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<title>吾妻橋薮そば</title>
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<description>最寄り駅：本所吾妻橋/浅草(東武・都営・メトロ)/業平橋;料理：そば;平均★数：3.90000;得点合計：46pt;コメント数：8</description>
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<title>吾妻橋薮そばに対するきよまろのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-10-31T19:41:00</dc:date>
<dc:identifier>68567</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：店そのものは小さいしパットしません。お酒のメニューも貧弱。でも通ってしまうのです。セイロは普通においしいし、鳥わさも天ぷらもうまい。しかも神田の藪なんかより断然安いし、接客も過不足ないしほっといてくれるし。寛げると言う意味においては素晴らしいお店です。隅田川を渡らないといけないので、浅草のお客さんもそんなに流れてこないと思うんですよね。できうることなら今くらいのペースでいって欲しい。僕は行くと鳥わさ、セイロ、胡麻ダレセイロを頼んでます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1786/evaluation/detail/172911/117743/">
<title>吾妻橋薮そばに対するfurutoneのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-07-06T08:18:23</dc:date>
<dc:identifier>117743</dc:identifier>
<dc:contributor>furutone</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：●07-05-19訪問
（写真）胡麻汁そば　全景、同　拡大
★全写真と店舗写真はブログに掲載★

どぜう平井を出た僕は、ふと、通りの向かいに目をやった。
吾妻橋やぶ蕎麦が目に入った。

そういえば、この店にも随分ご無沙汰をしている。
もう１年以上暖簾を潜っていない。
腹の虫に聞いてみると、まだ入る、と言う。
久しぶりに胡麻汁そばが食いたい、と、全く食いしん坊な奴である。（笑）
しょうがない奴だなあ、と、独り言を言いながら通りを渡り、暖簾を潜った。

暖簾を潜ると、元気良く奥さんが迎えてくれた。
店内は賑っていたが、幸い、一番奥のテーブル席が１つだけ空いていた。

早速そこに座り、胡麻汁そば６００円を頼む。
この店は、由緒ある薮の系列ではあるが、肩肘張らない街の蕎麦屋である。
胡麻汁で蕎麦を食うなど、蕎麦の香りが解らなくなってしまうではないか、等と、野暮な事を言ってはいけない。
カレー南蛮だってあるし、人気商品である。
カツ丼だってある。
これがまた実に美味そうなのである。

しかしながら出される蕎麦は、まだ若いといって良いご主人の腕の確かさが十分に解る良い物である。
その適度に腰のある蕎麦と、肩肘張らない店の雰囲気に惹かれて通う、蕎麦通の方もいる。

蕎麦も美味いのだが、胡麻汁がまた美味いのである。
この店の蕎麦つゆは、並木や池之端の様に生醤油が前面に出た、辛い、物ではない。
醤油は抑え目にし、鰹節の出汁の味を前に出した、甘味もあるつゆである。
ここに胡麻汁が加わると、これが何とも美味いのだ。

久しぶりに胡麻汁そばを堪能し、厨房前のレジで勘定を払うと、厨房の中から意図の良さそうなご主人の、「有難うございました。」という声がする。
ドアを開け、お二人の声に送られて外に出ると、一路、三社祭の熱狂目指して、吾妻橋を渡ったのだった。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1786/evaluation/detail/112577/78978/">
<title>吾妻橋薮そばに対するdancyoteiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1786/evaluation/detail/112577/78978/</link>
<dc:date>2005-01-03T12:27:25</dc:date>
<dc:identifier>78978</dc:identifier>
<dc:contributor>dancyotei</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：藪らしい、そば屋、といったらよいであろうか。

ちょっと変わっているのが、胡麻汁そば。
ゴマだれのつけそばである。
薬味は青い万能ねぎ。

よくあるゴマだれのイメージよりは、
江戸っ子好みの、洗練というのであろうか。
さっぱりしている、といってよいであろう。

なかなか、うまい。

また、天ぷらそばは、『池の端藪蕎麦』同様の、芝エビかき揚げ。
あがって運ばれた時にも、まだ、ジュウジュウと揚げ立ての音を
たてていた。

さりげないが、筋の通った、名店である。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1786/evaluation/detail/128692//">
<title>吾妻橋薮そばに対するaphex☆のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1786/evaluation/detail/128692//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>aphex☆</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1786/evaluation/detail/178826//">
<title>吾妻橋薮そばに対する超神田っ子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1786/evaluation/detail/178826//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1786/evaluation/detail/177948//">
<title>吾妻橋薮そばに対するyukichi23のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>yukichi23</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1786/evaluation/detail/130792//">
<title>吾妻橋薮そばに対するにゃんちんのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>にゃんちん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1786/evaluation/detail/191096/130560/">
<title>吾妻橋薮そばに対するRickのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-04-12T16:22:44</dc:date>
<dc:identifier>130560</dc:identifier>
<dc:contributor>Rick</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　藪御三家を向こうに回しグルメ本にもよく登場します。吾妻橋の交差点に一間の間口の見落としがちな店構えで立て看すら出していないのに。一時過ぎに入店すると所狭しと並べられたテーブルに客はまばらで着席後ばらばらと来客がある。私は福の神か？？ｗ
鴨せいろう、胡麻汁せいろう、せいろうを注文。『かんだやぶそば』と同じ長方形の蒸籠にクロレラを練り込んだ蕎麦がのせられてきます。クロレラの色が気付かないほどに薄いのは季節によって配合を変えているのでしょうか。蕎麦はやぶの蕎麦そのものです。そばの量は藪らしく少なめです。江戸蕎麦は喉越しが命。このそばはつるつる手繰ることが出来るのです。伝統のなせる技か。

胡麻汁せいろう
『神田まつや』よりは少し酸味が利いている感じ。万能葱を散らしていただく蕎麦はまた趣を違えて楽しい。

鴨せいろう
湯飲茶碗か小さめの飯椀に鴨汁が供されてくる。蕎麦の量。藪独特の汁の濃さからすればこの辺りが適量なのだ。
ここの蕎麦は「藪」の蕎麦を藪らしさを失わずに如何に大衆の蕎麦屋にするか、を狙った蕎麦ではないのかと思います。
なんといってもせいろう　500円（かんだは700円）とお手頃なワンコイン蕎麦屋なのですから。
吾妻橋や駒形橋を渡れば浅草からすぐ。休日は観光客で賑わっていしまう『並木藪蕎麦』を避けてここで「蕎麦前」なんてのはおつなものです。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1786/evaluation/detail/2417/1148/">
<title>吾妻橋薮そばに対するしゅうちゃんのコメント/評価</title>
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<dc:date>2001-04-11T22:37:59</dc:date>
<dc:identifier>1148</dc:identifier>
<dc:contributor>しゅうちゃん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：北海道産のそばを使用した、細切りながら腰のある麺。濃い目ながら甘味もあるつゆ。芝海老のかき揚げが付くてんせいろうがお勧め。]]></content:encoded>
</item>
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<title>吾妻橋薮そばに対するかぶぞうのコメント/評価</title>
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<dc:date>2001-06-01T12:19:57</dc:date>
<dc:identifier>44093</dc:identifier>
<dc:contributor>かぶぞう</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：ひなびた雰囲気が好き。いかにも薮系の辛口で美味しい。]]></content:encoded>
</item>
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<title>吾妻橋薮そばに対するシャアズゴのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-10-03T01:57:03</dc:date>
<dc:identifier>106333</dc:identifier>
<dc:contributor>シャアズゴ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：清澄通りと雷門通りが交差する角地にある、ひっそり佇んでいるという感じを受けるお蕎麦屋さん。
店内はテーブル席のみ、20席強。
土曜日の午後３時頃に訪問、先客は２名。
せいろう550円と玉子とじそば700円を頂きました。

せいろう：盛りも程良く、瑞々しさを感じる見た目の蕎麦。
薬味は葱、山葵。
つゆはしょっ辛さの中に甘みを感じる加減が丁度良い、濃い目の物。

玉子とじ：表面にはふんわりとした玉子が覆いかぶさり、その上に三角形の海苔、更にその上に蒲鉾が乗る物。
薬味は葱、辛味大根。

頂いた感想は、せいろうは蕎麦の腰の強さを感じますが、風味は弱め。只、盛りが良いため、「蕎麦を食べた〜」という満足感は得られると思います。

玉子とじ、フワッフワの玉子と出汁の風味、種物でも腰の残る蕎麦の美味さ。
世間一般の種物と比べると、量は流石に少なく感じますが、汁まで無理なく平らげられる優しい感じの一杯でした。

帰り際には後客が続々と来店、あっという間に満席。そのほとんどの方が酒類、アテを注文。
地域に根付いた人気のお蕎麦屋さんです。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1786/evaluation/detail/174873/119276/">
<title>吾妻橋薮そばに対するあやじるしのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-08-09T16:45:44</dc:date>
<dc:identifier>119276</dc:identifier>
<dc:contributor>あやじるし</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：２００７／８

残暑お見舞い申し上げます。

真夏の午後３時。夏休みで賑わう浅草を抜け、念願のお蕎麦をいただきに行きました。平日でもあり、店内を貸し切っての食事です。

お目当ての「胡麻汁そば（600円）」を注文しました。
お蕎麦は細くて丸く、茹で加減はやや硬めでした。腰があるというより、硬いという印象です。
胡麻汁も薮ならではというか、醤油の勝ちでした。

残念ながら100％好みのお蕎麦ではありませんでしたが、次回はなめこ蕎麦にチャレンジしようと誓って店を後にしました。お蕎麦を食べている間は暑さを忘れられただけで、大満足です。

このお店の天ぷらは、桜海老のかき揚げだそうです。これは温かいお蕎麦が食べたくなったらいただきます。ふっとい海老を期待してる方は、お気を付け下さい。


]]></content:encoded>
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