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<title>壱六家</title>
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<description>最寄り駅：大森(東京)/大森海岸/平和島;料理：塩ラーメン/醤油ラーメン;平均★数：3.71429;得点合計：35pt;コメント数：7</description>
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<title>壱六家に対するsojiのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-10-28T12:47:36</dc:date>
<dc:identifier>66535</dc:identifier>
<dc:contributor>soji</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：醤油中盛り固め＋海苔増＋味付卵を注文。クリーミーだけどどぎつくないスープで、かなり好みの味でした。
麺、チャーシュー、うずらの卵、味付卵のいずれも文句なし。トッピングが全体的に安めなのもGood。これは通ってしまいそうです・・・
水はセルフ、武●士のティッシュあり、接客良し。]]></content:encoded>
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<title>壱六家に対するG.E.のコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-06-25T18:41:19</dc:date>
<dc:identifier>71756</dc:identifier>
<dc:contributor>G.E.</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：銀座『花○』を端緒に、やがて横浜スカイビル『壱八家』を訪れ、そして今日、この壱六家にたどり着きました。企業体のことはわかりませんが、店によって若干の違いはあるものの、この３つの屋号が一貫した味のスタイルを保持していて、好もしく感じます。

とりあえず塩ラーメンは置いといて、今日はレガシィな「醤油ラーメン」を海苔増しで注文（650円＋50円）。

好きです、このスープ。鶏油は抑え気味ですね。この系統のラーメンを「サラダ油をぶちまけたようだ」と言った人がいたけど、この店は大丈夫。私のような生活習慣病に気をつけなくてはいけないような年齢でもオッケー。

丸断面の中太麺は、普通で頼んだけどかなり硬め。おいしいですよ。海苔はよいけど、ほうれん草、チャーシューはいまひとつ。味付けウズラ卵が面白い。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22316/evaluation/detail/146800//">
<title>壱六家に対するhiroshi2005のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>hiroshi2005</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22316/evaluation/detail/112482/78894/">
<title>壱六家に対するHallelujahのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-11-03T21:20:37</dc:date>
<dc:identifier>78894</dc:identifier>
<dc:contributor>Hallelujah</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：大好きなうずらの卵が載ったラーメンということを聞きつけ馳せ参じました。うずらといえばさかのぼること小学校時代の給食カレー。月に一度のそのメニューが楽しみでしょうがなかったことを思い出します。そしてその中に必ず入っているうずらの卵も密かな楽しみの一つでした。

６３０円のノーマルラーメンはチャーシュー２枚、のり３枚、たっぷりほうれんそう、それにうずらの卵が２つ付いてくるという大盤振る舞い。トッピングはほとんど５０円ですし、コスト的には優れています。私は５０円でうずらの卵を増量(５個！)しました。でもそんなことを抜きにしてもおいしい家系ラーメンですよ！来店の際にはぬるぬるした床にご注意ください。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22316/evaluation/detail/90512/62774/">
<title>壱六家に対するmasatoのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-05-21T22:17:50</dc:date>
<dc:identifier>62774</dc:identifier>
<dc:contributor>masato</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：前の店『支那壱』自体が、『壱六家』が出していた店でありながら、魚系のスープを売りにしていた店だったが、5月13日に本家の『壱六家』としてオープンした。

初日は一杯10円ラーメンで行列が出来ていたが、今では平日の待ち時間は概ね20分以内だと思う。

スープは、『支那壱』時代とは異なり、トンコツ系。
従業員は、4～5人いるが『支那壱』時代にもいた当時の店長と思しき人が、顧客接待をしている。

お勧めらしい塩ラーメンは家系とは思えないおとなしめでありながら、それなりの旨味を引き出しているが、インパクトはない。
家系らしさを求めるなら近くの『円満家』の方が、それらしい。
（食べる直前スープの色を見て、『天下一品』や『山頭火』を思い出したが、個人的な好みでは味的にはこちらの方が圧倒的に良いです。）

スープ（ストレート太麺）と具（ほうれん草／のり／チャーシュー）は、家系そのもの。
でも、味付けうずらの玉子が一個入っているのが、ちょっとうれしい。
ただ、チャーシューは家系にありがちな、ちょっと固め。

一方、醤油ラーメンは、家系ラーメンの特徴をもっているが、スープは臭みを排除し、油も家系としては抑え目で、女性や年配者向きかな。

個人的には、塩より醤油が好きです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22316/evaluation/detail/173433/118123/">
<title>壱六家に対するグッドスピードのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-07-16T02:49:08</dc:date>
<dc:identifier>118123</dc:identifier>
<dc:contributor>グッドスピード</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：大森駅からすぐの場所にある家系ラーメン店。若者で賑わっている事が多く、時には店外で待ち行列も出来ます。
家系ラーメンを喰ったのが多分１年ぶりくらいですが、なかなか美味しく頂けました。麺を中盛にしたところ凄いボリューム。女性は完食が難しいかも知れません。家系ならではの力強くモチモチした麺で満足。
スープもパンチがありますが、ちょっと切れに欠けるかなあ。段々と鶏油とトンコツがボディーブローのように効いてきて体が重たくなります。ただ、私は最初から最後まで卓上の調味料を何も入れずに食べたので、その影響かも知れません（店が推奨する美味しい食べ方を説明した紙があり、それによると卓上のニンニク等を使うことになっている）。
具ですが、チャーシューは凡庸（家系全般に言える事ですが）。ホウレン草も微妙でした。ただノリは美味しかったし、ウズラの卵が載っていたのはユニークで面白いと思いました。

店のお兄さんたちはチームワークが良く、接客も問題無し。今回は★３としますが、多分また行くと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22316/evaluation/detail/127861/89063/">
<title>壱六家に対するscare0512のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-01-15T03:11:13</dc:date>
<dc:identifier>89063</dc:identifier>
<dc:contributor>scare0512</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：支那壱のファンだったのですが、一応経営？は
同じ系列という事で、試しに食べてみました。

ネギラーメン（醤油）味濃い目、味玉、鶉。

麺はモチモチで食べ応え有り。チャーシューはまあまあ。
ほうれん草と鶉は嬉しいですね。ネギもよくさらした上に、
味付けがしてあって、非常に美味しかったのですが・・・
「味濃い目」。これだけはいただけません。

味つきのネギを入れた上に濃い目にした為か、
スープがしょっぱくなり過ぎて殆ど飲めませんでした。
とはいっても、濃い目にしたのは自分なんですが・・・。

初めて行かれる方は、味濃い目が好みであっても
ネギと一緒に頼む場合は、普通で注文した方がいいかも。
デフォルトでも割りと味は濃い方だと感じました。
人気店のようで混んでいる事も多いですが、
それもまあ頷ける味である事は確かかと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22316/evaluation/detail/103043//">
<title>壱六家に対するChichiのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Chichi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22316/evaluation/detail/103611//">
<title>壱六家に対するchatoraのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>chatora</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22316/evaluation/detail/192241/131556/">
<title>壱六家に対するiraniran12のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-04-29T23:17:39</dc:date>
<dc:identifier>131556</dc:identifier>
<dc:contributor>iraniran12</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：何度か付き合いで行きますが、やっぱり駄目です。まずスープが濃すぎて人工的な味がする。ねぎラーメンを頼んだのですが、ねぎは苦味がありそれにごま油で味付けされている為濃いスープと愛称が悪い。麵は太めで普通です。必ず残します。接客は悪くありませんが、お店に流れている音楽が音が大きすぎてうるさい。窓際に『武富士のポケットティッシュ』がピラミト積してあるのも食事中の気分を害す。]]></content:encoded>
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