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<title>燃えよ剣</title>
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<description>最寄り駅：一之江/船堀/瑞江;料理：醤油ラーメン/塩ラーメン/つけ麺;平均★数：3.25000;得点合計：22pt;コメント数：2</description>
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<title>燃えよ剣に対するSharpRatioのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>SharpRatio</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<title>燃えよ剣に対するhogehogeのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>hogehoge</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<title>燃えよ剣に対するchawaのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>chawa</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<title>燃えよ剣に対するmegareboのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-09-23T06:16:16</dc:date>
<dc:identifier>54796</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：2005/1/12
特製醤油らーめん630円を太麺で頂きました。
太麺は、かなり腰が有り、食べ応え十分でしたが、少し粉っぽいのが気になります。
スープは鶏がらと魚系の出汁、以前に比べてかなり濃い目の味付けで、醤油味のインパクトが強くなったような気がします。
具は、メンマ、ほうれん草、チャーシュー、海苔、葱がデフォルトで載ります。
チャーシューは味が染みていてなかなか良い出来でした。
お昼は、大盛りが無料なので、太麺で食べるとかなりのボリュームになり、CPは良いと思います。
だんだん良くなっているようなので今後が楽しみです。


2004/9/22
お店は環七沿いの『二郎』の傍で激戦区に位置している。2004年の6月に脱サラしたご主人が始めた店らしい。店内は、カウンターが10席でとても清潔であり、席の後ろにある製麺機が目を引く。今日は、特製醤油ラーメン630円＋お勧めトッピングセット｛メンマ（胡麻油が良い香り）、ほうれん草、チャーシュー2枚（結構厚みがあり大き目）、味玉（帆立の薫製風味との事）が、別皿に盛られてきます。｝300円を食べた。スープは、鶏がらと魚系の出汁で、とてもあっさりしていて美味しい。自家製麺はストレート、腰がありもちもちしていて素晴らしい出来だ。具は、ほうれん草、メンマ、大き目のチャーシューでそれぞれに良い仕事がしてありこだわりが感じられ、ご主人の生真面目さが伺える。ただデフォルトで、味玉が付いていないのが残念である。総評として、それぞれのパーツはこだわりのある良い仕事をしていると思うのだが、一つにまとめると若干バランスの悪さを感じる。また、スープも、もう少しインパクトが欲しいところだ。まだ出来たばかりの店なので今後に期待したい。ご主人への応援を含めて★★★★としたい。お昼は大盛りサービスで、超極太麺もあるそうなので、試してみたいと思う。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15445/evaluation/detail/130784//">
<title>燃えよ剣に対するにゃんちんのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>にゃんちん</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15445/evaluation/detail/76136/52345/">
<title>燃えよ剣に対するmasatoのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-09-23T00:43:49</dc:date>
<dc:identifier>52345</dc:identifier>
<dc:contributor>masato</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：特製醤油ラーメンとつけ麺と味玉を注文。

ラーメンは、スープは鶏ベースに魚系を加えてあるそうだが、どちらの風味も弱くてあっさりした風味の少ないスープ。
麺は、細めのちじれ麺。
極太麺にも替えられるそうだが、このスープだと弱いスープに麺が絡まないのでイマイチ。（実際につけ麺の極太麺で味わってみた）
具は、大きめのチャーシュ１枚、海苔、小松菜、メンマ。
メンマは太くて歯ごたえがありとても美味しい。
その他の具は、あまり特徴が無い。

つけ麺は、麺は極太麺でツルツルしておいしい。
さすがに製麺機を陳列してあるだけのことはある。
しかし、スープはやはり風味が無くうすらすっぱい。表面一面にゴマが浮いていてゴマの風味にずいぶん助けられている感じ。

麺は良いのだから、スープにもう少しインパクトがあると良いのにと感じました。]]></content:encoded>
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