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<title>大勝軒</title>
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<description>最寄り駅：高田馬場/西早稲田/学習院下;料理：醤油ラーメン/チャーシューメン/つけ麺;平均★数：2.75000;得点合計：42pt;コメント数：8</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/175118/119448/">
<title>大勝軒に対する風の馬のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-08-13T20:57:44</dc:date>
<dc:identifier>119448</dc:identifier>
<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：07.12.22　11:30頃訪問で先客６名。あつもり￥650をいただきました。

具はチャーシュー・メンマ・ノリ・ネギで普通といった感じです。

スープは出汁はほどほどで油は標準的な量。しかし、何故か物足りない味、一般的な大勝軒の味なのですが、味が薄すぎて大勝軒系では初めて卓上の醤油ダレを追加してしまいました。悪くはないのですが、やや甘めで薄めの味は今一で、麺を食べさせる力が少し弱いと思います。

麺は440gでたっぷり、やや固めの茹で加減でなかなか美味しいです。あつもりでもダレず、最後まで美味しくいただけましたが、やはりちょっと多すぎで、お腹がくるしいです。

値段分の価値はあると思いますが、味的には不満が残りました。もう少しつけ汁に力があれはかなりいけると思います。こちらはラーメンの方が好みでお勧めです。


07.08.11　11:30頃訪問で入りは８割ほど、約２年ぶりの訪問です。未食の中華そば￥630をいただきました。

具は厚切りバラチャーシュー１・メンマ・大判ノリ・ネギです。チャーシューは薄味で軟らか、臭みもなく脂もほどよく抜けており美味しいです。

麺はたぶんつけ麺とは別で、少し細めの中太ストレート。風味・歯ごたえ共に良いとても美味しい麺です。量は200g～250g位だと思われ、300gはないと思います。

スープは油少なめで、節系が強く香ります。大勝軒系ではあっさりめで、節系の風味と醤油ダレの味がとても良くかなり好みの味、美味しいです。

もりそばはそれほど印象が良くなかったのですが、中華そばはかなり美味しくお勧めです。もう一度もりそばをいただいてみようと思いました。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/14927/8788/">
<title>大勝軒に対するRyumanのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-09-24T20:07:07</dc:date>
<dc:identifier>8788</dc:identifier>
<dc:contributor>Ryuman</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：『やすべえ』がすぐ近くにあり、近辺にはつけ麺屋がウジャウジャある激戦区なので待たされた事はありません。
過去６回ほど訪問してますが、店主らしき人がいるとき（昼時）はかなり美味いです。バイトくんの時（15時頃）はビミョーに麺がゆるかったり、味が濃すぎたりしたりしています。
東池袋よりも節系がつよくパンチのあるスープになっており、麺も美味いので茹でるのが店主ならば、価格・ボリューム・味・待ち時間の全てが満たされると思います。（11時すぎ頃に行くなら間違い無いと思います。）
麺は基本的には４４０ｇですが、少なめにする事もできます。割りスープも出来ます。
『べんてん』が長蛇になっている時はここか『やすべえ』が定番。バラツキさえなければ★５。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/105670//">
<title>大勝軒に対する良い波のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/105670//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>良い波</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/90082//">
<title>大勝軒に対するコバラスキーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/90082//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>コバラスキー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/83870/58113/">
<title>大勝軒に対するpehuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/83870/58113/</link>
<dc:date>2004-10-14T20:55:10</dc:date>
<dc:identifier>58113</dc:identifier>
<dc:contributor>pehu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：週末昼利用。
馬場のラーメン屋さん第二弾。『やすべえ』が込んでいたのでちょっとはいってみようかと思ったのです。
いきなり「麺少なめにしますか」と聞かれたので反射的に「普通で」と言ってしまい猛烈に反省する羽目になってしまいました。
丼山盛りの麺だ！！！隣の女の子は少なめって間髪入れずに応えてる！！
むきになって食べました。完食。
味は少し私にはしょっぱかったです。少しぬるい気がしました。理想的な量でもう一度試してみる気はありますよ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/146410//">
<title>大勝軒に対するまいんのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>まいん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/33399/22648/">
<title>大勝軒に対するsumideのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/33399/22648/</link>
<dc:date>2004-10-04T23:32:56</dc:date>
<dc:identifier>22648</dc:identifier>
<dc:contributor>sumide</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：もり具だくさんを食った。東池袋『大勝軒』ののれん分け店。
麺は太～極太で薄黄色。つけ汁は大勝軒系醤油、やや甘い、、「魚の粉」と「特製唐辛子」をかなり入れて調整。「魚の粉」は大勝軒で見るのは初めて、近所の『やすべえ』意識したものか。チャーシューは大振り。具だくさんといっても、あとは玉子・メンマなど増しで特に珍しいものはない。
店内は新しくスッキリしている。客層はサラリーマン風が多い。学生も多い街だけど、そちらはかなりコンビニに入っていた。
スープ割りは油がこて～としていて、涼しめな今日にはありがたい温かさであった。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/181626//">
<title>大勝軒に対するぐりふぉんのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>ぐりふぉん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/145467//">
<title>大勝軒に対するcalcのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/145467//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>calc</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/136637//">
<title>大勝軒に対するna000naoのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>na000nao</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/70937//">
<title>大勝軒に対するグルドのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>グルド</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/98340//">
<title>大勝軒に対するシビゾーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/98340//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>シビゾー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/80704/55810/">
<title>大勝軒に対するハムラビ2のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/80704/55810/</link>
<dc:date>2005-01-20T20:59:20</dc:date>
<dc:identifier>55810</dc:identifier>
<dc:contributor>ハムラビ2</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：２００５年１月２０日

東池袋、ごとう、灰汁美、七福神、サニー、南池袋、大泉学園、中板橋、そして今日食べたのが高田馬場「大勝軒」でした。ずっと狙っていたのですが、最愛の「高田馬場・二郎」へ行ってしまうので、同じ高田馬場「大勝軒」への浮気は躊躇していました。

駅から少々歩きます。老舗「古武士」を素通りし、すぐに店を発見。店外も店内も綺麗です。つけ麺の大（５５０ｇ）を注文しました。果たしてお味は？？？

一口目の印象は
「コク全くない」
「甘すぎる」
「酸っぱすぎる」
「唐辛子の入れすぎで辛すぎる」

特に僕は、最初から「唐辛子」が入っているのが許せません。唐辛子が苦手な人は、食券で前金を払って食べずに帰る事になります。唐辛子は任意で入れられるよう、カウンターに準備すべきです。

甘過ぎ、酸っぱすぎは、個人的には嫌いです。コクが無いので、特に目立ってしまいます。

灰汁を取らないで強調する獣風味、そして強烈な和風だし。東池袋「大勝軒」の個性は「そこ」にあったのですが、この店には、大勝軒の個性を微塵も感じません。

期待していただけに「サニー」同様「高田馬場＝大勝軒」にはガッカリしました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/221949/160523/">
<title>大勝軒に対するlavender blue skyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/221949/160523/</link>
<dc:date>2009-06-13T20:35:46</dc:date>
<dc:identifier>160523</dc:identifier>
<dc:contributor>lavender blue sky</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：すいていることが多いので時折利用しています。大勝軒の看板を背負っており、メニューも雰囲気もそれ風ですが、今ひとつ本物になりきれてないように感じます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/187833/127982/">
<title>大勝軒に対するja1-39072のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15463/evaluation/detail/187833/127982/</link>
<dc:date>2008-02-11T15:58:37</dc:date>
<dc:identifier>127982</dc:identifier>
<dc:contributor>ja1-39072</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：夕方お店の前を通ったら空いていたので入りました。

・・・が、食券を買ってうなぎの寝床のようなカウンターの店内の奥のほうに行こうとしたら店員さんに止められ・・・しまいに舌打ちまで（聞こえてるぞ、こら！）

つけ麺をいただきましたが、妙な甘みと酸味があり、コクがない。
茨城の同じ系列のお店ではもっとバランスが良かったのですが。

タイミングが悪かったのでしょうかねぇ。]]></content:encoded>
</item>

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