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<title>ルヴァン</title>
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<description>最寄り駅：代々木公園/代々木八幡/代々木上原;料理：パン/カフェ;平均★数：3.96429;得点合計：123pt;コメント数：26</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/1519/678/">
<title>ルヴァンに対するbabababooのコメント/評価</title>
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<dc:date>2001-12-08T22:52:57</dc:date>
<dc:identifier>678</dc:identifier>
<dc:contributor>babababoo</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：おいしい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/79123/54677/">
<title>ルヴァンに対するレジオのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/79123/54677/</link>
<dc:date>2004-04-03T02:33:09</dc:date>
<dc:identifier>54677</dc:identifier>
<dc:contributor>レジオ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：扱い易い天然酵母が出回り、ふつうのパン屋にあるようなものも
半ば強引に天然酵母パンで再現しているところが増えています。
ここはそのような無茶をしない、真っ当な天然酵母パンの店です。
コンビニのパンに慣れてしまっていると固いと感じますかね？
翌日以降は冷凍保存して、スライスして水を軽くふって焼くべし。
そう店員さんが教えてくれませんでした？
玄米のキッシュは具もさることながら、生地が抜群に旨い。
レーズンの一口パイは大好物。やめられない止まらない。
真面目な仕事による、ほんとうに旨いものが、
真っ当に評価されないというのは、「食」の危機です。
「清潔でない」とか「店員が云々」とかいう意見にはガッカリですが、
ここでは長くなるので反論しません。
そういう輩はフワフワに膨張させた合理的フードをコンビニでどうぞ。

****************************************************************

自分が書き散らしたものを読み返すことを余りしないため、
違和感を覚えた方のご意見があったのを見落としていました。
「健康」とか「環境」とか一言も申してはいません。
わたくしが問題にしているのは合理性・利便性を追求した「食」です。
食す人たちのことを想って手間暇をかけて丁寧になされた仕事が
なかなか評価されないということが言いたかったのです。
いい加減な農水省のガイドラインでは
長年、農に精魂込めて取り組んでいるお百姓のことを評価できないのと同様、
天然酵母パンを名乗る店が溢れた現在、より危機を感じるのです。
もちろん「人工酵母」なんてありません。
ですが、「遺伝子組み換え」などの人為的操作には疑問を持っています。
では、「交配」や「培養」は？という話をされたい方は、
長くなりますのでメイルをいただければ、そこで続きを。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/79380/54851/">
<title>ルヴァンに対するykのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/79380/54851/</link>
<dc:date>2001-07-08T17:39:23</dc:date>
<dc:identifier>54851</dc:identifier>
<dc:contributor>yk</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：隣に併設されているカフェ「ル・シァレ」（山小屋）に行ってきました。厚くて重みのある木のテーブルと椅子は店名からでしょうか。よく使い込まれたテーブルです。また、店内には食や健康に関する本がおかれてあり、自然療法の本などはついひきこまれてしまいました（例：どじょうを油紙で胸に貼るとどうとか．．．etc.）。&quot;Peace and Love&quot;をかたどった手ぬぐいを壁中に貼られるようになったのはどうも落ち着けず、山小屋の雰囲気と合わない気がします。ルヴァンの主張として尊重はしているし多少なりとも共感もしているのですが、うまいプレゼンを願いたいところです。
さて、ル・シァレでは野菜スープがお勧めです。とろっとしたスープに野菜とキノコがふんだんに盛り込まれて、それぞれの素材の香りをたっぷりと味わうことができます。ルヴァンの香しいパン４種類とセットにして８００円です。トーストもいいですね。小さくて厚いトーストにバターとジャムをたっぷり付けてほおばりましょう。また、紅茶が控えめな柔らかさで香りよし。静岡産だそうですが、帰りに買って帰ってしまいました。
店員の方々も相変わらず感じよく、また訪ねるのが楽しみです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/48940/34896/">
<title>ルヴァンに対するreichanのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/48940/34896/</link>
<dc:date>2003-02-09T07:11:58</dc:date>
<dc:identifier>34896</dc:identifier>
<dc:contributor>reichan</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：テイクアウトでパン・パイを数種買いました。
外側はかなりハードで中はしっとりモチモチ、全体的にはずっしりと重く、
ナッツやドライフルーツもふんだんに使われており、噛めば噛むほど味が出る、という感じです。
まさにこういうパンを捜し求めていたので、試食をした瞬間「ビバ！」と思いました。
店員のお姉サマも感じがよく、文句ありません。
歯が悪い方には向かないかも。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/96728/67292/">
<title>ルヴァンに対するみわをのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/96728/67292/</link>
<dc:date>2005-04-07T10:08:59</dc:date>
<dc:identifier>67292</dc:identifier>
<dc:contributor>みわを</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：直接行ったわけではないのでお店の雰囲気と等はわかりません。
母がおみやげ（？）にくれました。
お味はおいしいですね。とても。
私、こういうしっかりした味、歯ごたえのパンって大好きです。
ライ麦パンは特においしく、天然酵母の味のまろやかさとライ麦の微妙な酸味というのでしょうか、それがバランスよく、大変よい仕上がりだと思いました。
イギリス風パンはおいしいですが、他のものと比べるとインパクトに欠けます。
グリーンレーズンパンは、めずらしくなかなか美味。普通のレーズンにくらべさわやかな感じです。そして、ボリューム満点。
カンパーニュはかなりしっかりめです。ライ麦の割合が多いですね。噛めば噛むほど味が出るといった感じでおいしい。
ワインとチーズがほしくなるパン達です。
なんだか、久しぶりにおいしいパンをいただきました。
母が言うには、1枚ずつスライスして1枚から売ってくれるとのことです。
いろいろなパンが少しずつ食べてみたい私には、この辺かなりポイント高し！
大きいパンをまるごとだと、おいしいうちにさばけないことが多いので…。
是非、今度は自分で行ってみたいです！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/26635/17304/">
<title>ルヴァンに対するこいこいのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/26635/17304/</link>
<dc:date>2001-09-27T17:29:46</dc:date>
<dc:identifier>17304</dc:identifier>
<dc:contributor>こいこい</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：店員さんもとっても感じが良くて気さくです。
パンも有名店なだけあってとてもおいしいです。
何度でも行きたくなるとてもいいお店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/142461/97521/">
<title>ルヴァンに対するゆきゆきのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/142461/97521/</link>
<dc:date>2006-05-13T10:39:04</dc:date>
<dc:identifier>97521</dc:identifier>
<dc:contributor>ゆきゆき</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ここのパンがまずいというパン好きさんはいないでしょう。粉の味がGOOD。噛めば噛むほどジューシー。ハード系の粉の味が大好きなパン好きさんにはホント拝むほど嬉しいお店。となりのカフェも使える！

メランジェは毎日でも食べたい！

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/153334/104462/">
<title>ルヴァンに対するかげざくらのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/153334/104462/</link>
<dc:date>2006-09-06T14:30:28</dc:date>
<dc:identifier>104462</dc:identifier>
<dc:contributor>かげざくら</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：食べ物に感謝する気持ちを思い出させてくれるようなパン。
ハード系のパンが好きなのであれこれ食べていますが、やっぱりここが一番かなあ～。
玄米のキッシュも他にはないメニューで、大好きです。
ちょっと隠れた名品、「ごまみそペースト」も美味しいです！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/41469/29080/">
<title>ルヴァンに対するクリトヨのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/41469/29080/</link>
<dc:date>2003-11-09T01:42:14</dc:date>
<dc:identifier>29080</dc:identifier>
<dc:contributor>クリトヨ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：パンは文句なく美味しい！知る人ぞ知る自然酵母のパン屋さん。とても近所なので、いつもはテイクアウトで利用しています。先日初めて隣のカフェでランチをしましたが、サンドされていない、サンドイッチが出てきたのにはちょっとビックリでした。つけあわせもパンとの組合せがどうかなぁ～といった感じのもので・・・。パンは★４、カフェは★３といったところでしょうか・・・。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/41120/28773/">
<title>ルヴァンに対するうなぎ犬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/41120/28773/</link>
<dc:date>2003-11-16T02:42:58</dc:date>
<dc:identifier>28773</dc:identifier>
<dc:contributor>うなぎ犬</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：井の頭通り沿い、代々木上原駅と代々木公園の中間の場所にあります。比較的最近、何かの雑誌に掲載されていました。
山小屋風の内装でフランスパンを中心に販売しています。店員の接客も感じも態度も非常に良く、試食させてくれたりします。
ココのフランスパンは素晴らしく美味しい。全体的に固めですが、中の部分は非常に味わい深い。「天然酵母」はただの宣伝文句ではなく実を伴っています。味は☆５に十分相当しますね。
ただ、若い女性店員が“天然”ぽい所があり唖然となりました。やや馴れ馴れし過ぎる所もありそのような面で馴染み難いと思う方もいらっしゃるかもしれません。店の外装も草木がたくさんあるし店主の食に対する考えも非常に個性的なのでこの付近では知らぬ人なしのようです。
それとパンの販売の仕方が変わっています。非常に大きいパンを切り、量りに計って販売。ｇあたり１．３円～１．６円です。１００ｇでどれだけの大きさになのか計ってはいませんが、やや割高ではないかと思います。
また翌日まで取って置けません。元々固めなのに更に切った断面から固くなってしまうからです。
こういった点で、☆１つ減点して☆４です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/13022//">
<title>ルヴァンに対するOctagonalのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/13022//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Octagonal</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/79382/54853/">
<title>ルヴァンに対するよしをのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-07-14T13:56:57</dc:date>
<dc:identifier>54853</dc:identifier>
<dc:contributor>よしを</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：おいしいパンですね。天然自家酵母というのを、しっかりと感じさせてくれる超ハードパン。
大きいのを切ってもらうのも面倒と思い、小さくて丸いのを買って失敗しました。堅すぎて香ばしい皮ばっかで中をうまく味わえない、むしゃむしゃ噛っていたら皮が口内の上に刺さり血が出てしまった（笑）大きいのを切ってもらいましょう。
でも美味しいですね。匂いをかぐと酸味がこれでもかというほど感じますが、口の中ではそれ程感じさせないというかバランスがいいんでしょうね。おかず無くなくても、いくらでも食べられます。（つい食べ過ぎてお腹が張ってくるしかった。）
また食べたいと感じさせるパン屋さんです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/97630/68010/">
<title>ルヴァンに対するMANAMIのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/97630/68010/</link>
<dc:date>2005-05-27T14:49:39</dc:date>
<dc:identifier>68010</dc:identifier>
<dc:contributor>MANAMI</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ハードタイプのパンが美味しい。特にナッツがいろいろ入ったタイプのパンは、小麦の香りとナッツの香ばしさがしっかりと感じられて、お勧め。噛むほどに味が出る。

この手の自然系、天然酵母系のパン屋としては老舗。最近は同じようなタイプの店が増え、希少価値はなくなったが、相変わらず頑張っているといっていい。

カフェもあり、店で売っているのと同じパンを食べることもできる。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/40533/28250/">
<title>ルヴァンに対するMMCMTのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-04-24T10:10:27</dc:date>
<dc:identifier>28250</dc:identifier>
<dc:contributor>MMCMT</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：偶然見つけて入りました。天然酵母云々の御託は聞き流せば、素直においしいパンだと思います。
家から遠いので今後行くことはあまりないと思いますが、この近くに住んでいる人をちょっとうらやましく思いました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/34749/23682/">
<title>ルヴァンに対するblue waterのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-07-28T12:17:49</dc:date>
<dc:identifier>23682</dc:identifier>
<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ここは歯ごたえのある、少し固めのパンが多いですね。
特にここのバイ関係はすごく美味しいです。生地がサクサクしてて、アプリコットパイ
が特に好きです。

パン類は固めのものが多いので歯が悪い人や、年寄りの方には不向きのかんじもしますが・・・
私は好きなんですけどね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/29989/20057/">
<title>ルヴァンに対するリンクのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/29989/20057/</link>
<dc:date>2004-04-09T22:39:39</dc:date>
<dc:identifier>20057</dc:identifier>
<dc:contributor>リンク</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：覗くつもりで入店。試食渡され何か買わずにいられない状態でついついちっこいパンをトレイにのせレジへ。量り売り表示のためどのくらいかちっともわからん。結局お弁当ひとつ買える会計でだまされた気分。家に帰って食べてみると超ウマい。すんごくウマい。私はここと墨絵のパンとアンデルセンのくるみぱん（くるみロールじゃなく）が好きです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/16636//">
<title>ルヴァンに対するtayawitzのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/16636//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>tayawitz</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/54337//">
<title>ルヴァンに対するしーちゃん724のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/54337//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>しーちゃん724</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/104004//">
<title>ルヴァンに対するtestuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/104004//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>testu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/117564//">
<title>ルヴァンに対するraghuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2157/evaluation/detail/117564//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>raghu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>

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