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<title>メゾン・デュ・シャテーニュ</title>
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<description>最寄り駅：根津/千駄木/東大前;料理：フランス料理;平均★数：3.50000;得点合計：18pt;コメント数：5</description>
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<title>メゾン・デュ・シャテーニュに対するDBBのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-12-02T01:30:07</dc:date>
<dc:identifier>109145</dc:identifier>
<dc:contributor>DBB</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：金曜の夜に行ってきました。
私達の他にお客さんは一組だけ。
最後の方は、貸切状態でした。

3,600円で、前菜、メイン、デザート、コーヒーまで頂けます。
サービス料が一律600円です。（ミネラルウォーター、パンを含みます）
他に5,500円のコースもあります。

なぜ、お客さんが入っていないのが不思議過ぎ。
とても上質です。すごくおいしいです。
サービス料を考えても、すごいお得だと思います。

リピート確実です。
評判になってほしいけど、なってほしくないような・・。
物凄くお薦めですよ！
是非行ってみて下さい。]]></content:encoded>
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<title>メゾン・デュ・シャテーニュに対するpekopocoのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-02-04T23:19:06</dc:date>
<dc:identifier>111827</dc:identifier>
<dc:contributor>pekopoco</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：年末ディナーに数人で訪れました。

注文時に前菜メニューを決めかねていると
4種類を皆でシェアできるよう1皿にまとめて
気軽に盛ってくださり、楽しませていただきました。
どれもパンに合うものばかりでした。美味しかったです。

メインの肉料理はアラカルトで鴨肉のサルミソース（血のソース）
魚料理はスズキのパイ包み、クリームソース。
6人が注文した魚、肉料理は異なっていましたが、
ソースは同じだったのが気になりました。

前菜、肉メイン、魚メインを2人で1つをシェアしあい、
白赤ボトルワイン各1本ずつ(6人で)、デザート、コーヒー
合計で1人1万円弱。

店内は新しくてきれい。良い感じでした。

とにかく前菜が最も印象的で美味しかったです。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/23134/evaluation/detail/62465/42561/">
<title>メゾン・デュ・シャテーニュに対するはすのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-10-05T01:49:40</dc:date>
<dc:identifier>42561</dc:identifier>
<dc:contributor>はす</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：１２００円のランチはお得だと思います。魚料理か肉料理どちらか一皿に先日行った時はヴィシソワーズが出ました。それにパンと食後のコーヒー。ちなみに前菜がもう一皿付くと１８００円です。ヴィシソワーズはあまりクリームをきかせず、じゃがいもそのものの味を生かしていました。裏ごしが荒いのがかえってさっぱりさを際立たせていておいしかった。夏のスープらしいですね。魚のグリルは皮もパリッと焼けていて、皮にしっかり味がついていておいしい。この日のソースはエシャレットと赤ピーマンのソースでしたがこれがお魚に良く合ってました。またこのお店のお皿にはトレードマークのように幅広インゲンがたくさん乗っかってます。私はこれがお気に入り。その他にも野菜がちりばめられた皿は、一皿で魚も野菜ももりだくさんです。夜は３５００円のコースと５５００円のコース。私は３５００の方しか食べた事ないですが、これで量は十分です。一皿の量が結構ある方だと思います。前菜とメインとデザート、コーヒーで３５００円。ハウスワインのボトル２７００円で2人で１万円ほど。ハウスワインもおいしかったです。
まだあまり知られていないようなので、一度行ってみて下さい。今日はおいしいものを食べたなという気分になれるお店だと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/23134/evaluation/detail/125559/87755/">
<title>メゾン・デュ・シャテーニュに対するchiyogoroのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-12-27T00:41:38</dc:date>
<dc:identifier>87755</dc:identifier>
<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/chiyogoro/8ac5adbf545a4507/b7e8bec69ffa78ef-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：開店はおそらく2005年の春くらいだと思います。このただならぬ雰囲気、ロティスリーと書いてあるところにまたこだわりを感じました。ネット情報によるとこちらのオーナーシェフはレカンご出身とか。何度か東京グルメに登録するのに電話で営業時間を確認したり、予約で電話を入れましたが、なかなか親切な対応でした。

今回は平日のランチに訪問しました。私達以外、お客さんは居ませんでした。

●ランチコースA＠1,200（位）：こちらのランチは前菜がなくプチスープ＋メイン（2品から選ぶ）＋バゲット＋カフェが付きます。

バゲットはどこかの外注だと思います。かなりあっさりしていて、クラスとが薄めで、食べすいものですが、ちょっと味わいには物足りなさが残ります。

スープは南瓜。かなりサラリとした舌触りで南瓜の野菜臭さがあまりなく上品な仕上がり。フォンや乳製品控えめのバランスも素材を生かす感じです。

メインは牛肉のヴィエノワーズをチョイス。メニューにはトリップ添えとありましたが、付いていませんでした（苦笑）カツレツになった薄切りの牛肉。焼き具合がかなり上手いです。中はしっかりロゼになっていました。そしてボリュームも満点。ちょっと重い味です。下にはちょっと濃厚なじゃが芋のピュレ、周りにはチンゲン菜とブロッコリー、蕪、ニンジンをポシェしたものが配してあります。どちらも火入れ具合がとってもよく歯ごたえと野菜の甘みを感じます。ソースとの相性はこちらよりもお魚のメインに合っているようで、どちらも共通でした。平パスタもかなり大量に添えられていて、バゲットを食べるのが辛いくらいでした。パスタよりもトリップがほしかったです（苦笑）。

●ランチコースB＠1,800（位）：こちらは前菜＋メイン＋バゲット＋カフェです。

前菜は鱸のグージョネットのサラダ仕立て。イタリアンパセリのみじん切りが効いている、なんとも香ばしい一皿。鱸がかなり多めに入っています。これを食べたらメインがちょっと辛いかも、と思えるほどです。サラダも新鮮で色々な葉っぱが入っていて、食感と味が複雑になっていました。鱸は小さめのものですが、塩味と粉の付き具合が軽くてとっても美味しいです。

メインは目鯛のポワレ、アメリケーヌソース。かなりクリームで伸ばされてしまった脂多めのソースですがしっかり甲殻類の味は感じました。ちょっとコストを考えている部分が見えてきました。周りにはメイン肉と同じ野菜＋皮付きじゃが芋がありますが、水分が出てくるとこのクリーム多めのソースは辛いものがありました。目鯛はもうちょっとしっかりと皮目を焼いてほしかったです。でも身はたっぷりでした。

食後のカフェは安定した美味しさ。ちょっと量大目のエスプレッソ。苦くて泡立ちがきめ細かくて美味しかったです。クリームと砂糖を入れるとちょっとしたカフェの入れたてエスプレッソと言っても納得してしまいそうです。

看板に“ロティスリー”と書かれていたので、本格的ロティスリーかな？！と期待をしていしまいましたが、ロティスリーというよりはレストランとビストロの中間的な味と構成でした。かなり閑散としたお店でしたが、処々に一生懸命さが伝わってくる部分があり応援したい気持ちになりまし。まだ味に関しては試行錯誤されているようで、安定していないような気がしました。食べている私達の顔色を厨房から見ながら調理されているような感じでしたし…。メインや前菜のチョイスが少ないのはいいのですが、デセールがランチになかったので、甘いもの好きとしては寂しいですね。もうちょっと単価が高くなってもいいのでデセールはそろえて頂きたいです。またチラっと覗いてみたいと思います。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/23134/evaluation/detail/184019/125056/">
<title>メゾン・デュ・シャテーニュに対するm'sのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/23134/evaluation/detail/184019/125056/</link>
<dc:date>2007-12-09T01:14:57</dc:date>
<dc:identifier>125056</dc:identifier>
<dc:contributor>m's</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：近頃気になっていたこのお店、やっと出かける機会がありました。メニューはアラカルトでシェアしましょうということで、その日のおすすめを主に。
パンは自家製、プレーンとクルミ入りライブレッド。
カサゴのフリットサラダ。カサゴのフリットにはギリシャオリープとエシャロットの酢漬けをみじん切りにしてオイルと和えたペーストを添えて。ソソースはエストラゴン、タイム、バジルなど香草のソースで割と控えめな感じです。野菜はトレビス、アスパラ、レタス、インゲン、モロッコインゲンなど。
アンコウのベーコン巻き。　アンコウをベーコンで巻いたもの、魚の身質はしっかりしたものですがベーコンと一緒に食べるとアンコウの風味が負けてしまいます。アンコウのガラや赤ワインをつめて作ったソースはちょっと酸味があって付け合わせの茄子やじゃがいもとよく合っていました。
きのこのリゾットとウズラのパネ。ジロール、トランペット、セップなど秋の香りのきのこのリゾット、やや塩分きつめの感じも。うずらは薄くたたいたものに細かいパン粉をまぶして。カリカリとした食感がリゾットと対照的で楽しめます。
秋のパイ包み。きのこは先と同じもの、栗、フォアグラを包んで。熱々パイにサクッとナイフを入れると香りのごちそうが溢れます♪　パイの下にはきのこのクーリー状のソースも敷かれアクセントになっています。ただ、きのこ、栗、フォアグラをつなぐものがないので食べる時はパラパラそれぞれ単体になってしまうのが残念。ちょっとつなぎに何かからませてあった方が良いような気がします。
料理は美味しいのですが、何か華が欲しいなといった感じでしょうか。どちらかと言うとワインをいただきながらちょっと好きなものをつまむという使い方がおすすめかな。
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