<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<rdf:RDF
 xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#"
 xmlns="http://purl.org/rss/1.0/"
 xmlns:img="http://igargoyle.com/rss/1.0/modules/img/"
 xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
 xmlns:taxo="http://purl.org/rss/1.0/modules/taxonomy/"
 xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
 xmlns:syn="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
 xmlns:admin="http://webns.net/mvcb/"
>

<channel rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/">
<title>イル・リストランテ・ネッラ・ペルゴラ</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/</link>
<description>最寄り駅：恵比寿/表参道/広尾;料理：イタリア料理;平均★数：4.25000;得点合計：21pt;コメント数：5</description>
<dc:language>ja</dc:language>
<admin:generatorAgent rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/" />
<items>
 <rdf:Seq>
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/131218/91194/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/181743//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/119320/83961/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/126576/88140/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/165113/112394/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/177804/121311/" />
 </rdf:Seq>
</items>
</channel>

<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/131218/91194/">
<title>イル・リストランテ・ネッラ・ペルゴラに対するろーえのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/131218/91194/</link>
<dc:date>2006-02-04T17:44:24</dc:date>
<dc:identifier>91194</dc:identifier>
<dc:contributor>ろーえ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/aasshii/80888f265bed72fa/6484cdd170b208a7-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：駒沢通り、恵比寿と青山の中間付近の雰囲気の良い町並みに看板も出さずにひっそりとたたずんでいます。古いビルのようですがその雰囲気をこわさずシンプルなセンスある造りです。客席は１６席ほどで白い壁と南洋材のフローリングのコントラストが清潔感を感じさせてくれ、コテコテとした装飾はまったくありません。基本は７０００円のコースだけのようです。前菜、パスタ、メイン、デザートそれぞれ６～８品目からチョイスします。
前菜はホワイトアスパラのレバーパテ添え、子牛の内臓のパスタ、メインが豚足とレンズ豆の煮込み。いずれもおいしい。きどったところの無い、かといって繊細なお味。しいていえば豚足はどう調理してもあのコッテリ感を解消するのは難しいのでしょうか。けっこう重かったです。
ちゃんとしたフレンチやイタリアンをさほど食べ慣れていませんから、偉そうなことはいえませんが、サービスも料理も丁寧でまじめなお店だなとゆう印象をうけました。この内容で７０００円であれば是非また来たいと思ってしまいます。
※写真のティラミスにはエスプレッソのシャーベットが口直しについてきました。

★4.6]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/181743//">
<title>イル・リストランテ・ネッラ・ペルゴラに対する東京食道楽のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/181743//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>東京食道楽</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/119320/83961/">
<title>イル・リストランテ・ネッラ・ペルゴラに対するfunkyfreshのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/119320/83961/</link>
<dc:date>2005-09-28T21:27:12</dc:date>
<dc:identifier>83961</dc:identifier>
<dc:contributor>funkyfresh</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：９月２７日久々の本格イタリアン。イタリア好きの友人からの
情報で訪問。正式店名は『イル・リストランテ・ネッラ・ペルゴラ』
ペルゴラとは蔦のことだそうです。
予約の８時半に入店「あれっノーゲス？」まだ知名度低いのかな？
駒沢通り沿いのこじんまりした店内は全１６席。小さな庭もあります。
夜のメニューは７０００円のプリフィクスコースのみ（税別）
アミューズ１品に前菜、パスタ、メイン。各４～６種からのチョイス
形式。ん～？潔いともいえるがアラカルトも少しあって欲しいかな。
前菜は三陸産鮑とアスパラをココットで仕上げたものを２人とも
チョイス。パスタは魚卵のスパゲティと私は讃岐うどんのように太い
パスタ使用のアマトリチャーナ、メインは仔豚のポルケッタに
ソーセージとトリュフ風味のフライドポテト添え、連れの女性は
埼玉産（えっ？笑）うずらの丸焼きにトリュフたっぷり。
ドルチェは巨峰のスープ仕立てのデザートにビターチョコとセモリナの
フリット。食後にエスプレッソ、ハーブティ。
ワインはPiero Busso Barbaresco９８ VIGNA BORGESE１８０００円
〆て４１８００円。

前菜の鮑とアスパラは鮑の肝ソースで頂きます。とても美味しいです。
肝のソースは私にはチョット甘めの味付。パスタは特ではないけれど
なかなか美味しい。アマトリチャーナは好物ですが、いつも胸元に
シミ作っちゃいます。２人だけなので首からナフキン（恥）。
メインはボリュームあります。連れの、うずら丸焼きにかけられた
トリュフの香りがすごーい！仔豚のポルケッタは判は小さいけど４cm
程の厚さ！その幅広の脂身の背部分をカリッカリに焼いた一品。
柔らかい肉に甘味ある脂、ソーセージ１本に小指３分の２大のフライド
ポテト。いいボリュームですね。ポテトには粉状？粒状？のトリュフ
があえてあります。ドルチェはどちらも初めての経験。これも美味しい。
特にビターチョコを練った？セモリナ粉で包んで軽く揚げた一品は、
甘いもの得意でない私でもＧｏｏｄ！満足です。

シェフの斎藤氏はイタリアで修行した後フレンチレストランで修行した
という事もあり、フレンチテイスト感じられる料理と思います。
パスタに特は感じませんが、前菜、メインは味、ボリュームとも満足
できるものでした。本日は一人２万ちょっとですが、チョイスする品目
により＋５００円とか＋１０００円になる物があることと、ワインも
少しリーズナブルな物を選べば一人１００００～１５０００円程度かな。
夜は７０００円コースのみですから、予算立ても比較的分かりやすいと
思います。私の個人的ベストリストランテ『クッチーナヒラタ』や
『ピアットスズキ』と一緒には出来ませんが組み立て次第では
リーズナブルだし、まあまあ気に入りました。
あとは年内の課題店『ヴィニタリア』『アロマフレスカ』（予約困難）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/126576/88140/">
<title>イル・リストランテ・ネッラ・ペルゴラに対するWTのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/126576/88140/</link>
<dc:date>2006-01-03T09:18:22</dc:date>
<dc:identifier>88140</dc:identifier>
<dc:contributor>WT</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：０５年の瀬も押し詰まった頃、予約を入れて、夜、男同士の旧友２人で訪れました。
寒風の吹く中、ＪR恵比寿駅を降りて駒沢通り沿いに歩くこと１２-３分、
広尾三丁目の交差点の進行方向右手に静かな、しかしキチンとした構えの店の
入り口が ・・・ 店に入ると、女性１人(主に給仕を担当して下さった方)と男性１人
(ワイン・飲料など担当されている方か)が眞に気持ちよく迎えて下さいました。
斎藤シェフと合せて３名で６卓１６席のお店を切り回しておられました。
テーブルは、真ん中の給仕台と花を囲んでゆったりと配置されており、自分たちの
テーブルと会話に心地良く良く集中出来ます。
斎藤シェフは、色々な BLOG などの紹介を拝見すると、イタリアで２年、その後
フレンチの修行も１年積まれたそうですが、前菜やデザート、料理のプレゼンテーション
にフレンチの雰囲気を漂わせてながら、基本は「テラウチ」みたいなイタリアン
の背骨がキッチリ１本通っている印象。
夜は、駒沢通り沿いの向かいの店(中華系か)の電飾が窓越しに目立ってしまい、
全然話しが逸れますが、恵比寿の「レストラン・レトワール」から表のラーメン屋
(「山頭火」は「今は昔」、別のラーメン屋がしっかり入っていたので思わず苦笑 ・・・)が
見えるのをふと思い浮かべました。とは言え、店の横側の窓の外に小さな庭を設えて
ライトアップしたり、工夫があって「ペルゴラ」の佇まいは好感が持てます。
その小庭に近所の猫が時折散歩に訪れて来るのが愛嬌(シンガポールのナイト
サファリみたいかにゃ(☆o☆))。
選択肢は7,000円(税別)のプリフィクス・コースのみなので、めんどうくさがりの小生
には、ある意味楽ちん。当日のアミューズは、桜海老とイカなど何種類かの食材を
オリーブ油で熱くしてあえたもの。複数の食材の香がオリーブ油で融合してなかなか
良いスタート。前菜は、相方のが江戸前アナゴの良いところを殆ど使った一品
(白焼き風のグリエだったか)、小生のがヤリイカのリピエーノ(香草ソース)。う-ん、
イタリアンで美味しい！素材の活かし方と精妙な味の付け方のバランスが良い。
イカは、食べなれたありきたりの素材みたいな印象を持っていたのが目を瞠らされる
出来ばえ。メインも、子牛のカツレツ(相方)とイベリコ豚の色々な部位の煮込み
(小生)の何れも、どうすればこんなに美味しく仕上がるのか、と感じる。
小さなポーションのアラカルトが欲しいと思うが、その日に納得出来る素材に専念し、
品数を揃えることには神経を取られない、という方針なのかも知れない。
デザートの品数は毎日４-５点のようですが、これも、小生のような目移りしがち
(優柔不断)な人間からは好ましく思えます。

設備は、センスの・質の良さががここかしこに現れています。椅子を引いてもイヤな
音が響かない、しっかりした床は好き(私どもの座った場所が良かったのかしら)。
洗面所は、眞に清潔に保たれていますが、残念ながら男女共用で、食べ物/
飲み物の良くこなれたお値段からして、当然とは言え所謂高級店のレベルではない。
これくらいの店がご近所にあって、ちょっとしたハレの機会に行けたら幸せ
だろうなあ ・・・と思いました。

まだまだ、新しい店なので、これからの変化・成長が楽しみです。また、ランチ
も行ってみよう。まだまだ期待が膨らむお店、という意味で★=４とさせて頂きます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/165113/112394/">
<title>イル・リストランテ・ネッラ・ペルゴラに対するディーターのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/165113/112394/</link>
<dc:date>2007-02-18T15:15:02</dc:date>
<dc:identifier>112394</dc:identifier>
<dc:contributor>ディーター</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：近くのエパヌイに行く時に発見して、前々から気になっていたペルゴラでディナー。７０００円コース（アミューズ×２、前菜、パスタ、メイン、ドルチェ、カフェ）のみで、ワインは７０００円くらいからありましたが、５桁のもののほうが多く、１万円超える程度がメインの価格帯ではなかったかと思います。
店内は１６席（全席禁煙）と小さいですが、空間はゆったりととってあり、ライトアップされた庭、中央のサービステーブルにざっくりと活けられた梅だか桜だかの枝が目を惹きます。店の外から若干店内がみえるので、道路側の席だと通行人の視線がやや気になるかもしれません。
料理はどちらかといえば濃厚なものが多く北のイメージですが、カルパッチョやアマトリチャーナ、グリルなどのシンプルなものも選択肢にあります。まずアミューズのチーズの入った一口ライスコロッケは熱々でチーズの濃厚さで口のなかが一杯、次の桜海老のクロスティーニは、オリーブオイルと桜海老の香ばしい香りが立ち上って食欲をそそります。スプマンテも飲んで前菜へ。
前菜は冬ということで選んだカジキのカルパッチョ。みじん切りにした野菜とカラスミが振りかけてあり、普通のイタリアンにありがちなカルパッチョとは一味違います。パスタは黒トリュフのタリオリーニ。サーブするときに黒トリュフを削ってかけてくれます。黒トリュフのむせ返るような香り、とはいきませんが、パスタを水牛のバターで和えてあり、濃厚だがクセが少ない味。メインの山形牛のグリルは、ローストビーフのような凝縮した肉の味が楽しめます。ルッコラとパルミジャーノをかけてあるが、牛のイチボはサシもそれなりにあるので、チーズの風味は少し過剰かもしれません。メインはアロマクラシコの炭火焼に近いボリュームで、ここで一気に満腹。
ドルチェのチョコレートのセモリナ粉フリットは、なかにチョコを詰めたセモリナ粉のボール。セモリナ粉のモッチリとした歯ごたえの皮のなかから熱々のビターチョコが出てきます。ティラミスはマスカルポーネのムースとエスプレッソのグラニータが別々に出てくるという一風かわったスタイル。マスカルポーネ自体も滑らかで、口の中でティラミスを完成させるという楽しさもあり、味のための工夫となっています。食後のエスプレッソもきっちり満足。コースはこの内容で７０００円はお得なのですが、ワインがやや高いのが私にはネックです。
サービスは、トイレにたったあとも戻ってくると椅子をひいてくれるなど、目配りが行き届いており、満席時でも料理の滞りなどはありませんでした。全体として、調理、盛付、そして味そのものも、一手間掛けているというか、最近のイタリアンとは一線を画するもので、フレンチに近い要素もありました。特にドルチェの満足度が高く、最近イタリアンに飽きたなーと感じる方におすすめしたい店です。
☆４．３→☆４]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/177804/121311/">
<title>イル・リストランテ・ネッラ・ペルゴラに対するグルメな泉のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21339/evaluation/detail/177804/121311/</link>
<dc:date>2007-09-18T13:21:59</dc:date>
<dc:identifier>121311</dc:identifier>
<dc:contributor>グルメな泉</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★0;コメント：料理が出てくるのが恐ろしく遅い

ランチに訪れた時は店内に客が13人、4組、フロアの担当者が3人もいながら、会計もオーダーも「すいません」と声をかけないとやってこない、これがこの店の「やり方」なのでしょうか？

ランチでありながら10％のサービス料を取る割に客が声をかけるまで、オーダーも取りにこない、というのは如何なものかと思います。

冒頭に書いたとおり、料理を食べ終え次の料理が出てくるのに要する時間はゆうに15分以上。
これじゃ飽きますわ・・・

味は普通dancyuにあるような「日本一」ってことはないと思います]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
