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<title>麺屋 とらのこ</title>
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<description>最寄り駅：大泉学園/石神井公園/保谷;料理：醤油ラーメン/つけ麺;平均★数：3.92857;得点合計：79pt;コメント数：15</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/152335/103907/">
<title>麺屋 とらのこに対するcolony4351のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-08-27T20:18:15</dc:date>
<dc:identifier>103907</dc:identifier>
<dc:contributor>colony4351</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：美味いです。
味はもちろんですが、スープ割りのタイミングとか、店の雰囲気の演出とか、細かいところまで気が利いています。

此処のつけ麺を食べてから、他の店でもつけ麺を注文してみるようになりました。
それまでは、「わざわざ麺とスープ分ける意味が分からん」なんて思っていましたが・・・。私がアホでした。

食わず嫌いを直してくれたお店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/151317//">
<title>麺屋 とらのこに対するeuro_boyのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>euro_boy</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/111250/77906/">
<title>麺屋 とらのこに対するフリットのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/111250/77906/</link>
<dc:date>2005-11-11T20:09:34</dc:date>
<dc:identifier>77906</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：【追記】またまた訪問。

久々につけ麺を注文しましたが、味が以前と変わっておりました。
香辛料が強かったのが寧ろ甘味が強くなっており、魚粉もかなり減りました。
かなりおいしい事には間違いないのですが、折角いい出汁がでているので香辛料も甘味も魚粉も控えめでいいと思うんですけどね～。

お店はつけ麺を推しておりますが個人的にはラーメンの方が好きですね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【追記】久々に訪問。

ここのラーメンを食べたのは未だあまりラーメンを食べこんでいない時だったので、何気に以前から狙っていました。

今回も、魚だしラーメンを注文。

やっぱり全てにおいてハイレベルでした。

麺は、『六厘舎』・『宝』・『天風』でも御馴染みの浅草開花楼の中太麺。つるっとしているわけではないのだが、麺自体に味わいがあり、スープにも良く絡む。

スープはもっと素晴らしい。鰹を中心とした風味が強烈なのだが、エグミや雑味等微塵も感じられない。
鶏や豚の出汁とのバランスも素晴らしい。決して単純な魚介スープではなく、円やかな味を醸し出しております。
本当に店主の顔からは想像できない（失礼！）緻密に作られたスープですね～。
以前は大量に塗していた魚粉の量は減りましたね、閉店間際だったからかどうかは不明。

メンマやチャーシューも相変わらずの旨さで、トータル的にレベルの高さを感じるものでした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【追記】久々に訪問。前回相当美味いと思いましたが、実はつけ麺の方を押してるんですよね、このお店。

って事で、今回はつけ麺（６５０円）を注文。

『麺屋　雄』・『だんちょうてー』・『ＴＥＴＳＵ』でも御馴染みの浅草開花楼の中太縮れ麺は、コシがあり味わいも深く美味しい。
つけ麺用のはうどん粉が配合されておりモッチリ感もあり素晴らしいもの。

汁は豚骨と鶏のスープに魚粉がたっぷり投入され、酸味は普通で少し香辛料が多めです。
汁を出されて時に、「濃かったら言って下さい」との気遣い。仕事に対する心構えも相変わらずですね。
しかし、個人的にはこの魚粉の量はつけめんの汁には多すぎるのではないかと思います。というのも、結構粉が気になるのです。ラーメンであれば汁の量が多いので全く問題ないのですが・・・
スープ割をしてもらって確認できたが、出汁自体もしっかりとれているので魚粉の量は少なめの方がいいですね。

店側はつけ麺がお薦めで、自分はラーメンがお薦め。好みって難しいですね～。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

美味いね～！相当美味いよ、ここは！

お店に入ると左側にディスプレーとして本膳の特選（最高級の醤油）と上質そうな煮干があり、期待大。

魚だしらーめんを頼みました。

本膳特選の醤油と魚介の出汁が中心で宗田節と鰹節の粉末がふんだんにかけられているため、口いっぱいに魚介の風味が広がるが決して角ばった味・魚魚した後味が無い。
円やかな味・すっきりした後味は鶏や豚の出汁などでうまく調整されており、そこが最大の魅力です。っというより、寧ろ鶏や豚の出汁の方が魚介よりメインかな。魚介は出汁よりも寧ろ風味を強調するために魚粉を一杯かけているのかもしれませんね。一見ワイルドな感じですが上品な味わいです。
脂っぽくないのでスープも最後までしっかり飲めます。しかし決して薄いと言うわけではなく、寧ろ濃い目のスープです。

カウンターには魚粉とニンニクチップがおいてあるのでもっと魚が強調した味のほうがいい人やもっとアクの強いスープがいい人でも調整可。

具材のメンマはピリッとしていて、もやし、ねぎもいい。チャーシューはタレの味も強いがしっかり肉の味もしていて美味。

結構空いていたからかもしれないが、麺もスープもちゃんと味見したり、ねぎも乾燥しないように気を遣っていたりと、素材だけでなくラーメン作り全体に気を細かく遣っているようで好感も持てました。（結構麺・スープの味見をしない人って多いですよね、カウンター越しに見ていると）

偶々空いていたのかどうかは不明ですが、混む前に一度行ってみてはいかがですか？私はこんなにラーメンが美味いと思ったのは『じゃんず』以来です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/149965//">
<title>麺屋 とらのこに対するキングよしのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/149965//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>キングよし</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/118006/82935/">
<title>麺屋 とらのこに対するレイ・アフロのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/118006/82935/</link>
<dc:date>2005-11-24T15:39:26</dc:date>
<dc:identifier>82935</dc:identifier>
<dc:contributor>レイ・アフロ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：『西洋菓子おだふじ』や交番のある交差点から大泉学園に向かって
4つ目の曲がり角で右に行くといきなり目に飛び込みます。
かなり細い路地なので分かりにくいかも知れませんが、
歩道に「つけ麺」と書かれた「のぼり」と、「とらのこ」の看板が
出ているので、相当なうっかりさんでない限りは分かるでしょう。多分。

[2007年9月13日]
えーと、要するに「魚だしじゃなくて、にんにくラーメン食え！」
ということです。
いや、今まで本当に失敗しました。何がって言えば、メニューに載っている
「超おすすめ」のつけ麺、「おすすめ」の魚だしラーメンをそのまんま、
何の疑問もなく注文し続け、魚だしラーメンより50円安い
にんにくラーメンを下位商品と勝手に解釈して手を出さなかったことを。
びっくりするほど美味しかったです。ラーメンだけで言えば練馬トップ。

勿論、それは前回分で書いた「スープの上達」により粉鰹に頼らない、
逆に頼ったらぶれるまでの次元に達したからこそなのでしょう。

しっかりダシをとっているがあっさりした節メインの魚介に、
それを殺さないようにあくまで補助、深みを与える形で豚メインの
動物系が（恐らく。多分ね、多分）支えるといった構図。
単純な「鰹デース」という主張はしない、濃いは濃いけれど
癖も引っ掛かりもないとても素直な味わい深いスープに仕上がっています。
それに加わるのがにんにくのペースト。これが凄い。これがポイント。
ペースト状なので完全にスープに溶け込んでおり、その溶け込んだ
にんにくの香りがこの味わい深いスープをぶわっと包み込んでいます。
確実にスープの味を一段上に上げていると分かる。
更に、スープの熱と味との相乗効果でにんにくの尖がった部分が消え、
「にんにくのいいところだけ」を抽出したかのような風味豊かな香りが
ふわっと口の中を駆け抜けていきます。これでまた一段上に上げました。
これほどまでににんにくがラーメンをぱかすとは思いませんでしたよ。

言ってしまえば粉鰹はリスクが大きい諸刃の剣です。
お手軽に旨みを加味できる利点はありますが、
粉末状にしただけなのでえぐみと無駄な甘さ、
そして、飲んだときのざらつき、舌触りの悪さは否めません。
それ故に自分は苦手なのですが、ああなんだ、使わなくても
十分おいしいのですよ、ここのお店は。粉鰹好きな人もお試しアレ。
最近「つけ麺でもにんにくラーメンのスープを使えます」と
張り出してありますから、店主の自信、お客様からの反応も
かなりいいのでしょう。いやあ、素晴らしい、感動いたしました。
てなワケで、文句なしに☆5に格上げ。
ネットの片隅から美味しいラーメンをありがとう、ありがとう。


[2007年7月4日]
相当味が変わってきたので再評価をば。
つけ麺は粉鰹の大量投入具合は余り変わっていませんが、
甘みが以前より増して油を沢山入れるようになっていました。
私としては甘みが強すぎてジュース飲んでいるようにも感じられましたが、
スープのバランスは非常に良くなってきています。しっかりして美味しい。
ためしに甘さ控えめで頼んでみると、すっぱさとしょっぱさが
尖がってバランスが若干崩れましたが、私としてはこちらの方が食べやすい。
で、
それ以上に感動したのが、ラーメンの美味しさ。
粉鰹＋甘さ＋酸味で成り立つつけ麺と違い、スープの上達が、
ストレートにラーメンの美味しさに繋がっていました。
舌と心にぐっとくるほど、節を中心としてまとめあげた旨みが
あますことなくスープに濃縮されており、醤油の塩っけに全く頼らない
スープそのものの美味しさを表現していました。なんか幸せを感じます。
麺は大分ましになりました。それでも工業製品臭さはありますが。

正直、鰹のえぐみはまだまだ感じられますし、最近何処の店もそうですが、
油大量投入によって得られる一体感に走りすぎの気もしますが、
それをさっぴいても、日々進化している姿勢には恐れ入りますですはい。
要するに、黙ってラーメンを頼もう、ということです。ラーメンです。

ただ、新しい期間限定化のメニューであった「カレーつけ麺」は
本当にカレーまんまでどうかとおもいました。いや、いいんですけど。


[2005年11月24日]
取り敢えず、「超オススメ」とあった「つけめん（650円）」をいただいてみる。
なるほど、ほのかな酸味少し強めな甘みを加え、ひたすら節の香りを
前面に出しています。というのも鰹節の粉末が椀の下で固まって
沈んでいるほどに大量投入。
悪くはないのですが、そもそも私は「後から粉末入れました」という
ラーメンが「スープの時点で味整えろや」という理念の面、
粉っぽくなってスープも舌がざらついてさっぱりと出汁を
味わうことが出来なくなるという味の面、
そして最後に私がむせ易いという肉体的な面で全く好きではありません。
11月24日現在、ランキングのトップ20にある練馬の有名店
『和風汁そば じゃんず』でもこれをやっていますが、じゃんずの場合は
「出汁だけで十分なのに見目の為か少し入れている」という印象。
こちらの店は「出汁だけじゃ弱いから大量投入」というマイナスの
印象を受けました。
勿論、粉鰹を入れた上で一つの作品ということなのでしょうが、
申し訳ないですが私はこのやり方が余り好きではありません。
加えて麺ですが、普通、凡百。何処ででも食べられそうです。
何より工業製品っぽい。良い所の自家製面は、ゆでるとつるつるで
中まで潤っていますが、ここのは中がぼそぼそで乾いた印象を受けます。
これでは悪い意味での小麦臭さしか感じられません。

てな訳で相当キツメに書かせて頂きましたが、十分「美味しい」と言える
部類だとも思いますので、普通に☆3つ、と言うことでいかがでしょう。
まあ一度お試しアレ。


[2005年12月7日]
今度は「ゆず胡椒入りつけめん（670円）」をうどん粉入り平打ち麺を注文。
なるほど、同じく工業製品っぽい麺ですが、ツルツルして弾力もあり
普通の麺よりは食べ応えがあり、美味しくスープを味わうことが出来ます。
それに加えてかなり強く効いた胡椒がスープにパンチを与えて
更に深みを与えていました。ゆずの香りが私の鈍重な舌には
余り感じられなかったのが残念といえば残念ですが、
個人的にはゆず胡椒によってこの店のスープが完成された、
という印象を受けましたよ。是非とも20円プラスしてこちらの方を
試してみていただきたいと思います。

甘い鰹スープに粉鰹を大量投入されても気に入らない人ならば
☆4つ以上の価値は十二分にあると思います。とはいえ、私はやっぱり
粉鰹大量投入が苦手ですし、認めがたいので☆3のままなのですが。
スープ割りした時の最後が凄く嫌なんですよね……なら飲むな、か。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/133479/92724/">
<title>麺屋 とらのこに対する山里777のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/133479/92724/</link>
<dc:date>2006-02-25T01:34:14</dc:date>
<dc:identifier>92724</dc:identifier>
<dc:contributor>山里777</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/yamazato777/08540b091bb7f46a/434168e36592659e-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：魚だしらーめん+半熟味玉を頂きました。
美味しいです。魚出汁も効いてるし麺も美味しいです。
脂っこく無くて食べ易いです。

店内は、チョット暗めですが、お洒落な感じのお店です。
値段も良心的で安いです。

大泉でラーメンを食べるのならば、お勧めです。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/125167/87550/">
<title>麺屋 とらのこに対するperkeoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/125167/87550/</link>
<dc:date>2005-12-23T20:28:13</dc:date>
<dc:identifier>87550</dc:identifier>
<dc:contributor>perkeo</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：18時過ぎに来店。先客２人、後客４人。魚だしらーめん(600円)＋半熟玉子(100円)を注文。
節系の香りがする魚介系醤油スープは、振りかけられた魚粉と刻まれたネギでいい感じにおいしい。細めのほぼストレートの麺はやや芯が残るぐらいの硬さで、スープと魚粉と絡んでちょっとモサッとしてるがいける。具は、ネギ、もやし、メンマ、チャーシューが1枚。チャーシューは味もしっかりしてて柔らかくおいしい。トッピングの玉子は、絶妙な半熟で、これが魚介系のスープに絡ませて食べるとかなりいける。
麺の茹で具合とか、最近は時間を計るお店が多い中で、店主の手で確かめながら作ってたところが好感。ちょっと凶暴な感じもするが、最後まで飽きなかった。
(2005.12.23)]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/135572//">
<title>麺屋 とらのこに対するsunnydayのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/135572//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>sunnyday</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/108167/75867/">
<title>麺屋 とらのこに対するmomochichiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/108167/75867/</link>
<dc:date>2005-04-10T20:55:53</dc:date>
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<dc:contributor>momochichi</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：[2007.9]
T-JOYでトランスフォーマーを観るので（3回目:笑）久々に寄りました。20時過ぎの訪問でしたが店外4人待ち。相変わらず流行っているようですね。
15分ほどの待ちで入店。

つけ麺を大盛、平打ち麺で。つけ汁はニンニクスープをチョイス出来るとの事なので注文しました。

着席後10分程で出来上がりました。麺の上にはもやしと胡麻、海苔。
平打ち麺は気持ち柔らかめの食感でした。

初めて食するニンニクスープ、ニンニクらーめんのつけ麺バージョンってところでしょうか？

刻み葱、カットされた叉焼、メンマが入っています。表面にはかなり量の油が浮いていますね～1年半ぶりで記憶違いかもしれませんが、自分が持っていた印象とちと違います。

一口麺をつけて食べた印象は「しょっぱい」。
立ち昇って来るニンニクの香り、これは大好きなので良いのですが、スープ全体（油や醤油など）がニンニクに負けじとばかりに自己主張している感じです。

結論は「ニンニクスープはらーめんで」（笑）
油や味の濃さはニンニクスープ独特のバランスなのでしょう。これがノーマルだとすると、ちょっと評価に影響しそうです。


[2006.1.18]
久し振りに訪問しました。過去2回、行列で入店出来ませんでしたが、今日は平日、しかも13時過ぎ。しかし店内はほぼ満員。1席だけある空席に何とか潜りこみました。

つけ麺をうどん粉入り平打ち麺で注文。

10分ほどで出来上がりました。
初めての麺、そのまま食べると・・・中々の味です。個人的にはもっと固めでもいいかな。

つけ汁、これは以前とかなり印象が変わっています。以前は魚粉投入により魚の旨味を倍加しているような印象がありましたが、今日のつけ汁は魚の旨味が濃縮してスープに詰まっているような感じでした。
味的には、『麺家 宝』の味にかなり似てきたような印象を受けます。（スープの粘度など全然違い、あくまでも香りと飲んだ印象です。）

麺もあちらと同じような平打ち麺（本店はチョイス出来ます）。

『麺家 宝』もかなりの行列店ですので、同じようなテイストの店が増えるのは嬉しいような？複雑な心境です。

こちらの店もかなりチャレンジ精神のある店主と見受けていますので、益々
期待できそうです。


[2005.7.31]
T-JOY大泉に映画を見に来て再々訪。今日は一度食べようと思っていた「魚だしらーめん」を注文。



メニューには「限定平打ちつけ麺」なんてのもあって心を揺さぶられましたが、初心貫徹です。

写真・・・らーめんの写真とは思えない。お好み焼きのように「魚粉」がどっさり(笑)
自分は魚系大好きなせいかもしれませんが、スープを飲んだ印象ではそんなに「さかなさかな」していません。むしろ『らーめん瞠』に較べると随分とおとなしめ、よく言うと「動物」と「魚」がいい具合に溶け合っていて、針が12時を指している感じがします。魚粉の部分を食べた時だけグッと「魚」になる感じです。

麺が終わってからテーブルの「魚粉」を追加、いつのまにかスープを飲み干していました。

魚大好き人間にはちょっと魚度が物足りないかもしれませんが、「らーめん」としてはよく出来ている部類だと思いました。

本日は13時過ぎの訪問でしたが、自分らで満席。帰る頃には店外に7人の待ち客がいました。いつのまにか人気店になっていたようです。




[2005.6.12]
再訪しました。今日は未食の「らーめん」を食べに来たのですが、うだるような暑さに負け(笑)、つけ麺をチョイス。

昼夜各15食限定と張り紙のある、「ゆず胡椒つけ麺：680円」を大盛+100円で食べました。
ゆず胡椒自体は非常に控えめに味付けされており、雑誌でも読みながら食べたら気がつかないかもしれません。

テーブルのポットには「揚げにんにくチップ」と「鰹粉」があり、スープ割りを頼んだときに「お好みで入れてください」と言われたので「鰹粉」を入れました。
当然のように「ぷ～ん」と魚の強い香りが・・・好きな者にはたまらない香りです。

但し、今回麺がちょっと軟らか過ぎに感じたのと、水の切り過ぎ？で食感が今一でした。
-0.2で、★3.8＝★4とします。

[2005.4.10]
2005年3月開店したばかりの「麺屋とらのこ」にやってきました。細い路地に入ってすぐ右手にあります。店内は路地とは打って変わって、黒を基調としたスタイリッシュなデザイン。和風の味を残しつつも、綺麗なお店です。

カウンター8席、2人掛けテーブル×1。ジャズが流れ、店外とは別世界です。店に入って左側に、醤油の瓶（本膳）と、ザルに魚の乾物数種がディスプレイされていました。お店で使われている材料の一部でしょう。

着席するとご主人が、「つけ麺がお勧めです!」と声をかけてきました。つけ麺＋半熟味玉とぶたごはんを注文しました。

まず麺の器が出てきました。貝割れと、1/4枚の大きい海苔が載っています。麺は中細やや縮れ。そのまま食べましたが、特に特徴は感じず。

出す直前に追い鰹をして、つけ汁が出来上がりました。

メンマ、細切れチャーシューが沈んでいます。魚系が強く出た香りで、酸味が結構利いています。味的には酸味が強いつけ汁大好きなので、◎。唐辛子もデフォで入っていますが、辛味は特に気にならないレベル。酸味と旨みが丁度良いバランスを作っています。温度も熱々で、つけ汁の熱さとしては平均以上でしょう。

スープ割りをしてもらうと（つけ汁の器に直接入れてもらうタイプ）、鰹100％の味になります。好きな人にはたまらない味でしょう。

味玉は普通に美味しかったです。先日食べた、『麺坊光禪』の味玉が素晴らしすぎたので、あれ以来、黄身の香りが気になるようになってしまいました。そういう意味では、まったく普通の黄身トロリの味玉です。

麺も、もう少し冷たく〆っていると良いと思いました。つけ汁の温度低下を嫌っているのかもしれませんが、これだけの温度のつけ汁なので大丈夫なはずです。

ぶたごはんは、笹がきごぼうが入っていて、すき焼きテイスト。普通です。

総合点は★4.0。麺を『麺坊光禪』のようにキンキンに冷やすか、もうちょっと太めだと、なお良いか？量は少なめなので、大盛りで丁度いいでしょう。

今後の成長が期待できる、お店だと思いました。再訪したいです。

★★メニュー★★

らーめん:550円
魚だしらーめん：600円
つけめん：650円
大盛り＋100円

トッピング
半熟味玉、のり、メンマ：100円（もやしは準備中の模様）
ちゃーしゅー：200円（ピリ辛ネギは準備中の模様）
瓶ビール：500円

ごはん：100円
ぶたごはん：200円]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/193068/132382/">
<title>麺屋 とらのこに対するmicchi14のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/193068/132382/</link>
<dc:date>2008-05-11T01:08:46</dc:date>
<dc:identifier>132382</dc:identifier>
<dc:contributor>micchi14</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：魚粉末がたっぷり入って、それがうまく太麺とマッチしている「つけ麺」がおすすめでよく食べています。

ただ、店内がほぼカウンターしかなくお店の回転も速くないので、
行列のできている時は並ぶのをためらってしまいます。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/163114/110997/">
<title>麺屋 とらのこに対する黒目川のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/163114/110997/</link>
<dc:date>2007-01-14T23:47:17</dc:date>
<dc:identifier>110997</dc:identifier>
<dc:contributor>黒目川</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kurome_gawa/4f4f62afb1fb40a6/83dd1e7f34467c9f-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kurome_gawa/cead368942c1376f/25a8053a522577e2-l.jpg</img:item>
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<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kurome_gawa/ffe2d93ebb6b0019/cda871c406dd4714-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：自転車コキコキ大泉学園までやってきました。18時ぴったりの到着は店内がまだ暗い。程なくして明かりがつき店内へ一番乗り。間もなくわらわらと客が訪れ、出る時にはほぼ満席でした。

今までのレビューを見ていて、店内が暗いだろうことは、写真から伺えていました。なるほど確かにこれは撮影泣かせだわ。そこで先ずわたくしが見たのは天井。いくつかあるライトの真下を陣取りましたよ(笑)

頼んでから５分弱でブツがやってまいりました。麺の丼はかなり深めですね。麺は中太で卵より小麦が強い感じでしょうか。僅かにボソッとした感じを受けます。スープは魚介が強いです。酸味は少なめ、基本は甘め。甘味はありますが、大勝軒系とは違い、直接的な甘さではないですね。魚粉が多く、食べ進めると口の周りが粉っぽくなります。さぁてティッシュで拭こうかと思ったら、店内にそれはありませんでした。この点は残念です。
何処か物足りなさを覚えながら、ラストにスープ割りを御願いしました。丼をカウンター越しに店主に渡し、スープを入れてもらいます。サテ出てきたスープはどないかな？んんん！味に変化がみられます、コレは美味い！隠れていた魚介の旨みが、スープを入れたことでググッと出てきました。香りも立ち、柔らかい甘味が広がります。(ノ∀`) アチャー　どうやらつけめんよりも、ラーメンとして味わった方が正解なのかもしれません。

麺はちょっと弱い気がします。でもスープ割りをしたあとのつけ汁の美味さに敬意を表して☆×４にしたいと思います。ってか次回はラーメンにします。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/126458//">
<title>麺屋 とらのこに対するkoyamazaki36のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/126458//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>koyamazaki36</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/116610/81977/">
<title>麺屋 とらのこに対するみずのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/116610/81977/</link>
<dc:date>2005-11-21T06:10:55</dc:date>
<dc:identifier>81977</dc:identifier>
<dc:contributor>みず</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：魚だしらーめん：600円 トッピング；半熟味玉を頂きました。
大泉に、こんな美味しいラ－メン屋さんがあるなんて。。
油ぽいラーメンに、気が乗らない人にお勧め。
魚の出汁が利いてて美味しいラ－メンです。
値段も、良心的でお勧めです。
ただ、麺にもう一段の工夫を期待して★4つです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/189987/129736/">
<title>麺屋 とらのこに対するしぶ爺さんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/189987/129736/</link>
<dc:date>2008-03-24T18:33:00</dc:date>
<dc:identifier>129736</dc:identifier>
<dc:contributor>しぶ爺さん</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/yy13004388/42b750a73f02e6f0/514137b8ffc1166e-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：練馬区では有名なこちらのお店です。
こちらのつけ麺ランキングでも２位から３位くらいで評判が高い店なのですが、以前から何回かお邪魔してどうも今ひとつすっきりしませんでした。
頂いていたのは「超お勧め　つけ麺」だったのですが…
他の方のコメントに「ニンニクラーメン」「ニンニクつけ麺」があるとあったので改めてお邪魔しました。
スープには出来不出来があるようで、その日も非常に丁寧に作られた一回目のニンニクスープは気に入らなかったようで破棄されました。
麺はもうあがっていたので見ていた爺は少しビックリしてしまいましたが…
出来上がってきたスープは仄かなニンニクの香りもよく、軽い酸味と相まって美味しいものでした。
心配された麺も柔くはなくかえって硬いくらいです。
この日は混雑していなかったので余裕を持ってスープを作っていただいたのですが、これが混雑しているときならどうなんでしょうか？
以前から感じていたのですが、味にブレがあります。
レベルは高いと思うのですが、どちらかというと『じゃんず』の方が爺には美味しく感じられました。
ご馳走様でした。
今回は☆３つとさせてください。
またお邪魔します。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/183501/124663/">
<title>麺屋 とらのこに対するblue waterのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/183501/124663/</link>
<dc:date>2007-11-30T00:21:02</dc:date>
<dc:identifier>124663</dc:identifier>
<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-blue_water/052d1a1552cc7936/78bada17e202a1cc-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：魚だしラーメンと豚めしをいただきました。何かつけ麺を注文する客が
おおかったのでそっちのほうが美味しいのかなとふとおもってしまいました。

魚だしラーメンですが、おもったよりそんなに濃厚でもなく、あっさりと食べられます。うーん、麺がつるつるということですが少しのびてたように思うのですが・・・豚めし、これはけっこうおいしかった。豚とゴボウの組み合わせも絶品でしたし。あじつけのタレがなんともいえなかった。でも、まあまあかなというのが感想です。

人気店らしく、行列店でした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/198407/137501/">
<title>麺屋 とらのこに対するなんしゅうのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/198407/137501/</link>
<dc:date>2008-08-24T22:36:37</dc:date>
<dc:identifier>137501</dc:identifier>
<dc:contributor>なんしゅう</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：2度ほどお邪魔しました。初めは一人で、２回目は妻と行きました。一回目は、とにかく、麺が固く、のど越しがつらいという印象で、スープは酸っぱ甘！！で、美味しいかも、っていう印象でした。次回は麺を柔らかくしてもらえば完璧！と思い、妻を連れていったのですが、つけ麺の漬け汁が、甘酸っぱいというより、甘すぎて脂っこいものでした。他の方も書いているみたいですが、味にかなりのムラがあるのでしょうか。その印象が強すぎて、３度目の訪問は半年以上空いている状態です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/187599/127799/">
<title>麺屋 とらのこに対するUターンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/187599/127799/</link>
<dc:date>2008-02-07T18:57:06</dc:date>
<dc:identifier>127799</dc:identifier>
<dc:contributor>Uターン</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/miyamotofujimi/4b89cbc9616450db/8d3ac89c61474bb9-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：とらのこは大泉学園駅北口から５分ほど、洋菓子の「おだふじ」の手前にあるラーメン屋さんです　大通りに「とらのこ」の看板を発見できたので小道に入って迷わずにたどり着けました　席数は７，８席ぐらいでしょうか、照明を押さえた小さなお店です　奥に「房総節」「伊豆節」の段ボールが確認できるちょっとアバウトな印象の店内です
魚だしラーメン600円を注文しました　最後に魚粉末をかけて魚だしラーメンが完成して出てきました　魚粉末をかき混ぜて頂きました　麺は中太麺で弾力があり好みでした　もやしと一緒に食べるとシャキシャキ感ともっちり感が合い混ざっていい感じで頂けます　スープは前面に魚系が出ているスープで好みが分かれるところです　思ったほど粉っぽくは感じませんでした　いい意味でも悪い意味でも魚を感じるスープです　麺との相性はいいですね　モヤシ以外の具は表面には見えませんでしたが（照明が暗いせいかも）シナチクとチャーシューが入っていました　チャーシューはあぶらが少なく味付けもそんなに感じないシンプルなチャーシューでした

他のお客さんの注文を見ていると　つけ麺（650円）　魚だしラーメン　ニンニクラーメン（550円）３つとも同じぐらいのオーダー数でした
次回はニンニクラーメンをたのもうと思っています]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/106814/74825/">
<title>麺屋 とらのこに対するきむひでのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/106814/74825/</link>
<dc:date>2005-07-20T21:04:06</dc:date>
<dc:identifier>74825</dc:identifier>
<dc:contributor>きむひで</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：2007年冬、平日19時ごろに伺いましたが先待人3人、
まさかこの時間で行列とは恐れ入ります。

前回書き込み以降数度訪れていますが、
一向に人気衰えません。

しかし当方の印象は・・・
かつてはインパクトあった魚粉も今ではありきたり。
スープ、麺いずれかでも何か進化が欲しいところです。
接客・衛生面は各所でご指摘あるようですから、
真摯に受け止めて頂きたいモノです。

頑張れ大将。



2006年の夏の記載です～～～
　土曜の昼１２時頃に行きました。

魚だしラーメン頂きました。
出汁の利きが良くて、全く嫌味が無く、
麺の腰もしっかりしていて、
とても美味しく頂きました。

店は小奇麗だし、店員さんも元気良く気持ちよかった。
そ、値段も当節では随分良心的と思われます。
卵つけて700円くらいだったようナ。

次回は「つけ」を頂きたいと思いつつ、
昼の閉店時間、あと30分遅くしてくれると
助かりますのに。

あと当日はさほど待ち時間も無く入店できましたが、
今後はもっと行列が増えそうな、嫌な予感がしています。

星が一つ足りないのは、
近隣にもっと良いと思う店があるので
相対評価での結果です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/175885//">
<title>麺屋 とらのこに対するつけ麺王子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/175885//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>つけ麺王子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/199657/138605/">
<title>麺屋 とらのこに対するziziのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21430/evaluation/detail/199657/138605/</link>
<dc:date>2008-09-18T11:57:15</dc:date>
<dc:identifier>138605</dc:identifier>
<dc:contributor>zizi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：いつも人が多く並んでいる大泉の有名店です。
頂いたのがつけ麺、とっても期待していたのですが残念なことにちょっと混んでいて急いだのか麺が私には硬い、いや硬すぎる感じでした。
かつおだしも味がしつこい感じでいまいちすっきりしませんでした。
作るときの大げさなしぐさがハワイのステーキ屋さんの紅花みたいでした。
前評判と実際に行った時の差が大きくとっても残念でした。]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
