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<title>韓韓麺</title>
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<description>最寄り駅：亀有/綾瀬/お花茶屋;料理：韓国料理/ラーメン一般;平均★数：4.00000;得点合計：12pt;コメント数：3</description>
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<title>韓韓麺に対するfurutoneのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-04-28T21:01:35</dc:date>
<dc:identifier>156143</dc:identifier>
<dc:contributor>furutone</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：●08-10-14訪問
（写真上）テグタン麺　全景、　同　　拡大、うどんの様な韓太麺

ちと、古い訪問記で恐縮である。
毎年、寒くなって来ると、韓韓麺の麺類が食べたくなってくる。
特に、赤唐辛子の赤い色に染まるスープの麺類が。

最高に辛い印が付いた麺類の中でも、このテグタン麺９５０円は、やはり秋から冬に向けての物、と言えよう。
鱈の身がたっぷりと入ったテグタンスープは、唯単に辛いだけではなく、深いコクと鱈の身から出る旨味に溢れる、滋味深い物。

これに合わせるのは、やはりうどんの様に太い韓太麺が良い。
日本で、水炊きや鳥すきの〆にうどんを入れるのと同じ事で、チゲ鍋の様なテグタンスープには、やはり太い韓太麺の相性が良い。

クタクタに煮込まれた野菜類・山菜類と共に、最後の一滴までスープを飲み干せば、拭いても拭いても、額や首筋から、そして頭皮から、汗が噴き出して来る。

帰りには、どんなに寒い夜でも、身体が熱くてコートやジャンパーを着る気にならない。

●08-03-19訪問
（写真上）タルケジャン麺　全景、　　同　　拡大

手近な場所で強烈な辛さを求める時に訪れるのが、韓韓麺。

久しぶりとなったこの日は、鶏肉と野菜を煮込んだタルケジャン麺９５０円。

以前も何度と無く記している様に、この店のスープは、ただ辛いだけではなく、実に味わい深い。

タルケジャンも、鶏肉の旨味に、野菜の甘味がよく出ており、辛いが美味い。
そして、辛いスープには、うどんの様な韓（国）太麺が良く合う。

頭皮から汗を噴出す辛さであるが、食べた後の爽快感は、格別である。

●07-08-23訪問
（写真）焼ビビンパ　全景、焼ビビンパに付く玉子スープ　全景、焼ビビンパ　拡大、玉子スープ　拡大

この日は会社帰りに炒飯が食べたかったのだが、途中下車するのも億劫で、亀有まで帰ってしまった。

改札から出て、う〜んと考える。
本来であれば、南口から少し離れてはいるが、どさん子の激辛チャーハンを食べに行くところであるが、ちと、疲れていたので歩く元気が出ないのである。
暫し考え、そうそう…と、同じ南口ではあるが駅から近い、韓韓麺に向かった。

店に入り、あったあった、と、メニューから焼ビビンパの類を見つけ出した。
石焼ビビンパの他に、焼ビビンパ１０００円があった。
おそらくこれは炒飯の様なものであろうと、これを頼む事にした。

暫くして出されたそれは、想像通り皿に盛られた炒飯状のご飯炒め。
平皿に無造作に盛り上げられた焼ビビンパは、見た目は美しくないものの、甘辛い味は、自分で混ぜる石焼きのビビンパと変わらない。
混ぜる手間が省けるだけ、無精者の僕には有難かったりする。
これまた無造作に添えられたスプーンにたっぷりと掬い取り、頬張る。
味は本来食べたかった炒飯には程遠いものの、炒めご飯を食べる満足度は十分であった。
他には、添え物に出される玉子スープが美味い事に驚いたが挙げられよう。
たっぷりと溶き玉子が入り、三つ葉に白胡麻も加わって、濃い目の味のッビンパには実にさっぱりとして良く合った。

●07-02-05訪問　★全写真はブログに掲載★
（写真上）焼餃子　全景、ビビン麺　全景
（写真下）マッコリ、チャンジャ、焼き餃子　拡大、ビビン麺　拡大

会社帰り、韓韓麺で晩ご飯を食べた。
いつもなら一番辛い汁物の麺類を食べるところなのだが、この日は気分を変えてビビン麺にしてみた。

その前にマッコリ５００円を、チャンジャ５００円と焼き餃子４５０円を肴に楽しむ。
それ程期待していなかったのだが、意外な事にこの店のチャンジャは美味かった。
鱈の旨味が強い辛味と交じり合い、酒と良く合う。

そしてビビン麺１０００円。
これが美味かった。
林檎の混じった甘酸っぱいタレをたっぷりと絡め、グチャグチャに混ぜて食べるのであるが、その甘酸っぱさの後から、じんわりと辛さが着いて来る。
玉子を除けば野菜と林檎、キムチに海苔と、至ってヘルシー。
ゴムの様な弾力を持つ茶色い韓国細麺と、このタレの相性は抜群であった。

また食べる楽しみが一つ増えた訳である。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/23321/evaluation/detail/154735/105438/">
<title>韓韓麺に対するシャアズゴのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-09-20T01:27:57</dc:date>
<dc:identifier>105438</dc:identifier>
<dc:contributor>シャアズゴ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：亀有駅から歩いて直ぐ、ピンクの看板が印象的な韓国ラーメンのお店。
この界隈では隣接駅にも同支店が存在するチェーン店です。

赤基調の派手な店内の様子は一階に厨房とカウンター５席程、
狭くて急な赤い絨毯がひかれた階段を上ると、以前と全然変わらない空間が広がる中、テーブル席が12席。
実際には壁際の席がベンチシートになっていて、もうちょっと座れます。

同系列の『北千住店』、『綾瀬店』にもコメントしていますが、此処のお店が韓韓麺デビューのお店。
夜遊び帰りに散々利用したり等で、もう10年以上利用しているお気に入り店舗です。

上記のお店にも書いているとおり、このお店での注文も
ユッケジャン麺950円を韓国細麺で注文、あとライス200円も。

馬鹿の一つ覚えみたいですが、実際色々な組み合わせを試した末の不動のメニューなんですよ（笑）。

さて、久しぶりに亀有店で頂いたユッケジャン麺ですが、先日綾瀬店で感じた具材不足をそのまま感じさせるも、スープに溶け込んだ粉唐辛子の量はまずまずの粘度を出しています。
なので、辛さは全盛期よりかは抑え目の印象ながらも、まずまずの刺激。
腰の強い麺を平らげた後は、お約束のライス投入で即席ユッケジャンクッパ誕生！。
スープの一滴まで平らげました。

で、頂いた感想ですが、スープの粉唐辛子の量、麺の量、具材の量等、多分全店共通で抑え目になってしまったような感じ。
器も陶器製からプラになっちゃったし…。

それでも思い出が沢山詰まっている、此処亀有店で頂いたユッケジャン麺は「そう、これこれ！」と言える様な、期待に応えてくれた一杯でした。

ちょっとヤバさを感じる２階フロアも魅力の、亀有近辺で韓国料理を食べながら飲みたい時に使えるお店だと思います。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/23321/evaluation/detail/150658//">
<title>韓韓麺に対するM.K.のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/23321/evaluation/detail/150658//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>M.K.</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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