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<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブション</title>
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<description>最寄り駅：恵比寿/目黒/白金台;料理：フランス料理;平均★数：4.16667;得点合計：92pt;コメント数：15</description>
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<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するna000naoのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>na000nao</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するmaxellのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>maxell</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するぽっけのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>ぽっけ</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するyouchanのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-07-21T03:52:14</dc:date>
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<dc:contributor>youchan</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：今までいったレストランの中で最高の贅沢なお店でした
もちろん、人のおごり行きました
ランチでしたが、とてもランチとは思えない豪華な料理！
（建物がお城というだけで、常識はずれの豪華さですが・・・）

サービスも品がありよかったです
ディナーも食べてみたいのですが、値段が怖くて・・・・]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/205130/143958/">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するたかＣのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-11-23T00:42:40</dc:date>
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<dc:contributor>たかＣ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ご存知、日本最高峰のフレンチと言っても過言ではありません。
当然、ミシュランでも２年連続☆☆☆を獲得しています。

私は結婚記念にここでフルコースを頂戴しましたが、２人で１２万円。
安くはなかったですが、誰からも羨ましがられる経験で、緊張気味だった妻も満更ではなかったようなので、いつかまた使いたいと思っています。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/118284//">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するdrainratのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>drainrat</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/116192//">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するacciのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>acci</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/172345/117457/">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するshebangのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-06-27T11:48:11</dc:date>
<dc:identifier>117457</dc:identifier>
<dc:contributor>shebang</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2007年3月訪問
妻の誕生日でいきました。
ランチで少々食べすぎてて、コースという気分でも無かったのでアラカルトで頂きました。
お料理は当然おいしいのですが、なにより接客が素晴しいです。
アラカルトの料理の説明も丁寧してくれましたし、あまり固苦しくもなく距離を保ちつつ気を使ってくれてる感じが非常に好感が持てました。

あまりの雰囲気のよさにチーズを追加してついつい飲み過ぎてしまいました。。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/8015//">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するplatinum-styleのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>platinum-style</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/195785/134968/">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するpirokyunのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/195785/134968/</link>
<dc:date>2008-06-29T11:08:15</dc:date>
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<dc:contributor>pirokyun</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：三ツ星の宣伝効果で行ってきました。ディナーコースを食しましたが、とにかく品数が多い。チーズが出るまでに１０品、一つ一つは少ないのですが、そこはフレンチ、ベースが重いので徐々に効いてきます。妻は結局チーズを食べられませんでした。しかし、チーズなしでも充分に満足できる最高の味でした。パリの老舗三ツ星のように、ＴＨＥフレンチという感じではなく、日本人向けにアレンジしていると思います。品数が多くて人数が少ないと、ワインの選択に困るのですが、グラスワインも比較的多く用意されていて、アドバイスもくれて非常に良かったです。接客も非常に丁寧で、それでいてこちらが気後れするような接客でもなく、最初から最後まで気持ちよく食事ができました。まあ二人で9万超という値段は仕方ないかな。もう少し安ければ、色んな人が食べられるのに、隣席はお医者さんでした。おみやにラ・ブティックのパウンドケーキを貰いました。翌日の朝食べましたがこれも最高でした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/7797//">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するchiggyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/7797//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>chiggy</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/212589/151210/">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するintegrusのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/212589/151210/</link>
<dc:date>2009-03-08T22:46:20</dc:date>
<dc:identifier>151210</dc:identifier>
<dc:contributor>integrus</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：一階のカジュアルレストランと、六本木のラターブレが両方ともいつもすばらしいので、今回は本家である2階のレストランで食べてみた。

私の期待が高すぎたせいか、あまり満足がいかなかった。味は確かに一流だ。だが、驚きがあまりなかった。たとえば、海老を使ったムースなど、美味しいが海老臭い。頭で考えただけの料理、と言ってはいいすぎか。

また、現在、乳製品などを控える動きが料理界では出てきているが、ここは古臭くもクリームとバターでこてこての料理だ。この古臭い味付けは、プレゼンにも見える。食べられない貝や石などを皿の周りに飾りとして置いてあるが、これもあまり面白くない。こんな無駄に金を払う気持ちもない。

ワインのセレクションは相変わらずすばらしい。ランシュバージュなど、確かに乳製品ヘビーな料理を見事に下してくれる。

決してまずいわけではないので、評価を下げることは出来ない。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/138282/95334/">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対する解析料理のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/138282/95334/</link>
<dc:date>2006-04-09T15:34:24</dc:date>
<dc:identifier>95334</dc:identifier>
<dc:contributor>解析料理</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：先ず、以前はＴＲという名前でしたよね。それがＴという３ツ星レストランが撤退して、ＪＲに。う～ん、ちょっと経営元を見ても多少の不安はありましたが、料理長などは変わっていないので大丈夫だろうと思っていたんですがねぇ。珍しく家族４人で行ってきました。

・キャビアオマールジュレのカリフラワークリーム
・ブルターニュオマールのココット仕立て
・ソースが流れるガトーショコラ

・マロンのヴルーテ、トリュフのムース、フォアグラ、ベーコン
・ブルターニュ平目
・リュバーブのコンポート

・オマールココット
・イベリコのグリエ
・アニス風味スフレ

・三陸鮑
・和牛の岩塩蒸し

私がどれを食べたかというと、マロンのヴルーテからのところです。どれもなかなか美味しいのですが、どうしてもＴＲの時代に比べるとかつてのファンタスティックな味わいには及びません。アラカルトは選択肢の少ないことこの上なく、とてもグランメゾンと呼んでいいのかどうか。ただ周りを見渡したところほぼ我が家以外の全員が少量多皿コースでした。

大胆な塩使いなど、かつての勢いはありません。正直残念な感じでした。ただし、それもＴＲに比べてということであって、他のレストランに比べれば十分一級の味わいを出していると思います。しかし、コースにある料理をアラカルトでオーダーできないという仕込み、グランメゾンにしては我侭がききません。だってスペシャリテですよ、子羊のパストラルは。それがカルトで頼めないってどういうことですか？

パン、プティフールはかつてより充実しています。ワインリストは決して見やすいものではなく、面倒でした。サービスマンは付かず離れずという具合。昔とは顔ぶれも大分変わっていました。

デセールは好みの問題かもしれませんが、格段に質が落ちたと思いました。あとワゴンデセールが欲しかった、ケーキ類ソルベ類が全然ない。なんででしょうか。僕はいつでも食後にソルベが食べたいんだー！！（酔いが冷めるから）

ちなみに最も有名なスペシャリテのキャビアジュレは料金微増で量が減ってました。この辺も残念だよ、○ォーシーズ！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/238172/177402/">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するlylakunママのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/238172/177402/</link>
<dc:date>2009-10-25T00:02:51</dc:date>
<dc:identifier>177402</dc:identifier>
<dc:contributor>lylakunママ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：シャトーレストラン ジョエル・ロブション ( 恵比寿 / フランス料理 )
★★★★☆4.0
powered by livedoor グルメ
週末に姉が東京に遊びに来てくれました。
1か月ぶりの再会でしたがライラは姉のことを覚えていて大喜び！
人にも警戒心が強いライラですが、姉のことは大好き。
姉もライラが大好きなので相思相愛です。

旅の思い出に東京でしか食べられないおいしい物が食べたいとリクエストされたので、恵比寿 ガストロノミー ジョエル・ロブションに行ってきました。

ミシュランの☆☆☆つきのシャトーレストラン…以前から行ってみたいレストランでした。敷居が高くて重い腰が上がらなかったけど、いい機会なので行ってきました。
といってもランチですが。。。

シャトーの２階は、バカラのシャンデリアが輝き、壁はゴールドで非日常な空間です。もっと重厚で、落ち着いた感じかと思ったけど、昼間だからかカジュアルな雰囲気でした。

 
マグロのコンフィ　軽くスモークしてからマリネ　アンチョビのエスプーマとバーチャル・ラタトゥイユと共に
 

 
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/135021//">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対する東京食道楽のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/135021//</link>
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<dc:contributor>東京食道楽</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/74212/50878/">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対する出挙のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/74212/50878/</link>
<dc:date>2004-12-14T01:31:51</dc:date>
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<dc:contributor>出挙</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：小雨そぼ降る冬の日に
行ってまいりました、オープンしたばかりの
Ｊ.ロビュション レストラン

危うくホテルの車寄せに入りそうになる的士を制止
ま、こんな装束だったら致し方ないかな
早めの到着の目的はウェイティングバーで過ごす一時
何といやらしいことでしょう（笑）

あれ？ドアマンがいないぞ？
中に入ると大理石の綺麗なレセプシィオン
美しいお嬢様に迎えられます（嬉）

先ずは同行者のコートを脱がせて
一階のホールに、初日の翌日とあってお花が所狭しと飾られています
百合の香りに辟易しながらエレベーターで二階へ

Rouge Bar 
と名付けられた赤い内装のウエイティングバー
個人的には倫敦のテートギャラリーのラファエル前派の展示室みたいな色
女性が美しく見えることの最大の神経を使ったような気が。
果物がまだ揃っていないということで
ブルーノパイヤール プルミエキュベ
流石、A.シンガー搦み（爆）

Barman氏といろいろお話いているうちに時間となり
他のメンバーも到着、いざメインダイニングへ
大きなバカラのシャンデリアの下に着席
うわっ！これ真ん中じゃん！恐縮です。
バーですでに盛り上がっていた我々は、アペリティフは無し
お料理は定食を基にいろいろカスタマイズ
これとあれを変えてくれ、このソースは厭だ等々、わがまま言い放題
個人経営店では決して言えません、こんなこと（爆）
可哀想なのはメートル氏、厨房と行ったり来たり
ごめんなさい、お手数おかけします。

最初はイヴキュイロンのコンドゥリュゥ９９
当初はゲヴュリュツとも思ったのですが、
リストにあるものは総てV.TやS.G.Nなのでパス
いい色しているなぁ～、華やかな香りに暫しうっとり
非常にわかりやすいヴィオニエの香り、鼻腔に染み渡ります。
日曜日のお昼にはピッタリ！

アミューズ
アボカドとトマトのクーリ蟹肉載せ、カルダモンの香り
細長い硝子の器に入ってまるで小さなフルーツパフェみたい
かわい～～
アボカドのクーリが半分くらいでトマトはちょこっと
カルダモンの風味が支配的

前菜１
栗のスープ カプチーノ仕立て フォアグラ入り
トリュフがちりばめられたクレームフェッテが添えられ（レンゲ入り！）
少しずつ溶かしてというご託宣
トリュフの香りがあまりによかったので
そのまま口に入れちゃいました（笑）イヴキュイロンとトリュフ
なかなかいいじゃぁないですか。
なにより栗の甘味とフォアグラの濃厚さにコンドリューばっちり。
思わず、アピシウスの栗とフォアグラのスープを思い出しちゃいました
けど、あの一杯でこの定食と同じくらいの値段だもんなぁ
比較するのもかわいそう（爆）

ここでパンで満艦飾のシャリオ登場
様々なクロワッサンやら、ブリオーシュっぽい物やらパンを選択出来ます
私はクグロフ型で焼いたトマト風味のブリオーシュ（？）をいただきました。
風邪引いた時にいい感じの優しい味わい。

さーて、イヴキュイロンは既に皆呑んじゃって
次の白は何にしようかとふと目に留まったのが「アルボワ」のワイン
しかもヴァンジョーヌで使うサヴァニャンとシャルドネィの混釀で、なんと１９９１
こんなワインがあるんだぁ！見た事も聞いた事も無いぞ、どきどきわくわく
クラブランではなくて７５０mlの容量を確認して註文

アルボワ   A&amp;M ティソ サヴィニャン/シャルドネィ 1991
魅惑の液体は琥珀色、香りはヴァンジョーヌに通じる還元香もありますが
よりふくらみと華やかさのあるものとなっています。
味わいは複雑、ファーストはアルコールの高さから来るインパクト
サヴァニャン由来のナッツ香と梅干香しばらくすると
仄かな果実味があらわれ、様々な味わいが明滅し
このワインの奥行きの深さを物語っています。

前菜２
活きホタテの殻燒、トマトコンカッセ アルティショゥ入り
漆の様な四角く黒いお皿に岩塩で固定された殻つき帆立が一個
その周りには鶏冠海苔やら海藻類が並べられ、うーん、和食っぽいです～～、
トマトコンカッセが載っているところが洋食っぽいところか
強めに焼いたアルティショウがほろ苦くていいアクセント
殻に残った貝のお汁はもちろんフルシェに差したパンにつけて。
アルボワは帆立本体には強すぎましたが
アルティショーの苦味にはいい感じ、
でも期待はお魚料理のレモングラスとの組み合わせ

お魚
真鯛とポワロのエテュベ、レモングラス載せ
シトロネル（檸檬リキュール）とクリームのカプチーノ仕立て
どーやら今日の厨房の気分はカプチーノ仕立てらしいですね（笑）
こちらも泡立っています、リキュールとクリームが分離しないように
バーミックスで一気にやったからなのかなぁ？？
レモングラスとシトロネルの香りが渾然一体となり、もわ～ん。
アルボワはだいぶ香りが立ってきてこのもわ～んといい塩梅
こういう複雑なワインは奥行きが合っていいですね。

今日のワインのテーマはいつのまにか梅干香（爆）
ということで、Ｊ・ジルのオート・コート・ドゥ・ニュイ（赤）９８
皆様ご存知の優良生産者、私はここの白が特に好き！

お肉
NZ産キャレダニョー、トリュフを纏った真空調理、アスペルジュベール、根セロリピュレ添え
本来は山形産特選牛ロース肉のロティだったのですが惹かれなかったので変更していただきました
真空調理特有の火が十分に入った生状態、ビアンロゼどころの騒ぎではありません。
周りにはたっぷりと黒いものがぁ！！！（大嬉）
ネロネロとした仔羊の舌触りは官能的で、いい香り
あ～～～美味しいなぁ、幸せだぁ！
アルボワは仔羊本体とはいい相性を示しましたが、トリュフは喧嘩しちゃうなぁ
トリュフに合わせるワインは本当に難しいですねー
Ｊ・ジルはいい感じでゆったりと包んでくれます。

途中山形牛のお皿と交換してもらいました
とても良質の脂がおいしくて、正直生薑醤油とか欲しかった（爆）
『しみづ』の鮪思い出しちゃいました。

アヴァンデセール
小さなガラスの噐に入ったミルククリーム
ちょっとブランマンジェ風でおいしー

デセール
木苺・プリュネリュ・ポワールのコンポート、グラスプラリネ  ヌガティーヌ被せ
スッパ好きの本能直撃！！
こりゃぁ美味しいや！ワインと同じ梅干香満載です（笑）
プラリネのグラスもよくあるものではなく
非常に繊細な香りで、味のはっきりしたコンポートの後では
よくわかりません、一度ワインで口を洗ってからだといい感じ。
ヌガティーヌは香りよく、歯触りと口溶けが素晴らしい。

この頃になるとディジェスティフが欲しくなりお願いすると
静々と魅惑的なシャリオがやってきます！
おぉ、みんな霜がついているぞ！流石グランメゾンだー
ここで私は大興奮、今まで文字の知識しかなかったお酒が目の前に
しかも文字ですら知らなかったお酒まで！！

あまりの興奮ぶりにウエーティングバーへ隔離（笑）
やっぱりここでも振り出しに戻っちゃいました。
さてさて、初見のお酒とはアルザスのオゥドゥヴィ
オードゥヴィドゥ シトロネル  （檸檬）     Dom.de メテ
オードゥヴィドゥ マントゥ    （ミント） Dom.de メテ 
オードゥヴィドゥ ティユゥル  （菩提樹）  Dom.de メテ
オードゥヴィドゥ ポワール      作者失念 
一人で盛り上がって四杯も註文しちゃいました
いやぁ～～美味しかったなぁ～～
お店に感謝です、しかも全部口開けだし！！
ちょっとアルコールがとんで旨味がぎゅっと来る蒸留酒も好きですが
フレッシュな迸る香りも素晴らしい！

あんまり興奮したので頭を冷やしに地下２階へ
幸せのうちに興奮がおさまるかと思い気や、逆効果！
頭冷やすつもりが更に興奮（笑）
あまりの興奮ぶりに危険を察知したソムリエ氏に促され地下２階を退散

バーに戻ってプティフールとアンフュージョン、私は熊葛にしました。
グイ呑み様の器に入った金太郎飴（！）を載せた二層のチョコレートムース
このムースがちょっと甘い層と苦苦の層でおいしー

はぁ～美味しかった～愉しかった～
クラシックなお料理やアバが好きなので普段は足を踏み入れない世界なのですが
いい経験をさせていただきました。
表に出ると陽はとっぷりと暮れ、ほろ酔い加減で歩くクリスマスイルミネーション
更には人工雪が降りライブまで始まりました～
外のキャフェで毛布を腰に巻きショコラショー・ラムとヴァンショウをいただき
今日の幸せな一日を反芻して暫し忘我の時を過ごしました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/748/347/">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するエレナのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/748/347/</link>
<dc:date>2004-12-17T19:47:22</dc:date>
<dc:identifier>347</dc:identifier>
<dc:contributor>エレナ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：早速オープンとなりましたね。私もミーハーなので行ってきました。
入り口を入ると螺旋階段がありますがエレベーターで２階へ。
内装はバーは黒と赤の六本木のロブションを彷彿させる雰囲気で都会的でした。
そしてダイニングはと言いますと壁はゴールド色の光を放つガラス張りで中にビーズがあしらわれていたような気が・・・（はっきりと覚えていなくてすみません）天井真ん中に大きなシャンデリア
が一つあり、絨毯は紺色の重厚な感じでした。トゥールダルジャンのロココ調の壁を都会的にして狭くした印象でした。お値段は高いのでそうそう行ける店ではないでしょうがサービスもよく料理は他の方が詳しく説明していますので省きますが満足のいく一日でした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/199985/138910/">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対する大和のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/199985/138910/</link>
<dc:date>2008-09-23T23:07:13</dc:date>
<dc:identifier>138910</dc:identifier>
<dc:contributor>大和</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：入り口(受付・クローク)で鞄を預け、ＥＶで２階に案内される。
(１Ｆがカジュアル席との事だが・・・タイユバン時代に利用していた連れが「以前はもっとクラシックだったのに変わったなあ」と嘆息)
先ずはソムリエに飲み物を聞かれ、アルコールはやらない旨話すと「ソフトドリンク、水などは？」と聞かれ水にする。(料理を食べるのにソフトドリンクを奨めるの？)
ノンガスで頼んだらイタリアで一番飲んだＰＡＮＮＡが出て来た。
ワイングラスを片付けて、黒いコップに水を注ぐ。水の注ぎ方は丁寧ではない。
メニューは８，２００円と１２，３００円の２つのセット。サーヴィス料は１２％。

１２，３００円を選ぶ。
△　　アミューズ　　下からレモンゼリー、洋梨と柿のピューレ、生ハムのエキス
　　　　　　　　　　：アミューズにこのような甘い物はどうか？
○　　特製生雲丹　甲殻類のジュレ　カリフラワーのクレーム
　　　　　　　　　：アピシウスなどでも似た物を戴く事があるが、私好み。
□　　地鶏卵を低温で料理しスモークオイルを。グリーンアスパラのローストとピレネ産ヴィコール生ハムを添えて。　：葫の効かし具合が良い。
▽△　スズキとポワレ葱のエテュベ
△　　和牛フィレ肉のポワレ　旬野菜のエテュベと共に
△▽　ローストアーモンドソルベ、アプリコットジュレ
△▽　パイナップルのカプチーノ仕立て　ヘーゼルナッツのビスキュイと合わせ、グラスヴェニーユと
△　　珈琲　：話をしていて空になったら、空かさずお代わりを用意したのは良し。

パンは最初にライ麦のパンをオリーブオイルと共に。
後から選択で
岩塩、クロワッサン(アンチョビ入り)、バケット(ノーマル)：此処まで食した。
バケット(酸味)、栗、バジル、黒オリーブ、ミルク、と８種類。
このパンを持って来たウェイター(若者)が一番感じ良かった。
主として担当した女性スタッフ(キャプテンレヴェルだろうか)は一寸ツンとした感じ。
全体的に目配りのレヴェルは高くない。もてなしの心も高くはない。これで、サービス料１２％は取り過ぎ。
何よりも驚いたのはドレスコードが無い事。
Ｔシャツに開襟シャツとか、スポーツシャツの男性客がそれなりに居るのには驚いた。
此れではグラン・メゾンとは言えない。
支払いを済ますと男性スタッフがＥＶで下までエスコート。この時、女性にお土産のパンを寄越す。
入り口の所では女性スタッフがややだらけた感じで会話中。我々が行ったら直ぐにシャンとしたが・・・隙を見せるものではない。
男女各１名のスタッフが玄関の外で我々が見えなくなるまで・・・立番していた（としか表現できない：お見送りという姿勢・レヴェルではない）。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/129696/90346/">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するレレのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/129696/90346/</link>
<dc:date>2006-01-26T21:53:49</dc:date>
<dc:identifier>90346</dc:identifier>
<dc:contributor>レレ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：近所なので、何回か伺ってます

内装は、言うまでもなく、素晴らしいです
ジョエルになってから、以前よりもスタイリッシュになったと思います

お料理は、趣向を凝らした、楽しいものでした
ただ、個人的には、メニューによってムラがあるかな？と思います

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/137745//">
<title>シャトーレストラン ジョエル・ロブションに対するkana22のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17678/evaluation/detail/137745//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>kana22</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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