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<title>江戸っ子ラーメン</title>
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<description>最寄り駅：板橋本町/本蓮沼/十条(東京);料理：東京ラーメン/つけ麺/餃子;平均★数：3.50000;得点合計：7pt;コメント数：2</description>
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<title>江戸っ子ラーメンに対するエスニカンのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>エスニカン</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：《2004/12/26》看板メニューの「江戸っ子ラーメン」がフライデー「佐野 実 オレが唸った一杯ラーメン」で11月に紹介されたそうだ。「横浜とか千葉とか遠方からくるお客さんが増えちゃって」とマスター。「あんまり誉めてなかったけど、ウチの自信作だから」とまんざらでもなさそう。
それを聞いているのに、「大辛メンマラーメン」を注文。「やめたほうがいいよ～」とひと声かけられましたが、「大辛」でいきました。大ぶりのたっぷりのメンマに真っ赤な唐辛子が絡みあってます。スープも濃赤。ひとくちすするとストレートな唐辛子の辛みが口の中に広がりました。豆板醤系の辛さとは違うまっすぐな辛さ、でも不思議と尖ってはいません。オイイリーさも少なく、手もみの平打ち麺との相性もよかったです。これもハマりそうな旨さでした。マスターが「やめたほうがいいよ～」と声をかけるのは、食べられないのに注文して残すお客がいるので～との事でした。辛さレベルでは「中本」で「北極」「冷やしみそ」が食べれる方ならば大丈夫だと思われます。次はウワサの「江戸っ子ラーメン」にしようかな．．。
《2004/11/20》「自家製手もみラーメン」の赤い看板が目印。毎日４時間かけて作る自信の麺は平打ちの縮れめんでコシがあり、旨い。店の看板がなかなかショボく、環七でも地味なエリアで通りすぎてしまいそうなロケーションではあるが、この店はあなどれません。ちゃぶ屋の店主が学生時代によく通っていた（対談で読んだことがあります）そうで、570円とリーズナブルな「江戸っ子ラーメン」を絶賛してました。スープは地鶏とカツオ節を使った醤油味。澄みきったスープと手もみ麺の相性が合います。
私が好きなのが「つけ麺」。麺が旨いのもありますが、自家製のメンマがシコシコ・コリコリでいい味出してます。また、つけ汁の辛さがチビ辛から大辛まで何段階かあり、さっぱり系の辛口がなんともいえません。餃子も手作りでやっぱり皮に独特の味わいがあります。
店構えでなんとなく足が向かなかったのですが、一度入って以来ハマってしまいました。ここ板橋で二十数年のキャリアはダテではありませんね。]]></content:encoded>
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<title>江戸っ子ラーメンに対するSyのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-11-05T19:55:03</dc:date>
<dc:identifier>123495</dc:identifier>
<dc:contributor>Sy</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：環七沿いに明らかに誘ってない看板のラーメン屋・・・かと思いきや、エスニカンさんの口コミをみて前言撤回！突入決定！
店内には強面の店主。なるほど、江戸っ子だ。
江戸っ子ラーメンはタレの濃さより仄かな甘みの印象が強いスープ。薄っぺらさはなくいいかんじ。麺は黄色みがかった平打ち縮れ麺。プリプリでしっかりと粉のうまみを感じる。チャーシューは赤みが柔らか～くて、これ旨いわ～。
かなり好きな醤油ラーメンと思いきや、残念だったのがコショウ。だんだんコショウが支配的になって、最後は喉に痛いほどだった。コショウ抜きにできるのかなぁ・・・コショウじゃなかったらどうしよう・・・ともあれ、次は気になるつけめんにトライしたい（チキンだ、オレ）。]]></content:encoded>
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