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<title>中華そば屋 伊藤</title>
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<description>最寄り駅：王子神谷/王子/王子駅前;料理：醤油ラーメン;平均★数：4.36364;得点合計：169pt;コメント数：34</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/147619/100833/">
<title>中華そば屋 伊藤に対する第三の男のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-07-09T22:47:36</dc:date>
<dc:identifier>100833</dc:identifier>
<dc:contributor>第三の男</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：通り過ぎてしまいそうなその店の暖簾をくぐった時、煮干の強い臭いが鼻を突いた。
これはもしかしたらやばいかも、と思いつつ肉そばをオーダー。
しばらくして運ばれて来たどんぶり。麺、スープ、ネギ、肉のシンプルな構成。
スープは魚粉らしきものが浮いている。
飲んでみるとえぐ味や臭みは全くない。上質の「そばつゆ」のような味。
麺も言われて見ればそばっぽい気がする。ストレートで堅めの細麺だが、その食感もあり、このスープと実にマッチしている。
肉はチャーシューと言う感じではなく、柔らかく煮込まれた歯応えの良い肉塊をスライスしたもの。
ネギは普通のものと思われるが、上記3つの組合せに対してうまいアクセントになっている。
量を見た時は大盛りにしても良かったが、なかなか腹持ちが良かったのは不思議。
(あっと言う間に食べて、同行者から「一気に飲み込んでる」なんて言われてしまったhが...)
シンプルでおいしい。

ところで、電車で行くなら王子神谷からがお勧め。
2番出口を出て南下し、王子消防署前の交差点を左に曲がる(これが紀州通り)。
サミット、東京成徳大高校を過ぎてしばらく行くと「中央通り商店街」の看板が見えるのでその通りを入る。道なりに100メートル強進んだところにこの店がある。
看板は出ていないので注意されたし。]]></content:encoded>
</item>
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<title>中華そば屋 伊藤に対するKevin2006のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-08-27T13:33:41</dc:date>
<dc:identifier>103880</dc:identifier>
<dc:contributor>Kevin2006</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：近所に住んでいながら、なかなか足を運ぶ機会のなかった伊藤。。今日、初めて行きました。テレビで紹介されると味が落ちたり、店が傲慢になるということで、ほとんど期待しないで行きました。
逆の意味で裏切られました。看板は無い、働いているのは二人だけ。しかも、非常に謙虚な佇まい。出てきたラーメンは威張ってないで、非常にシンプル。魚介の味が強いが、ラーメンのシコシコと非常にマッチします。あまりに美味しすぎて、２日連続で伊藤に足を運びました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/154526/105292/">
<title>中華そば屋 伊藤に対するフリットのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/154526/105292/</link>
<dc:date>2006-09-17T23:34:28</dc:date>
<dc:identifier>105292</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：【追記】煮干系ラーメンで最も一般的な評価が高いこちら、久々に訪問しました。

いつも暖簾が店内にあるので、閉店なのかな？って不安になっちゃうんですよね〜。

今回はシンプルに中華そば（５００円）を注文。

相変わらずスープ少なっ！（笑）

でも旨味がかなりしっかりしているんで、あんまりスープの量が多いとクドイと感じてしまうでしょうね。
スープを少なくしている理由が原価を抑える為だなんて思えませんから。

出汁の詳細は前回のレビューの通りでしたが、無化調でこれ程エグミなく旨味がしっかりしたスープには中々お目にかかれません。

自家製麺は以前より美味しく感じました。
細麺ストレートで小麦の旨味がしっかりしていて、食感・スープの絡み具合共に完璧。
この麺も細麺の中では最高レベルだと思います。

具はネギのみ。
メニューにはチャーシューもありますが、質的には普通なので特に注文する必要はないでしょう。

見た目シンプルの為ついスープ増しやチャーシューを追加注文したくなりますが、このラーメンの真価をぼやけさせてしまうので、やめた方がベターですね。

何故なら、スープの量も具も計算尽くされた結果そうなっているからだと思われる程、拘りまくりのラーメンだからです。

量的に不満を言う客対策として、この様な追加メニューを載せているだけであると判断します。

是非このラーメンはデフォルメで味わってみてください！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

秋田が本店とのこのお店。こちらは弟さんのお店だそうです。
３連休の真ん中の日曜なのに仕事・・・そんな私の傷心を癒してくれるのはこのお店しかないでしょう、って事で訪問。

１３時頃に入店、流石に３連休の真ん中だったか！？地元っぽい人しかおらず、並ぶことなく入店。（退店後は１０人位並んでた、ラッキー！）

メニューは基本的にかけそば（５００円）と肉そば（６５０円）のみ。かけそばだと具が入ってないとの情報は持っていたので肉そばを注文。

煮干の味が強いですね。『たけちゃん』よりも強いなー。（滋味深さではたけちゃんの方が上ですね。）
これ程強い味なのにエグミがないのは素晴らしい。そして、濃厚なのに後味がすっきり。ハイレベルの典型みたいなものですね。
煮干が完全にメインで、鰹節と昆布が次でしょうか。醤油の味も強いですね。後はチャーシューの煮汁がその次で、鶏ガラはほとんど感じられません。
煮干の味が強調されているお店は実際のレベルよりかなり低評価のお店が多いがここは違いますね。理由は良くわかりませんが美味しいのは良くわかります。

麺は中太ストレートで一見豚骨ラーメン系の麺だが味わいがあって美味しい。

チャーシューは分厚く、優しい味つけだが、肉自体が旨い！

全体的に単純で面白みに欠けるものですが、誤魔化しの効かない単純なラーメンをここまで秀逸なものに仕上げる技量は、素晴らしいの一言では片付けられないものですね。

]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/102194/71345/">
<title>中華そば屋 伊藤に対するSyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/102194/71345/</link>
<dc:date>2005-06-21T19:08:30</dc:date>
<dc:identifier>71345</dc:identifier>
<dc:contributor>Sy</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：【０７年春】肉そば￥６５０
久々に２回も間を空けずに行ってしまったが、メガトン級のニボニボ汁は健在！
今回初めて肉そばにしたが、表面が炙ってあるが炙り臭くなく、肉汁を堪能できるように仕上げてあるのが凄い。
相変わらず麺はボッキボキ。スープはオープン当初に比べ飲みやすくはなってる気がする。それでも隣にいた先客は初食だったようで大量に残していたが、それほどのエッジの効いた激烈ニボシ汁は健在。個人的には以前のキツさくらいのほうが好きだが。
息子さんの『遊』も食べ、個人的にはよりマニアックな伊藤のほうが好みながら、どちらにもがんばって欲しいし、なんにしてもこの親子レベル高すぎ。

【０５年春】そば￥５００
ともかく魚さかなサカナ！ これぞ魚介系といわんばかりに煮干臭い。つーか煮干汁。そんな魚臭くてエグいラーメン嫌じゃ！なんて食べてなければ自分もそう思ったに違いない。しかし、微妙に危ういバランスで、エグエグ一歩前で旨みをキープしている。正直ここまでくると磯臭い。なのに憑り付かれたように海しょっぱいスープを啜っている。しかも、くせ～なぁ。。。なんて思いながら。
麺は自家製麺でボキボキ。啜るというより、魚汁とパスタのように絡めて食べる感じ。魚汁の海に顔を突っ込んで貪り、そして煮干のザラザラ感のあるスープが残り少なくなってはじめて、無心に喰っていた自分に気づく。あっさりのイメージがある魚ダシで、多くあるそれらとは別種の、中毒性の高いスープをつくったことは激しく評価したい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/96403/67015/">
<title>中華そば屋 伊藤に対するperkeoのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-04-24T20:29:19</dc:date>
<dc:identifier>67015</dc:identifier>
<dc:contributor>perkeo</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：肉そば(650円)を注文。メニューは、そば(500円)、肉そばのみ。そばは、具はネギのみというシンプルさ。肉そばは、それにチャーシューが加わる。煮干しの香りが強いスープは、かなりクセがあるが、いくら飲んでも全然飽きなかった。ストレートの自家製麺は、モチモチしており、かなりネバリがある感じの固さ。ものすごくシンプルなため、麺とスープに、むちゃくちゃ集中して食べれる。器が小さく、全体的に量が少ないがかなり満足。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/179148//">
<title>中華そば屋 伊藤に対するtommy55のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/179148//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>tommy55</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/139401/95744/">
<title>中華そば屋 伊藤に対する松井清原のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-04-15T15:00:30</dc:date>
<dc:identifier>95744</dc:identifier>
<dc:contributor>松井清原</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ココは最高に旨いです！麺は衝撃的な食感です。秋田の角館ラーメンという事なのですが、
スープは魚系の醤油なのですが、とても美味しい。麺とスープが合っていて文句無しです。
少し分かりづらい場所にありますが、一度は行った見ても良いと思います。行く価値あり。]]></content:encoded>
</item>
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<title>中華そば屋 伊藤に対するモリ夫のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>モリ夫</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
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<title>中華そば屋 伊藤に対するRyumanのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-04-13T00:49:10</dc:date>
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<dc:contributor>Ryuman</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2006/4/12
水曜日の12時過ぎに訪問。店内は先客5名で直ぐ着席。
肉そば・大盛（800円）を注文。
大盛だからだろうか？麺が飛び出しています。
この自家製麺はすごいですね。
そばに近い形状ですが、弾力と歯ごたえがとても良いです。
スープは濃厚な煮干でややエグミを感じる強烈なもので、好みが分かれそうですが私はアリです。
肉もなかなか美味しいものですが、麺とスープのインパクトに比べると印象は薄め。
見た目は素朴ですが、とても美味しいラーメンでした。
常連客と思われる方はみなさんかなりの量の胡椒をかけていましたが、それがいいんでしょうか？]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/113006/79319/">
<title>中華そば屋 伊藤に対するv_mtのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-07-05T20:27:23</dc:date>
<dc:identifier>79319</dc:identifier>
<dc:contributor>v_mt</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2006/08より、正式に月曜定休になった。
人が来るようになったせいか、土日は16時くらいで閉めてしまうことも多いようだ。


(以下050904書く)
04年末あたりから行くようになった。

行く前から秋田の街の支店だとは何かの本で読んで知っていたが、
魚ダシの強い中華そばが好きな人間には、
東京でこれだけのそばが食べられること自体に衝撃を受けると思う。
少なくとも僕自身は衝撃を受けてしまい、何日か続けて通ってしまった…

量は少なめなので、大食いの人は大盛りを頼むべきだろう。

最近は親父さんではなくて息子さん(お弟子さんかな？)が作っているようで、
ちょっと寂しい気はする。
行った時に偶に見ることはあるんだけど。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/67182/46168/">
<title>中華そば屋 伊藤に対するひげおじさんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/67182/46168/</link>
<dc:date>2005-04-05T19:29:46</dc:date>
<dc:identifier>46168</dc:identifier>
<dc:contributor>ひげおじさん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：最高のパスタにがつんとぶち当たったような衝撃だった。箸で摘んで麺をひと噛み、スープをひと啜りしてから器が空っぽになるまで手を休めることができなかった。丼ごとかぶりつくような感じで平らげた。私語厳禁の店があったりするけど、この「伊藤」にそんな張り紙は不要だろう。客はすでに無言になっている。感想は「！」。言葉が出ない。強力煮干出汁のスープだけに好き嫌いは分かれるところだろうが、東京一、ラーメン好き必食の店として推薦したい。「そば（具なし、葱のみ）」をぜひ大盛りで！[付記]西洋的な価値観では、ましてコマーシャリズムでははかれない店。東洋哲学との接点があって初めて店の隅々にまで理解が及ぶ。地方には地のものとして、それがあるので理解の過程は省略されている。商業的価値の下の非商業的な価値に根ざした文化は、表層一辺倒の何千杯食った派には不可視の状態にあると想像するが、しかしある種の恐れは与えたのではないか。そういう恐れ（畏れ）のもとに、職人気質が東京のラーメン界に浸透し、再評価されることを望んでいる。「伊藤」は決してダントツのナンバーワンではないがこの店を明らかに超える店にはまだ出会えない。

★富士桜度…５]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/235078/174175/">
<title>中華そば屋 伊藤に対する群龍のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-09-28T08:24:25</dc:date>
<dc:identifier>174175</dc:identifier>
<dc:contributor>群龍</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/hittsatsu888/1/19/19dae51e977aaa91-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：先日、店主の御子息さんの開いたお店に言って来たばかりだがこの日は、
東京では本元にあたるお父様のお店に行って来ました(もう何度も言ってるけどね＾＾)
どうやら配膳するお運びさんが変わったみたいだ。
以前もそうだったが※マガンダなお姉ちゃんがタドタドシイ日本語で注文を聞きに来る＾＾；
伊藤の店主は(ピーナ嬢が好みなのか＾＾；)
まあそんな事はどうでもいいか(＾＾)y-.。o○
配膳されてきた肉そば相変わらずシンプルで御座います。
漂ってくる香りも煮干しとすぐわかる何とも食欲をそそる今となってはホッとする香りだね。
ここ自慢の自家製中細ストレート麺は素晴らしい喉越しを演出し、
食べている側にいつも感動をくれるのだ(ホントに美味い)
スープの方はというと今日は少し煮干しの風味が何時もより以上に強く感じられた。
魚系駄目な人はこの時点でOUTだろうな〜
まあそれでもσ(・・*)には許容範囲…相変わらずの美味しさでした。
御馳走様でしたm(_ _)m]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/184645/125551/">
<title>中華そば屋 伊藤に対するhikkyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/184645/125551/</link>
<dc:date>2007-12-19T17:52:57</dc:date>
<dc:identifier>125551</dc:identifier>
<dc:contributor>hikky</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/hikky7/2791f98b4099d42d/28ca1120237b34e0-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：某ラーメンサイトでは「王子駅より徒歩１２分」となってましたが・・・無理です！ 
結構早足でも１５分くらいかかりました。歩道橋も２つ越えるので結構大変。
１時間の空き時間に行ったので結構焦りましたねwW

「そば」と「肉そば」のみのシンプルなメニュー。 
肉そば６５０円をオーダー。 
具もお肉とネギのみと超シンプル。 
スープも少なめでかなり寂しげな見た目。 
大丈夫か？と心配しつつ一口食べて驚き。 

「煮干し」ベースのラーメンは色々食べてきましたが、 
煮干しでここまで濃いダシが取れるとは！目から鱗です。 
濃厚ながらも嫌なクセやエグミもほとんど感じません。凄いなぁ。 

麺もしっかり腰があって美味しい。 
お肉はちょっと苦手なパサッとしたタイプですが素朴で美味しいです。
スープに浸して馴染ませるとしっとりしていい感じ。 

ラーメンはシンプルですが、インパクトは絶大でした！アクセスがもうちょっと良ければなぁ・・・ 
なんか時間が無い中慌てて食べたのでもう一回行ってゆっくり味わいたいですね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/129144/89933/">
<title>中華そば屋 伊藤に対するシャアズゴのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/129144/89933/</link>
<dc:date>2006-01-23T01:05:18</dc:date>
<dc:identifier>89933</dc:identifier>
<dc:contributor>シャアズゴ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：前回訪問時からあの味が忘れられずに、つい再訪。
土曜日の11時半頃に訪問、先客はカウンターに２人。

そば大盛りをお願いしました。
スープを一口頂くと、最初に来る苦味は前回同様。だけど終盤になると、甘味さえ感じられるような、妙に後引く美味さです。
麺をよく見ると、非常にエッジが立っていました。断面が四角に近い程に。
蕎麦に近い見た目で、まさに「そば」というメニュー表記がぴったり！
食感の良さとスープの絡みはこの理由なのかも。

パッと見、具がまるで無く、寂しい印象を受けるかと思いますが、此処はその分のコストを麺、スープにかけているので満足度は高いと思います。

気付けばあっという間にスープまで完飲、いや〜、ハマってます。
という事で★４から★５にアップ。


【以下2006年1月23日のコメント】
最寄駅から結構離れた中央通り商店街という商店街沿い、佇まいも目立たない場所にあるラーメン屋さんです。
店頭からは煮干しの香りが漂っています。

店内の様子は４人掛けのテーブル席×１、 カウンター６席。 
厨房は客席とは一枚壁に仕切られた奥での調理の御様子。２人の店員さんがいるようでしたが、調理中と注文聞き以外厨房内にいるようです。お冷はセルフ。

休日の午後２時前の訪問しました。先客はテーブル席に２人。
カウンター席に着席、２種類のメニュー（そば500円、肉そば650円）から肉そばを注文。

麺は自家製中細ストレート、スープは無化調、濃い醤油色の煮干し出汁で表面には軽く魚粉が浮きます。
具は葱と肩ロースチャーシュー４枚。

まずはスープから頂くと一口で判る煮干し出汁の濃厚さ。若干の苦みを感じますが、臭みは皆無。
麺はスープとの絡みも良好、喉越しも良く、コシも強くてスープに負けてません。
チャーシューはちょっと平凡気味。
悪くはないですが、スープ、麺の力強さに比べると、印象は薄めでした。
結局スープが後引く旨さで完飲の一杯でした。

かけ蕎麦とか素うどんに通じる、かなりシンプルな一杯ながらもその満足感は十分な物でした。
店を後にする時には満席状態、かなり厳しい場所にあっても集客力は強いみたい。

そばのみでも十分な満足感が得られると感じたので、次回訪問時にはそば大盛りで食してみよーっと。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/137795//">
<title>中華そば屋 伊藤に対するcatcatのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>catcat</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/178711//">
<title>中華そば屋 伊藤に対する超神田っ子のコメント/評価</title>
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<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/134285/132005/">
<title>中華そば屋 伊藤に対するgakudaiのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-05-05T17:12:21</dc:date>
<dc:identifier>132005</dc:identifier>
<dc:contributor>gakudai</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：『割烹 さいとう』で海鮮丼を食べ終えて、まだお腹に余裕があるので、『中華そば屋 伊藤』に行きました。
土曜日の午後1時で行列17人30分待ち。
お店に入ると、煮干のよい香りが食欲を刺激します。
メニューは、そば550円／肉そば700円／大盛り150円／つゆ増し150円のみ。
4月15日より仕入材料値上げのため、各50円値上げしています。
値上げしたと言っても、今までが安かっただけで、良心的な価格であることに変わりはありません。
人気店になると、トッピングや餃子などで単価を上げるお店が多いけど、このお店のメニューはシンプルなままで、本当に潔いと思います。
今回は、そば大盛り700円を注文。
煮干が香ばしいスープは、相変わらず独特の苦味を感じますが、これが何ともクセになります。
硬めに茹でた細麺のサクッザクッという食感！・・・こりゃーたまらん！
具はネギだけで、メンマも海苔も入っていないけど・・・まさにシンプル・イズ・ベスト！
行列しても食べたい、個性的な煮干そばです！]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/107841//">
<title>中華そば屋 伊藤に対するハムオのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/107841//</link>
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<dc:contributor>ハムオ</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/96536/67137/">
<title>中華そば屋 伊藤に対する風の馬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/96536/67137/</link>
<dc:date>2005-02-01T18:48:57</dc:date>
<dc:identifier>67137</dc:identifier>
<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：08.02.08　12:30頃訪問で先客３名。本日も『遊』とこちらの煮干親子２連食、ある意味とても贅沢な連食です。先にいただいた遊は、相変わらずの美味しさで大満足でした。
いつも通り、そば￥500をスープ増し￥100でいただきました。
前回同様、アジア系の女性が接客を担当。またしても、スープ増しを聞き取ってもらえず、自分の発音が悪いの？と若干凹んでしまいます。
こちらもいつも通りの変わらぬ美味しさ、嬉しいです。
3/3～3/6まで臨時休業との事なので、訪問予定の方はご注意下さい。

07.08.07　14:15頃訪問で先客１名。そば￥500をスープ増し￥100でいただきました。
『麺処　遊』との連食は２回目ですが、前回同様、こちらの方がしょっぱく感じられます。連食じゃないとしょっぱいと感じないので不思議です。
今年の夏期休暇は、9/3～9/7。８月は通常営業予定との貼り紙がありました。

06.07.07　11:20頃訪問で先客２名。テレビで取り上げられた後混んでいたようなのでもしや行列では？と心配したのですが、いつもどおりで安心しました。そば￥500をいただきました。
今日は店主が作っていました。とても美味しく大満足でした。
8/1より定休日が「月曜日」に変更になるとの張り紙がありました。あと、7/24が臨時休業、7/26は営業との事です。訪問予定の方はご注意下さい。

06.03.13 久々の訪問です。11:25先客なし。前回はご主人がつくっていたのですが、今回は若い男性(息子さん？)がつくり、おばちゃんが接客していました。連食予定のため、そば￥500をいただきました。
ご主人がいないためちょっと心配だったのですが、前回より旨いかも！特に麺が美味しく感じました。ポキポキした感じは前からですが、弾力が強くなったようで歯切れが心地よく抜群の食感。
スープは相変わらずの強烈なにぼし味なのにしっかりラーメンしています。刻み葱・麺・スープの味が調和していて心の中でうなるほど旨い。まじめに連食を中止しておかわりしようか悩んだほどです。
ここは定期的にリピートしようと決めました。さらに評価アップです。

05.02.01　暖簾をくぐる前の店外で煮干しの香りがただよっています。店内は、煮干しの良い香りが充満していて期待が高まります。肉そばをいただきました。麺にチャーシュー・刻み葱だけのシンプルな一杯です。
スープを一口すすると煮干しの風味が口いっぱいに広がります。他店の１０倍以上と思えるような煮干し出汁の濃さで、多少苦味を感じますが臭みはなく、醤油味の濃さもベストでとてもインパクトがある美味しいスープです。麺は中細でごわつきがあるような歯ごたえの良い麺で、スープとのバランスが良く美味しくいただきました。どんぶりが小さめなのでスープが少なめなのが残念に思えて、２倍のスープで麺をほうばりながらいただきたいと思ってしまいます。煮干し出汁、魚介系が嫌いな人は、食べられないと思います。
次回は、チューシューがないそば大盛でシンプルに味わいたいです。豚骨魚介醤油系の店がとても流行っていて似通った味の店が多い中、こういう一本筋の通った個性と主張がある店があり、とても幸せな気分になりました。遠いけどまた行きたいお店でした。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/189433/129274/">
<title>中華そば屋 伊藤に対するミスティックエルゾウのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15479/evaluation/detail/189433/129274/</link>
<dc:date>2008-03-14T21:31:21</dc:date>
<dc:identifier>129274</dc:identifier>
<dc:contributor>ミスティックエルゾウ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ほんと美味しいラーメンです。
初めて満足できるラーメンを食べた気がします。

出てきたラーメンを見た時は正直驚きました。
薄っすら銀色の物体が(煮干の皮？)端っこにグルッと浮いているのを見た時は正直引きました。臭味と苦味を大の苦手な自分にとって、この見た目から想像できる味はちょと恐ろしい事になりそうな予感に満ちてました。

しかし、一口食べてビックリ！
想像とはかけ離れていました
臭味も苦味もない。
後味は、旨みは残っても嫌な味は残らない。
これは素晴らしい！！
麺もスープに合ってるし
スープが少なめですが、味がシッカリしているのであまり気になりませんでした。
欠点を見つける事が難しいです。
]]></content:encoded>
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