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<title>勝丸</title>
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<description>最寄り駅：目黒/不動前/白金台;料理：東京ラーメン/醤油ラーメン/ラーメン一般;平均★数：2.92308;得点合計：153pt;コメント数：34</description>
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<title>勝丸に対する6666のコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-08-03T17:39:07</dc:date>
<dc:identifier>29010</dc:identifier>
<dc:contributor>6666</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ミックス特上チャーシューがうまい！
７～８年前から味がかわらずほっとします]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/1484/657/">
<title>勝丸に対するまさのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/1484/657/</link>
<dc:date>2002-03-16T06:05:49</dc:date>
<dc:identifier>657</dc:identifier>
<dc:contributor>まさ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：美味しかったです。さすが有名なだけあるな、と。
どこがどう美味しいという説明はあんまり出来ないですが、
スープ、麺、具、どれを取っても個人的に好きです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/39117//">
<title>勝丸に対するぎずものコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/39117//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ぎずも</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/27825/18324/">
<title>勝丸に対するきゅーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/27825/18324/</link>
<dc:date>2001-07-20T02:10:06</dc:date>
<dc:identifier>18324</dc:identifier>
<dc:contributor>きゅー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：煮干や昆布からとっただしに濃い口の醤油ダレ、ちぢれ麺が非常にあう。昔,懐かしい支那そばといった風情。あっさりしていて飽きない味である。たしかラーメン博物館にも出店していましたよね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/2442//">
<title>勝丸に対する若大将のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/2442//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>若大将</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/55534//">
<title>勝丸に対する隆宜のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/55534//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>隆宜</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/43957/31177/">
<title>勝丸に対する堪忍のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/43957/31177/</link>
<dc:date>2003-09-13T00:56:57</dc:date>
<dc:identifier>31177</dc:identifier>
<dc:contributor>堪忍</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ラーメンに小細工が無いのが良いよね。
ラーメンの基本をひたすら突き詰めていったって感じ。
だから、これと言った特徴は無いんだけども、「絶対的評価」で美味い！と思える。

気持ちしょっぱめのスープも口の中でいいアクセントになってて、醤油を感じられる。何と言うか、角張った感じ？
円やか過ぎて、味がぼやけているスープなんかよりは、よっぽどマシよ。
ちぢれ麺も麦の味がして最高品質でしょ。

もうちょっとトッピングを安くできないかな・・・？]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/152717//">
<title>勝丸に対するつけ麺王子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/152717//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>つけ麺王子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/155839//">
<title>勝丸に対するetoetoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/155839//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>etoeto</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/50852//">
<title>勝丸に対するざずぅのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/50852//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ざずぅ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/82897/57381/">
<title>勝丸に対するしーちゃん724のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/82897/57381/</link>
<dc:date>2004-05-02T19:54:08</dc:date>
<dc:identifier>57381</dc:identifier>
<dc:contributor>しーちゃん724</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：塩と醤油のミックスが好きです。たしかに、醤油だけだと醤油の風味がキツイ感じ。ミックスにすると自分的にはちょうどよいです。麺は太くちじれたものを使用。昔からよくある中華そば的な感じのものが食べたいときに行きます。お近くの方はミックス是非試してみて下さい。

--------------------------------------------------------------------------------------------------
鶏がら+にぼしのスープは、懐かしさたっぷり。背脂も少し入っているけど、クドイ感じではない。今っぽいオシャレ系なラーメンではないけど、太くて（平太いに近い？）縮れた手もみ風な麺はしっかりとした食感。卵は、半熟でトロっとしていてスープとよく合う。チャーシューは、固めだけどもっちりとした食感。とろとろの豚よりこっちの方が和風ダシにしっくりとくる。名前は忘れたけど、特別な豚を使っているらしい。東京ラーメン好きにはオススメかな。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/19046//">
<title>勝丸に対する初台のケンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/19046//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>初台のケン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/118138/83043/">
<title>勝丸に対するgakudaiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/118138/83043/</link>
<dc:date>2003-09-30T02:18:34</dc:date>
<dc:identifier>83043</dc:identifier>
<dc:contributor>gakudai</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：「34年ぶりの復活、屋台物語700円」の看板を見て、久々の訪問。
平日のお昼、カウンター14席はサラリーマンでほぼ満席。
メニューは、醤油650円、塩650円、味噌700円、ミックス（塩＋醤油）650円など。
屋台物語は、煮干の香りがする醤油スープ。濃厚そうに見えますが、醤油の加減はほど良く一安心。表面には油の膜がありスープは熱々です。
やや平べったいちぢれ中太麺が川の字に盛りつけられています。
具は、モモ肉小チャーシュー２枚、メンマ、ホウレン草、海苔１枚、ナルト、青ネギ。
最近、コッテリ系の豚骨や家系ラーメンのお店が増えているので、昔ながらのラーメンは新鮮に感じました。
採点は、★３つに変更します。

2003.9.30
醤油ラーメンを食べましたが、フニャフニャの麺はコシがなく、スープはかなり醤油味が濃いので、とても全部は飲めません。しょっぱいスープが好きな方には良いかもしれませんが、薄味好みの僕には厳しい味でした。
テレビやラーメン専門誌で取り上げられる超有名店なので、期待していたのですが、ガッカリしました。
薄味好みの方には、権ノ助坂を登った『揚州商人』をお勧めします。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/32920/22233/">
<title>勝丸に対するyamazaruのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/32920/22233/</link>
<dc:date>2004-02-15T21:46:51</dc:date>
<dc:identifier>22233</dc:identifier>
<dc:contributor>yamazaru</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：並です。可もなく不可もなく。麺が普通すぎます。２０年前にこの味なら、うまいと思ったかも。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/41037/28698/">
<title>勝丸に対するとっかんのコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-12-07T22:38:48</dc:date>
<dc:identifier>28698</dc:identifier>
<dc:contributor>とっかん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：7～8年前とは味が変わっているように思える。
昔は掛け値なしにうまかった。
今となっては、相対評価で中の上の評価。
私自身の好みも変わってしまったのだろうか。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/33306/22567/">
<title>勝丸に対する由衣のコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-03-20T17:22:21</dc:date>
<dc:identifier>22567</dc:identifier>
<dc:contributor>由衣</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：目黒通りを山手通りに向けて進んでいくと見えてくる。
チェーン店や姉妹店を無難に増やしてきたのも要因の一つなのか，
全盛期から味にハリが無くなってきているのは揺るぎない事実かもしれない・・
醤油，塩，味噌，ミックス（醤油＋味噌）を軸に
各々ワカメ，メンマ，コーン，チャーシューなどオプションがついてくる。
デフォルトの醤油は濃口でスープが実に洗練されている。
麺はちぢれで中麺になっている。
ブレが少なく，麺とスープが見事に調和された時期のものを再度食してみたい・・]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/46447/33050/">
<title>勝丸に対するmegareboのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/46447/33050/</link>
<dc:date>2003-10-05T12:49:11</dc:date>
<dc:identifier>33050</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：しょうゆ味のラーメンは若干しょっぱい感じでスープは評価の分かれるところでしょうか。また機会があったら食てみます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/48355/34496/">
<title>勝丸に対するchiyogoroのコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-07-22T22:59:36</dc:date>
<dc:identifier>34496</dc:identifier>
<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：いろんな地方のラーメンがしのぎを削る東京で、こういうのがあるとなんだかホっとします。昔からの東京のラーメンってこんな感じなんだろうなーって漠然と思ってしまいました。あまりインパクトを感じることはありませんが、しょうゆの香りとちぢれ麺、ちょっと繊維が残っているチャーシュー、のり、めんま、なるとという組み合わせにハズレはないと思います。でもやっぱり食べ終わった後にお水を沢山飲みたくなってしまいます・・・。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/59148/40389/">
<title>勝丸に対するうなぎ犬のコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-10-11T00:49:44</dc:date>
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<dc:contributor>うなぎ犬</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：縮れ麺使用の醤油ラーメン。
個人的にはまあまあかなっと。スープのコクは極普通だし、縮れ麺にちょっとコシがないのは改善して欲しいと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/77543/53461/">
<title>勝丸に対するりゅ～のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2266/evaluation/detail/77543/53461/</link>
<dc:date>2005-01-09T23:59:28</dc:date>
<dc:identifier>53461</dc:identifier>
<dc:contributor>りゅ～</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：醤油をいただきました。
なんだか懐かしい感じの味。
けど、懐かしさの割りにはちょっとくどい気がしますが。。。
まあ、たまにはありかな。]]></content:encoded>
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