き立っておいしかった。この割りスープを入れたお味は結構好き。ってことは、普通のらーめん食べたらもっとおいしく感じられたのかな？と想像できた。次は是非、つけ麺じゃなくてらーめんをいただきたいなあ。あっ、フリットさんのコメントにタネあかしが書いてありました。そういうことでしたかあ（笑）。

中田兄弟に対するperkeoのコメント/評価

2005-12-04T00:08:17

採点：★4;コメント：22時前に来店。ほぼ満席だったがすぐに席に。味玉らーめん(醤油)(780円)の食券を購入。鳥と魚介系ベースの化学調味料を使ってないというスープは、結構すっきりで優しい感じがするが、よく混ぜて飲むとちょっとザラっとした舌触りもある。細めの縮れ麺はプルプルした感じで、ツルツルといける。具は、ネギ、ほうれん草、メンマ、海苔が1枚、薄く切られたチャーシューが1枚と味付玉子。メンマは味がしっかりしてて食感もよくおいしい。チャーシューは、柔らかくておいしい。味玉は、外だけが固まってるだけというぐらいの半熟。他に塩のラーメンと醤油のつけ麺があるが、塩のつけ麺がもうすぐメニューになるらしい。 (2005.12.3)

中田兄弟に対するフリットのコメント/評価

2006-05-12T20:24:00

採点：★4;コメント：【追記】こちらのお店はつけ麺が一押しなのですが、以前つけ麺を食した時にラーメンの方が美味いだろうなと思っておりやっと訪問できました。チャーシュー麺（９８０円）の食券を購入。汁は鶏ガラ等と鰹節等のＷスープ方式で、かえしが結構効いており和風チックに仕上がっております。私は蕎麦好きの為、一般的に評価されている蕎麦汁タイプのラーメン屋である『道頓堀』・『一二三』・ラーメン王の和風ラーメン系最大評価店『勇次』もあまり美味しいとは思わないのですが、ここのは好きですね。麺は中太縮れタイプでコシも喉越しもいいですね。因みに『青葉』・『雫』等多くの名店で使用されている大成食品製です。具は、メンマも味がしっかりしており美味しいし、チャーシューも旨味がしっかりあります。しかしチャーシュー麺の割には薄いチャーシュー４枚では満足感にかけます。明大生なら尚更でしょう。上質なものを使っている事はよくわかりますが、学生にはあまり理解されないのではないでしょうか。価格的にも・量的にも学生にはあまり指示されていないようですが、（２回訪問して２回とも客は私１人）レベルが高いことは確かです。つけ麺は☆３、ラーメンは☆４ってところでしょうか。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お昼ごはんとして訪問。（先ほど『麺好』は朝ご飯と言う事で・・・）こちらも馴染み深い土地。（中学の時に通っていたゲームIN大学院が無くなっておりガッカリ・・・）面白い店名ですね。しかし、実際は友達同士似ているからという理由で決して兄弟ではないようです。今日は店員は１人。つけめん（７５０円？）の食券を購入。麺の量は２００ｇだが、３００ｇも同様の値段。４００ｇだと１００円増しです。刻み葱を揚げており、何気に期待値が上昇。汁は色から醤油の風味を生かしているが、円やかな味わい。豚骨や鶏ガラの獣系と魚の生骨と煮干し、鰹節等の魚介系のWスープ。しかし、結構個性的な味わいです。揚げネギ油がアクセントとして効いており、昆布の味がかなり強い。そして、粗引き胡椒の量も結構多い。好き嫌いはかなり分かれそう。麺はさっき食べた麺好に似てるなって思ったら大成食品製。道理で似てるわけだ。プリプリとした食感でコシがあり美味い。バラ肉チャーシューは鋏で棒状に切られております。トロトロ系で普通に美味しい。その他の具は白髪葱・刻み葱が入っております。麺好とは逆にこちらは普通のラーメンの方が美味しいのかなって感じで店を後にしました。

中田兄弟に対する風の馬のコメント/評価

2007-10-16T13:14:49

採点：★3;コメント：07.10.15　11:45頃訪問で先客１名、初めての訪問です。Ｌ型カウンター８席のこじんまりした店内です。薬味でGABAN製の柚子唐辛子が置いてあります。醤油ラーメン￥680をいただきました。具はバラロール１・メンマ・ほうれん草・白髪ネギ・ノリです。全体的に薄味で甘めの味付けです。スープは油がほどほどで、魚介系が効いています。薄味で甘めの味加減は、そばつゆのようです。魚介系は出汁より、魚粉からの影響が強いと思われ、鰹が強めだと思います。穴子を使っているそうですが、私には判りません。香味油の揚げネギが活きていないようで、量の割には油っこい気がします。無化調は好みなのですが、輪郭がハッキリしないぼやけた様な印象を受けます。麺は中ちぢれ麺で、スープとの絡みも良く美味しいです。かなり期待があったのですが、スープが好みではありませんでした。麺とスープのバランスも今一な気がします。平日とはいえ、昼時で後客０でした。トイレの入口が低いので、175cm以上の方はご注意下さい。★＝2.5です。

中田兄弟に対するkihokouのコメント/評価

採点：★3;コメント：

中田兄弟に対するレジオのコメント/評価

2006-09-17T23:18:07

採点：★3;コメント：中盛のつけ麺に岩のりをトッピングしていただきました。『やすべえ』に似ていますね。こちらの方がなんだかスウプの豚っぽさと甘みが強い感じです。刻み玉ねぎがないのはちとマイナスかしら。今度は塩ラーメンをいただきたいですね。そうかぁ、兄弟じゃないんだ．．．あっちがお兄さんかなどと勝手に決め付けてたのに．．．．．

中田兄弟に対するテランスRのコメント/評価

2005-09-09T04:05:43

採点：★3;コメント：<2005年2月某日>　先客なし最近出来たばかりの新店です。ぱっと見、ラーメン屋っぽくなく、和風小料理屋のたたずまい。甲州街道（下り側の側道）沿い、京王井の頭線沿いという人通りの多い場所。醤油味を食べた感想は、和風で、あっさり,すっきり,上品。何か衝撃を受けるという味ではありませんが、なかなか良い味。近所に一風堂、第一旭と"コッテリ"があるので、明大前に全く方向性の違う、新しい味が出来たのは良いと思います。スタッフの皆さんいかつく見えるけど丁寧な接客で、好感が持てました。

中田兄弟に対する紅い彗星のコメント/評価

2005-09-08T19:49:55

採点：★3;コメント：某ラーメンの鬼さんがいままでにない○△と仰っていたラーメン屋。メニューは醤油、塩、つけ麺（醤油のみ）の３種類。良く言うと、鬼さんの仰せの通り今までに全く食したことの無いラーメン。店主が元寿司屋だか修行経験有りのようでスープに穴子を使うなどの工夫もあり、ラーメンと言うより和食を食したような気分になる。が、悪く言うとやはりパンチがなく、特に醤油がそうだがお吸い物に麺が入ってる感も否めない。穴子も結構クセが強く駄目な人はとことん駄目かも。。塩も全体的に同じような感じだが、お吸い物感はそんなに強くなく穴子のクセもそんなには強くない。塩は大化けの可能性あり。つけ麺は粒胡椒でアクセントをつけているせいか穴子の妙なクセがなく結構美味い。最初の一口は、、、つけ汁が薄く最後の方は胡椒の味しかしなかった。可能なら物凄く濃い目をリクエストしてもう一度食してみたいかも。穴子さえ気にならなければ、さっぱりしてるはさっぱりしてるので、飲んだ後に次の日の事を考えて、胃に何か入れよう的な考えの人にはお勧めかも。

中田兄弟に対する不動産明王のコメント/評価

2006-11-22T18:55:58

採点：★2;コメント：19:40　曇り　味玉らーめん（醤油）780円　カウンターのみ30% さて、明大前すずらん通り探訪第5回は、ラーメンの中田兄弟です。と言っても、この店は正確にはすずらん通りではなく、すずらん通りを通り抜けてすぐの横にあります。一時期随分と話題になったように記憶しています。店の外には並ぶ人のために竹の縁台が置いてあって、女性が1人座ってメールを打ちながらタバコを吸っています。へぇ～、平日のこんな時間でも並んでるんだ、と思ったら、店内はガラガラ。あれっ？自販機で食券を買って席に着きます。狭いですね。L字型のカウンターのみで10人は座れないでしょう。待っている間、作っているのを眺めていると、麺を茹でる鍋に少しの間味玉を浸して温め直しています。丼にもお湯を入れて温めています。他の人が注文したつけ麺も茹ってから冷水で締めて、もう一度湯通ししています。本来、当たり前のことなんですが、こういうことをしない店も結構あって、ここはなかなか芸が細かいですね（○）。待ち時間約7分、麺は中細縮れ、具は味玉、バラ肉巻きチャーシュー、ほうれん草、白髪葱、メンマです。スープは少し濁った濃い褐色。魚介系の甘い匂いです。スープを一口。匂いだけでなく味も甘いです。何でしょう、鰹節のせいでしょうか、甘過ぎます（△）。醤油の味がぼやけてしまって、今ひとつです（△）。麺はやや固め。麺自体は美味しいです（○）が、やはりスープの甘さが影響して、合わさると麺の味も霞んでしまいます（△）。太い拍子切りのメンマも甘い。味玉も半熟で食感はいいのに甘い。何でこんなに甘くしてしまうんでしょう。唯一、チャーシューはそれ程甘くなく、トロトロで美味しいです（○）。チャーシューって普通は、最初は冷たくて硬めなのが、ある程度スープに浸して柔らかくなるんですけど、ここは出てきた瞬間からトロトロです（○）。それに炙ってあって香ばしさもあります（○）。全体として、やっぱり甘いスープのせいで今ひとつの印象です。量も少なめ（△）。帰りに電車の中でハッと気づきました。赤いきつねのスープに似てる。

中田兄弟に対する猫村吉右衛門のコメント/評価

2007-08-30T09:22:58

採点：★2;コメント：　一度目の訪問では、醤油ラーメンを注文。和食の技法を入れた店、と聞いていたのでどんなラーメンが出てくるかと思いましたが、そこそこおいしい麺が出てきました。ただ、スープにそれほどパンチがあるようには思いませんでした。　二度目の今回は、つけ麺にしたのですが、券売機で味玉つけ麺普通盛を押したはずが、真っ赤っかのつけ汁登場！？「普通のをお願いしたつもりなんですが・・・！」と食い下がるも、食券が激辛つけ麺になっている、とのことでした。まあ、辛いのも苦手ではないのでそれを食べてみることに。　しかし、何だかラー油に麺を付けて食べているような感じを受けました。スープにパンチが無いせいか、出汁の成分を感じません。ちょっと期待はずれの夜でありました。

中田兄弟に対するたく2のコメント/評価

採点：★2;コメント：

中田兄弟に対するぐりふぉんのコメント/評価

採点：★2;コメント：