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<title>麺屋 空海</title>
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<description>最寄り駅：渋谷/代官山/恵比寿;料理：醤油ラーメン/塩ラーメン/つけ麺/カレー・カレーライス;平均★数：2.90000;得点合計：36pt;コメント数：7</description>
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<title>麺屋 空海に対するRyumanのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-08-29T23:03:22</dc:date>
<dc:identifier>104066</dc:identifier>
<dc:contributor>Ryuman</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2006/8/29
火曜日の14時前に訪問。先客2名で直ぐ着席。
お店イチオシの味玉ラーメン・塩（830円）を注文。
スープはゲンコツ・鶏がら出汁と魚介出汁のブレンド。
透明感あるスープでエグミを感じさせませんね。
特に魚介の味わいが上品に感じます。
夏季は麺を固めに茹でてるそうでやや低加水ぎみで良い歯ごたえです。
具は炙りチャーシュー1枚、味玉、青菜、メンマ、ネギ、揚げネギ。
炙りチャーシューは見た感じハムっぽい気もしたのですが食べてみると美味い！
830円というと高目の価格設定に感じますが、この具の内容ならば良いのかも。。。]]></content:encoded>
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<title>麺屋 空海に対するmegareboのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-06-10T23:11:31</dc:date>
<dc:identifier>70014</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2005/6/10
明治通り沿いに店はあります。
外装は一面ガラスで覆われ、とてもスタイリッシュです。
内装はとてもモダンで、一見、ラーメン屋さんに見えません。
店内はカウンターのみ14席。
店員さんは、今風のお兄ちゃんお姉さん達です。

今日は券売機の一番左上にある味玉麺（塩）830円を注文。
今だけの特別価格と書いてありました。

出てきたラーメンは澄んだスープの上に大振りのチャーシュー、小松菜、メンマ、味玉、葱、鷹の爪、フライドガーリックが乗っています。

スープを一口啜ると、胡麻油が効いています。
塩味は円やかで、マイルドな仕上がり。
『ミラク』と似たテイストです。

麺は縮れ麺。
食感はちょっとインスタントラーメンのよう…
胡麻油が効いていると、出前一丁を彷彿とさせます。（笑）
チャーシューは香ばしく、炙っているようです。
歯応えもあり、なかなか美味。
メンマは、甘みがあって、胡麻の風味が良いアクセントになっています。
味玉は黄身が適度な半熟でとても良い出来でした。

麺を除けばなかなか美味しいと思うのですが、なにかちょっと物足りなさを感じました。
今回は、これからへの期待をこめて★★★★とさせていただきます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22771/evaluation/detail/170116/115904/">
<title>麺屋 空海に対するVAIOのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-05-20T09:22:38</dc:date>
<dc:identifier>115904</dc:identifier>
<dc:contributor>VAIO</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：07/05/18　久しぶりに時間ズレのお昼となって、13:30さぁお昼ダァ～と1人で宮益坂方面へ舵をとり、気がついたら渋谷警察署まで来てしまった・・
今日は冷やしラーメンか、つけ麺食べようかなぁ～と朝考えていた事を思い出し、そうだ！そうだ！空海が側にあるハズ！あそこの坦々つけ麺を頂こう！

13:45お客さんは半分の入り、私は食券機で坦々つけ麺を探しポッチとナ！ 
券には＜大盛・中盛・並＞と印刷されています。 
こちらのお店、11:00～17:00まで替え玉＆ライス無料だとか！ 
但しつけ麺の方替え玉はありませんので、注文時＜大盛＞を注文してくださいと書いてあります。 
私は、券を渡しながら＜大盛ネ！＞ 
厨房には、本店と云う割には若い男性1人と女性２人（内1人はアルバイトでしょう） 
こんなんで大丈夫かなぁ～ 
小鍋に、芝麻醤と肉味噌等々を入れて火にかけてる・・・これが私の坦々さんになるのでしょう！ 
そして出てきたのが写真のスープと丼。 
麺は黄色い中太麺で、ブロック又焼を乗せ一味唐辛子をパッパッ！刻み白葱で脇を締めております！ 
さて頂きま～す！・・・スープがしゃぶしゃぶの胡麻ダレより濃い！ 
これもう２５％程度スープを割り増した方が、良いのではないでしょうか？ 
私は、スープ割りを頂き薄めました。 
その方が喉ごしがスルスルと流れましてネ！ 
それとこの坦々ダレは、芝麻醤と肉味噌と辣油の平凡な、坦々ダレなのでもう少し辛味等パンチがないと、つけ麺の場合は間が抜けたつけ麺になってしまうと思います。

私はタレが出てきた時、香りで辛さが低めと感じたので食べる前に、テーブルに於いてある花椒をゴリゴリ！ 
スープ割りした後は、辣油と花椒を追加投入して＜マイ坦々タレ＞に調整を致しました。 
やっぱり空海（ミラク）さんは、塩らーめんですかネェ～！]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22771/evaluation/detail/164442/111998/">
<title>麺屋 空海に対するaritukaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-02-08T19:25:56</dc:date>
<dc:identifier>111998</dc:identifier>
<dc:contributor>arituka</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：センター街の奥に進むと見つかる空海。
平日夜８時頃で数人ですが並んでいました。

期間限定のちーとんラーメン（８８０円）を冒険して食べてみました。
なんととんこつラーメンの上に粉チーズがかかっているとか！？
どんなのなんでしょう。



出てくるとまぁチーズの匂いがすごい；
チーズ臭いと言っても過言ではないです。
ダメな人は食べる前でもうダメかもしれないくらい強烈です。

しかし味は臭いに反して案外あっさり＆すっきり。
チーズは濃厚さを出すというよりも味のアクセントというか、お飾り的な印象をうけます。
ちょっとしょっぱいですが全体的に名前の割りにあっさりしていて好印象。
ちぢれ麺もほどよい細さでこしもあり、気に入りました。



支那そば塩（８００円）はさらにあっさりしていてスープも透明度があり、味もちょうどよく、こちらの方がおいしいと思いました。
東京でしょっぱくないラーメンを食べれたのはこれが初めてです。
塩分濃度でいうととてもお気に入りのお店です。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22771/evaluation/detail/105573/73802/">
<title>麺屋 空海に対するレジオのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-07-11T11:21:56</dc:date>
<dc:identifier>73802</dc:identifier>
<dc:contributor>レジオ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：中野の店に行ったことがありますが、
有名店だと気がつかないくらい印象が残らず、
レビューも残していませんでした。

昼に食した『ひらやま』の余韻のせいか、
『やすべえ』が閉店していて流れ着いたここで、
ついついチキンカレーを頼んでしまいました。
スウプカレーのようにサラサラですが、
ラーメン屋のカレーなのにスウプにあまり特徴がありません。
直前に鶏を焼いてカレーに合わせたり、
にんにくの芽と赤ピーマン、サツマイモとにんにくのスライスを揚げてライスに乗せてあり、
全体にきれいな仕上がりです。
でも、渋谷に来てこういうのでいいのならば『晴之日』に行きます。
サイドメニュウとして、せいぜい５００円くらいのものにしたほうが、
と余計なお世話です。

アンチトロトロだけでなく、アンチオシャレになりつつあります．．．
ちょっと怖いです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22771/evaluation/detail/84707//">
<title>麺屋 空海に対するディーターのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>ディーター</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
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<title>麺屋 空海に対するつけ麺王子のコメント/評価</title>
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<dc:contributor>つけ麺王子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22771/evaluation/detail/136873//">
<title>麺屋 空海に対するザッカリーのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>ザッカリー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22771/evaluation/detail/166186//">
<title>麺屋 空海に対するヒースのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>ヒース</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22771/evaluation/detail/126327/88072/">
<title>麺屋 空海に対するgakudaiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22771/evaluation/detail/126327/88072/</link>
<dc:date>2006-01-01T03:25:32</dc:date>
<dc:identifier>88072</dc:identifier>
<dc:contributor>gakudai</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：テレビの東京Ｖシュラン２で紹介されたお店。
並木橋のＷＩＮＳの手前にあり、派手な外観でとても目立つ店構えです。
メニューは、支那そば（塩・醤油）800円、つけ麺880円、鶏そば830円、東京カリーラーメン880円など、全体に高めの価格設定です。
ちなみにランチタイム（11:00～14:00）は、半ライスまたは替玉がサービス。
限定メニューのエビ塩ラーメン930円を注文。
スープは塩分控えめで、今ひとつはっきりしない微妙な味わい。ラー油で味を調整している感じです。
麺は、あまり特徴のない細麺。
油でソテーしたエビ４匹、青菜、メンマ、青ネギがのります。
プリプリ食感のエビは、大きめで食べ応えがありますが、エビとスープに生臭さが残り、ちょっと気になります。
ガラス張りの店内は、カフェ風の小洒落た作りで、大音量のジャズが流れています。
しかし、まだ新しいお店なのに、厨房は雑然としていて、カウンター上も油っぽく汚れが目立ちます。
『空海』参宮橋店や渋谷『ミラク』と比べると、清潔感では少し劣るように感じました。]]></content:encoded>
</item>
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<title>麺屋 空海に対する天井桟敷のコメント/評価</title>
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<dc:contributor>天井桟敷</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22771/evaluation/detail/147060//">
<title>麺屋 空海に対するがじゅのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22771/evaluation/detail/147060//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>がじゅ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22771/evaluation/detail/100271/69879/">
<title>麺屋 空海に対するろーえのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22771/evaluation/detail/100271/69879/</link>
<dc:date>2005-06-09T22:19:35</dc:date>
<dc:identifier>69879</dc:identifier>
<dc:contributor>ろーえ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：2007.01.02

さすがにこんな日からやってる店は少なく、たまたまここがやっていたので今年初ラーメンをこちらでいただきました。　先客無し、バイト風のお兄さんがひとり、この時点でやばい予感はしてたんですが、背に腹はかえられない。つけ麺をいただきました。　テキパキとは動いているんですが、なんせ動作が雑で。　あぶりチャーシュー一度失敗して焼き直したものを再び皿からこぼれ落とすというシーンを目に。どうするか見てたらそのまま木皿にのせて提供されてしまいました。コールドテーブルの上とはいえ、いくらなんでもそれはないんじゃないのと、腹立たしく思いましたが、今日この時間、この店に来てしまって自分のバカさ加減をなげきつつ、あてつけにチャーシューに手をつけずに店を後にしました。　人の手配ができないならば、店を開けるべきではないと思います。

★2.0
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2005.06.09

残念ながらオープンしたての上、『カフェ ミラク』のカレーまで提供しているため調理の段取りなどがかなり問題あります。　根本的な厨房のレイアウト、デザートまであるメニューとのバランスを考えると、現状のままでは早いうちに破綻しかねないのではないでしょうか。　どうしても行きたい方は空いてる時間帯を狙うかそれなりの覚悟をされるべきかと。
『麺屋 空海』は初めてだったので『カフェ ミラク』が空海のラーメンだったとは知りませんでした。残念です。]]></content:encoded>
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