中華そばこましょう

中華そばこましょうに対する蚯蚓のコメント/評価

採点：★5;コメント：

中華そばこましょうに対するSyのコメント/評価

2009-12-03T20:16:57

採点：★5;コメント：『たかはし』の後、〆のラーメンを楽しませてもらった。こんな２店が同じ路地に同居していいのだろうか。外観は木目調の和テイストで、Ｌ字型のカウンターを照らすのも電球でシックな佇まい。店内は２人のオニイチャンが全てをまかない、嫌みにならない程度の明るい対応が心地いい。中華そば・塩￥６８０　スープはやや黄色みがかったもので、表面には多少油が浮かぶが、べたつく感じは皆無。魚介メインというが魚臭さはなく、動物系と魚介系ダシが見事に融和している。つけそば・塩￥７８０は、平べったい中太麺でこれが実にプリップリで存在感がある。飲んだ後だったので麺少なめでオーダーしたが、元々デフォで多くないので、異様に少なくなってしまった。つけ汁はほぼ無色透明！　モロどストライク！　器の底の方まで見渡せる。ここまで透明度の高いスープにはお目にかかったことがない。それでいてナチュラルな旨みがたっぷりとはいやはや恐れ入る。飲んでいると甘みすら感じられてくる。具材の仕事がとにかく丁寧で、それは中華そばにも言えたのだが、つけの方はチャーシューがブロック状なことで噛み応えがあり、より良さが感じられた。スープ割は頼まずとも頃合を見て供される。そのままで飲むと味わい自体は濃くないが、じわじわと旨みが感じられてくる。久々に心底「滋味深い」という言葉を痛感させられる１杯に出会えた。

中華そばこましょうに対するmaiwooのコメント/評価

2005-07-31T07:28:12

採点：★5;コメント：つけめん（塩味）を熱麺で注文。チャーシューが絶品！！あと、ほうれん草もかなり効いている。１０回近く来訪しているが、毎回微妙に味が違うような気がする。一緒に行った友人の醤油味のスープも飲んだが味が次第にやさしくまろやかになっているような気が。しょっちゅう食べるんだったらこんな味のほうがいいのかな。パンチがない味と言われても仕方ないかもしれないが、超人気店になって行きづらくなるのも辛いんでそのまま味の研鑽を続けていただきたいもんだ。

中華そばこましょうに対する替玉おねがいしますのコメント/評価

採点：★4;コメント：

中華そばこましょうに対するテランスRのコメント/評価

2005-09-09T03:51:01

採点：★4;コメント：<2006年10月記：夜11時すぎ、先客5組9人、後から2組3人> 腹回りの脂肪に危険な時間でしたが、ついつい無化調和風らーめん「こましょう」に寄ってしまった。かなり久々です。塩ラーメン700円を注文。はじめの2・3口は醤油味と比較して更にあっさりだなーと思ったが、食べ進むうちに醤油にはない旨さがあると感じるようになった。一緒に行った連れの「しょうゆ」も少しもらったら、以前の印象より醤油タレが前面に出た単純な味に感じてしまった。量的には十分満足！肉があいかわらずのスバラシさだった。お客さんいっぱいでした。☆3.5 <2005年8月記：夜11時すぎ、先客3人、後から3人> 火曜日の夜10頃訪店。雨降りだったが先客3名、食べてる時にさらに3名入ってきました。メニューは醤油と塩なので、「醤油・700円」を注文。スープは魚系の味、しかし強くなく心地よい優しい味でした。大変気に入りました。特に肉が美味。場所が地元民以外にはなかなか発見しずらいのですが、これはご主人が地元密着を目指してあえてこういう場所を選んだのではないか？という気がしました。頑張って欲しいお店のひとつです。☆4.5

中華そばこましょうに対するしーちゃん724のコメント/評価

2007-03-19T01:22:56

採点：★4;コメント：祖師谷大蔵駅近くの行ってみたかったらーめん屋さん。駅から商店街の北側へ。ゼブンイレブンの角を右に曲がって50ｍくらいのところにあります。木を生かした外観で、ナチュラルなイメージ。戸を開けると、ぷうんと魚ダシの香りがしてきました。カウンターのみで10席ほど。人気があるようで、ひっきりなしに人が入ってきます。醤油つけ麺を注文。麺は、丸くて太くてもっちり。つるつるとした喉越しで食べ応えがある。付けダレには、角切りのチャーシューと柔らかいメンマ、ネギ、ほうれん草が入っています。魚ダシが効いていて、結構好みのお味。濃いのかと思いきや、割とやさしいお味。スープで割らなくても汁を飲み干せそう。私的には、もう気持ち醤油が入っていてもよいかな？と思った。塩つけ麺のスープを少しもらってみたところ、タン麺の汁に魚ダシを加えたようなお味。お味のバランス的には、醤油の方が好き。今度は、普通の中華そばを食べてみたいな！

中華そばこましょうに対するG.E.のコメント/評価

2005-11-18T22:05:33

採点：★4;コメント：本日２１時少し前に行きました。私がこの地に住み始めて５年が過ぎようとしているのに、今日がはじめての来訪。同じ地元の『広豚麺』や『せい家』は結構何回も行ってるんですけどね。べつに理由はないのですが、こっちの道は通らないんだよね。中華そば醤油(７００円）を注文。先客のつけ麺が出来上がるまで、なぜ私の分の麺を同時進行で茹ではじめないのか、と不審に思ったんですが、中華そばは細麺なので、ゆで時間が殆どかかんないのね。なるほど。来ました！鼻腔をくすぐる節系の香り。早速蓮華でスープを一口。う～ん、これは殆ど日本そばのかけつゆじゃあないですか？味覚にズボラな人なら気づかないよ。（たとえば私とか。）十分納得できるデキのスープなんだけど、もうちょっと特徴があるといいかも…ていうかそれはトンコツに私の舌が冒されているせいでそんな感想なのかも。シナチクは見た目に期待したけど味は凡庸。ほうれん草もそれなり。でもチャーシューは絶品。コレだけのためにリピートしていいレベル。うめー。麺は細麺、コシ重視の茹で上がり。ちゃっつちゃっとたぐっちまいましょう。いいねえ。某掲示板の地元コミュでは「ここではつけ麺を食え」と書かれていたのを今日は初めてなのであえて基本のラーメン。こんどはつけ麺にします。先客みんなつけ麺だったし。あと店名の「こましょう」ですが、ご主人が「夢の遊眠社」の役者さんだったから、「駒場小劇場」から取ったのだと思い込んでいましたが違うようですね。「小松正一」さんというご主人のお名前から名付けたそうですよ。

中華そばこましょうに対するfcbのコメント/評価

採点：★3;コメント：

中華そばこましょうに対する四川赤熊猫のコメント/評価

2004-09-02T02:30:57

採点：★3;コメント：祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩約２分。駅改札口を出て、目の前の祖師谷通を右（北）へ。「オリジン弁当」と「セブンイレブン」がある四辻で右折し（東へ）、間も無くの通りの右側にあります。和風で清潔なカウンター13席のお店です。 ----------------------------------- ＊中華そば醤油：680円／塩：680円＊つけそば醤油：780円／塩：780円＊お好みチャーシュー：200円／メンマ：150円／味付玉子：100円／しらがネギ：150円／のり：100円大盛り：100円＊つまみチャーシュー：250円／ネギチャーシュー：350円／メンマ：200円／豆もやし（キムチ付）：200円／ホウレンソウおひたし：200円＊ごはん小：100円／中：150円／チャーシューごはん：350円＊お酒焼酎（いいちこ）（ジンロ）ウーロン割：350円／紅茶割：350円／水割：300円ビール：500円／冷酒（菊水）：600円 ----------------------------------- つけそばを注文すると、お店の方が「温かい麺と冷たい麺がありますが、どちらに？」というように確認されます。ビールは、サッポロ・黒ラベル。卓上調味料は、粗挽き黒胡椒、一味、酢。お水にはレモンスライスが入っています。ボックス・ティッシュあり。中華そばの基本の具は、豚バラ肉のチャーシュー（美味しい！）、のり、ホウレンソウ、メンマでした。

中華そばこましょうに対するkanzumeのコメント/評価

採点：★3;コメント：

中華そばこましょうに対する風の馬のコメント/評価

2008-02-15T11:11:23

採点：★3;コメント：08.02.13　18:30頃訪問で先客２名。前から気になっていたお店で、初めての訪問です。無化調で素材にこだわりがあるお店です。中華そば￥700を醤油でいただきました。具は長チャーシュー１・メンマ・ほうれん草・ノリ・ネギです。チャーシューは肩ロースとモモを合わせた様な感じで厚切り。薄味で軟らかですが少し味が薄すぎです。もう少し味をつけた方が好みです。メンマもとても薄味、こちらも同様に感じました。麺は中細で多加水、特筆する所はありません。スープは鶏をベースに魚介系が優しく香るバランス系。無化調のさっぱりした後口は心地良いのですが、出汁は薄めです。香味油が厚め張っていて、甘みは控えめ。油はあまりしつこく感じないので、動物系ではないのかもしれません。無化調の長所・短所両方を持ち合わせているような印象で、少し線が弱いように思います。期待度が高かったので、ちょっとガッカリしました。西武柳沢『一丸』と同様で、無化調の弱さの方が少し気になりました。

中華そばこましょうに対するperkeoのコメント/評価

2005-04-07T21:40:34

採点：★2;コメント：19時過ぎに来店。先客は1人。中華そば・醤油(700円)を注文。魚介系の香りがする醤油スープはまろやか。細めのストレート麺は、なんかパサパサ。具は、メンマ、ほうれん草、海苔が1枚、チャーシューが1枚。チャーシューは、柔らかくトロトロだが、味が薄いかな。それなりという感じで、特徴に乏しい感じがした。

中華そば こましょう

中華そば こましょうに対する蚯蚓のコメント/評価

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中華そば こましょうに対する替玉おねがいしますのコメント/評価

中華そば こましょうに対するテランスRのコメント/評価

中華そば こましょうに対するしーちゃん724のコメント/評価

中華そば こましょうに対するG.E.のコメント/評価

中華そば こましょうに対するfcbのコメント/評価

中華そば こましょうに対する四川赤熊猫のコメント/評価

中華そば こましょうに対するkanzumeのコメント/評価

中華そば こましょうに対する風の馬のコメント/評価

中華そば こましょうに対するperkeoのコメント/評価