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<title>ゆたか</title>
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<description>最寄り駅：浅草(東武・都営・メトロ)/浅草(つくばＥＸＰ)/田原町(東京);料理：とんかつ;平均★数：4.20000;得点合計：29pt;コメント数：8</description>
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<title>ゆたかに対する食いしん坊ルルのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-04-14T16:54:01</dc:date>
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<dc:contributor>食いしん坊ルル</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：浅草の有名店です。
有名人も含め、地元の利用者が多いので、登録すると「余計なことして！」と怒られるかも知れません。
毎週木曜定休ですが、月末に水木または木金の連休となります。

サクッとしていて口の中でなくなっていく衣、かつは箸で切れるほどやわかいです。
全体にさっぱりとした印象のとんかつですが、とてもおいしいです。
揚げ物は胃がもたれるという人や、肉が好きでない人も、ここのとんかつなら満足できるでしょう。
ラーメンと同じで、こってり派のとんかつ愛好者やラード大好き派には物足りないかも？

場所はとても分かりにくいです。
雷門通りからオレンジ通りに入って、１つ目の角を左折してから、右手の２つ目の路地を入ったところにある和風の建物です。
ロースカツ定食、ヒレカツ定食（おすすめ！）とも1800円。
上野の有名店と比べれば安いですね。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21520/evaluation/detail/112298/156131/">
<title>ゆたかに対するfurutoneのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-04-28T18:50:09</dc:date>
<dc:identifier>156131</dc:identifier>
<dc:contributor>furutone</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：●08-11-18訪問

（写真）カキフライ・ご飯・豆腐汁　全景
（写真）カキフライ　全景
（写真）カニサラダ　全景
（写真）カキフライ　拡大、カニサラダ　拡大

久しぶりの訪問。
浅草はたぬき通りの僕が通う寿司屋、常寿司の横にある路地の奥にある、とんかつの名店、ゆたか、である。
ほんの数十メートルの路地の出口は、食通街。
路地の出口角には、これまた洋食の老舗、ぱいち、がある。

以前ご紹介している様に、この、ゆたかには、下町の粋人であった落語家の、３代目古今亭志ん朝（名人５代目志ん生の次男。長男はこれも名人の誉れ高い金原亭馬生。姪は女優の池波志乃。）が、しばしば家族と共に姿を見せたという。
この店のロースを愛し、「とんかつはロースに限る」と、いつも静かに時を過ごしていたらしい。

そんなゆたかの店内は、いつ訪れても、落ち着いたひと時を提供してくれる。
傘の骨状に木組みされた洒落た天井、落ち着いた照明、そして丁寧な接客。
家族経営の良店である。

師匠が愛したのはこの店のロースとんかつであったが、この店のロースは、確かに美味い。
そのとんかつに、勝るとも劣らぬ人気を誇るのが、カキフライ１５００円、なのである。

かなり以前にご紹介しているが、大粒の牡蠣を使ったカキフライは、噛めばサックリと軽い衣の食感と、溢れ出るジューシーな牡蠣のエキスで口中が満たされ、幸せな気分にしてくれる。
ご飯と味噌汁は別売りなので、ご飯２５０円、豆腐汁２００円も頼む。

秋から冬にかけて、常連達はカキフライを目当てに訪れる。

僕も昨年は食べ損ねたため、今年は是非にと、開店と同時に訪れたのであった。

もう一品、人気の品は、カニサラダ１７５０円。
何と、カキフライよりも値の張るサラダ、なのであるが、このカニサラダを肴にビールを愉しむ近隣の親爺さん達が羨ましくて、僕も初めて頼んでみた。
浅草の老舗洋食店のお約束とも言える、柔らかいホワイトアスパラがレタスやトマト、胡瓜の上に載せられ、その上に缶詰のほぼ半分と思われる量の蟹肉が載る。
そして最後に、これまた老舗のお約束として、たっぷりとマヨネーズ。
ホワイトアスパラとマヨネーズ、この組み合わせは、浅草の老舗洋食店では、しばしば見られる。

ゆたかのある路地の出口にあるシチューとサラダが看板の老舗洋食店、ぱいち、のサラダにも、この組み合わせが見られる。

主に、近隣の常連客達、それも年齢層の高い方々が多いため、落ち着いた雰囲気が漂う店内で、静かに美味い食事を愉しむのも、良いものである。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21520/evaluation/detail/193612/132920/">
<title>ゆたかに対するshintaro_dorakuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-05-18T13:48:52</dc:date>
<dc:identifier>132920</dc:identifier>
<dc:contributor>shintaro_doraku</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：一言でいうと「とんかつのお手本」といった感じ。
シンプルなトンカツがこんなに美味いなんて感激と発見があります。
昔からあるみたいで、親と親戚に教えてもらいました。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21520/evaluation/detail/127991/89170/">
<title>ゆたかに対するchinekoのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-01-15T23:48:27</dc:date>
<dc:identifier>89170</dc:identifier>
<dc:contributor>chineko</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：以前から気になっていたのですが、
ようやく行くことができました。（＾＾）

間口は狭いけれど、ドアを開けると結構広い。
これはどなたかも書いていらっしゃる通りです。
早速メニューを開いてみました。

・ひれかつ定食（1890円）
・ロースかつ定食（1890円）
・ひれとんかつ（1470円）
・ロースかつ（1470円）
・車海老フライ（1680円）
・カニコロッケ（1260円）
・カキフライ（冬のみ）（1470円）
・ポークソテー（1470円）
・チキンソテー（1260円）
・ロースしょうが焼（1260円）
・帆立フライ（1575円）
・焼とり（840円）
・鳥わさ（840円）
・板わさ（840円）
・酢のもの（1155円）
・まぐろぬた（1155円）
・御さしみ（2310円）
・茶碗蒸し（945円）
・土びん蒸し（時価）
・野菜サラダ（945円）
・アスパラサラダ（945円）
・カニサラダ（16805円）
・海老サラダ（2100円）
・御飯（210円）
・御新香（473円）
・豆腐汁（210円）
・なめこ汁（263円）

結局最初の予定通り、ひれかつ定食とロースかつ定食を注文。
しばらく待つと、揚げたてのとんかつがテーブルにやってきました。
テーブルに出てきたときには若干赤身の残っていた肉も、
食べ始める頃にはいい具合の火の通り加減になり、
やわらかい絶妙のとんかつを食べることができました。
私はひれかつの方を食べたのですが、
肉は本当にやわらかくて、何もつけなくてもおいしくいただけました。
ソースと芥子も試してみましたが、
ソースをつけても肉の味がしっかり感じられました。
ロースかつも一切れ貰って食べましたが、
こちらは脂身がジューシーで甘く、
ロース好きにはたまらないだろうな、という感じでした。
# 私は元々ロースが苦手でヒレカツの方が好きなので、
# このお店のとんかつも、あえて比べるならヒレカツの方が好きです。

浅草に行ったときにはぜひまた寄りたいお店です。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21520/evaluation/detail/185473/126208/">
<title>ゆたかに対する超神田っ子のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-01-02T14:17:09</dc:date>
<dc:identifier>126208</dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：浅草のオレンジ通りから裏へ入った細道にあるお店なのであんまり偶然見つける感じではありませんが、浅草のとんかつ屋さんの中では有名なお店のようです。
店内は木造でテーブルの間隔も広めになっているので、ゆったりとして落ち着く雰囲気です。浅草という場所柄もありますが、年齢層は高めのお店です。
（全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください。）

最初に訪問した時に、メニューはスタンダードなとんかつ屋さんのものだったのでまずはと、「ロースかつ定食（1,890円）」をいただきました。
定食はとんかつ、ご飯、味噌汁、お新香となっています。

とんかつ屋さんらしい、サクッとした仕上がりでキレイに揚がっています。ただ、丁寧な仕事ぶりは伺えますが、肉の厚み、ジューシーさ、柔らかさは今一歩で、肉の旨味を味わうにはちょっと物足りない感じでした。
アッサリとしたとんかつを求めて伺うのであれば、決して悪いものではないかと思います。

一緒に「アスパラサラダ（945円）」をいただきました。ホワイトアスパラと玉葱がメインとなっていて、素材が活きていて美味しいのですが、ボリューム感的にはちょっとコストパフォーマンスが悪い気がします。


2回目にお伺いしたときは、何でもカキフライがよいらしいという話のもとに、「カキフライ定食（1,890円）」をいただきました。カキフライは大きめのものが4個でした。この日の牡蠣は仙台のものということでした。

キレイな色の衣です。一口たべると衣のサクッとした感じがとてもよく美味しいカキフライです。流石、とんかつ屋と思うとても素晴らしい揚げ具合でした。正直、あまりジューシーとかクリーミーとかは感じませんでしたが、揚げ具合がよく納得できるものでした。

久しぶりにタルタルでなく、マヨネーズでカキフライを食べましたが、いいですね。ソース＋マヨネーズの組み合わせが好きです。

2回いただきましたが揚げ具合はどちらも良かったと思います。素材云々はその時の状況にも左右されると思いますが、職人さんの腕は確かなお店ではないでしょうか。
次に行くとすれば、今度はヒレかつで確かめてみたいと思います。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21520/evaluation/detail/103815/72541/">
<title>ゆたかに対するsarastroのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-07-01T19:35:40</dc:date>
<dc:identifier>72541</dc:identifier>
<dc:contributor>sarastro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：ロースかつ定食（\1,890）〔7.0／10.0〕： かつは明るい茶色に揚がって、縦約10センチ横13,4センチと比較的小ぶりな楕円に近い形、六片にカットされています。衣は、パン粉の粗さ中程度、厚みは若干薄め、カリカリとした食感です。肉は、厚み1.5センチ弱とあまりボリュームはなく、どちらかと言うと筋っぽさがありますが、それでも食感は柔らかく、肉汁はそこそこ、脂身が甘く、旨味もまあまあです。確かにとんかつの醍醐味という意味では量も含めてやや物足りなく、ちょっと上品な感じですね。塩でも良いですが、肉の存在感がいまひとつですので、ソースでも良いかもしれません。ここのソースは、酸味があって非常に水っぽく、容器を傾けすぎると勢いよく出てきて、かけすぎになりがちですのでご注意ください。キャベツの千切りは、細くて柔らかです。これに、ご飯、味噌汁（豆腐と三つ葉）、漬物（刻んだ糠漬け）がつきます。量を考えると、コスト･パフォーマンスは、もう一息というところでしょうか。
路地裏にあって非常に見つけづらいお店です。間口が小ぢんまりしているので、カウンターのみの小体な店かと思いきや、店内は意外に広く、テーブル８つの20席と座敷があります。内装も民家を改装したような、上品で落ち着いた雰囲気です。とんかつのイメージとマッチしていますね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21520/evaluation/detail/195237/134391/">
<title>ゆたかに対するmicocoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21520/evaluation/detail/195237/134391/</link>
<dc:date>2008-06-17T15:44:05</dc:date>
<dc:identifier>134391</dc:identifier>
<dc:contributor>micoco</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：先日行ってきましたら、ロースかつがベッチャベチャでした。。
（＞＜
すごい悲しかったです。
たまたま運悪かったのかな。。。でも一緒に行った人も二人とも
ロースかつベッチャベチャ。。。。
夜の部の営業が始まってすぐだったから、油の温度の問題かな。。。。。？


−−−−−−−−−−−−−−−−

親子三代で通ったお店です。
私が初めて行ったのは多分20年ぐらい前ｗ
お値段は普通のトンカツやさんより高いですが、脂っこくなくてお肉がとても柔らかくて、あっさりサクサクでとても美味しいです。
付け合せサラダもとても美味しいです。
私はヒレカツ、相方はロースカツをいただきましたが、一口貰ったらロースの美味しさにびっくりしました。
もちろんヒレも美味しかったですけど、ロースの柔らかさとジューシーさに満面の笑みを浮かべてしまいました。
味もお店のいい雰囲気もずっと変わらないで貰いたいです。
おのぼりさんとかうるさい家族連れとか増えて欲しくないお店です。
タバコ吸えます。
]]></content:encoded>
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