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<title>グスタメン</title>
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<description>最寄り駅：新御茶ノ水/小川町(東京)/淡路町;料理：担々麺;平均★数：3.14286;得点合計：25pt;コメント数：6</description>
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<title>グスタメンに対する出挙のコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-08-21T20:40:37</dc:date>
<dc:identifier>54213</dc:identifier>
<dc:contributor>出挙</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：肉まんで有名な神楽坂『五十番』がやっているお店。

なぜかヒップホップな店内の家系ラーメンで
この界隈では異彩を放っています。

醤油、塩、味噌から選択出来るラーメンは
ボリュームにはちょっと欠ける物の、
つるつるとした躍動感が持ち味の麺はなかなかの物！

スープは家系独特の上に透明な脂の層が出来るタイプで
私はいつも脂少なめコール
数量限定のサラダ麺も発売となっています。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14626/evaluation/detail/178537//">
<title>グスタメンに対する超神田っ子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14626/evaluation/detail/178537//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14626/evaluation/detail/168231/114477/">
<title>グスタメンに対するhellharmonyのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-04-17T11:36:54</dc:date>
<dc:identifier>114477</dc:identifier>
<dc:contributor>hellharmony</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：担々麺専門店になってからは初めての訪問。
排骨担々麺。スープは謳うほどの豆乳の風味がなく、スパイスの奥深さもなく刺すような辛味のみ。麺は特色のない中細ストレート。熱々の排骨は衣の味つけが濃いめで食い応えあり。
小ライス・中華風の漬物・口直し程度のレモンゼリーがつく。

損はしないかもしれない。損はしない止まりで、この店を知ったことで得をしたという理由もない。統一された店構えのコンセプトに見合うくらいのあざとさが出すモノにもあっていいと思うんだが。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14626/evaluation/detail/30495/20425/">
<title>グスタメンに対するみあのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14626/evaluation/detail/30495/20425/</link>
<dc:date>2005-05-14T01:24:49</dc:date>
<dc:identifier>20425</dc:identifier>
<dc:contributor>みあ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：坦々麺専門店としてメニューが一新した、というネットの噂をききつけ、約一年ぶりに行ってきました。
新しくオープンしたＨＰを見ても、なるほど、一年前とは違うようです、が、
通りがかったちょっと見にはメニューが変わったくらいにしか思えなかったのでスルーしてました……。
排骨豆乳坦々麺が看板メニューのようです。
また、全ての坦々麺に半ライス、おしんこ、お口直しの一口レモンゼリーがつきます。
お味は、確かに、以前食べたときとは全然違います。辛さは控えめにしたほうが、豆乳のコクがわかりますし、これでも十分辛いです。
麺はストレート。ちぢれ麺のほうが好みですが、これでも美味しいです。
排骨は香ばしく、ボリュームがあります。坦々麺は濃厚、排骨も十分ご飯のおかずになる味付けなので、サービスのご飯は絶対いただきたいです。
もやしが入ればさっぱりとして食べやすくなるかも。
花椒の味がまったくしないので、あればなーと思っていたら、目の前においてある壺の中に入ってました。たぶん花椒とラー油の壺です。お好みでこれを入れるとグンと味がしまります。
ボリューム的には完全にガッツリ食べたい男性向け。個人的にはハーフサイズがあると嬉しいのですが。排骨豆乳坦々麺といえば他には渋谷の『亜寿加』がありますが、グスタメンのほうが坦々麺としては好きです。『亜寿加』は坦々麺の味じゃありませんけどね。


余談ですが、この店のヒップホップ系のコンセプトはあいかわらずです。
サイトにも書いてありますが、「日本一美味い坦々麺」との売り文句には首を傾げるどころかあやしささえ感じます。
どうせあおるなら、「坦々麺界に異端児あらわる！」とか、「ここでしか食べられない激ウマ排骨坦々麺を喰え！」とか、既存の概念に囚われない感を強調したほうがウケるんじゃないかなーと。

味、お店ともに改良の余地がありそうです。採点は変えませんが、以前より好感触なのは間違いないです。
前に一度行って敬遠してしまった方は足を運んでみてもよいかもしれません。




2005.05.14.
私の通る時間がいけないのか、いつも人がいないようです。
個人経営なのかと思ってました……。
コンセプト的にはよいですが、敷居が高い印象でこの間初めて入りました。
豆乳坦々麺９００円を二辛で。
美味そうな外見。
おそるおそる食べると、麺はうまい。
スープの辛さもいい、でも胡麻の風味と豆乳の風味がないんです。
あっさり系スープで上手にまとめられてますが、もっとドロドロするくらいこってりした胡麻と豆乳の風味が欲しかったと思いました。
看板メニューにしてはパンチが弱いなぁと。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14626/evaluation/detail/79088/54655/">
<title>グスタメンに対するmegareboのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14626/evaluation/detail/79088/54655/</link>
<dc:date>2005-01-14T00:08:59</dc:date>
<dc:identifier>54655</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：2005/1/13
BGMがヒップホップの家系ラーメン屋さんです。
今日は醤油ラーメン680円を頂きました。
スープの味はさほど濃くもなく、脂も多くありません。
比較的すっきりしていて、ニンニクが効いていました。
麺は中太の縮れ麺。ぽきぽきしているタイプで、個人的には好みではありません。サービスで大盛りにできますがそれほど量が増えたとは思えませんでした。
具は、メンマ、海苔、チャーシュー、葱、大蒜、ホウレン草が載ります。
チャーシューは柔らかく、脂が載っていてなかなか美味でしたが、全体的に具は貧弱で、割高感を感じます。
どうでも良いけど、ヒップホップとラーメンは合いませんね…]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14626/evaluation/detail/163071//">
<title>グスタメンに対するミラコレのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ミラコレ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14626/evaluation/detail/71521/48979/">
<title>グスタメンに対するsandayuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14626/evaluation/detail/71521/48979/</link>
<dc:date>2004-11-10T12:35:31</dc:date>
<dc:identifier>48979</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：醤油、濃いめを食べました。麺は私の好みに近いものでしたが、
濁り系の醤油スープで、ちょっと物足りませんでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14626/evaluation/detail/80942/55987/">
<title>グスタメンに対するNATSUのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14626/evaluation/detail/80942/55987/</link>
<dc:date>2004-08-24T09:34:20</dc:date>
<dc:identifier>55987</dc:identifier>
<dc:contributor>NATSU</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：2005.1.19
御茶ノ水駅から神田川と反対方向に延びる、御茶ノ水仲通りの坂を下ったところにあります。
はす向かいに駿台予備学校の４号館があります。

以前醤油を食べて、☆２でしたが、今回は塩にチャレンジしました。ともに\680です。（味噌は\780）
スープは家系特有のインパクトがなく、いわゆる「家系」を期待して行くとガッカリするかもしれません。
全体としての量が少なく、不評だったためか、大盛りを無料にするようになりましたが、他の家系で大盛りを食べるとかなり満腹感を得る私でも、多過ぎるとは感じませんでした。
具材ではニンニクがいいアクセントになっています。チャーシューはおいしいです。ただ、少量です。
おいしいとは思えませんが、「うぇ～、まずい」ということはないです。

いろいろと変わったラーメンを出しているようですが、ラーメンとしてはかなり高額で、
かつ、基本的な塩や醤油でさえイマヒトツな味なので、食べる気が起きません。]]></content:encoded>
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