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<title>青葉</title>
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<description>最寄り駅：八王子/京王八王子/西八王子;料理：ラーメン一般/つけ麺;平均★数：3.88889;得点合計：50pt;コメント数：8</description>
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<title>青葉に対するbokunaruのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-12-10T16:06:23</dc:date>
<dc:identifier>144999</dc:identifier>
<dc:contributor>bokunaru</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：つけ麺がとてもおいしいです。八王子のラーメン店の中で一位かと思ってしまいます。お店の効率もすばらしく。あの仕事ぶりを見に食べに行くのもありだと思ってしまう自分がいます。
駅から少し遠いため行くのが大変ですが、歩いたかいがあるラーメンを食べることができます。]]></content:encoded>
</item>
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<title>青葉に対するふこふこうさぎのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-11-17T16:13:51</dc:date>
<dc:identifier>80668</dc:identifier>
<dc:contributor>ふこふこうさぎ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：美味しいです。
少し口にした後、黙々と食べてしまうような麺です。

私はラーメン自体苦手ですが、ここ青葉の麺は別格です。
お店の人の感じもよく、これからもちょくちょく行かせていただこうと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17088/evaluation/detail/62197/42358/">
<title>青葉に対するhikkyのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-12-08T21:16:46</dc:date>
<dc:identifier>42358</dc:identifier>
<dc:contributor>hikky</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ダブルスープの草分け、青葉の支店です。
場所は駅から相当歩きます。立地が不便なだけあって、ほとんど並ぶ事はないのが嬉しいですが。
味のベースは他の店鋪と同じですが、他店よりも魚介ダシを強く感じました。香辛料も少なめで、青葉の中ではかなりマイルドな印象を受けます。若干物足りない感も否めませんが、多摩地区にあって、しかも並ばずに青葉のラーメンが食べられるのは非常にありがたいですね。
まだ出来てから日が浅いので、これからのさらなる進歩を期待したいです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17088/evaluation/detail/182400//">
<title>青葉に対するあとむのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17088/evaluation/detail/182400//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>あとむ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17088/evaluation/detail/72345//">
<title>青葉に対するb23831のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>b23831</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17088/evaluation/detail/155706/106156/">
<title>青葉に対するみーこのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-09-30T15:32:31</dc:date>
<dc:identifier>106156</dc:identifier>
<dc:contributor>みーこ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　魚介系の濃厚なスープ、チャーシュー、味玉、メンマとどれも美味しく仕上がった、レベルの高い一杯で、さすが、有名店！て感じだったのだ。
　てなわけで、豊田にあるフレンチの店に行こうとしたら閉店（またかよっ！）だったので、八王子駅まで移動して「青葉」でラーメン食べてきたみーこなのだ。
　お店に着いたのは１３時前くらいだったけど、ほぼ満席に近い状態で、その後も、途切れることなく客がやって来てる感じだった。メニューは「中華そば」と「つけ麺」があって、それぞれ「特製」に出来るようになってて、「特製」だと味玉がついて、チャーシューも多目になるみたいだった。で、みーこたちは「特製中華そば」の「大盛り」を注文した。
　待ってると、割とすぐに出てきて、いつものようにガツガツと食べたんだけど、魚介系の出汁がとーっても強烈で、「うぉ！」って感じだった。おうちでうどん作るときに、混合削り節みたのをイッパイ入れて出汁とったら、こんな感じに強烈だったような気もした。魚介系すきーなみーことしては、「おいしーい」って思ったんだけど、ちょっと強烈過ぎるって人もいるかもしれない。
　そんなわけで、スープはこのまえ行った「雫」に似てる系統だったんで、そういう意味ではあんまし意外な感じはしなかったわけで、むしろ「青葉」で特筆すべきは具だと思った。まず、味玉は、ほんとに「あじたま」ってヤツで、濃厚なスープに負けないくらい、とってもよく味がついてて、それほどサンプル数は多くないけど、今までで一、二を争う味玉だと思った。チャーシューもまた、とろーりとろけるやわらかさで、これまた美味しくって、濃厚なスープだとちょっとしつこい分、だんだん飽きてくることもあると思うんだけど、間に、チャーシューとか味玉とか一緒に食べると、異った味が楽しめるんで、飽きさせないって感じだった。
　そんなこんなで、特製の大盛りはけっこうボリュームたっぷりだったんだけど、あっという間に食べてしまって今日も大満足だったみーこなのだ。
　みーこ２的には味と香りが良かったからメンマに感心したよ！　]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17088/evaluation/detail/112290/78741/">
<title>青葉に対するHarko Crocopのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-11-03T19:09:44</dc:date>
<dc:identifier>78741</dc:identifier>
<dc:contributor>Harko Crocop</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：【2008.10.12】
つけ麺（700円）をいただきました。安定したレベルを保っています。接客も気持ちが良い。でも2年前に比べると、お客さんが減ってますね。人気店も徐々に飽きられてきているか？
【2006.09.23】
特製つけ麺（900円）を所望。初めて青葉のつけ麺をいただきましたが、特製中華そばのスープに比べると、酸味と辛味を利かせてサッパリと仕上げてあって、もっちりした味わいのある麺との相性が良く考えられていると思います。
【2006.07.15】
土曜日の夕刻5時頃訪問。駐車場も店内も空きが目立ちました。ラーメンの出来については今更何をかいわんや。安心していただけるラーメンです。今日気付いたのは、麺を茹でているのが単なるお湯ではないこと。茶色く濁った液体の中に深笊を投入して麺を茹でています。あの茶色い液体は何だろう・・・。九段下の『斑鳩』との類似点を指摘する向きもありますが、やはり似て非なるものでしょう。
【2005.11.3】
美味しいですね。飯田橋しか行ったことありませんでしたが,八王子店でも同じレベルのラーメンが味わえます。しかも待ちはありませんでした。（駅からは相当遠いですね、徒歩15分）最高のスープに麺の茹で加減も完璧。叉焼、メンマ、味玉も高いレベルで安定してます。きざみ葱、黒胡椒も良いアクセントになっています。このレベルまで来ると、あとはもう好みの問題。個人的な好みはやはり「斑鳩」。限りなく５に近い４＋]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17088/evaluation/detail/214363/152981/">
<title>青葉に対する森のたぬきのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-03-23T23:38:12</dc:date>
<dc:identifier>152981</dc:identifier>
<dc:contributor>森のたぬき</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：特製中華ソバを注文。　店内清潔で接客もキビキビとして気持ちがいいです。

麺はツルツルでしっかりした美味しい麺です。　スープは旨味の強いＷスープ。
かなり美味しいですがもう少し旨味調味料を減らした方がより美味しくなりそうだなと、個人的には思います。
チャーシューはトロトロ。味付け卵も絶妙な硬さで全体に安定した美味しさです。
女性客が多いのも納得です☆]]></content:encoded>
</item>
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<title>青葉に対するフリットのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17088/evaluation/detail/108641/76152/</link>
<dc:date>2005-06-08T09:33:50</dc:date>
<dc:identifier>76152</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：並ばないで食べられるここ、八王子青葉は大変貴重です。

つけ麺を頂きました。
相変わらず素晴らしい出汁。鰹・鯖がベースで豚・鶏の配合が絶妙。『じゃんず』同様、スープを最後まできちっと飲みたくなるレベルです。
麺もぷりっとしていて麺だけでも美味しいレベル。
チャーシューもそれなりの厚さだが口の中ではとろけて顔も綻びます。
何回か訪問してますが特につけ麺は何度食べても満足なので☆５に変更します。

飯田橋にしか行った事がありませんし、最近は全く行っていないので他店との差はよくわかりませんが間違いなく美味しいラーメンですね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17088/evaluation/detail/162305//">
<title>青葉に対するヒースのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ヒース</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17088/evaluation/detail/151486//">
<title>青葉に対するt-kinokoのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>t-kinoko</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17088/evaluation/detail/23574/14830/">
<title>青葉に対するQAZoo99のコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-11-15T10:22:57</dc:date>
<dc:identifier>14830</dc:identifier>
<dc:contributor>QAZoo99</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：甲州街道八幡町の交差点を南下すると通り沿いにある一軒家の店舗。御存知中野の『青葉』の支店。八王子駅から徒歩だと10分以上はかかりそうな立地なので徒歩の方はご用心を。店内はカウンターのみ（だったはず）。厨房は広く非常に清潔で気持ちがいい。

特製つけ麺のみしか食したこと無し。つけ汁は魚介＋動物系のダブルスープだが、魚介テイストが強い。動物系は味のまったりとしたコクにつながっている。酸味は控えめで、スープの上には油が多く浮いている。個人的には油っぽ過ぎる＆なんとなくぬるいかなという印象。うーん…。唐辛子のピリリとした刺激はいいアクセントになっているが、「辛い」という感じではない。麺は中太ちぢれ麺。薄黄色の麺はシコシコとした良い歯ごたえ。トッピングはやはり半熟の味付玉子がグッド。チャーシューもそこそこ。あまり旨いという印象は残らなかったなぁ。食後にスープ割りができるが、スープで割ると酸味と魚介テイストが強く感じられた。これはこれで旨いな。

個人的に油っぽさとスープが上手くかみ合ってないなあという印象が食後に残った。いい感じではあるんだけどなあ。（★３．４）。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17088/evaluation/detail/6383//">
<title>青葉に対するうなぎ犬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17088/evaluation/detail/6383//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>うなぎ犬</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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