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<title>らーめん愉悦処 鏡花</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/</link>
<description>最寄り駅：立川南/立川/立川北;料理：醤油ラーメン;平均★数：3.37143;得点合計：145pt;コメント数：35</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/168990/115033/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対する第三の男のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-05-02T23:28:06</dc:date>
<dc:identifier>115033</dc:identifier>
<dc:contributor>第三の男</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2週間ほど前の週末に訪問。
11時半で開店したばかりでした。
真っ暗で手元だけが照らされている不思議な空間。
結構暖かかったのでチャーシューつけ麺を頼む。

濃い醤油の風味を感じさせるつけ汁。
しかもかなり油(脂?)が入っているようで、その油がつけ汁と共に平打ちの麺に絡み、
独特のこくと風味を生み出している。
どちらかというと油好きなほうなのだが、油が苦手な人にも受け入れられるの
ではないかと思う(試してみていただきたい)。
チャーシューも良い感じ。

文言が正確でないが、
「情報が多過ぎて自分の味がわからなくなり、修行し直した」
というような掲示が店内にあった。

現時点ではかなりうまいんじゃないかと思う。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/230117/169052/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するnextのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/230117/169052/</link>
<dc:date>2009-08-22T14:40:34</dc:date>
<dc:identifier>169052</dc:identifier>
<dc:contributor>next</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：東京都立川市、立川駅にある『らーめん愉悦処鏡花』です。
ずっと行きたいと思っていたお店です。
「日活大通り商店会」と書かれた通りを歩いていくとあります。

駅でいうと、『ラーメンスクエア』の目の前にある多摩都市モノレールの「南立川駅」が一番近いですが、まあ立川駅とほとんど一緒です。

入口を入るとすぐのところに券売機があります。
ちょっと欲張って一番左上にあった「極 醤油ラーメン」の食券を購入しました。
日曜の14時で空席が結構ありました。
たぶん席数は20席くらいで、お客さんの入りは半分くらいじゃなかったかな。
ラッキーでした〜
店内はラーメン屋としてはすごい広くてゆったりした構造になってます。

GABANの胡椒と一味が置いてありました。
シンプルですね。

極 醤油ラーメン（950円）
て・・・店内が暗い・・・(^^;
クネクネまがるライトをクイクイっとラーメンのほうに向けてパチリです(^^

結構大きめなチャーシューが2枚とか。

味玉や、メンマ、あと緑の葉っぱは水菜かな？
で、スープですが・・・

旨い！！！！！！
鶏を感じるスープですね〜
醤油スープの上に、油の層がかる〜くできてます。
鶏油（ちーゆ）を使ってるのかな？
めちゃくちゃ旨いぢゃないの〜〜(T_T

平打ち気味の麺。
いや〜もうこのラーメン僕の好みにドンピシャです〜

3本入っていたメンマは極太なもの。
ジャクジャクとジューシーで柔らかく、旨〜い。

2枚入っていたチャーシューはこんな見た目ですが、結構肉質のしっかりしたもので、とろけるタイプではありません。
食感的には分厚い豚のしょうが焼きみたいな。
噛むほどに肉の旨味を感じる、そんなチャーシューです。
正直なところ、チャーシューはとろけてくれたほうが僕は好みです。

味玉も上品な味で美味しかったです。
なんといってもやっぱりスープと麺が旨かったですわ〜
この店が並ばずに食べられるっていうのがすごいなと思います。
また来たいと強く思いました。

鏡花と同じ通りを駅と反対側に1分かからないくらいのところに『ラーメン二郎 立川店』があります。日曜だったので休みでしたけどね^^。

鏡花食べて、昭和記念公園に写真撮りに行って、帰りにラーメンスクエアに寄ってみたりして^^。
気になるお店は『麺行使 伊駄天』と『和らーめん T.KINOSHITA』の2つ。
でもまだ全然お腹がすいていなかったので断念。。
どちらも無化調なお店ですね。いつか食べてみたいです。

住所： 東京都立川市柴崎町2-12-20
最寄り駅： 立川南 / 柴崎体育館 / 立川
電話： 042-525-3371
定休日： 無休
営業時間 ［平日］11:30 - 15:00/18:00 - 22:00 ［土日祝日］11:30 - 22:00
※ただし月曜は鶏白湯ラーメンのみ 
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/137211/94781/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するフリットのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/137211/94781/</link>
<dc:date>2006-03-31T18:22:19</dc:date>
<dc:identifier>94781</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：【追記】注意！こちらは以前より格段に味がＵＰしております。☆４→☆５へ変更です。

以前このお店に行った時は醤油の強さとチャーシューの脆弱さが印象に残っていたのですが、○神本に
「町田氏のラーメンを堪能するなら、このタイミングを逃してはいけない」
と書いてあったので、商談の帰りによってみました。
どうやら以前は夢・幻・今昔～とか訳のわからんネーミングが多かったが、しょうゆ・塩らーめんとネーミングがシンプルになったことからも、迷いが吹っ切れたんでしょうね。

チャーシュー麺（９４０円？）の食券を購入。

スープは、３種の鶏（山水地鶏、烏骨鶏、日向地鶏かな）＆鴨がメインで醤油と共に２本柱って感じです。
しかし、醤油はかなり円やかになっており、以前は使用していなかったと思われる鴨を非常に上手く融合させております。魚介系は鯖節を使っているのかな？魚醤なのかどうかはよくわかりませんでした。
最近の一流醤油ラーメンの主流は、醤油の風味は最小限に抑えて出汁の芳醇な味を醸し出されたものであるが、このラーメンは醤油の風味も最大限に生かされているという点では“醤油”ラーメンの王様だ！っと言っても過言ではないほど完成されたものです。

麺も細麺から平打ち麺になっており、これまた以前以上に美味しい。
『くぼ田』や『季織亭』といった和風ラーメン系の最高峰のお店も麺は平打ちで、和風ラーメン系スープには平打ち麺、というのは現状では最適な答えなんでしょうね。

具のチャーシューやメンマも素材のいいものでスープの邪魔をしないようにあっさりとした感じに仕上げられております。
三つ葉もいいものを使っていますね、香りが上品です。“売り”のバジルが萎びきっていて、雑誌の写真とは全くの別物を使っていた同じ立川のイタリアンラーメン店には見習ってもらいたいものです。

○神本で最高ランクの評価だったのも当然ですね。このような素晴らしいラーメン店が増えればラーメンの食としての価値は自然に上がっていくんでしょうけどね～。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ラー博のラーメン登竜門で準優勝したお店との事。
泉鏡花から名をとり、高野聖の雰囲気を醸し出した店作りとの事。

お店に入ってビックリ！真っ暗！店内からは鳥のさえずりと川のせせらぎのＢＧＭが聞こえてきます。
幻　花盛チャーシュー麺(940円)の食券を購入し、醤油で注文。
幻ってなんじゃ？それは、味の種類の大別で幻（鶏がメイン）・和（とんこつがメイン）・幸（八王子系　これのみ化調使用との事）の三種類に分かれているのです。

本当に真っ暗。照明はキッチンを照らすライトとテーブルのラーメンを置く場所のみを照らしたハロゲンのみ。まー店内も拘ってるが、拘ったラーメンを出すね。

まずはスープ。醤油の芳醇な香りと鶏の蒸気でもうまみが伝わっちゃうくらいの香りが鼻腔を擽ります。
醤油ダレは、宮内庁御用達「関ヶ原たまり」、薄口醤油、濃口醤油、鰯醤油、魚醤などの醤油に、厳選した天然素材を合わせ、樽でじっくり１ヶ月熟成させた、との事。
鶏スープは、ラーメン用に交配・飼育した山水地鶏、烏骨鶏、日向地鶏など4種の丸鶏・地鶏ガラ・黒豚骨など全21種類の天然素材を使い、丹念な技で仕上げた、との事。
旨い！かなり旨いが、残念ながら私の好みではありません。『黒船』が好きな人ならかなりはまるでしょうか。つまり、醤油が強すぎるのです。あまりに芳醇なため、出汁に勝っちゃってます。そしてちょっとしょっぱい。
醤油の量をもう少し抑えればもっと美味しいと思います。

麺も絶品。国産小麦粉と内モンゴル産のかん水を使用した麺に、秘技「華厳の滝」（湯きりの方法です）が魂を宿します、との事。中細ストレート麺なのですが、意外にもこのスープに合っております。というより、かなり美味い。コシといい喉越しといい、味わいといい『蛍』の麺より上です。今まで食した細麺の中ではＮＯ．１です。

具は岩のり、白髪葱、メンマ、チャーシューっていうよりハム。
以前より、のりって定番だけどあまり必要ないと思っておりました。しかしこの岩のりは香り味とも板のりとは次元が違います。値段が高いけど、他店も参考にして欲しいですね。
そして、ハム。確かにチャーシューって時にはスープを台無しにする時もあるので、このスープに合った食材です。但し、このスープには炙った鶏の方が合うでしょう。（コストは上がってしまうが）
めんまはかなり分厚くそして質は高いのかもしれませんが、味付けはしておらず、芯の方に乾燥メンマを水で戻した時にでる、発酵味っていうか薬っぽい味がちょっと感じられるのが残念。

総合的にかなり拘ったラーメンで、ＣＰは９４０円ながらかなり良いと思います。
但し、一般受けはしないと思うので醤油の味が強調された、または無化調のラーメンが好きな人は一度行ってみても良いと思います。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/137322/94848/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するRyumanのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/137322/94848/</link>
<dc:date>2006-04-01T17:40:46</dc:date>
<dc:identifier>94848</dc:identifier>
<dc:contributor>Ryuman</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2006/3/31
金曜日の13時過ぎに訪問。7割くらいのお客で直ぐ着席。
店内はかなり暗くて、らーめんに集中してほしいと言う店主の気持ちが伝わってきます。（『一蘭』と同じ発想でしょう。）
和・塩・味玉（840円だったかと）を注文。
丸鶏のスープは美味しかったです。
魚介などでバランスをとっておりますが、特出したものがなくインパクトは弱いのですが、私的には好きなスープです。
麺は多加水のプリッとした細めの麺ですが、これは私的にはもう少し低加水気味なほうが好きかも。
具は、チャーシュー2枚、太いメンマ、磯海苔、白髪ネギ、桜の塩漬け、味玉。
チャーシューは2枚の大盤振る舞いですが、洋風な感じがしてあまり好きではありませんでした。
太いメンマはやらかいて食べやすいのだが、もう少し歯ごたえが欲しい。
磯海苔、白髪ネギ、桜の塩漬けは良い感じでした。
味玉はかなり美味かった。もう一個いけそうな感じ。。。
色々なメニューがあるので、徐々に試したい。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/192231/131547/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するSgt.Pepperのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/192231/131547/</link>
<dc:date>2008-04-29T22:16:05</dc:date>
<dc:identifier>131547</dc:identifier>
<dc:contributor>Sgt.Pepper</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：僕のマイページに「ぴったりの店」と出ていて驚いているのだけど、何の偶然か3年位前にこの辺りに滞在してた時に、数回行った事があるので今回書きます。

まず店内に驚く。
とても暗く、カウンターには各席毎にスタンドが…。この当時でも今でも、こんなラーメン屋は北海道ではまず見かけない。店内には鳥のさえずりが響いていて、癒しの空間を演出しているのだろうか。
真っ暗な店内に僕は違和感を感じずにいられなかったが(汗)

初来店の時は、幻の醤油を食べた。
鶏ガラ中心のスープ(汁)が立ってて、とにかく上品なのに驚いた。
あと、麺を大盛りにしていたが、少し多いかも？と思える位の量だった。
デフォだと少ないのかな？

あとこの時期印象的だったものとして、毎月の創作メニューになるんだけど、八王子ラーメン(\550)というのがあった。
当時は濃い目の醤油ダレ+生の刻み玉葱にやや閉口気味だったものの、今にして思えば、毎月の創作モノとしてこういう地域に根ざした物も取り扱うのは良い姿勢だと思う。
よく考えれば、毎月創作モノのラーメンを出してるのは、ラーメン職人として凄いものだ。

やり過ぎな店内の造り等賛否両論はあるものの、この店はラーメンに対する取り組みは良いのではないかと思う。
多摩エリア、少なくとも立川では外せない一軒かなぁ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/215563/154186/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するUターンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/215563/154186/</link>
<dc:date>2009-04-03T23:38:52</dc:date>
<dc:identifier>154186</dc:identifier>
<dc:contributor>Uターン</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：09.4.02
　今宵も2日続けて立川です。昨日の宿題となっていたラーメンの『鏡花』さんです。

　『うな中』さんと目と鼻の先にあるお店です。店内は照明を押さえ、カウンター20席の各席にアームライトを備え、とてもモダンでラーメン店とは思えない落ち着いた雰囲気があります。

　メニューも期間限定のメニューもありお店の意欲が感じられます。

　今回は極醤油ラーメン950円をお願いしました。

　お店の口上によるとスープには21種類の食材を使い、鴨油と名古屋コーチン油を香味油として使い、醤油には焦がし醤油を使って仕上げているそうです。
　
　確かにスープは油多めで旨みがありくっきりとした味わいで、美味しかったです。私はスープを完飲です。★4
　麺も独特な食感です。もっちり感はそれほどなく硬めの仕上がり。なのに舌触りが滑らかでなんともいえない癖になる不思議な感覚を味わうことができました。★4.5
　具はチャーシュー2枚、太めのメンマ、煮玉子、水菜。チャーシューは適度に柔らかく優しい味付け。メンマも薄味で独特の香りがしました。煮玉子は黄身のとろり感がいいですね。どの具も存在感がありました。★4

　テーブルの上にはホワイトペッパー、七味唐辛子、レンゲ、塩、箸、お冷やポット、ポケットティッシュが置いてありました。

総括　お店の雰囲気は抜群です。
　極醤油ラーメンはひと味上の味わいでしたが、1杯950円払えるかというと、うーん微妙な所です。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/90377/62669/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するperkeoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/90377/62669/</link>
<dc:date>2005-04-08T22:11:15</dc:date>
<dc:identifier>62669</dc:identifier>
<dc:contributor>perkeo</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：まぼろし・花盛チャーシュー麺(940円)の食券を購入し中へ。店内は薄暗く、カウンターの手元だけにライトがある状態。厨房だけがやけに明るく照らされており、妙な空間・・・。ほんのり魚介の香りがする塩スープは、少し濃い目で、岩海苔の香りが混ざってなかなかよい。細めのストレート麺は、結構柔らかめ。具は、メンマと花を模ったチャーシュー、ネギと岩海苔。メンマは大きさの割には柔らかく味がいい。チャーシューは一枚一枚は薄いが味が滲みてておいしい。有名な湯切りも見れたし、なかなか面白かった。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/220005/158597/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するyoripのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/220005/158597/</link>
<dc:date>2009-05-28T21:14:32</dc:date>
<dc:identifier>158597</dc:identifier>
<dc:contributor>yorip</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：平日の20:00ごろ訪れました。場所は立川駅から徒歩７分位でしょうか。立川南駅の南側の先、角にコンビニのある信号を右折して100メートルほど先、交差点角です。

出入口は解放されていましたが、内部は見えません。
入ってすぐに食券の自販機があり、つけ麺（830円？）を購入。腰の低い店員さんに案内され店内に入ります。

変形コの字のカウンターが20席ぐらい。噂どおり暗いです。昼間の入店であれば、真っ暗との表現もオーバーではないくらいです。
厨房を目隠ししたら、そのまま洒落たカウンターバーになりそうです。

先客は３組４名。かなり空いてますね。
スタッフは厨房に男子２、フロアに男子１の布陣です。

さて、鳥の囀りや川のせせらぎの環境音楽を聴きながら、待つこと12分でつけ麺が登場しました。

まずは麺ですが、太めの平打麺で、かなりシコシコ。たいへん美味しいです。
一方、つけ汁ですが、これは好みが別れるかもしれません。かなり熱く、表面は透明な油の膜が３ミリはありそうです。

実際に食しても、かなり油の感じが口に広がります。それほどしつこい感じはなく、不味いわけでもありません。
自分的にはメタボが気になってきているため、出来れば避けたい光景でしたが。

つけ汁には、チャーシューとメンマ（いづれも太切りで美味い）さらにミズナが少し浮かんでいて、見た目に上品でした。
つけ汁は、最初に油で圧倒されましたが、色々な出しが渾然一体となって、たいへん美味しい汁になっていました。

ただ、なぜかスープ割りにすると、単に薄くなっただけ？みたいな感じです。
青葉のように強烈に魚介系が効いた店だと、スープ割りは別物として楽しめたりしますが。

最後に、店内のBGMですが、カエルの声とかよりジャズなんかが合うような気がします。
また、フロア係さんの指導は、客の前でしないのが鉄則ではないでしょうか。せっかくの雰囲気が台無しになってしまいます。

さらに、出来たらカウンターにもメニューが置いてあると便利ですね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/18951/11461/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するsumideのコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-10-13T20:05:54</dc:date>
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<dc:contributor>sumide</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：つけそば+肉増しを食った。泉鏡花の世界をイメージした幻想的な店。
麺は細麺の平麺で透き通る黄色。つけ汁は甘みがあり濃くて妙に旨い、ここの売りの鶏ガラが一役買っているのかな、竹の器に盛られている。肉増しは脂の多いのと少ないのがそれぞれ１枚ずつ、きれいに棒切りになっている、２トーンカラーで美しい。スープ割りをたのむとレンゲが付いて、刻み海苔がきれいに載って出てきた、こんなとこまでスタイリッシュ！
暗い店内で黒いテーブル、ペンタイプのスポットライトが目の前に当たるようになっている。私だったら血の池地獄らーめんなんか出したいが、メニューは素材にこったもので、接客も明るく丁寧。ここの独特のつけ汁にはやはりこのツルツルの平麺かな、、こんなスタイリッシュな店でと思いきやけっこううまかった。席は７割方埋まっていた、客層は女性の方が多かった！こういうのが好きなのかい！？]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/18937/11448/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するしゅうちゃんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/18937/11448/</link>
<dc:date>2001-07-29T21:57:18</dc:date>
<dc:identifier>11448</dc:identifier>
<dc:contributor>しゅうちゃん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：何とも独創的なお店。ラ博主催のラーメン登竜門で準決勝に進出した町田氏が2000/6/29に開いたお店で、鶏出汁主体の「今昔鶏想麺」、豚骨主体の「○○豚想麺」、季節毎の「期間限定想麺」の3種類で勝負する。特に「今昔鶏想麺」はシャモ・鵜骨鶏・ゲームへンの3種類の丸鳥と各種素材で深みのあるスープを供する。具も特大の支那竹・山クラゲ・薬味のホースラディッシュなど独創的。夏場限定のつけ麺は竹の器に盛られ、付け汁のスープ割り可。唯一無比。類似のお店は思い浮かばない。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/233348/172420/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対する拉麺馬鹿のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/233348/172420/</link>
<dc:date>2009-09-17T23:45:57</dc:date>
<dc:identifier>172420</dc:identifier>
<dc:contributor>拉麺馬鹿</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/totukawakeibu/uploads/a4d45873fa0a61cd/a/a4/a4d45873fa0a61cd-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：釜玉油そば　￥800

すでに和えてあり自分で混ぜる必要の無い油そば
玉子のまろやかさとピリッとした辛味のバランスが美味しい。麺は平打ち麺

住所 立川市柴崎町2-12-20

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/42972/30344/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するこふきいものコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/42972/30344/</link>
<dc:date>2003-10-07T10:56:31</dc:date>
<dc:identifier>30344</dc:identifier>
<dc:contributor>こふきいも</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：「塩ラーメン」を食べたが、味に特徴もありなかなか美味しかった。
ここもまたもう一回訪れてみたいと思う。
新座の有名店の「塩ラーメン」より個人的にはこちらが好みです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/229033/179888/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するZATSUのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/229033/179888/</link>
<dc:date>2009-11-17T07:09:28</dc:date>
<dc:identifier>179888</dc:identifier>
<dc:contributor>ZATSU</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/zatsu_ke/uploads/b28626e536f9e9b7/b/b2/b28626e536f9e9b7-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/zatsu_ke/uploads/a7a1bc9dfca9bbb5/a/a7/a7a1bc9dfca9bbb5-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/zatsu_ke/uploads/531cbac99e6147cd/5/53/531cbac99e6147cd-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/zatsu_ke/uploads/6546f159bdcf9306/6/65/6546f159bdcf9306-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：メニュー:
鶏白湯ラーメン(\800)

味:
鶏白湯

コメント:
今日は、立川南の「鏡花」へ。

月曜日って事で、「鶏白湯ラーメン」「鶏白湯つけ麺」「釜玉油そば」のみの提供。
先日から鶏白湯が食べたいってずっと思っていたので、迷わず「鶏白湯ラーメン」をチョイス。

18:45入店で先客8人。
もしかして月曜日が一番人気あったりするのかな？
なんか、いつもより混んでいる気がする。

前回同様、店員さんの素敵な笑顔に迎えられて気分良く食べられそう♪
歴代の店員さんの中でも1・2位を争う好感度じゃないかな？

程なくラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「鶏白湯ラーメン」800円

丼が「にぼぶら」と同じ形状に変わったみたいですね。でも、しっかり「鏡花」の文字が刻まれています。

黄白色のスープは、トロンとしたトロミの鶏白湯。
まったりとクリーミーな味わいで、コラーゲンたっぷりの濃厚な味わい。
以前と比べると少し鶏っぽい香りが弱くなり、油分が多くなったような気がするけど、塩加減が丁度良く相変わらず美味しい。

麺は、細めのストレートで程よい茹で加減。
啜る度になんとなく香ばしい風味がするけど、これは何だろう？
適度な弾力の中にシコシコとしたコシが感じられて良い感じ。ただ、この形状の丼にこの麺だと、すこし固まっちゃう感じも。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、万能ネギ、辛味噌。

チャーシューは、「たま館」でも使っている厚みがあって旨味たっぷりなもの。
好みもあるだろうけど、このチャーシューは良いよなあ。

肉味噌は少量ながらも大きく風味が変わるので、ある程度食べてから溶かすのが良いかも。

全体的な印象としては、重量感のある濃厚な鶏白湯で大満足でした。
鶏白湯って下手すると豚骨以上に好きかもしれないジャンルなんだけど、出しているお店って意外と少ないんだよね…
立川に出店してくれる鶏白湯のお店って無いのかな？てか、「雫」の再開はいつになることやら…

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
411杯目

前回の訪問:
2009.10.21

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町２-１２-２０

営業時間:
11:30〜15:00　18:00〜22:00
土日祝11:30〜22:00

定休日:
無

電話:
042-525-3371

駐車場:
近くにコインパーキング有

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/24762//">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するOverDriveのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/24762//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>OverDrive</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/76242/52433/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するきょうこっちのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/76242/52433/</link>
<dc:date>2004-02-18T00:13:16</dc:date>
<dc:identifier>52433</dc:identifier>
<dc:contributor>きょうこっち</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：まず店が暗いです。食券を買う時に小銭が見えない程。席に座るとまた暗い。本は読めない暗さ。ペンライト風の照明がテーブルを照らしています。それと小鳥がピヨピヨ鳴いています（ＢＧＭ)。ゆえに、一人で来る店ではないらしいです。
今昔鶏想麺は鳥のだしに焦がし葱が加わっています。麺は中華風の中細麺。スープが優しいのでこの麺と良く合っています。具にかなりの小刻みな海苔があって、これがまたいい昆布だしになり、海草の臭みもなく美味しかったです。鳥と焦がしねぎと昆布だしが合わさって三位一体、塩辛かったけれど最後まで飲めました。チャーシューも一風変わっていて、焼肉の豚バラを連想させる味でした。立川ですが、デートで一風変わったラーメンが食べたい方にお勧めです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/170831//">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するたく2のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/170831//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>たく2</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/147092/100439/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するhikkyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/147092/100439/</link>
<dc:date>2006-07-04T09:04:04</dc:date>
<dc:identifier>100439</dc:identifier>
<dc:contributor>hikky</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/hikky7/9ccb1c081452f0fa/e1d466f78ad77262-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：以前一回伺ったのですが、あまりインパクトが無かったので改めて訪問。
「今昔鶏想麺」などラーメンの名前が長かったのですが、シンプルに「幻」「和」「幸」の三種類に改名されていてました。

店内は真っ暗。スポットライトが各席のカウンターをほのかに照らしています。およそラーメン屋らしからぬ内装は好みの分かれるところでしょうね。
実際自分も一回目の訪問の時はなんか落ち着いて味わえませんでした（笑）

基本の「幻」を頂こうかと思いましたが、なんと食券機に「スープ不出来のため「幻」は今日はお休み」とのこと。う～ん、こだわってるんですね。
ならばと、豚骨ベースの「和」を注文。

さてラーメンですが、スープはかなり濃厚。鶏、豚、野菜の旨みがしっかりと溶け込んでいます。この濃厚さは「天下一品」に近いイメージを受けますが、こちらの方が洗練されている感じがしますね。
素材へのこだわりも感じられ、スープは無化調ながら充分な旨みを感じますし、散らされている薬味のねぎ一つとってもいい物を使ってるなぁ、という印象を受けました。

デフォルトの量はかなり少なめ。大盛りor替え玉をお薦めします。
この量で６９０円はちょっと高い気もしますが、ラーメンの内容からすればまぁ納得できる範囲ですね。毎日食べたいと思うラーメンではありませんでしたが、「とことんこだわったラーメン」としては評価できると思います。


あとちょっと塩分が強かったのが残念。
今度は「幻」にもトライしてみようと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/168365/114576/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するkeibi402のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/168365/114576/</link>
<dc:date>2007-04-20T21:26:36</dc:date>
<dc:identifier>114576</dc:identifier>
<dc:contributor>keibi402</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：立川でお昼の時間に余裕が出来訪問、いなげやの前からお店に近ずくと鶏の香りが漂ってきて、期待を高めてくれる。
開店直後（11：30、お店トップの情報は変わっていますので注意してください）だが先客3名、スポットライトでポイントだけを照らす方法により一層の暗らさを引き立てているようだ、トイレまで昔の雰囲気（便座はさすがに最新式）にして、真鍮の蛇口をつかっている凝りよう。
醤油ラーメン（700円）を注文、それほど待たずにでてくる。
スープの色の濃さが印象的、具はチャシュー大き目1枚（今はやりのとろりとしたものでなく歯ごたえのしっかりしたもの）、メンマ（筍に近い歯ごたえのある）、三つ葉
スープを一口運ぶと、鶏の程よい香りに、炒り子のような魚系の香りが混ざって飛び込んでくる。
見た目の濃い醤油色から塩辛さを連想していたのだが、麺に絡んだスープは麺の潤滑剤ともなって、凄く滑らかな食感を与えてくれる。
醤油に甘みを感じた、たまり系かそれに近い製法の醤油なのだろうか？
麺は，平打ちのスープの良く絡む麺で、滑らかな口ざわりは中華麺ノイメージと少し違うかもしれない。量は少なめです、心配な方は大盛りを注文した方がよいかも。
欠点がなく、水準も高いように感じた。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/141742/97067/">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するソフィのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/141742/97067/</link>
<dc:date>2006-05-06T23:47:01</dc:date>
<dc:identifier>97067</dc:identifier>
<dc:contributor>ソフィ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：たくさんのラーメン屋ができたおかげか
以前のように混まなくなったので嬉しいです。

外装も内装も変わらず、定番メニューは
安定感がありますね。
素材もいいもの使ってますし。
ギトギトしてないラーメンが好みなもので。

ただ、たまに新人さん？が作ったものは
味薄かったりしますね。

許容ですから、通うの止めようとかは思い
ませんが。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/171281//">
<title>らーめん愉悦処 鏡花に対するつけ麺王子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2319/evaluation/detail/171281//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>つけ麺王子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
