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<title>とんかつ鈴新</title>
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<description>最寄り駅：曙橋/四谷三丁目/四ツ谷;料理：とんかつ;平均★数：3.50000;得点合計：16pt;コメント数：4</description>
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<title>とんかつ鈴新に対する不動産明王のコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-09-16T14:38:21</dc:date>
<dc:identifier>81536</dc:identifier>
<dc:contributor>不動産明王</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：12:45 晴れ カウンターのみ50% 煮かつ丼940円

しょっちゅうテレビに出ている超有名店です。何でこんな有名店でコメントゼロなんでしょう？

店主夫婦に驕るところはなく、気楽な町のとんかつ屋です（○）。煮かつ丼、かけかつ丼、そうすかつ重というのが「かつ丼三兄弟」だそうで、有名なのはかけかつ丼。
私には3種類のどれにも決めがたく、かなり迷ってオーソドックスな煮かつ丼にしました。

10分程度待って出てきました。確かに普通のかつ丼です。表面張力のようにいっぱいの玉子とじ。かつがご飯を覆うよう、いっぱいに敷き詰められています（○）。玉子は8割位火が通った程度で丁度いい加減です（○）。かつは若干薄めでしょうか。約1cmの幅で切られていて、普通より細めですが、猫舌の私にはこの位がやけどしなくて食べやすいです。（◎）

味は普通です。いや、「普通」っていうのは美味いってことです（◎）。少し辛めのツユに、生でもなくドロドロでもない玉葱の甘さがよく合います。ダシ汁がご飯全体に染み出ているので白いご飯がありません（吉野家で言うつゆダクダク状態）。これも私の好みです（◎）。量は普通ですね。この場合の「普通」は多すぎず、少なすぎず普通ってことです。（△）

とん汁、きゅうりと大根の漬物、ナスの味噌漬けが付いています。

あ～やっぱりかけかつ丼もそうすかつ重も食べてみたい。800円なら★5なんですけどね。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/23309/evaluation/detail/201398/140282/">
<title>とんかつ鈴新に対する超神田っ子のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-10-19T08:11:02</dc:date>
<dc:identifier>140282</dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：四谷三丁目から2,3分くらいの距離にあるおやじさんの看板が目印のとんかつ屋さんで、四谷荒木町の坂を降りた下にあります。四谷荒木町の入口は最近良く行く『フクナガフルーツパーラー』さんと新宿通りを挟んで反対側くらいの位置になります。昔は花柳界があった一角の様で、今でも辺りには多くの飲み屋さんが多く立ち並んでいました。
（メニュー、店頭等、全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください）

今回、昼と夜の2回の訪問をまとめてお伝えします。まず、夜分からです。
店内は厨房を囲むL字カウンター13席という広さです。店内の写真を撮っても良いですか？と聞いたら、なぜかカメラ目線な愛嬌あるおやじさんでした。ちなみにあまり話好きというタイプではなく、黙々と仕事をされる仕事人タイプです。

比較的新しめに見える内装は5年前からこちらで営業されているそうですが、以前も荒木町にあり、昭和33年（1958年）からとんかつ屋さんとして営業をされているそうで、今年でちょうど50年と歴史あるお店です。夜はビールなどを飲みながら、ちょっとしたおつまみもあり、ご飯物もいろいろありますが、揚げ物一本勝負なので生姜焼きなどの焼き物はありません。

この日は飲物・串かつ・小鉢の三点が付いた「晩酌せっと（1,300円）」をいただきました。飲物はビール・お酒・焼酎から選べたので、ビール（エビス瓶ビールのみ）をいただき、小鉢のもろきゅうをつまみながら、串かつが揚がるのを大人しく待ちます。

串かつは豚肉に玉葱を挟んだオーソドックスなもので、サクサクとしたキレイな揚げ具合の衣は食感良く、豚肉も柔らかく美味しかったです。

続いて、メニューの中で気になった「トマトフライ（500円）」をいただきました。トマトフライを注文したら、5種類も塩が出て来て、これが一番ビックリです。先日の携帯故障事件でメモリーが全て紛失してしまったために、どれがどうだったか完全に分からなくなってしまいましたが、結構それぞれの塩によって受ける印象が異なるというのは面白かったです。
外の衣はサクサクとしたキレイな食感の揚がり具合に対して、中のトマトはとてもジューシーでかなり甘味があり、それが新鮮な感覚でとても美味しかったです。かなりおススメです。

〆はこちらの名物である「煮かつ丼（1,100円）」「かけかつ丼（1,100円）」「そうすかつ重（1,100円）」の「かつ丼」三兄弟の中から、「かけかつ丼（1,100円）」をいただきました。
蓋を開けてみると、見ためでは結構普通のかつ丼に見えるのですが、&quot;とんかつ&quot;と&quot;玉葱をとじたもの&quot;が別々になっているという構造になっていました。かつ丼には豚汁・お新香が付いていました。
「かけかつ丼」はとんかつと玉子とじが別々になっているために、衣がベショベショにならず、サクサクとした食感で味わえ、それがとても良いです。かつがやや薄めなのが残念なのですが、かつ丼なのでこんなものなのでしょうか。あまり、かつ丼の経験がないので、どこにベンチマークを置いたら良いのか、正直分からないのですが、もうちょっとかつの厚みは欲しかったというのが正直なところです。

システムとしてとても良いなぁと思ったのは、5.通常の量、4.ちょっと少なめ、3.半分、2.かなり少なめ、1.ほーんの少々と5段階でご飯の量が選べることで、この日は確か1.か2.ぐらいでいただいたのですが、本当に軽めで良かったです。

さて、話は変わって昼の訪問です。
この日は「そうすかつ重（1,100円）」をいただきました。こちらも豚汁・お新香が付いていますが、ランチタイムなのでデザート付でした。デザートは気持ち程度な量の杏仁豆腐ですが、何も無いよりは良いですね。

「そうすかつ重（1,100円）」は特徴的なのが、別名「白い山脈」と言われるかつの上に山の様に載った大根おろしで、この大根おろしは辛味がなく、サッパリと食べれて美味しかったです。こちらのとんかつは、吟味された豚肉・自家製ラード・自家製パン粉・だるまガス台で炊き上げた魚沼産コシヒカリのお米とこだわりぬいたとんかつになっているそうです。

「そうすかつ重」もやはりかつは薄めですが、火の通り具合がキレイな身は柔らかく、脂身は少なめなので食べやすく、自家製ラードと自家製パン粉を使った脂切れの良いサクサクとしたキレイな揚げ具合のためか、あまり重たさを感じないのが一番良いかと思います。
ただ、難を言えば、重の下からご飯・キャベツ・とんかつという構造になっていて、予めソースがかかっているのですが、そのソースはフルーティーで酸味と辛味のあるウスターソースで、ソースがかかり過ぎなためか辛く、折角の美味しいご飯が勿体無い感じでした。

ちなみに夜だけ&quot;おやぢさんカード&quot;なるポイントカードがあり、10回分のポイントを溜めると、このお店でたまに行われている寄席に招待されるそうです。

「かけかつ丼」は一番のウリということもあって良かったかと思います。2回ともかつ丼だったので、今度行った際には普通のとんかつも試してみたいと思っています。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/23309/evaluation/detail/237675/176889/">
<title>とんかつ鈴新に対するミスティックエルゾウのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-10-21T18:50:06</dc:date>
<dc:identifier>176889</dc:identifier>
<dc:contributor>ミスティックエルゾウ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：荒木町をブラブラ歩くと
正面に見えてくるトンカツ屋さん。
店の外観もよく
自家製ラードを使用の言葉に惹かれ入店。

トンカツを食べましたが
肉はいたって普通、
普通と言うより
あまり豚肉の風味や味がしなかったです。
自家製ラードの良さも
あまり伝わらなかった…
値段も少し高めに感じました。

店の中は以外にも温かい雰囲気でした。
カウンターの隣りの人が
荒木町の昔の話をしたら、
店の主人が昔の荒木町を語ってくれました。
近くの小さな池の話など、
食後の散策がとても楽しかったです♪]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/23309/evaluation/detail/132055/91778/">
<title>とんかつ鈴新に対するきよまろのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-02-11T22:49:26</dc:date>
<dc:identifier>91778</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：　荒木町のいい雰囲気の界隈にあります。パット見るととんかつ屋さんと言うよりは居酒屋の雰囲気、カウンターだけの小さなお店です。
　車だったため飲めないので、ロースかつ定食（100ｇ）1,260円をオーダー、ヒレでも1,570円、一番高いエビフライ定食（大2本）でも1,680円とこの手のお店としてはリーズナブルな価格設定。なにげに酒肴もそろっており、次回は飲みながらと益々感じた次第です。
　とんかつはもちろんですが、副菜も非常にレベルが高いです。お店のパンフレットみてもこだわりが満載ですが、丁寧に作っていると言う印象。ジャガイモ・マカロニを混合した「ジャガロニ」サラダ、これもおいしいです。
　カツ丼は何とアンダー1,000円、こっちもこんど試してみないといけないですね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/23309/evaluation/detail/110592//">
<title>とんかつ鈴新に対するにゃんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/23309/evaluation/detail/110592//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>にゃん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
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