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<title>六厘舎</title>
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<description>最寄り駅：大崎/大崎広小路/戸越;料理：つけ麺/醤油ラーメン/ラーメン一般;平均★数：4.17391;得点合計：235pt;コメント数：41</description>
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<title>六厘舎に対するtanyのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>tany</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
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<title>六厘舎に対するtokyomoonのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>tokyomoon</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<title>六厘舎に対するfoodieのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>foodie</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
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<title>六厘舎に対するUターンのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-06-09T17:51:25</dc:date>
<dc:identifier>134027</dc:identifier>
<dc:contributor>Uターン</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：08.6.9
　今日は休みが取れたので遙々大崎までつけめんを楽しむためにやってきました。大崎駅からは迷うことなく開店５分前11時25分にお店到着となりました。有名店なので多少行列はしているだろうと思っていましたがすでに40人あまりの行列ができていました。月曜日で小雨そぼ降る中なのに、その人気の高さにびっくりしました。
　１時間待ちで入店となりました。店員さんが待っている間にオーダーをとるので、席に着けばすぐにつけめんを食べることができます。L字型の店内は狭いです。店員さんは4名。テーブルの上には、卸ニンニク、一味、酢、ブラックペッパー、箸、爪楊枝、ティッシュ、やかんのお冷やとコップが置いてありました。
　つけめん850円＋大盛り100円＋海老玉子150円＋豚きざみ150円をオーダーしました。メニューは他に中華そば700円がありますが、ほとんどの人がつけめんか辛つけめんを注文していました。
　麺は「田無の『麺家宝』」で味わったことがある「浅草開化楼」の麺、浅黒い黄色でごっつい太くてモチモチしていて好みの麺でした。
　つけ汁は海苔の上に魚粉が乗っかっていて混ぜていただきます。ドロドロで甘みと旨みが強い仕上がり、魚系と動物系のバランスがいいつけ汁になっています。具はシャキシャキのメンマ、なると、海苔、刻みネギ。
　スープの量は大盛りのせいもあり少なめに感じました。豚きざみも入っいるせいで最後の方はものすごくドロンドロンの食感のつけ汁になってしまいました。
　海老玉子は見た目普通の玉子ですが半分に割って食べてみると、黄身は半熟で海老の香りと旨みがよく出ている逸品でした。値段は高いですがお勧めです。
　席数は12席で入れ替え制となっています。なので自分の順番が何番かがわかります。（今日、自分は44番目で１時間待ち。）１回転15分が大体の目安となります。入れ替え制でほぼ同時につけめんがお客さんに出てくるのでなんか早食い大会に参加している気分で落ち着けませんでした。（別に焦らなくてもいいとは分かっていてもなんか焦ってしまう自分に小心者！と喝！）ちなみに自分は１番最後12番目に食べ終えました。
　大盛りを食べたのでお腹も満腹、お店を出て近場の温泉銭湯までのんびりと足を伸ばすことに相成りました。

総括　麺は太麺モチモチ、つけ汁は濃厚な甘み、個性あるつけめんが味わえます。自分の経験では麺は勿論つけ汁も「麺家宝」に似ていてる味わいでした。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/109316/76576/">
<title>六厘舎に対するfcbのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-08-17T22:50:39</dc:date>
<dc:identifier>76576</dc:identifier>
<dc:contributor>fcb</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：少々粗野な感じの麺は変更・改良の余地が有るがそれ以外はなかなか良い。スープももう少し魚介のバランス調整で美味しくなりそう。4.5点。久々の都内優良店。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/110461/77373/">
<title>六厘舎に対するぎずものコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-06-03T03:18:48</dc:date>
<dc:identifier>77373</dc:identifier>
<dc:contributor>ぎずも</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：都内屈指の行列店ですが、4/18でやっと開店3年を迎えたばかり。最近はテレビ紹介されることも多く、その直後には行列100人以上。たかがラーメンに…なんですが、皆さんディズニーランドにでもやってきたような雰囲気で、我慢強く並んでるみたいです。

最初は「魚介炸裂！濃厚豚骨」のパンチあるスープで有名になりましたが、フォロワーが増えた現在は、濃さではなく旨味で勝負しています。口当たりもドロドロからとろとろへ、豚と鶏の味をうまく引き出し、食べた後も胃がもたれない。でも後をひく感じですね。特にこの春（2008年春）からまた1ステップUPした感じがします。行列は大嫌いですが、それでも月に1回は並んでしまいます。
----- 2008/04/22付記-----

新メニュー「辛つけ」は、別皿の香辛料をつけ汁に直接投入せず、まず麺にまぶしてから食べることをオススメします。このほうが、エピの香ばしさが引き立ちます。食べ進むにつれ、つけ汁も真っ赤になりますし。多めに提供されるので、少しずつ加えていかれることを推奨します。

----- 2006/07/13 -----
新メニュー「辛つけ」「辛あつ」850円が本日デビューです。また営業時間が1時間延びて11:30??16:30頃になりました。スープ切れの場合は早じまいになりますが、厨房を拡張したので普通の日なら何とか1時間延長できるだろうとのことです。

辛つけ麺は、干エビや唐辛子で作った特製香辛料（別皿）を、つけ麺に自分で混ぜて食べるスタイル。つけ汁にとかしてもよし、麺にからめてもよし。投入した瞬間はそれほど感じないけど、スープに溶けるとキョーレツに辛さが襲ってきますので、入れすぎには充分注意してください。そう書いてる自分がやってしまった。辛すぎ（汗）

----- 2005/12/29 -----
つけ麺が格段に美味くなりました！  つけ麺ファンは要注意ですヨ。

つけ麺の麺は２度（中華そば麺は１度）改良が加わりました。４月の開店当初は茹でているうちに外側が溶けてベタつく麺でしたが、今は長時間茹でてもプルプルな茶色の太麺に。浅草開花楼謹製の特注品だそうです。１回目の変更をしたときはさほど変わったと思わなかったけど、９月の改良で大幅に向上しました。甘すぎたつけ汁もほど良い按配になってます。思わず３日連続で行ってしまいました(^^;ゞ

苦労したその麺が好評なせいか、つけ麺・あつ盛りを頼むお客が多いようです。つけ汁は、大量の魚粉＋スープ＋さめないように油の皮膜の三重奏。汁の甘さも控えめになり、最初のガツンとくる濃厚な味はそのまま、後味はすっきり度アップ。最後のスープ割りは、私は「薄めで」とお願いしています。

半年やって味は落ち着いてきたけど「もっと後をひく味にしたい」とご店主。まだまだ改良版が出るのかもしれません。その熱意に敬意を表して★４→★５に上方修正。

----- 2005/06/03 -----
ネットで密かに話題となっている新店。店内には東池袋『大勝軒』の山岸さんの色紙が飾られています。さてその真相は？ お店を訪問してご店主に聞くか、またはネット上で検索してみてください。「COOL-STYPE」ブログさんのリポートは傑作です！

４月中旬に開店したばかりで、味もまだ模索中。以前食べられた方と感じ方が違うかもしれません。素直に「きょうは美味かったな??♪」と。行列が出来る店なんだけど、殺伐としたところが微塵もなく、お客に対する態度もとっても親切・にこやか。そのへんも★を加算してます。

雨の中、わかりにくい路地を大崎広小路からテクテクと。住宅地を抜け「本当にこんなとこにあるのか？」と思った時、信号のある百反通りの交差点に到着。しかも18:00の開店ピッタリで並ばず入店。席に着いて「やっと着いた！」と独り言を言ったら、「ちょうど開店したところです。きょうから18:00開店にしたんで…」。まだ営業時間も流動的なようです。夜の部も、昼の残りのスープに休憩時間に足して作るので、開店前からお客が並んだ時は19:00で売り切れになるとか(2006年現在は通し営業)

第１戦は「あつもり」700円（2005/10現在750円）。中太麺ですから茹でるのに時間がかかります。つけ汁には小さなノリが浮かんで、上には鰹節粉のようなものが。魚介系特有の酸っぱさはなく、逆に甘めな気がしますが、私は好きですこの味。ズルズルズルと食べ続け、最後はつけ汁をスープ割りを頼んで、もちろん完飲と。

オリジナルの味を追求しているお店のようなので、『大勝軒』系としての相対的比較はできませんが、個人的にはアタリ！ 食べ終わって100円増し大盛りにすりゃよかったと思ったのですが…、普通盛りでも後から強烈な満腹感が襲ってきました。『ジャポネ』や『二郎』、『○二』系で胃袋を鍛えた方以外はご注意ください。食べ終わったら、カウンターに丼を戻してあげましょう。また行こうっと！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/117108/82380/">
<title>六厘舎に対するgakudaiのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-07-03T17:03:28</dc:date>
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<dc:contributor>gakudai</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：土日は、20人以上の行列ができる人気店。
平日午後1時30分に行くと行列は２人。
でも、すぐに行列は10人ほどに。
平日でも油断はできません！
現在はカウンター９席の入替え制になっていて、日陰のない場所で20分待ち店内へ。（暑いから早くお店に入れてくれ～！）
メニューと価格は以前と少し変わりました。
つけめんは、並300ｇ750円、大盛450ｇ850円、特盛600ｇ950円。
並んでいる間に、注文を取りますが、着席してから10分ほど待ちます。
今回は、人気のつけめん並750円をお願いしました。
丼に盛られた極太麺は、モッチリとした歯ごたえ。
つけダレは、節系ダシがしっかり効いてネットリしています。
醤油ダレは控えめで、ほど良い甘さの絶妙な味加減。
とても美味しいつけめんです！
具は、分厚いモモ肉チャーシュー１枚、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、魚粉。
最後はつけダレにスープを足してもらい大満足！
お腹も一杯になり、幸せな気分でお店を出ました。
不便な場所で行列覚悟のお店ですが、次回は、つけめん特盛を食べたいです。
つけめんが気に入ったので、採点は★４つ⇒★５つに変更します。
2005.7.3
『ぎずも』さんと『☆×５』さんのコメントを見ての訪問。
大崎警察署脇の坂道をスクーターで登り、道に迷いながら何とかたどり着きました。
土曜日のお昼12時５分で行列４名５分待ち。カウンター８席は広めの間隔でゆったり座れます。白と黒を基調とした店内は、まだ新しく清潔感があります。
メニューは、中華そば650円、つけ麺700円、あつもり700円の３種類。肉味噌800円はしばらくお休み。トッピングは、豚のせ300円、味玉50円、メンマ100円。
中華そば＋味玉700円を注文。スープは和風ダシがほど良く効いたタイプで、表面にうっすらと油が浮いて、とてもマイルドな味わい。麺はやや柔らかめの中太麺。バラ肉チャーシュー１枚、コリコリした食感のメンマ、小海苔１枚、ナルトがのります。味玉は黄身が半熟でゼリー状、これで50円はお得です！
タオルの鉢巻に紺Ｔシャツ姿の体格の良いご主人は、東池袋『大勝軒』で働いていたお弟子さん。だから山岸さんの色紙が飾ってあるのですね。ご主人はとても腰が低く、優しい人柄で好感が持てます。
かなり不便な場所にありますが、また訪問したいお店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/117190/82436/">
<title>六厘舎に対するHallelujahのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>Hallelujah</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：「よろこんで～！」並んでいるとき某居酒屋のような元気な掛け声が店の中から聞こえてきます。なんだなんだ～？？まだ開店したばかりで手前のカウンターで食べ始めている人がおらず実態は掴めません。

「太い麺なので茹で時間が多少かかります」のような張り紙がありましたが、タイミングが良かったのか注文していたつけめんあつもり(￥700)と味玉(￥50、安い！)は席に着くとすぐやってきました。前へ倣え！の表現ですが気になるものは気になる。ちっちゃな海苔の上に鰹節を粉上にしたようなものが載っております。それを溶かすようにレンゲでかき混ぜてみるとスープがとろっとしていることがわかります。

麺をつけて一口。う、うまい！濃厚なスープ、しかしながらくせがそれほどなく最後まで全く飽きずに完食しました。麺も極太でもっちりした感じがかなり好み。３００ｇなんて最近食いきらんのですがペロリといけました。

最初の「よろこんで～！」ですが、これはスープを頼むとこのセリフが飛び出します。某居酒屋よりは心がこもってますよ(笑)これまたただ薄くしただけというのではなしにうまかった～。魚系では久々のメガヒットでした(´▽｀)ノ]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/118347/83216/">
<title>六厘舎に対するbanbaka_chopのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/118347/83216/</link>
<dc:date>2005-11-25T15:59:45</dc:date>
<dc:identifier>83216</dc:identifier>
<dc:contributor>banbaka_chop</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/banbaka_chop/2b4e7a06288da70f/1d0f428c154876cd-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：いやぁ、前回訪問時より格段に美味くなっておりましたよ！
ご主人の弛まぬ努力に脱帽です。

平日１２時ちょうどに到着。店内満員・１７人待ち。４０分間寒空の下でしたが、待った甲斐が大有りってもんです。
今回は思い切ってつけ麺の特盛。
アタシの後ろにいた方も「あつの特盛、固麺で」なんて通な頼み方をしていましたが、何やら都合があるようでご主人が話しかけておられました。
麺の固さをそのお客さんに直接「このぐらいの硬さで宜しいですか」と差し出し、試食してもらっていました。
お店の姿勢として「これがうちのラーメンだ」と言うお店もあれば（大崎で言えば、強烈な個性を持った『凛』がそうかもしれませんね。もちろん『凛』も★５つ！）、このお店のように対応できる部分は対応しようと言う柔軟な姿勢を出すお店もあります。
気持ちよく美味しく食べてもらおうと言うご主人の心意気に感服いたしました。

こんなやり取りを見てるうち、とうとう出てまいりましたよ。
白濁と言うより乳化したスープ。削り節が盛られている他にスープの間にも垣間見えます。
特盛の麺も出てきましたが、やっちゃったかなぁとちょっと心配。
一口頂くといやぁ、おどろき！
最初に書いたとおり前回訪問時よりも格段に美味くなっています。
出汁と醤油等の調味料が一体となって、主張の強い太麺に負けずガツンと来ます！
２口３口と進むうち、ある食べ物を思い出しました。

なぜか、お好み焼き・・・

お好み焼きの上にかかった鰹節・ソース・マヨネーズが合わさった、あの味を思い出しました。
スープに酢が入っているのと獣系の良い油と強烈なうま味がこのように思わせるのでしょうか。
しかし本当に美味い。前回は「甘めな感じがした」とコメントしましたがそのようなことは無く、ガツンと強烈なうま味をストレートに感じました。

確実に『大勝軒』とは違う方向性を打ち出しております。
山岸さんが作っていた時代の東池袋の味（特にもりチャーシュー）をつけ麺の最高峰だと思っておりますが、それとは違う方角から同じ頂を目指し切磋されていることがヒシヒシと感じられました。

感服です。特盛も難なく完食！つけだれもスープで割ってもらい美味しく頂きました。
前回訪問時の行列が２倍になったのも当然と思われます。
大満足！★２つ追加いたします。


以下２００５年１１月２５日のコメント

東池袋大勝軒ご出身のご主人が作る「つけ麺」と聞けば、嫌が応にも期待は高まります。11時30分店着ですでに満席＋外に3名。30分弱外で待ち、いよいよ着席。つけめん大盛りを注文。

待つことしばし・・・

出てきたスープには鰹節風の粉が乗っています。1口目は混ぜずに食べましたが、この時点で既に結構魚系の出汁を感じました。混ぜた後はさらに風味を増しますが、くどい感じはしませんでした。
よく見るとつけダレは白濁しており、しっかりと出汁が出ていることを感じさせます。味は比較的甘めな感じがしました。
大勝軒出身でありながら本家とはまったく違ったつけ麺を作り上げており、完成度は高いと思います。隣のお客さんとご主人の会話では何度か味を変えているようで、その方は以前の味に近いものでとリクエストを出していました。飽くなき探究心には感服いたしますが、アタシとしては何か一つ足りないような気がしてしまいました。
次回ラーメンをいただき、再評価させていただきたいと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/127279/88648/">
<title>六厘舎に対するaltnkのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/127279/88648/</link>
<dc:date>2006-01-09T18:45:06</dc:date>
<dc:identifier>88648</dc:identifier>
<dc:contributor>altnk</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：日曜のお昼、雨の中を並ぶ。10人待ち。やっぱりすごい人気だ。つけ麺をいただく。かなり濃い目の動物系+魚介系スープにとどめの魚粉、今回はマイッタ。閉店中の勢得＠町屋でベストだったときに匹敵、いや、麺が勝っている。最高。
前回４：
祝日の午後１時過ぎで10人の行列。この場所にしては大変な事だ。つけ麺\750+大盛り\100をいただく。スープはワイルドなルックスの割に、魚粉が思ったより主張しておらず修業先の大勝軒に近い味わいだった(大勝軒のTシャツがユニフォーム)。太麺は大きくねじれた独特の物で美味しい。東池袋大勝軒で修行した店が増えたけど、一部を除いて突出した店がない気がする。ここは期待を裏切らないが贅沢を言わせてもらうとそれ以上の喜びがない。かなり美味しい大勝軒、という感じ。変な言い方だが大勝軒で修行した店は大勝軒から離れれば離れるほど美味しくなる気がする。&quot;大黒屋本舗&quot;とか&quot;必勝軒&quot;とか。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/156962/106916/">
<title>六厘舎に対するhoriのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-10-13T12:18:50</dc:date>
<dc:identifier>106916</dc:identifier>
<dc:contributor>hori</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：【11月12日】
初めて、中華そば（※大盛）を賞味しました。

この日の中華そばは、私がラストでした。
中華そばを希望するなら、14時台には並ぶ必要がありそうです。

一口目のインパクトは看板メニューのつけ麺に分があるかもしれませんが、中華そば本来の（？）「和食感」と、店主の三田さんのお人柄を表した（？）「丁寧に創られた感」が強烈に感じられ、麺はもちろん、スープも全て美味しく頂きました。

ちなみに、注文した大盛は、想像以上に盛りがあります。
小腹が空いている程度であれば、普通盛りを注文されるようお勧めします。

精算を済ませ、大変美味しかった旨を告げると、店主の三田さんは、いつもと同じように、子供のような笑顔で応えてくださいました。
もしかすると、私が六厘舎を訪れるのは、このやり取りがしたいから、なのかもしれません。（笑）


【2006年10月8日】
五ヶ月ぶりに再訪しました。
店に着いたのは、日曜の3時半です。
行列を回避するべく、到着時刻を遅めにしたのですが、甘かったです。
結局、40分ほど並びました。

賞味したのは、当時と同様、つけ麺の大盛です。
当時は、つけダレのコクと油が強過ぎるように感じられたことに加え、つけダレそのものが尽きてしまったため、ラスト三分の一以降はtoo muchな気分になりました。
が、今回は、それらがいずれも解決されていた（※つけダレは、少なくなった時点で補給していただけました）ため、最後までとても美味しく食べられました。

嬉しくなった私は、店を発つ時、店主の三田さんに、「五ヶ月ぶりに来ました。とても美味しくなっていて、今日来て良かったです！」と言いました。
三田さんは、はにかみながら、「それはよかったです。ありがとうございます。」と笑顔で応えてくださいました。

三田さんは、大変な勉強家＆努力家と聞いています。
今後も、問題の解決と品質の向上に励まれるよう祈念するばかりです。

]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/152430/103972/">
<title>六厘舎に対するsandayuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-08-28T20:39:36</dc:date>
<dc:identifier>103972</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ついに念願の六厘舎へ来ました。シャッターオープン直前に到着。２１番目でした。最初の組が入店して、しばらくすると注文をとりに来ます。つけめん大盛（７５０＋１００円）を注文。約２０分で２組目の入店です。奥から順番に麺が出てきます。続いてつけ汁も来ました。
おお、あこがれていた太麺に御対面。太さは想像通りではあるが、硬さは、予想より若干柔らかめでした。つけ汁の海苔上の節粉を溶いて、まずは一口。濃厚なスープです。麺を浸して一口、絶妙な絡み具合、スープの濃さ、麺の歯ごたえ、まさに太麺・節系スープのつけめんを確立した一品でしょう。
満足、満足。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/181894/123512/">
<title>六厘舎に対するiii0のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/181894/123512/</link>
<dc:date>2007-11-06T15:56:34</dc:date>
<dc:identifier>123512</dc:identifier>
<dc:contributor>iii0</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：通販のやつでくた！
二回注文しとるが、ブレもなくうまい。。。。
ただ、しゃあないか、具がなぁ・・・
乱切チャーシュー3～4切にメンマはいかにもさびしい。
もっと入れてくで！
しかし、味は素晴らしい。
極太麺はいくら茹でてもコシを失わず、
少々粉っぽいスープも飽きずにそのまま飲める。
手軽に本店の味を堪能できる点はいいことだが、
長時間並んだ末に食う感動はまたひとしおなんやろなぁ。
つか、本店で食って後日この通販のやつ食ったら逆にガッカリしねえかなぁ・・・貧相すぎて・・・
いらん世話でーしーたっ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/166908//">
<title>六厘舎に対するつけ麺王子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/166908//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>つけ麺王子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/147562/100788/">
<title>六厘舎に対するotaqeのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/147562/100788/</link>
<dc:date>2006-07-09T16:23:11</dc:date>
<dc:identifier>100788</dc:identifier>
<dc:contributor>otaqe</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：若干下降気味だった調子も 泥のように寝コケてだいぶフカーツしたようだ。
こうなると昨晩の分も取り返したくなるもの。

とは云ってもあまり遠出はしたくない気分でもあり、比較的近場で…

日曜休故、あまり頻度の高くない品川でニンニク補給か、それとも？

よし。品川方面つながりということで（ナニがつながるんだか）、しかも平日という利点を活かし、久々に六厘舎に並んでみるかのぅ！




それにしても快晴ですな、こりゃ。そろそろ梅雨明け宣言出してもいいんじゃない？って青い空ですね。この暑いさなかとは云っても、しかも平日の開店前で40人弱はさすが！超人気店の名を欲しいがままにする六厘舎さん。


ひんやりサッパリ【つけめん】で行きますか？いやいや、こんな日だからこそ【辛】＋【あつ】でしょう♪

店内総入れ替え制のため、次ロット分の注文は並んでいる最中にきっちり人数分訊かれるシステムは変わらず。

店 「お客様は？」
私 「辛あつほぐし！でお願いします。」


辛（つけ）あつ￥850＋豚ほぐし￥150。





お～っ、このフワリとした魚系と獣系の香り… たまりませんなぁ… 

あつもりの場合、つけだれ丼の方が先に供されることが多いみたいですね。ちなみに同ロットで中華そば（汁そば）を注文した方は一番最後になってました。




そして別皿の辛味っ






躊躇せずに とっとと辛味を全投入して、さっそく極太麺をザブザブと！



ほぐし豚が適度に纏わり付いて、とっても柔らかぁ～い味覚が口の中一杯に広がります。ノーマルより ほぐし豚の方がマターリ感が出るようですね。

そして喉を通った後、鼻腔に抜ける香り… わかりますか？この至福の一瞬…

辛味もすこしアクセントになっていますが、あまりキツくはないので辛いのが苦手な方も試してみることを強くお勧め。





スープがドロドロになったかのように感じるほど大量のほぐし豚が入れられているほか、ベースの細切れ豚も程々に入っております。

なんとまぁ同じ丼の中に、こうもマッタリ＆ガツンの相反する二面性が存在し得るとは 実に巧妙かつ不思議…
もちろんスープだけで完成されるわけではなくって、受け止めるこの麺あってのバランスが魅せる技なんでしょうねぇ。

周りで着々と【スープ割り】を頼むお客さんが出始める中、ふと気がつくと スープがほとんどナイ！
しまった。配分を間違えてしまいました。しかも【スープ飲まない党】の私としたことが、ついつい濃い目のつけ汁を飲み干してしまうとわ…


※tb先のBlogも御覧下さい




2006/07/09------------------------------------------------

いつか来よう来ようと思いつつ機会のなかった六厘舎。

押しも押されぬ人気店となった魚介系つけ麺の雄、はたしてどんな麺を楽しませてくれるんでしょうか？


場所柄に似合わないほどの大行列は必至、と聞き及んでいたので念のため開店30分前に到着… すでに先客5～6人。その後もどんどん列は延びていきます。
ちなみにコインPは百反通り（店の前の道です）をR1号方面へ1分ほど歩いたところに2ヶ所ありました。


開店前15分くらいになると店員さんが注文を取りにきてくれます。手間のかかる【つけ】ならではの配慮ですね。あ、ちゃんとメニューを見せてくれるのでご安心を。

11:30ジャストにシャッターオープン。店内はお世辞にも広いとは云えませんが、とても清潔に保たれてて好感！
厨房には4人の威勢のいいお兄さんたち。着席前から麺茹でに入ってるようでした。


ということで、まず繰り出されるつけだれ丼！


続いて麺！


あつもり￥750＋豚のせ￥300。


なんと云っても太麺はイイですなぁ～
辰屋さん ほどではないにしろ、じつに喰い応えがあります。

でもボキボキゴワゴワってわけじゃなくって、喉越しツルツル。不思議なチカラを持った麺ですねぇ…

もちろん特筆に値するのは、魚介系パワー炸裂のスープにしてもしかり。
ドロドロとも云えるほどの超濃厚に加え、さらに魚粉まで載せられています。

私、酸味のキツイつけってあまり得意じゃないんですけどね。このつけだれはイケてる！ほのかな酸味に、直球勝負で響いてくる魚介の香りと獣系の旨味…

標準では豚一枚なのかな？一枚だけスープの底に沈められてました。
そして丼の縁に寄せられた大判（！）のブタが3枚。厚み3～5mmほどかな？丼にフタができるほどの面積ですねこれ。
適度に入ったサシがまた…とっても柔らかくって上質な出来です。素直に美味しい。

ところで私の廻りの二郎喰いの面々も、ここ六厘舎ファンは多いんですよね。
太麺ってのもあるんでしょうが、やっぱこのキワモノとも云える濃厚さというか、直球勝負のパワー感に共感するモノがあるんじゃないかな～。


「スープ飲まない党」 の当方ですが、やはりここはひとつ【スープ割り】なぞを…
スープ割り専用スープを足してくれてるんですってね。

量的にはどうだろう… 少し二日酔いが残った感じの私でもサクッと喰えちゃいましたから、大盛りも射程内のような気がします。

店を出た時点で店外待ちがざっと30人くらいでしょうか。こりゃ並ぶのもムリないわな。
次は【中華そば】にしてみよっと♪


※ tb先に全ての画像が収録されています]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/187773/127936/">
<title>六厘舎に対するハムラビ１００のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/187773/127936/</link>
<dc:date>2008-02-10T20:39:50</dc:date>
<dc:identifier>127936</dc:identifier>
<dc:contributor>ハムラビ１００</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/hamurabi100/89f2194474b5c71a/fd1c1d6015031874-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：興味はあるけど「２時間も並びたくない」

「５０人の行列だって！？」

僕は恐れをなし（爆）通販にチャレンジしました。

しかし、通販も大人気なんですね！

開始時刻と同時にアクセスしましたが混雑で繋がりません。

何度もチャレンジして、やっと繋がり・・・送料が高いので、

購入限度の２個を注文！

生麺状態で１個２５０ｇ。つけ汁は「原液タイプ」

海苔はシンジラレナイ位に小さいのが１人前１枚

そして「切り札」の「魚粉」


僕は大食いなので、「生麺重量＝１．５キロ」

６人前を一気に茹でてしまいました。

素晴らしい麺の色。極太麺。「角ふじ」「ぽっぽっ」と

言えば伝わるのでしょうか。強力な麺です。

つけ汁は、油がたっぷり、魚介系の強いスープで

強力な麺と相性バッチリです。

僕は「魚粉」でごまかすのって大嫌いなのですが

あえて「魚粉」を入れなくても、十分に楽しめます。

入れても、これだけ「パンチ」があるなら

問題無い！美味しい！

かなり強力、強烈なので、こってり好きじゃないと

厳しいと思います。

これを食べてしまうと、他のつけ麺が物足りなくなってしまう

「ふてぶてしい」店主は嫌いですが、味はお薦めします

つけ汁に入っているチャーシュー、これだけ残し、

これを肴にビールを飲みたい！




]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/191347/130767/">
<title>六厘舎に対するみしぇる77のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/191347/130767/</link>
<dc:date>2008-04-16T19:05:50</dc:date>
<dc:identifier>130767</dc:identifier>
<dc:contributor>みしぇる77</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/supercar1115/17b43a8fd4de8b31/10ba7edfe2fac2d7-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：とても長い行列…
長いこと待たされました。

期待通りうまいです。
今まで食べたつけ麺で上位を争います。
やっぱ普通のラーメンよりつけ麺



これに限ります。





]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/223349/161928/">
<title>六厘舎に対するジプキンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/223349/161928/</link>
<dc:date>2009-07-01T22:51:21</dc:date>
<dc:identifier>161928</dc:identifier>
<dc:contributor>ジプキン</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/izakayagypsy/uploads/7d45522dc0a73501/7/7d/7d45522dc0a73501-l.jpg</img:item>
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<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/izakayagypsy/uploads/5b813458cecbdd53/5/5b/5b813458cecbdd53-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：えー、一席お付き合いを願いましてどーも、ぽっちゃり亭ジプキンでございます。

【十人寄れば気は十色】なんてことを申しまして好みは人それぞれ違うものでしょうが、どうやら最近はそういうことばかりじゃございませんようで、行列店なんてのがこう幅を利かしているようですな。

かくいうアタシも行列ができるラーメン屋なんてぇともう、いてもたってもいらんなくなってきちゃうんですよ、こりゃどうも悪い癖ですな。

なんだか凄い行列ができる店が大崎辺りにあるらしいじゃねぇか。

おぅ、そりゃ六厘舎ってつけめん屋だな。

ほー、六厘舎。いい名だねどうも、いっちょう行ってみるかい？

おぅ、行ってみよう。

てんで悪友と向かったのが大崎のこの六厘舎という店。

















いやいやいやいや、噂じゃ聞いてたがこりゃ凄い行列だねどーも！
大崎だけに”お先（大崎）真っ暗”だなこりゃ！！

えー、男二人で並ぶこと一時間以上、もうお腹が空きすぎてシュクシュクしちゃってまして…。

あーもう、ダメ！もーお腹すいたよ！あーもう、そこのコンビニでにぎりめしでも買ってきて喰っちゃおうかなチキショ！！

嫌だねどーも、いい大人がホントに少し我慢しなさいよ、みんな我慢してんだからさぁ…。

なんてやり取りをしているうちにどうやら我々の順番が回ってきたようで、店内に入るなり…。

「あ、いらっしゃいませぇぇぇい！！！」
わったった！！あ〜、びっくりした！！元気だねどーも！！

「はい麺上がりまーす！！」
うぉ！っと声が大きいね。















くぅぅ〜！！こりゃ旨そうだね、えー！！たまんないよこのツヤがさぁ！！えー！！なんともこう色っぽいねどーも、えー！！

さぁ食べますよ…、イヒヒ！！
食べますよ！！
あっはは〜ん〜！！くぅぅ！！


金もいらなきゃぁ女もいらぬぅ〜〜、アタシゃあんたを食べちゃいたいのぉぉ〜〜、待ちわびてるのを〜知りながらぁあああんああん、じらし上手ぅなぁああん、イヤンばかぁん、粋な人ぉぉぁぁはぁん

早く食べなよまったく！！

イヒヒ！！
じゃあ食べますよ！ウフフ！！
これをこうつけてね、えへへ…。
っとその前にお水で口を清めないとね！
”すいませーん、お水くださいー”


「あい、お水よろこんでぇぇ！！！」
わっとと！びっくりしたねどーも声が大きいからね店員さんは！！

さぁ、じゃあ行きますよ！！
うふふふふふ…！！！イヒヒヒヒ…！！
っと、電話が鳴ってるね、電話が。
まぁいいんだけどね、イヒヒ！！



「あい、電話お願いしまぁぁす！！！」
ブフッ！！
のべつだね店員さんも！！
さて、気を取り直して。
ズズズッ…。
ワシワシワシワシ、ワシワシワシワシ、ごっくん…。
ズズズズズズッ！！
ワシワシワシワシ、ごっくん。
ズズッ！ワシワシ！！

くぅぅ…、旨い！旨いねどーも！！
いやどーもこりゃ行列にもなるわな。

なんたって旨すぎていくらでも入っちゃうもの。
中華そばだけに、喰った”そば”から腹が減る。

あ、店員さん！スープ割りください！！
「あい、スープ割りよろこんでぇぇぃ！！！」



落語好きなら押してほしんです…



]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/132786/92249/">
<title>六厘舎に対するろーえのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/132786/92249/</link>
<dc:date>2006-02-18T14:21:01</dc:date>
<dc:identifier>92249</dc:identifier>
<dc:contributor>ろーえ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/aasshii/f4fafd5e21c2bb06/0adf6539d48bd635-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/aasshii/b5942f4d1dae6dfd/cdb557caa7613b44-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/aasshii/755e68a7789400e4/4cd72bec0eb5cde6-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2007.01.19

今年初めてうかがいましたが、気にかかることが。。。
■↑となりの店舗は別店舗でした。■

2時過ぎに到着すると隣のお店（寿司屋でしたっけ）が改装していて、見ると六厘舎との境界壁にドアがついてますし、カウンターの上にはつけ麺のどんぶりが置いてあったので、どうやら増築してるようですね。　席数は５～６席ってとこですが、大行列をさばくためなのか、一日のキャパを増やすためなのか、少し不安に。。。
いつのまに入替え制に移行したのでしょう。大盛りのオーダーを考慮すると一回転で１５玉以上茹でる計算になると思いますが、はたしてそんなに大きな釜なのか？？？　そして、出来上がりを見ますと、あくまでも「個人的な印象」ですが、
１　スープの量が少なめに
２　魚粉のトッピングが雑に
３　麺の量が少なめに（これは気のせいかも）

味に変化は見いだせませんでしたが、人気のラーメン屋さんが陥る悪循環が忍び寄ってきた気がしてなりませんが、どうか取り越し苦労であることを祈ります！！！
■↑となりの店舗は別店舗でした。■

★4.6
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2006.02.18

みなさんの写真を見てからというもの、太麺好きの自分は行きたくてしかたなかったお店です。
前回数週間前、初訪問時は残念ながら改装中だったようで、今日二度目にして初めていただけました。つけ麺７５０円とメンマ１００円をオーダー。太麺ゆえに茹で時間がかかると書いてありましたから、先にメンマをいただいて待つことができて良かったです。１００円にしてはボリュームたっぷり、味付けも丁寧で歯ごたえもなかなか。今日は期待できそうな気が、、、
そして、つけ麺が。たっぷりのつけダレの上、削り節の粉末が海苔の上に丁寧にトッピングされていて、麺の方はというと思ったほど太くないですがほど良い太さで断面は四角ですね。まずは、粉末をそのままにつけダレだけで食してみますと、なんともトロリとしたコクのあるつけダレが麺に絡み、今まで味わったことの無いつけ麺という印象。コク、旨味はしっかりと感じられますが不自然な味付けとは思いませんでした。そして粉末を混ぜて食しますが、魚介の香りは思ったほど強烈ではなく控えめで、粉が食感を邪魔することもありませんでした。あっという間に平らげ、つけダレもそのままでかなり飲んでしまいました。
大勝軒と関係があるようですが、このお店はそれにあぐらをかくことなく、独自の進化をとげているお店のようです。甘いつけ麺が苦手な方でも十分満足できると思います、さほど甘くないので。ん～久しぶりに満足できました！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/140554//">
<title>六厘舎に対するurakidoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22603/evaluation/detail/140554//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>urakido</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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