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<title>刀削麺荘</title>
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<description>最寄り駅：新宿/新宿西口/都庁前;料理：和食一般;平均★数：3.57143;得点合計：40pt;コメント数：7</description>
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<title>刀削麺荘に対するちょっこちょこのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>ちょっこちょこ</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<title>刀削麺荘に対するユカリコのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>ユカリコ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/143838//">
<title>刀削麺荘に対するVAIOのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>VAIO</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/114736/80602/">
<title>刀削麺荘に対するchinekoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/114736/80602/</link>
<dc:date>2005-09-11T23:17:29</dc:date>
<dc:identifier>80602</dc:identifier>
<dc:contributor>chineko</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：いずれもランチ利用です。
ちょっと塩味が強い気もしますが、
麻辣豆腐（この店では「麻婆豆腐」を指すようです。
本当の「麻辣豆腐」は肉が入らないのですが……）は辛みも十分で、
ご飯によく合いました。
中国の麻婆豆腐に非常に近い味だと思います。
刀削麺を使った麺料理も、
モチモチとした歯ごたえの麺が
つるんと口の中ではじけるような感じで
私は結構好きです。

今までは幡ヶ谷の方のお店を利用していたのですが
そちらのお店がなくなってしまったので
これからはこの新宿店を利用したいな～、と思ってます。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/131513/91397/">
<title>刀削麺荘に対するYSKのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-02-06T23:16:25</dc:date>
<dc:identifier>91397</dc:identifier>
<dc:contributor>YSK</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：鍋が食べたくてこのお店へ．
たのんだのは，「マーラータン」という鍋料理．

特徴は，２色に分けられたスープです．
片方は，本当に辛くて，ちょっと気合いが要ります．
もう一つは，やさしい味付けで，野菜とかはこっちがいいそうです．

肉は，牛・豚・羊から２種類を選択する形式で，牛と羊にしました．
他には，白菜，しめじ，椎茸，春雨，厚揚げ，刀削麺などです．
麺は，締めとしてあとから持ってきてくれます．

辛い方のスープは本当に辛いですが，その中にも止められない旨みがあります．
で，口休めに薄味スープで野菜を！この流れが抜群ですね☆

全部食べ終わると，麺もたっぷりあります．
こっちも麺がもちもちで美味しいです．しめにはもってこい！

結局，鍋しか頼みませんでしたが，これで十分でした☆]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/128853/89742/">
<title>刀削麺荘に対するしーちゃん724のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/128853/89742/</link>
<dc:date>2006-01-21T17:40:27</dc:date>
<dc:identifier>89742</dc:identifier>
<dc:contributor>しーちゃん724</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tanch0724/579481fea043d38f/63053d1e31220deb-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：１Ｆは、ゲームセンター。３Ｆは、居酒屋が入った雑居ビルの４Ｆ。確かに、エレベーターがすごく怪しい。。。中に入ってしまえば案外居心地がいいのだけれど、新宿の雑居ビルへ足を踏み込むのには、やはりちょっとした勇気がいるかもしれません（笑）。

刀削麺、その名の通り、こねた小麦粉を刀（包丁）で削った麺のこと。麺の両端が波うつようにギザギザとしていて、よく味が染みます。太くてプリプリとした食感がとても好き。

最近、暴飲暴食がたたってか夏バテ気味の私（苦笑）。ここらで辛いものを食べて、ガツンと気合をいれたいところ。なので、ハリキって麻辣刀削麺（680円）を注文。

山椒の味がするので麻辣豆腐のようでもあり、練り胡麻の風味がするひき肉が入っているのでジャージャー麺のようでもあり、かなりパンチが効いています。香菜をたくさん入れてくれるところもなかなかＧＯＯＤ。

紙のエプロンがついて来ますが、侮るなかれ！必ず、エプロンをすることをおすすめします。ビチビチと汁がはねて、かなり飛び散ってしまうので。是非～！

--------------------------------------

野菜味の刀削麺もありますが、だんぜん辛い方の刀削麺がおすすめです。麺が太いので、やはりパンチがあるお味の方がよく合います。

刀削麺を食べる時に、麺をすすると汁がピチピチと飛び跳ねるので紙エプロンをすることをおすすめします！めんどくさくて「気をつければ大丈夫でしょ～」なんて、タカをくくっていたら、お気に入りのブラウスにピチッと汁が飛んですぐクリーニングに出さなきゃならないハメになりました（笑）。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/139524/95815/">
<title>刀削麺荘に対するpehuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/139524/95815/</link>
<dc:date>2006-04-16T19:08:17</dc:date>
<dc:identifier>95815</dc:identifier>
<dc:contributor>pehu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：休日昼利用。
ちょっと怪しげなビルの中にあるので、入るのに勇気が要ったのですが、入ってしまえばお一人様、家族連れ、女性グループと普通のお客さんでいっぱい。よかった。
麺と水餃子を食べました。子供のように麺を削っているところを見に行けばよかったのですが、つい見栄を張って我慢してしまいましたが、もちもちしていてよかったです。
値段や雰囲気の割には接客もよく、味もよくて、家族連れも女性グループもどちらも満足するお店なのがわかりました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/123539//">
<title>刀削麺荘に対するAVEのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/123539//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>AVE</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/82063/56814/">
<title>刀削麺荘に対するsteindのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/82063/56814/</link>
<dc:date>2005-01-25T20:44:30</dc:date>
<dc:identifier>56814</dc:identifier>
<dc:contributor>steind</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：店の内装は赤色を基調としたなんとなくカオスな中国調。
自分が訪れた時間柄か土地柄か、呑み目当ての人間が多い様に感じられた。
頼んだのは季節の野菜の炒め、小籠包、焼き餃子、ねぎと煮込みチャーシューのせ刀削麺。
季節の野菜は空芯菜をシンプルに炒めたもので、にんにくの効いた濃い目の魚介ダレが
癖が無く食感が楽しい空芯菜に良く合っていた。
小籠包はしっかりした醤油味に強烈な胡椒系の風味。
あっさり味の世間一般の小籠包とは対極的な味付け。癖になりそうな味ではある。
ただ、敷き紙に皮が張り付き、スープが流れてしまったものも数個あったのでその辺は頂けない。
焼き餃子はモチモチした皮とこれまた濃い目の味付け。
餡の包み方上、餃子の楽しみの一つである肉汁は殆ど残っていなかった所が残念。
メインの麺は赤く浮かんだ油といい、盛られた香草といい、まるでタイ料理なのだが、
そこに拍子木切りのチャーシューと千切りのネギが盛られていて、なんとも不思議な感覚。
そしてこれがなかなかに美味い。
独特の麺と見た目に比べてマイルドな酸味と辛さのスープもよく合う。

全体的にスパイスが強く個性的な味付けが多い。
好きな人には堪らないが、苦手な人にはとことん駄目といった印象。
他の炒め物や点心も気になるので機会があればまた行きたいなぁという程度。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/11212//">
<title>刀削麺荘に対するaltnkのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/11212//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>altnk</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/78912//">
<title>刀削麺荘に対するくんちのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16582/evaluation/detail/78912//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>くんち</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
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