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<title>骨豚亭</title>
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<description>最寄り駅：小作/河辺/羽村;料理：豚骨ラーメン/つけ麺;平均★数：3.50000;得点合計：16pt;コメント数：3</description>
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<title>骨豚亭に対するフリットのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-04-14T22:56:52</dc:date>
<dc:identifier>130687</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：青梅を代表するラーメン店であるこちら、存在は２年前から知っていたのですが、やっと行く機会に恵まれました。

これで○神本西東京掲載店全店制覇してしまった。。。もろラーオタ・・・

さて今回は正油とんこつ（６００円）を注文。

あれっ？ジュレがない！和風ジュレが売りなのにそのジュレがないとはどーゆー事だ？

そうです、“骨豚亭”というメニューにしかそれは付かないのです。
やってしまった・・・

でもこれはこれで美味しかったんでいいか。

スープは非常にマイルドで臭みが皆無なのに旨みはしっかりしているレベルの高いもの。

麺は自家製の細麺で、かん水臭さもなく美味しいのだが、麺自体の風味や食感は普通に美味しいって感じかな。

具は海苔は香り・味わいともよく美味しいがチャーシューやその他の具は普通かな。

基本的には豚骨ラーメンのお店なのだがメニューはかなり豊富なので、複数回行かないとこのお店の真価はわからないですね〜。]]></content:encoded>
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<title>骨豚亭に対する白凪のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-01-17T13:35:12</dc:date>
<dc:identifier>89321</dc:identifier>
<dc:contributor>白凪</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　豚骨スープは臭みが無い。マー油がけっこう多めに足されてます。和風ジェルは徐々に味が変わっていくので面白い。
　このスープだと熊本系の針金麺が思い浮かぶのだが、中細程度なので若干太め。しっかり茹でてあるが、もちろん茹で過ぎるはずも無く美味しい。
　チャーシューは巻きバラで脂身が多めだがしつこくはない。
　ほんとにいろいろ考えてるので面白い店だと思う。]]></content:encoded>
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<title>骨豚亭に対するgolgo13のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>golgo13</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/18997/evaluation/detail/83448/57784/">
<title>骨豚亭に対する四川赤熊猫のコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-02-10T01:00:10</dc:date>
<dc:identifier>57784</dc:identifier>
<dc:contributor>四川赤熊猫</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：カウンター14席（７席×２列）のお店です。入口右に食券販売機（10円・50円・100円・500円・千円対応；新札対応）があります。お水は自己給仕、入口左に冷水機（ホシザキ電機）とコップがあります。
 日曜日の午後５時前、お客さんは２組３人。

 骨豚亭（こっとんてい）とネコまんまを頂きました（850円）。
 食券を渡すとき「骨豚亭は、細麺になりますがよろしいですか？」と聞かれました。太麺が人気なのかもしれません。
 熊本風豚骨スープでマー油が浮かんでいます。細ストレート麺に、チャーシュー１枚、刻みきくらげ、のり、もやし、ねぎ。なかなか美味しいです。
 小皿で「ジュレ」というものが添えられます。店内のラーメン記事によると「昆布、カツオ節から抽出した和風ダレ」。にこごり状です。入れるとＷスープ風の味になっておもしろいです。
 ネコまんまは、やや大盛りの白ごはんに、刻みチャーシュー、鰹節、ねぎに醤油だれ。これは好み☆。家でも作ってみるにゃあ。
-----------------------------------
＊らーめん
 骨豚亭（黒マー油；ジュレ付）：600円／骨豚亭醤油（魚マー油；太麺）／正油とんこつ：600円／味噌とんこつ（太麺）：700円
＊土日限定
 バジル専用焼豚＆味玉入りバジルとんこつ：800円（現金対応）
＊つけ麺
 骨豚亭つけ麺（太麺）：700円／骨豚亭醤油つけ麺（太麺）：700円／正油つけ麺（太麺）：700円／味噌つけ麺（太麺）：800円／胡麻つけ麺（太麺）：750円
＊トッピング
 替玉：100円（現金注文可）
 チャーシュー：200円
 メンマ／味付玉子／キクラゲ／もやし／コーン／バター：各100円
 わかめ：50円
 ネコまんま：250円／ライス：150円／半ライス：100円
 ビール：500円
-----------------------------------
 ビールは、キリン・クラシックラガー中瓶と一番搾り中瓶。
 卓上には、こしょう（エスビー食品のテーブルコショー；50ｇ容器）、酢、唐辛子粉、おろしにんにく、紅しょうが、白ごま、ふりかけ（のりたまタイプ）。箱化粧紙２つ。ＢＧＭはテレビ。

参考資料
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・骨豚亭
 豚骨スープに揚げにんにく油（黒マー油）を浮かべた香ばしい味。お好みで和風ジュレをスープに溶かすと和風豚骨に..１杯で２度楽しめるラーメン！
・骨豚亭醤油
 豚骨スープに数種類の魚介から取ったスープと昆布を合わせ魚マー油を浮かべた醤油味の和風豚骨醤油ラーメン！
・正油とんこつ
 醤油味のとんこつスーうに背油を浮かべ甘めのマイルドな醤油味に仕上げたラーメン！
・味噌とんこつ
 白味噌そ赤味噌を合わせたとんこつ味噌ラーメン！！レモンを絞るとほのかな酸味と香りがさっぱりとした風味に..
///////////////////////////////////

 次はバジルとんこつにしよう。
（2005年２月６日）]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/18997/evaluation/detail/217826//">
<title>骨豚亭に対するmiyu7808のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/18997/evaluation/detail/217826//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>miyu7808</dc:contributor>
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採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
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