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<title>龍ちゃんラーメン</title>
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<description>最寄り駅：下北沢/方南町/世田谷代田;料理：塩ラーメン/醤油ラーメン/つけ麺/味噌ラーメン;平均★数：3.66667;得点合計：30pt;コメント数：7</description>
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<title>龍ちゃんラーメンに対するkinchanのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-10-28T00:51:31</dc:date>
<dc:identifier>78485</dc:identifier>
<dc:contributor>kinchan</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：塩ラーメンが絶品という事で知り合いに連れて行ってもらいました。
最初は店の作りが歩道に突き出ていて変わったお店だなと思いましたが、店の中は
カウンターのみの6席ぐらいで、マスターが一人しか入れないような厨房で小ぢん
まりしており、メニューもラーメンしかないので、かなり期待できる店だなと
感じました。
うわさの塩ラーメンはメニューでは「とりラーメン」となっており、その名のとおり
ダシはトリガラだそうで、旨みを引き立たせているものはずばり！「ヒマラヤの塩」
だそうです。「とりラーメン」は一口飲むとあっさりした上品なラーメンだなっと
思ったのですが、ラーメンを食べスープをすするごとに旨みが口の中に広がって、
あとから、このラーメン旨い!っと感動を覚えることができるラーメンでした。
ここの特徴である「ヒマラヤの塩」は普通の塩と食べ比べさせてもらったのですが
硫黄分が含まれており、ゆで卵のような風味がある変わった塩でした。
さらに、ここのラーメンは無化調ラーメンだそうで、その割には旨み成分が十分に
舌に伝わってくるので、実はマスターには教えてもらえなかったのですが、まだ
隠し味があるようです。
とにかく、他では味わえないような絶品の塩ラーメンが食べられます。
その他にも、マスターをヨイショすると裏メニューもあるので、かなり楽しめます。
お薦めは「もぐコチ」です。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14673/evaluation/detail/134733/93524/">
<title>龍ちゃんラーメンに対するkeibi402のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-03-10T20:44:11</dc:date>
<dc:identifier>93524</dc:identifier>
<dc:contributor>keibi402</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：鳥そば（700円）を食べました。塩の大きな文字がテントに書かれ前を通ってもどこが入り口か良く分からないお店です。元は透明なビニールを透かしてみると、電気がついている様子。「やってますか」「やってます」で入店。これは狭い奥に入ったが、手前に人が入ったら出るのに苦労しそう。
肝心の味ですが、出汁の塩加減GOODです。チャーシューも厚く切ってあり、のり・メンマ総じて可、出しの鳥の旨みは出きっていないようです。
太目の麺（太目の麺は好きだが、このスープだったら細めの腰の強い面が合うような気がする）も良い。旨み調味料（使ってなかったら御免なさい）？も後味が悪くなるほどではない（化学調味料は否定しません、本来の味を殺すほど使うのはおかしいと思いますし評価できないですが）
総じて標準以上ですがお店の雰囲気等がよければ文句なし、現状オマケのこの評価]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14673/evaluation/detail/97901/68209/">
<title>龍ちゃんラーメンに対するSyのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-07-29T20:59:57</dc:date>
<dc:identifier>68209</dc:identifier>
<dc:contributor>Sy</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：■０８年４月代田移転後初訪問■
駅前の商店街は小体の店がひしめき合い、どことなくヤサグレた独特の空気感が漂っているが、相変わらず龍ちゃんは異彩を放っていた。
沖縄タウンが近かったり、首里製麺とコラボやったりしているからだろう、沖縄な写真やらが店内に散見できる。

名物もぐらつけ麺￥８００は、値段の割りに麺が少ないのにはちょっとびっくりした。つけ汁は氷が浮かび、麺は温か。いわゆるつけ麺とは逆の発想。
麺はボッソリしており、平打ちの縮れでかなりピロい。独特のボッキボキな食感はクセになりそう。でも一般受けしなさそうな麺かな。
つけ汁は殆ど辛めの醤油ダレの味しかしない。それなりに酢は利いているようだが。大根おろしの辛味と、そしてなんといっても甘みは冷たくないと活きてこないのだろう。
チャーシューは柔らかく煮込まれて適度な味付けで絶品！
スープ割りは熱々のサバ節スープで。魚介の輪郭がクッキリした香りが豊かで、つけ汁は一気にラーメンのスープと化した。

とある情報によると、麺の替え玉ができるそうで、少ない時はぜひ。
帰りしな、店主に上野時代に何度かお邪魔した人間ですと告げると、なんと顔を覚えていてくれた。商売人だねぇ。狭い感じが相変わらずの雰囲気を維持しているというと、これでも以前より狭くなったとのこと。
再開のうれしさとシテヤラレタ味に大満足！

■上野時代のレポ■
もぐらつけ麺は冷たいつけ汁なのに対し、塩つけは熱い。しかもここの油分はなんかバターっぽいというか、ねっとりとした感じが苦手なのだが、つけ汁は容量自体が少ないので、味わおうにも口にはアブラが邪魔でスープが良くわからない。そのなかでも塩がキッチリきいていて、まとまりがよくも単純ではないダシの感じはなんとなく伝わってきた。
麺は中太の若干縮れた変哲のないものだが、なかなか噛んでいて噛み応えもあり、麺自体の味もある。大盛も無料なので必至かと。
具材が何気によく、チャーシューが鶏かな？ホワンと焼けていて、縦に裂けるような食感がかなりイイ！
スープ割りも熱さは健在で、今ひとつ堪能できなかった。しかし、この店の持つスープのポテンシャルの高さは垣間見られたと思う。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14673/evaluation/detail/97842/68175/">
<title>龍ちゃんラーメンに対するmegareboのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14673/evaluation/detail/97842/68175/</link>
<dc:date>2005-08-30T19:15:25</dc:date>
<dc:identifier>68175</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2005/8/30
「龍ちゃんラーメン」は昭和通沿い、上野バイク街の入谷寄りに在る。
店はまるで屋台のような佇まい。
店内はカウンター席が6席ほどでこじんまりとしている。。
カウンター席のうち2席はなんとオープンエア。
夏はかなりきつそうだ。
奥の席に座り、店内を見渡すと、エルビス・プレスリーのポスターや、ドラッグレース仕様のコルベットの写真がいたるところに貼ってあり、マスターがかなりのロック野郎であることが伺える。
ヒマラヤ塩を使用した、とりそば700円やもぐらつけ麺が有名らしいけど、今日はさばぶしラーメン650円を注文した。
スープは名前の通り鯖節と鶏がらのあっさりしたスープ。
結構尖ったインパクトのある味わいで、無化調とは思えない仕上がりだ。
麺は中太の縮れ麺。
つるつる、しこしこでかなり歯応えがあり、これは旨い。
店の外には開花楼の麺箱が置いてあった。
具は、厚みのあるチャーシュー、メンマ、海苔4枚と至ってシンプル。
しかし、具も侮れない。
適度な歯応のあるチャーシューは、適度に脂が乗りとても美味しい。
メンマもシンプルな味付けだが、このスープには合っていた。
店主も、趣味の割には温厚で人当たりが良く、店は狭くともとても快適だった。
次回はとりそばを食べてみたい。


メニュー


さばぶしラーメン650円

味噌ラーメン 700円

とりそば 700円 
〔ヒマラヤの岩塩〕

島唐味噌ラーメン700円 
〔八丈島の唐辛子です〕


味噌カレーラーメン 700円 
〔裏めにゅう？〕

因みに営業時間は

11時から22時まで
日曜休み
祭日は17時までだそうです(^^)]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14673/evaluation/detail/111996/78484/">
<title>龍ちゃんラーメンに対するsumideのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-08-24T15:58:29</dc:date>
<dc:identifier>78484</dc:identifier>
<dc:contributor>sumide</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：もぐらつけ麺(大盛)を食った。エルビス・クルマ・バイクマニアな店。
麺は中～太の平麺で薄黄色。つけ汁は醤油。麺・つけ汁とも冷やなタイプだが、広島系や冷やし中華の味わいではなくて、創作系冷やしラーメンとつけめんの中間的かな。ここの売りであるヒマラヤの塩の良さはこのメニューでは感じにくかった。チャーシューは大振りでジュワッとしておりこれだけ温かいのがいい。特筆すべきは「もぐら」＝辛味大根おろしで、辛いですよと言われたがホロ苦い程度で、これだけ食べてもいけるのであまりつけ汁には入れてない。
歩道に突き出した派手な店だが、入口が２つある場所はエントランス部分でなく、すぐカウンター席で、陽があたり暑いので奥の方が涼しいと勧められる。外の派手に豹で飾られたコルベック車は飾りではなくレースで入賞したクルマ。暖簾も豹ガラにすればと思う。ミュージシャンでもある店主は、エルビスコスプレに加えクルマ・バイク・ラーメンと多才。だからか、『ぼんぞらーめん』に比べるとインテリアの濃さが分散している感じはするが、まあ、これだけやれてるんだからもう幸せ一杯にはちがいなかろう。
もぐらつけ麺は「元祖」との枕詞もある。といっても、あまり他ではお目にかかったことはないな。。冷やつけ汁でスープ割りも変かと思いまま飲み干した。すんなり飲めたので、つけ汁自体はかなりあっさりなのか、大根おろしが加わっての結果なのか微妙。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14673/evaluation/detail/177130/120789/">
<title>龍ちゃんラーメンに対する紅い彗星のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-09-09T18:31:50</dc:date>
<dc:identifier>120789</dc:identifier>
<dc:contributor>紅い彗星</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：メニューはもぐらつけ麺（もぐらの意味がよくわからない…）・醤油・塩・味噌の４種類。なぞのもぐらつけ麺を注文。スープに大根おろしが投入されている。はじめての体験、、スープは甘味が強くエラク濃いが大根おろしの苦味と交わってなかなかいい感じをだしている。ただし店内にさば節ラーメンを謳っているがさば節の感じはまったくしなかった。醤油以外のメニューに共通して言えることだが、、醤油はさば節がかなり効いているが味が単一というか深みをあまり感じることができなかった。味噌、、、まったく味噌の味がしない結構な量かかっている胡麻の味しかしなかった。最後この店の一押しとみられる塩。店頭には台東区一とヒマラヤ塩が謳われている。ヒマラヤパワーなのか優しい感じの塩味の中に微妙な甘味がありなかなか美味い。注文時に「しまとうがらし」を入れるかどうか問われたので入れてもらったのだがこの辛さと甘味が交わって旨味を追加してるように思えた。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14673/evaluation/detail/181532//">
<title>龍ちゃんラーメンに対するぐりふぉんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14673/evaluation/detail/181532//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ぐりふぉん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14673/evaluation/detail/17596/10632/">
<title>龍ちゃんラーメンに対するsandayuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14673/evaluation/detail/17596/10632/</link>
<dc:date>2004-08-25T14:13:31</dc:date>
<dc:identifier>10632</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：もぐらつけ麺を食べました。つけ汁に辛み大根おろしが入っているものです。
あっさり味で、おいしく頂きました。チャーシュウはレンジで暖めたものが出ます。
味は「★４かなり満足」なのですが、お店が狭いので、「さっさと食べてさっさと出てね」と
落ち着けない感じを受けたので★３になっています。]]></content:encoded>
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