らーめん　麺匠　喜楽々

らーめん　麺匠　喜楽々に対するjojolovebochanのコメント/評価

2009-09-13T19:07:50

採点：★5;コメント：サイドオーダー、「今月の御飯」の他には「おにぎり」が登場。うめ、しおこんぶ、おかか、ばっけみそ、とりマヨネーズ（各200円）です。ちなみに「ばっけ味噌」とは、宮城の郷土料理（？）で、フキノトウ味噌のことです。

らーめん　麺匠　喜楽々に対するSyのコメント/評価

2005-06-07T17:38:43

採点：★4;コメント：つけ麺をいただく。自家製麺は太いというほど太くなく、そこそこ密度のあるしっかりとした麺で、ワシャワシャ噛んで味わうというより、喉越しの先に粉の風味が抜ける印象を受けた。つけ汁は見た目もかなりドロドロ。魚粉も伺えるが、粘性は脂っこくなく、直で飲んでもかったるくならない。いろいろダシが聞いているのはわかるが、コレ！という主張のあるものが前に出てこない。かといって相殺しているわけでもなく、味がうるさくないつけ汁になっているのが嬉しい。残ったスープに＋５０円でつくってもらえる鶏蚕湯（チータンタン）も素材感は突出せず、なんだかわからないけど、飲ませるナニカがある。玉子と魚粉が混ざった味わいというのがなんとも独特で、口当たりはマイルドなんだけど、インパクトもある味になっている。全体の完成度も高いし、また期待と思わせるナニかもある。なのに、感動というか、コレっ！という決め手がないのも事実。とはいえ近所や通勤途中ならリピート間違いなし！他のメニューも試したくなる味かと。

らーめん　麺匠　喜楽々に対するかみ〜のコメント/評価

2009-11-07T08:44:35

採点：★4;コメント：久しぶりに店主がいました^^ ややまったりとした雰囲気。今月の御飯(350円)(豚ジン(ジャー)飯) 豚のしょうが焼きではなく、豚＋しょうがとセパレートしています。甘辛くした豚肉と生姜の食感の融合が楽しめます。肉つけ麺(980円) つけ麺に、肉とネギを追加で増やしたつけ麺です。麺の方に肉が乗っていますが、これは別皿のラー油と混ぜて食べるとそれだけでも油そばチックな味わいに。肉の方に味がついているので、そういう食べ方も出来ます。つけ汁のほうにもチャーシューが入っていますが、麺のほうの肉の味付けがある分、最後のほうはかなり濃くなっていきます。喜楽々としては値段が1000円近いので高めに感じますが、ボリュームは満点。麺の量は200,300,400グラムの中から300にしています。麺は太麺ですが先のように油そばにも使える麺。もともとは津軽シリーズを始めてから肉のほうに興味があって生まれたメニューなのですが、やりたいことは他にもいろいろあるようでして、青森の素材を使った新しいメニューがそのうちできるようです。

らーめん　麺匠　喜楽々に対するませりんのコメント/評価

採点：★4;コメント：

らーめん　麺匠　喜楽々に対するつけ麺王子のコメント/評価

採点：★3;コメント：

らーめん　麺匠　喜楽々に対するKouのコメント/評価

2007-04-16T11:29:15

採点：★3;コメント：「美味しいよ」あちこちのラーメンサイトで言われてた店で、前から気になっていたのですが、中々行く機会に恵まれませんでした。職場は東京だし、帰りがけ寄ろうにも、自宅最寄り駅までもう10分ちょっと。「微妙に近い店」は中々行けないものです（笑）で、利用電車が遅延したため「埼玉高速鉄道」経由で帰宅することがあり、ちょうど乗換駅だったため念願叶いました。「むさし坊らーめん（太麺）」をいただきました。えとね。勘違いしてたんだよね。オレ。あっさりタイプの透明スープが出てくると思ってたんだけど、出てきたラーメン見てびっくり。白濁してるじゃなーい（汗）えと、とんこつ？（※←別に嫌いじゃないが）で、スープをすする。・・・・。油？なんかねー。油なの（笑）でもね、豚骨じゃないの。明らかに。（※後で知ったのだが、コレが噂の「鶏白湯」らしいｗ）「しつこっ！」って事は無いのだが。なんか。んー。コレも後で知ったのだが、無化調のお店で、物足りないヒト用に、塩昆布とか置いてあるから使ってねっていうコトらしい。オレ的には・・・無化調だからひと味足りないっていうか、なんだろ？鶏の油の味はするんだけど、鶏の旨みが出きってるのか？ってなると正直微妙。そんな舌バカだったかなー。オレｗってことで、塩昆布ｉｎ。おぉっ！ガラッと変わったぞ。ンマくなったｗそうかっ！（たぶん）旨みもそうだが塩分が足りないんだ！（自信なしｗ）コショウも、ホワイトペッパーをちゃんとペッパーミルで砕いて入れる。合格ｗ（普段はコショウは滅多に使いませんが、ホワイトペッパーならアリかなーと）麺は「麺匠」を名乗るだけあって美味しい。、太めのちょい縮れ。腰もあってよろしいんじゃない？具は・・・チャーシューの代わりの鶏は柔らかい。箸で持ち上げるのはマズ不可能なほどｗもしかしたら賛否分かれるかもなぁ。メンマは・・・あれ？メンマじゃないの？（正体不明ｗｗ）知ってるヒト、教えてくださいｗひょんなコトから初体験の「鶏白湯」比較すべき体験が無いため、果たしてどの程度のレベルなのか皆目分からん（汗）そんなわけで、塩昆布ｉｎ後であれば、☆３．５。入れる前はもうちょっとってことで、☆３つ。

らーめん　麺匠　喜楽々に対するマニャガハのコメント/評価

2008-08-19T07:39:59

採点：★3;コメント：８月４日。暑い(-_-;) そんななか昼をちょっと過ぎたあたりで東川口に到着。さて、昼飯はどうするか… と、思いついたのが「喜楽々」。以前はむさし房といったとか!? このまま投稿してもいいのだろうか!?(^_^;) こぎれいな店内にはいると右側に券売機。席はカウンターのみ１０。店員さんは厨房にひとり、デリバリーにひとり。愛想が悪い訳じゃないが、決して良くもない。ちょっと熱いラーメンはノー・グーだから、冷やし中華でもないかと思ったが、それは無かった(^_^;) 結局つけめん（830円）を購入。券売機表面に期間限定のメニューが貼ってあったが、もう売り切れとのこと。今日売り切れたんじゃなくて、限定期間が終わってたらしい(@_@)　そんなんははがしておきなよ(>_<) 食券を渡して、麦茶を飲みながら待つこと７分。つけめん登場。麺は黒いつぶつぶが混ざっている。しかし啜ったときの違和感はない。もちもち感もありまずまず及第。スープは節系醤油。そんなにしょっぱくなくて、これも及第。でも具はちょっと貧弱かな!? スープの中には邪魔なくらいの削り鰹節と、ネギ、申し訳程度の細切れチャーシュー。チャーシューの存在感はほとんどなし。ちゃーしゅーを食べたければトッピングせざるを得ないようだ(@_@) 結局スープ割も頼まず終了。だが、まずまず普通においしく食べられるお店だとは思う。無化調がウリで、卵かけご飯の卵にもこだわりがあるよう(@_@) 吾が輩が居たときの男女比は２：３で女性が多く、しかも一人で来られてる方が多かったみたい。つまり女性ひとりでも入りやすいお店ってことですよね(^_^;)

らーめん　麺匠　喜楽々に対するsumideのコメント/評価

2004-09-23T20:10:59

採点：★2;コメント：つけ麺(冷もり・カタメ)+鶏蚕湯を食った。武蔵浦和にある店の支店。麺は太麺で白に近いクリーム色、固さを聞かれたのでカタメをたのんだが普通でもよかったかな。つけ汁はガッツン魚系、創作系の店なので独自色も感じられる。チャーシューはバラ切りで入っておりよくなじんでいる。薬味として別皿でネギ・クコの実・スダチなどが付く。自家製黒七味で調整。ここ名物の塩こんぶは入れなかった。お冷は自家ブレンド茶、水差しがちと遠かったが暑かったのでかなり飲んだ。ガラス張りの明るい店。祝日昼時ゆえ、あっという間に家族連れなどで行列ができる。外には建物を取り巻くようかなり待ち用椅子が用意されているが、殆ど店内の待ち椅子で間にあってた。「何の味かよくわからない」と、ここのオリジナル系の味をよく表してる人もグイグイ食べ進みわりと回転は速い。鶏蚕湯というのは、50円するだけあってただのスープ割りではない。加えられた生卵が早くも固体化するほど加熱されたもの。卵がやわらげるもののけっこう濃くしょっぱめ。とにかく熱々で唇がただれてきた。かき氷メニューが充実してるので、これを混ぜたいくらいだった。

らーめん 麺匠 喜楽々

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らーめん 麺匠 喜楽々に対するつけ麺王子のコメント/評価

らーめん 麺匠 喜楽々に対するKouのコメント/評価

らーめん 麺匠 喜楽々に対するマニャガハのコメント/評価

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