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<title>ノンチェマーレ</title>
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<description>最寄り駅：布田/国領/調布;料理：イタリア料理/ピザ/パスタ;平均★数：4.00000;得点合計：19pt;コメント数：4</description>
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<title>ノンチェマーレに対するおいしいと幸せ★のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-05-14T10:16:51</dc:date>
<dc:identifier>97610</dc:identifier>
<dc:contributor>おいしいと幸せ★</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ひっそりとした路地にあるにもかかわらず開かれた店だ。
店のドアは開けっぱなし。
シェフにも自信があるのだろう。カウンターから厨房も開かれている。
好感度があがり、持っていたペーパーバック傍らに置き、シェフの動きに魅入る。

頼んだ品は３品。
生ハムと苦味野菜のサラダ
ミラノ風カツレツ。
究極のカルボナーラ。

サラダが出てきたときに、ナイフとフォークをとろうと籠のナプキンをとる。
また、好感度があがる。箸がある。
僕は、ナイフとフォークが皿に当たる音が嫌いだ。音も食事を満足させるための大事な要素になる。
と、自己弁護しても自分のフォーク捌きが飛躍的に上手になるわけではなく、こちとら日本人だと自分に思い込ませ、いつも箸を頼む。店の人は「お箸ですか？」とわざわざ聞き返し、あからさまに正当なイタリア料理には箸が不要じゃっという雰囲気を醸し出す店が多いのだ・・・

サラダをつつきながら、ミラノ風カツレツができてゆく過程をながめる。
肉の塊の筋を丁寧に包丁で切り、これでもかとタタキ、薄く延ばしてゆく。
シェフは親の敵とばかりに袋だたきにした肉に、砂金でも扱うように慎重に塩をつまみ、ふりかける。塩加減が上々であることを予感させる。
大き目の皿にトマトソースが引かれ、熱々のカツが揚がる。
これは、うまい。予想どおりの塩加減。またまた、好感度があがる。

ミラノ風カツレツを食べ終わり、トマトソースをつまみにワインを味わっているところに究極のカルボナーラが出される。
カルボナーラは作るところが見れず、「究極」の作り方を盗んでいこうと思っただけに好感度ダウン・・・かと思いきや、極太麺にサプライズ。蓮爾の麺か？
ソースは黄身のレア度が非常に高く、極太麺にからみつく。
極太麺の湯で加減、黄身のレア度・・・少しでもバランスが崩れると、顔をしかめる人が多くなることが簡単に予想される、究極にふさわしい調和。
またまたまた、好感度があがる。

扉をあけているせいか、店の奥に座っていると隣のタバコの煙が流れてきて、好感度がダウン。しかし、奥に座っていたお姉さんが、お箸でパスタを食べていたので好感度がまたまたまたまたあがる。

いい気分で食べさせてもらいました。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17167/evaluation/detail/158055/107708/">
<title>ノンチェマーレに対するきゃんべるのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-11-01T14:45:00</dc:date>
<dc:identifier>107708</dc:identifier>
<dc:contributor>きゃんべる</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：今は夜のみの営業になっているようだ。
前菜盛り合わせ、羊の焼肉、焼き野菜、焼きリゾット、ニョッキを注文した。味は塩が勝っているようだが、どれも水準を超えている。特に栗としめじ入りじゃがいものニョッキは、濃厚なクリームソースがおいしくて、パンを追加して全部食べてしまった。
ひとつ気になったのは、この店は分煙をしていないこと。「がっくん」さんのコメントにもあったが、私が行った日も隣にチェーンスモーカーがいたので、席を移動した。この件については掲示板にも書いたので、ご意見があればよろしくお願いします。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17167/evaluation/detail/116073//">
<title>ノンチェマーレに対するasciiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17167/evaluation/detail/116073//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ascii</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17167/evaluation/detail/73248/50214/">
<title>ノンチェマーレに対するみやぷちぐるめのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-11-20T09:57:15</dc:date>
<dc:identifier>50214</dc:identifier>
<dc:contributor>みやぷちぐるめ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：多分この近辺では結構美味しい部類に入るイタ飯屋さん。
近くの神代植物公園での春の桜フェスタなどにも出店しているようです。

ここは特にランチがお勧め。サラダからデザート・コーヒーまでついて
いるのでお得感もあります。

夜も雰囲気は中々です。新鮮な食材を入手しているらしくて、ちゃんと
毎日お勧めとかが違うようですし。
こちらのピザは薄い生地のもので目玉焼きとか乗っているのがあります。
ランチでも結構な大きさのが出るのですが、中々こちらも美味しいです。
パスタは物によっては量が少し少ないかも？
お値段も、単価は決して安くはないのですが、まぁ見合う位にはちゃんと
美味しいお料理を出してくれるので特に文句はないです。勿論もうちょっと
お安いともっと嬉しいのですが…

場所はちょっと分かりづらいかな。小さな路地に入った右手なんですが。
トイレは、入り口近くに男女共用のが一つ。
席は…カウンターとテーブル席が…4つ位かな。そんなに広くないです。

本当は★4つつけたいお店なのですが、一つだけどうしても気に入らない
事があるので、マイナス一点なのです。今度行って改善されていたら
更新して、★増やします（笑）

何が気に入らないかと言うと…こちらお支払いをカードでできる…
「はず」なのです。レジにもちゃんと色んなカード会社のシールも貼って
あるし。ただ、じゃあ、カードで払おうかなと思って「カードでもいい
ですか？」と聞くと「カードだと手数料が5％かかります」って言われる
のですよねぇ…。それってカード会社との規約違反だと思うのですが。

確かにカードはお店側に取って、手間もかかるしカード会社に何％かの
手数料も取られるのでその気持ちは分からないではないです。
でも、それを分かっていてカード会社と提携したのでは？と思うのです。
と言う事はお店が負担すべきものである訳です。それをお客に転嫁する
位ならカードなど使えないようにすればいいだけのはずです。
実際カードは使えなくて現金払いのみのお店だってたくさんあります。
カードが使える事での集客を見込んだなら、メリットだけでなくて
それに付随して発生したデメリットも受け入れるべきでは？と思うのです。
昨今多い「権利」ばかり主張して「責任」を果たさないと言う様な態度が
嫌なのです。…となんか固くてやかましい主張になってしまいましたが
単に気分よく食事をして、気分よく帰りたいだけなんですけどね。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17167/evaluation/detail/73067/50055/">
<title>ノンチェマーレに対するクルマルスのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17167/evaluation/detail/73067/50055/</link>
<dc:date>2004-11-25T00:23:13</dc:date>
<dc:identifier>50055</dc:identifier>
<dc:contributor>クルマルス</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：布田の目立たない場所（駅近ではあるが）にある本格イタリアン。
どうやら取材拒否の店らしくそのためメディア露出は０。それで場所も目立たないとなれば一般にほとんど知られることもないわけだが、いやいやここで食べられるのはなかなか本格的なイタリアンである。
それほど大きな店ではないが、４名掛けテーブルで５卓程度のキャパはあり、イタリアンとしては余裕のある配置になってるので店内の風情はまぁまぁ。

この店で注目すべきはイタリアワイン。独自の仕入れルートをもってるらしく、都内の有名店でもなかなか見ないようなめずらしい（しかも高価な）ワインを結構リーズナブルな価格で飲む事ができる....らしい^^
「らしい」というのは、あまりにも普段見かけないワインがおいてあるため、ホントにそれがリーズナブルかどうか正直言って判断できないのだ^^「リーズナブルな価格」というのはあくまで店の言い分だということでひとつ^^

料理はアラカルトしかないが、それは「コースは儲からないからやらない」からだとか。
ある意味いさぎよい姿勢だが、僕の財布にはまったくやさしくない。
料理の価格は「調布（布田）のこんな場所にある」という事も考えると、正直やや強気の価格の設定。
比べるのにふさわしいかどうかわからんが『クラ・カルミネ』より、味は1.5ランク上で価格は同程度といった感じ。
がロケーションが2ランク落ちる事を考えるともうちょっと安くてもいいんじゃない？

予算は２人でぼちぼちのワインをボトルであけて1万円前後といったところ。
アラカルトでばらばら頼ませて客単価をあげるという店の作戦が支払いにしっかり効いてくるわけだ。
ロケーションまで加味すると、やっぱりここは少し高い。そこが惜しい。
価格を加味しない評価なんてものはないんだから。

店員さんの愛想は、悪くない。]]></content:encoded>
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