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<title>そば処  丸富</title>
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<description>最寄り駅：水天宮前/人形町/茅場町;料理：そば;平均★数：4.00000;得点合計：12pt;コメント数：3</description>
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<title>そば処  丸富に対するおーちゃんのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-01-16T13:21:58</dc:date>
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<dc:contributor>おーちゃん</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：人形町通りの一本南の仲通りで､新大橋通りと甘酒横丁の丁度中間あたりにある小さな蕎麦屋です。店頭に「手打ち」というノボリが誇らしげに掛っていますが､老舗の蕎麦専門店というような店ではなくランチ営業でカツ丼セット(800円)や親子丼セット(750円)、かけ蕎麦＋かき揚げ丼(750円)と言ったセット物も出すという至って気さくな店です。店内にはテーブル席は無くカウンター席が10席ほどで内装は居酒屋風。夜には居酒屋として営業しているらしくてカウンターに張られたメニューには冷奴など居酒屋メニューもありました。それで肝心の蕎麦にはあまり期待していなかったのですが､出されたお蕎麦は細打ちでコシが強い立派なもので､カツオだしの効いた若干甘めのつゆで頂きましたが､巷の老舗蕎麦専門店に勝るとも劣らない出色の味でした。ご主人は白髪の大正生まれ？とおぼしきご老人(失礼！)ですが､さすがに年季の入った仕事で恐れ入りました。築地場外市場に同名の「そば処 丸富」というお店がありますが､この店とどのような関係なのかは聞き洩らしました。]]></content:encoded>
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<title>そば処  丸富に対するsandayuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-04-18T23:36:57</dc:date>
<dc:identifier>66345</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：久々に訪問。かき揚げそば（６５０円）を注文。
揚げたてのかき揚げがジューと音をたてて出てきました。かき揚げはそばはもっちりした感じで、蕎麦掻を食べているような感触です。やっぱり冷たい蕎麦の方が好きかな。(2007/12/06)

夜８時半近くに入店、客はなし。おそるおそる「かき揚げそばの冷たいの、大盛で出来ますか？」と聞くと、「できますよ」との答え。
落としかけていた茹で鍋の火を強くし沸くまでの間に、かき揚げを揚げる。そして、そばをゆで始める。
冷水で締めたそばは、せいろでなく、丼へ。揚げがのって出てきました。みると、揚げの他に、かに風味かまぼこ、胡瓜の千切り、錦糸玉子があります。
まさに熱い汁抜き。これを、せいろの汁につけては食べ、つけては食べ・・・
「汁が足りなかったら、言ってください。足しますから」とも言ってもらったが十分、足りていました。そば湯をついで完食。会計の時も「満足していただけましたか？」と、答えは勿論、「大満足、満腹です。ごちそうさまでした」本当に満足しました。
かき揚げそば６５０円、大盛１００円増。(2005/05/25)

夜７時半頃、入店。先客なし。もり４５０円を注文。
やや濃い目の汁に、固めでしっかりしたそばでした。この界隈で、この値段なら、まずまずでしょう。
あとから来た２人連れの客は、ししゃもと酒を注文していました。割りと新しい店のようで、外装も内装も明るい店です。カウンター１２席程度です。この時間は、若い兄さん１人でやっていました。
営業時間を聞いたところ、昼は１１時から３時頃までで、夕方は５時半から１０時頃までですが、そばが無くなれば早仕舞いすることもあるとのことでした。(2005/04/18)]]></content:encoded>
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<title>そば処  丸富に対するくろのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-05-09T23:14:52</dc:date>
<dc:identifier>72531</dc:identifier>
<dc:contributor>くろ</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：そば粉の袋が装飾として店頭においてあり、経営が変わったんだって気になっていました～。去年の夏ＯＰＥＮだそうです。
店のロケーションがあまりよくないので、地道な努力が必要な店でしょうか。細々と応援したいです。
築地場外の店出身（おーちゃん様のコメントによれば同店名だったのですね。築地場外の店は現在はもうないとのことです。こちらでそののれんを引き受けたのですね。合点です。ちなみに場外のときよりそば粉を上質のものに変えたとの事。こちらの店はさらしな粉のそばといっていました。手打ち＆機械で切るそうです）
３３歳の自信ありそでなさげなご主人、がんばってほしいっす。
かけ、もり４５０円。～セットもの８００円前後と、夜はつまみ各種。
本日は温かいそばと、カツ丼のセットをいただきましたが、聞くと、どちらかというと冷たいそばを食べてほしいそうなのでもりをもう一杯。しまった、食べ過ぎた．．．。]]></content:encoded>
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