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<title>タテル　ヨシノ</title>
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<description>最寄り駅：汐留/新橋/築地市場;料理：フランス料理;平均★数：4.00000;得点合計：31pt;コメント数：6</description>
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<title>タテル　ヨシノに対するgrahamsのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-05-05T20:09:53</dc:date>
<dc:identifier>156733</dc:identifier>
<dc:contributor>grahams</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：妻の誕生祝い、ということなのですが、妻が私の名前を使って早々に予約。
ディナータイムが始まる6時に予約。トップの入店で、窓際のとても良い席に案内してもらいました。
お店の雰囲気は、『キュイジーヌ・ミッシェルトロワグロ』とはまったく異なる、明るくて格式ばらないオープンなもの。かといって、サービスに手抜きは一切ありません。わからない料理について質問しても、丁寧に教えてくれました。

アペリチェフとして、妻はオリジナルカクテル、私はティオペペ。
3種類あるコース料理の中から、ムニュ　デギュスタシオンをチョイス。
二種類のアミューズ　ブーシュ、前菜（四種類の中から一品）、魚料理（四種類の中から一品）、肉料理（四種類の中から一品）、アヴァン　デセール、グラン　デセール、オーガニックコーヒーと小菓子という構成。ゆっくりと飲みながら、ギャルソンとお料理の相談。

面白いのは、お料理の注文と同時に、デセールの注文もしておくこと。準備に時間がかかるのだそうですが、たしかに、出てきたデセールを見ると、充分に納得。

どの料理も、お皿の中でメインの部分と脇役の部分とがそれぞれに調和し、目も鼻も舌も充分に満足させてくれます。量も、お替り自由のパンさえ食べ過ぎなければ、過不足の無いもの。

そして、一番最後に出てくる小菓子。ワゴンでサーブされ、好きなものを好きなだけ頂いても良いのですが・・・出来立てのマカロンが何とも言えず美味しかった！

料理とアペリチェフのほかに、白ワイン1本、赤ワインをグラスで2杯。
サービス料を10％加えて合計38,000円。
とてもお値打ちのディナーだと思います。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14613/evaluation/detail/190974/130459/">
<title>タテル　ヨシノに対する超神田っ子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14613/evaluation/detail/190974/130459/</link>
<dc:date>2008-04-10T20:02:57</dc:date>
<dc:identifier>130459</dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/cho_kandakko/591132a7c7bf55f7/9dd2f141cab884b2-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：汐留でも一番端っこのほうにあるパークホテルのロビー階である25Fにあるのですがここが汐留の中でも一番ひと気がない場所で落ち着いた時間が過ごせるので好きです。デザイナーズホテルという内装で天井も高く開放感があります。
（全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください。）

&quot;ミシュランガイド東京2008年&quot;で星を獲得された&quot;ガストロノミー フランセーズ タテルヨシノ&quot;に入ろうと思ったのですが、予約でいっぱいということでしたのですぐ隣の&quot;バル ア ヴァン タテルヨシノ&quot;でランチすることにしました。やはりミシュラン効果なのでしょうか、以前であれば予約なしでも入れたのですが今は予約しないと厳しそうですね。

本来、こちらはバーラウンジなのですがランチも食べられます。以前にも何度か来ましたがいつも空いているのがいいですよ。

パークホテルはJRの線路に近い位置に立っているので海は見えませんが、ビルとビルの間に&quot;浜離宮恩賜庭園&quot;が見えます。

久しぶりに来てみるとランチメニューは以前と変わっていて、「ハンバーガーランチ（1,800円）」、「バルランチ（2,100円）」、「アトリウムランチ（2,625円）」の3種類でした。アトリウムランチはお魚ランチで、バルランチは内容が変わり今日は伊勢海老カレーということでカレーにもちょっと惹かれたのですが、同行者ともに&quot;限定20食&quot;という文字に目を奪われ、「ハンバーガーランチ（1,800円）」に「デザート（525円）」を付けて注文しました。このほかにサービス料が10%かかりますのでご注意ください。

セットのスープはコンボタージュでした。久しぶりに飲むスープですが、コーンの甘みが美味しいスープです。結構熱々で出てきたのでノンビリ写真を撮っても全然熱々でした。

ハンバーガーのプレートにのってたっぷりなサラダとたっぷりな細めのフレンチフライが付いています。結構なボリュームがあったのでお腹いっぱいになりますよ。

こちらのハンバーガーはパテというより、ハンバーグがバンズに挟まっているような素晴らしい厚みのお肉です。バンズは上にも下にも白胡麻いっぱいで予想通り食べ終わった後はそこらじゅうに胡麻を巻き散らかしました。このハンバーグの厚みにテンションが上がります。
ハンバーグの上にはチーズ、アボカド、パリッとしたベーコンがのっていました。ハンバーグの厚みに加えて好きな具いっぱいでさらにテンションが上がります。

縦も横も結構な大きさがあり、ナイフとフォークも付いていたのですが、やっぱりハンバーガーはそのままほうばるのが醍醐味だと思いますので、がぶっといただきました。もちろん食べ終わった後は手がベトベトなので&quot;お手拭もう1つお願いします&quot;です。ハンバーガーの下にはレタス、トマト、オニオンと野菜もちゃんと入っていますよ。
食べる直前に手に持ったまま写真を撮っていると、後ろから肉汁がポタポタ落ちていてちょっと勿体無い感じなので、サッサといただかなくてはと食べてみると、フワッとして厚みのあるバンズとハンバーガー用にしっかり焼かれた肉の旨味いっぱいなハンバーグの組み合わせがとても美味しいです。

ケチャップとタルタルソースが一緒に付いてきます。ハンバーガーは薄味な味付けなのでそのまま食べて素材の旨味を堪能するのもいいですが、後半この両方をハンバーガーに入れてみるとさらにGoodでした。ハンバーガーにタルタルって意外とイケますね。

デザートは&quot;栗のテリーヌ&quot;と&quot;オレンジのムース&quot;でした。栗のテリーヌと言えば、『天現寺カフェ』のものを思い出しますが、あれ程大胆に栗を使っているわけではないもののシットリした生地と添えられたバニラソースがマッチして美味しかったです。飲み物はコーヒーをいただきましたが、こちらのコーヒーは私も満足な美味しさでした。

&quot;ガストロノミー&quot;とはまた違った雰囲気で楽しめ、とてもゆったりした素敵な時間が過ごせる&quot;バル ア ヴァン&quot;のランチもおススメです。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14613/evaluation/detail/108065/75794/">
<title>タテル　ヨシノに対するkihokouのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-11-01T17:19:50</dc:date>
<dc:identifier>75794</dc:identifier>
<dc:contributor>kihokou</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：芝に続いて汐留にも行って見ました。
 雰囲気は明らかに芝より良いと思います。ホテル自体が新しいし、こじゃれたホテルですから。フロアは考えていたより広くありませんでした。テーブルの間隔が高級フレンチにしては狭いかも。平日の夜に満員でした。今回行って見て、何故こんなに流行るのか思い当たるフシがあります。まず、売れ筋のコースが1万円丁度であること。ホテル内のフレンチとしては大変リーズナブルです。そしてホテル内だからこそ入りやすい。ワインも1本2万円以下の選びやすいものが多いこと。料理の味が比較的はっきりしていて、単純に美味しいを感じられること。以上もろもろの要素により、色々なシチュエーションで大変利用しやすい店であると思います。特に、若いカップルの背伸びをした初デートには最適でしょう。逆にフレンチを食べ慣れた人には、今一歩何か満足できないものがあるかも知れません。]]></content:encoded>
</item>
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<title>タテル　ヨシノに対するみいみのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-09-21T18:27:51</dc:date>
<dc:identifier>82565</dc:identifier>
<dc:contributor>みいみ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：彼が誕生日に御馳走してくれました。
高級感漂う店内、２５階からの夜景はとても美しく、サービスも行き届いており
文句なし。

何より料理が独創的で、料理が運ばれてくるたびに
ワクワクしました。

女性の私に渡されたメニューには値段が書かれていなかったので、
おいくらかだったのかはわかりませんが、物足りなさはまったくなく、
むしろお腹いっぱい、大満足でした。


☆４つにした理由ですが、一つだけ残念なことが。

彼とワインを選んでいる時、ソムリエの方がいらっしゃったので
「これはどんなお味ですか？」
とメニューを指差してお聞きしたら、
「ご説明してもお分かりにならないと思いますので、
お好みのテイストがおありでしたらおっしゃってください。
それをお持ち致します。」
と・・・。

確かにその方が確実ですし、実際おいしいワインを出して頂きましたが、
「お分かりにならないと思います」だなんて・・・ちょっと切なかったです・・・。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14613/evaluation/detail/103976/72657/">
<title>タテル　ヨシノに対するゲミちゃんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14613/evaluation/detail/103976/72657/</link>
<dc:date>2005-07-02T12:50:25</dc:date>
<dc:identifier>72657</dc:identifier>
<dc:contributor>ゲミちゃん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：以前から行きたいと思いつつ、なかなか機会なかったのですが
やっと行けました。
クリストフルのカトラリーで食す、フレンチは量は少なめでしたが
デザートまで充分に満喫できたので私的には良かったです。
素材の味をいかし、伝統的なフレンチのテイストも取り入れたバランスの
良いお料理でした。
店員さんのサービスはさわやかで心地よかったです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14613/evaluation/detail/101797//">
<title>タテル　ヨシノに対するいわなのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14613/evaluation/detail/101797//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>いわな</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14613/evaluation/detail/114960/80791/">
<title>タテル　ヨシノに対するドラミのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-08-20T01:55:59</dc:date>
<dc:identifier>80791</dc:identifier>
<dc:contributor>ドラミ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：とても名の知れたお店で気になっていたので、リクエストして連れて行ってもらいました。
ホテル内のレストランとあって、天井は高いけれど、そう広くはない感じ。隣にはバーラウンジもあります。
ディナーのスタンダード￥９千円とシェフのお勧めの￥１万５千円のコースがあり、ならば後者をえらばないでか～と、シャンパン（少し辛口、飲み後すっきり）を食前酒にスタート。
全体的に量は少な目。きっと小食なお姉さんや、食の細くなっているお年寄りには良いでしょう。しかし育ち盛り（？）な私は、お昼を遅めに食べていて正解…とお相手はお腹一杯と言ってる手前、一人心の中でつぶやく。
サービスは、狭い店内を男性が４人ほど歩き回り、始めは数が多いのでは？と気になっていましたが、その分サービスが行き届いており、とても気持ち良く、スムーズに食事をすることが出来ました。
でも結果的には、高い方のコースを選ばなくても良かったかなという感想。確かに蛙やエスカルゴ、夏トリュフ（薄く１枚）など、素材的には高めなものが使われていましたが、メニュー全てにおいて、そこまで美味しい！という感動もなく、無難にまとまった感あり。ワインも少し高く感じました。ぶっちゃけ、￥９千円のコースの１品の方が、ボリュームがあって美味しそうだったかも（＞＜）
デザートは6・7種類から選べ、コーヒーに付いてくる小菓子も６種類の中から、自分が好きなだけ取ることが出来る仕組み。欲張った私は、マカロンを３色全て取り、且、他の種類も残さずチェックしました。マカロンは今まで良いイメージがなかったけれど、ここのはおちょぼ口サイズで、外はサックリ、中はクリームがふんわり、最高！！
そうここは、おちょぼ口の方にお勧めです！少しお高めではありますが、高層ビルからの眺望代も含まれているとお考えください。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14613/evaluation/detail/24001//">
<title>タテル　ヨシノに対する葉直のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14613/evaluation/detail/24001//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>葉直</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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