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<title>全聚徳</title>
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<description>最寄り駅：新宿三丁目/新宿/新宿御苑前;料理：北京料理;平均★数：3.53333;得点合計：65pt;コメント数：15</description>
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<title>全聚徳に対する空母飛龍のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/73615//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>空母飛龍</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/36805//">
<title>全聚徳に対するサーフシェフのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/36805//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>サーフシェフ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
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<title>全聚徳に対するchiggyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/100820/70326/</link>
<dc:date>2004-11-07T23:23:15</dc:date>
<dc:identifier>70326</dc:identifier>
<dc:contributor>chiggy</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/chiggy/0f16006ef296f453/965f35b9e8635da0-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：10月29日にグランオープンした本格北京ダックと北京料理のお店。
私は北京に行ったことは無いのですが、お店の方の話だと中国では北京ダックと言えば全聚徳なのだそうです。
こちらの北京ダックはかまどで焼くため皮だけでなくお肉も食べれる本格派。なので皮をはがすというより程よく身をつけた状態に削ぎ取ってくれます。そして嬉しいことに本場中国の特級厨房師が各テーブルの脇でサーブをしてくれます。パリっと焼かれた北京ダックの香りが漂ってきてたまらなくなります。
北京ダックは単品で一羽6,800円。夜のコースは3,500円～3万円。
テーブル席の8階（90席）と個室の9階（6室）に分かれています。
5日にいただいたのは以下の8千円の東単コースです。
前菜5種盛り合わせ
フカヒレと干し貝柱のスープ
車海老の揚げ炒め
豚肉と玉子と野菜の炒め
北京ダック
ブロッコリーとフクロ茸の炒め
水餃子
鴨肉入り湯麺
杏仁豆腐
ワイン好きの私には、ワインリストが揃っているのも嬉しいポイント。ソムリエの資格を持つ支配人が料理に合わせて世界各国からワインを選んでいるのだそうです。
今回グラスでいただいたのは、泡はゴッセ・ブリュット・エクセランス、白ワインはナヴァロ・ゲヴェルツトラミネール2002、赤はぺゴーのヌッフ・デュ・パプ。グラスは泡1種、赤・白それぞれ2～3種類あったと思います。
まだオープンして1週間なこともあってサービスに不慣れな店員がいましたが、徐々に改善されることでしょう。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/164808/112203/">
<title>全聚徳に対するトゥッチャンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/164808/112203/</link>
<dc:date>2007-02-13T14:36:49</dc:date>
<dc:identifier>112203</dc:identifier>
<dc:contributor>トゥッチャン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：誕生日と告げていったけど話が通っていない様子。別に何か特別な計らいを期待するわけでもないので良いんですけどね。
北京ダックはやはり美味しかった。胸の皮を砂糖で食べるのは新鮮でしたね。他の料理お味は北京の老舗らしくどれも洗練されていて上品。特に心に残る感じでもなかったけど、でも北京といえば餃子や包子。これは皮が美味しかった！
総じてそれなりのお値段で、それなりの雰囲気と料理でとてもよかった。しかし！北京ダックを包む薄い皮（何と言うんだ？）や葱、キュウリなんかでそれぞれ別にチマチマお金とらないでくれ～。ただにしたからってそればっかりモリモリ食べる客もいないだろうし、せっかく美味しいのにそれだけでセコイお店に感じられてお店にとっても損だと思う。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/100739/70263/">
<title>全聚徳に対するしろくま(横浜)のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/100739/70263/</link>
<dc:date>2005-06-12T17:02:33</dc:date>
<dc:identifier>70263</dc:identifier>
<dc:contributor>しろくま(横浜)</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2005年6月11日、ディナータイムに4人で行きました。
前菜盛り合わせ、鴨と野菜のスープ、北京ダック1羽、水餃子、デザート２品
と紹興酒カラフェで4人で2万円弱。

北京ダックでは中国屈指の超有名店です。以前北京へ行った時は旧正月で
閉店していて、香港店は3度行ったことがあります。ということで、香港店との
比較になりますが、まず、薄餅（ダックを包むクレープ）と味噌、ねぎが
別料金だったのにはちょっとびっくり。また、香港店よりちょっとダックが
小ぶりなような気がします。

しかし、味は十分満足できました。値段も、他の中国有名店の日本の出店に
比べるとかなり良心的だと思います。

あとは、北京の名店なので、やはりビールは燕京や五星を置いてほしいし、
お茶がウーロン茶というのはちょっと・・・です。お酒は白酒（高粱などが
原料の焼酎）が各種置かれているのはさすがですが、度数が強すぎるので、
日本人にはあまり向かないのでは、と思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/137200/94772/">
<title>全聚徳に対するuniuniのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/137200/94772/</link>
<dc:date>2006-03-31T13:39:07</dc:date>
<dc:identifier>94772</dc:identifier>
<dc:contributor>uniuni</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：駐車場の関係で食べる時間がないのをスタッフに告げると
きびきび動いてくれてとても助かった
ここの北京ダックは割とおいしく、サービスもとても良かった
内装もきれいで、席の間隔もゆとりがあり、話もきこえない


コメントを１００文字入れなければならなくなり、どんどんルールが変わっていく
ライブドアグルメ・・・これでいいのか]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/133352/92637/">
<title>全聚徳に対するムッシュ・ノスケのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/133352/92637/</link>
<dc:date>2006-02-23T14:33:28</dc:date>
<dc:identifier>92637</dc:identifier>
<dc:contributor>ムッシュ・ノスケ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ランチにお邪魔しました。
北京ダック発祥の店だけあり、文句なしに美味しかったです。
麺を頼んだのですが、ボリュームがあり食べ応えがありました。スープの味付けがやや薄かったように感じましたが・・・
店内はビルの８階なだけあり眺めもよく、席もゆったりしているので居心地が良かったです。コースによってはワゴンで北京ダックが運ばれてきて目の前で解体してくれるサービスもあるようなので、ゴージャスにお客様をもてなしたいときにこの店は使えそうだと思いました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/190777/130349/">
<title>全聚徳に対するジャバ３Ｄのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/190777/130349/</link>
<dc:date>2008-04-07T19:08:35</dc:date>
<dc:identifier>130349</dc:identifier>
<dc:contributor>ジャバ３Ｄ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：平日のランチタイムに行きました。
以下はランチの評価となります。

週替わりランチ(1575円)を注文。
５つのメニューから２つの皿を選べるものです。
海老の辛子炒めと牛肉の黒ゴマ炒めをチョイス。

内容は、
前菜（日替わり）
家鴨のスープ
主菜２品
ご飯・漬物
デザート（イチゴの杏仁豆腐）　でした。

トイレをお借りしたのですが、高そうな店の割にはトイレが小さいですね。そのかわり５つもありました。

味は十分満足いくものでした。
家鴨のスープなるものは初めて食べたのですが、具にスライスされたキュウリと豆腐が入っていて、日本にはないスープだなぁと思う。何のダシを使っているのかも分からなかった。

各主菜は小皿レベルのボリューム。
海老は大きいものが３つ入っていました。

僕は食べるスピードが早いんですが、それにもキッチリと対応してくれて、デザートをジッと待つというようなことはありませんでした。帰りもエレベーターに乗るまで見送ってもらい恐縮。
今度は夜行って北京ダックを是非食べてみたいですね。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/129899/90465/">
<title>全聚徳に対するchinekoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/129899/90465/</link>
<dc:date>2006-01-28T17:10:36</dc:date>
<dc:identifier>90465</dc:identifier>
<dc:contributor>chineko</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/chinechan/1639bb75816a8127/6b9eb6b25546d203-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：土曜日のランチに行きました。
6人で来店したので、1575円の日替わりランチを6人分と
北京ダック1羽（＋味噌、キュウリ、餅）を注文しました。
日替わりランチは
・前菜
・スープ
・漬物（ザーサイ）
・料理2品
・デザート
という内容です。
料理は6種類の中から選ぶことができるということで、
今回はそれぞれを2皿ずつ取りました。
　（エビチリ、宮保鶏丁、豆苗炒め、豚角煮、
　玉子とトマトの炒め、豚肉の花椒炒め）
前菜は豆腐干（押し豆腐）にアヒル肉を和えたもの、
スープはアヒルの出汁のスープでした。
北京ダックはその場でさばいてもらい、
自分で餅（ビン）に巻いて食べるスタイルです。
日本の中華料理屋さんで食べる北京ダックだと
アヒル肉が少ししか包めないのですが。
ここでは「2切以上包んでくださいね」と言われたので、
久しぶりにアヒル肉をたっぷり包んだ北京ダックを食べることができました。
ちょっと珍しかったのは、
パリパリの皮の部分にグラニュー糖をかけて食べるもの。
お菓子のような感覚でした。

北京の本店にも何度か行ったことがありますが、
ここは日本ということで、お値段は高めになっています。
# 北京で食べれば1羽が1000～2000円くらいです。
でも、都内で1羽まるまるのダックを6800円で食べられると思えば
かなりお得な感じがします。
味も本店同様、おいしかったです。
ちなみに今回は、ランチ6人分＋北京ダックで2万円弱でした。
一人3300円ということでお手頃だと思います。

銀座にも店舗があり、六本木には雲南料理（都内で唯一らしい）の店も
出しているそうです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/159653//">
<title>全聚徳に対する東京食道楽のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/159653//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>東京食道楽</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/116082/81568/">
<title>全聚徳に対するあーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/116082/81568/</link>
<dc:date>2005-11-19T01:20:43</dc:date>
<dc:identifier>81568</dc:identifier>
<dc:contributor>あー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：北京ダックの専門店というのが初めてでしたし、お腹いっぱいひたすら北京ダックが食べられました。前の職場のOBOG会ということで使ったのですが、目的を「北京ダック」だけにしなければ、会話は大変弾んだのでわたくし的にはとっても満足です。次は接待で使おうかと計画中。接客は特別良くはないですが。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/13929/8039/">
<title>全聚徳に対する柴石温泉のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/13929/8039/</link>
<dc:date>2005-03-09T16:59:43</dc:date>
<dc:identifier>8039</dc:identifier>
<dc:contributor>柴石温泉</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：薄味～洗練系の中華料理。味付けのセンス、丁寧なサービスを評価。ただし、薄味に耐える質の素材が使われていないので、結果的に物足りない仕上がり。値付けを考えれば、もう少し良質の素材を使ってほしいところ。北京ダックについても、今ひとつの旨味、風味に欠ける。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/111578/78136/">
<title>全聚徳に対するぷらなあのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/111578/78136/</link>
<dc:date>2005-08-29T05:20:46</dc:date>
<dc:identifier>78136</dc:identifier>
<dc:contributor>ぷらなあ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：2度行きました。コストパフォーマンスは高いと言えます。
有名店の日本進出の割にマシでしょう。糖朝みたいな悲惨さは無いのではないかと思います。尤も、北京に行ったことはありませんがね。

ただ、終わりの時間がいい加減過ぎるのはどうなのでしょうか？

もし正宗な中国を味わいたいなら、数日前に予約すべきかと思います。それが可能な店だと思います。

ダックそのもので、腹一杯になります。

ダックそのものの焼きは、100点ではありませんが、、、、、日本ではなかなかこれ以上のものは食すことは困難かと思います。

とにかく、閉店時間がいい加減すぎるので、減点しました。

あ、それと、お茶はダメ。紅茶以外ダメです。
でも、使える店だと思いますよ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/15210/8960/">
<title>全聚徳に対するReklawのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/15210/8960/</link>
<dc:date>2005-10-04T19:55:52</dc:date>
<dc:identifier>8960</dc:identifier>
<dc:contributor>Reklaw</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：北京の本店に行ったことがあるのですが、全然おいしくなくてがっかりした覚えがあります。
北京で「全聚徳」といえば、国賓級をおもてなしする超有名店です。田中角栄やクリントンが来店した時の写真が店内に飾ってあったりして、否が応にも期待感がふくらみます。
なので「期待はずれ」感も手伝って、おいしく感じなかったのかと思いますが、本店より明らかに日本のお店の方がおいしいです。
高級感もあり、新宿の中華のお店としては絶対的に存在感もあるので、★４に近いのですが、北京本店の印象が強すぎて★３になってしまいました。
どうもすいません。
そういえば、最近、銀座店がオープンしたようですね。こちらのお店は「銀座」の方が似合いますね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/159314/108465/">
<title>全聚徳に対するみほみほのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/159314/108465/</link>
<dc:date>2006-11-18T16:28:26</dc:date>
<dc:identifier>108465</dc:identifier>
<dc:contributor>みほみほ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：５８００円の、北京ダックを三種類の食べ方でいただくコースを取りました。まずはコラーゲンたっぷりの皮に砂糖をたっぷりかけて！びっくりしましたねー、これ。でも、おいしかった。砂糖をかけるとコラーゲンの吸収が良くなるそうです。そしてやわらかい胸肉をそのままで。その次は皮付き肉をクレープに巻いて。
正直北京ダック以外のお料理は。。。でしたが、北京ダックをがっつり食べる目的ならば正解だと思います。
ただ、安易に５８００円のコースを取るよりも、一番安いランチコースを取って、北京ダックを別に１羽頼んだ方がお得だと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/112140/78616/">
<title>全聚徳に対する味覚侍NEIのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/112140/78616/</link>
<dc:date>2005-08-31T16:34:01</dc:date>
<dc:identifier>78616</dc:identifier>
<dc:contributor>味覚侍NEI</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：うちの奥様は以前に行ったことがあり
「おいしい」
と絶賛．
今回義姉と姪と奥さんとの４人で行きました．
北京ダックだけでもお腹が一杯になるというのと，麺類はまずいというので
今回は北京ダックと五目チャーハンのみ注文．
うわさの北京ダックですが，
「おいしいんだろうけどこんなもんか」
ってところ．
一番おいしいところですって店員さんが言って最初に出してくれる皮に砂糖かけてくうのも
皮の油のうまみを味わうんだろうけどあまり好きではない．
肉がついてるところの方がおいしかった．
チャーハンは○
デザートに杏仁豆腐，マンゴプリン，タピオカココナッツミルクを注文．
はっきりいって全部まずい．
デザートに全く気合入ってません．
ココで高いかねだしてコースくうきにはならないなぁ・・・

雰囲気はよいと思う．
北京ダックはおいしかった．

ということで☆三つです．]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/84317//">
<title>全聚徳に対するkennoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/84317//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>kenno</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/125611/87787/">
<title>全聚徳に対する真鍋のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/125611/87787/</link>
<dc:date>2005-12-27T11:11:25</dc:date>
<dc:identifier>87787</dc:identifier>
<dc:contributor>真鍋</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：10年以上前ですが、北京の本店に行ったことがあり、その時大変美味しかった（しかも彼我の物価の相違で安かった）覚えがあります。そして、東京にも支店が出来たと聞き、いつか来たいと思ってましたが、今春、知人の就職祝いとして、ここでディナーで３万円のコースをごちそうしました。しかし、その内容、味、そして接客・給仕の悪さにガッカリ。これが中国レベルの値段だったら満足しますが、しかし、３万円だせば、例えばフランス料理でももっと美味しくて、もっとすばらしいサービスをしてくれます。

高級店として売り出すなら、もっと店員教育をしなくてはならないし、コストパフォーマンスももっと良くしないと、ネームバリューだけでは持たないと思います。正直、私はもう二度と行かないと思います。

実は、ここ行く少し前に、中国・広州の利苑酒家という店で、北京ダックその他を食べたのですが、それがあまりに美味しく、さらにサービスがすばらしかったので、その10倍以上の値段払って、本場じゃない広州の店にすら劣るのかよ・・・という感じもあったかもしれません。その点は少し辛口評価になっているかも。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/160774/109403/">
<title>全聚徳に対するＤ－８０５のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/160774/109403/</link>
<dc:date>2006-12-06T23:17:56</dc:date>
<dc:identifier>109403</dc:identifier>
<dc:contributor>Ｄ－８０５</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：先週行ってきました。当初8000円のコースをお願いしたところお店の店員さんからのご提案で　1万5千円の食事フルコース飲み放題付きでお願いしました。北京ダックは評判通りでした。しかし残念ながら打ち合わせの時に言われたアヒルの水かきはコースに出ませんでした。またフカひれは　あまりおいしくありませんでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16878/evaluation/detail/194210//">
<title>全聚徳に対するjunko.のコメント/評価</title>
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