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<title>がんぎ</title>
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<description>最寄り駅：茅場町/八丁堀(東京)/日本橋(東京);料理：そば;平均★数：4.00000;得点合計：24pt;コメント数：6</description>
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<title>がんぎに対するchakaのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>chaka</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<title>がんぎに対するいけちゃんのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-09-29T22:22:44</dc:date>
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<dc:contributor>いけちゃん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：仕事先にゆく途中によりました。かなり急いでいましたので、立ち食いでいいやと思って入りました。天ぷらそば（温）￥４１０－をたのみました。そば麺はしっかりかたく、そばのあじもあるし、つゆのあじも濃すぎずほどよい、天ぷらはしっかり揚がっていてしなっていない。全体的にしっかりいただけました。また、雪がいと思います。]]></content:encoded>
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<title>がんぎに対するsandayuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-07-25T01:06:18</dc:date>
<dc:identifier>164841</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　茅場町から永代通りを歩いて、霊岸橋を渡るとあります。券売機で掻揚げもり（４５０円）を購入して渡します。ちょいと茹でに時間がかかっています。水で締められたそばがざるにもられたあと、半分に切られた掻揚げが載ります。
　ふのりを使ったそばなので、口当たりがつるつるとしています。割り箸からエコ箸に変わっていて、これだと少しつかみにくいです。つゆはやや甘口で濃い目です。掻揚げは薄めで広いタイプです。食べやすいように２つに切られています。海老も少し入っているので満足度は高いです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14575/evaluation/detail/70697/48443/">
<title>がんぎに対するグッドスピードのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-08-17T23:42:01</dc:date>
<dc:identifier>48443</dc:identifier>
<dc:contributor>グッドスピード</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：朝９時半頃入店。
本当は天ぷらが食べたかったが、朝からでは…と思い、
きつねそば（\360）を注文。

美味しかったです。かえしが強すぎず弱すぎず、ダシの良さが引き立っている。
２ヶ月前に冷たい蕎麦を食べたときは、もっと蕎麦が太かったような気がしましたが、
今回のは細かったです。もしかして、冷たいのと暖かいのとで使い分けているのかな？
聞きそびれたので、確かめるためにも、もう一度行かねば（笑）

余談ですが、この店、「へるしぃ弁当（\560）」というものも販売しています。
私が店に入った後、業者が弁当の搬入に来ていました。


--- （以下、2004/08/17のコメント） ---

いか天ざる\410＋大盛り\100を注文。
混んでいない時間帯だったからか、注文を受けてから蕎麦を茹でてくれました。

待つこと５分弱で出てきた、濃い灰色の蕎麦は、１本１本が短く、非常にコシが強いものでした。
立ち食い蕎麦でこんなにコシの強い麺が出てくるなんて…！
という感動で、夢中になって食べてしまい、つゆの味を楽しむ余裕がありませんでした（笑）
天ぷらは揚げたてではありませんでしたが、烏賊の身はぶあつく、食感はGoodでした。
次回は揚げたてを食べられるといいなあ。

開店～１１時までにもりそばを注文した場合、海苔は無料サービス。
１７時以降は居酒屋タイム（越後地酒\400～、おつまみ\200～。
もちろん蕎麦も食べられるが、おつまみを１品以上注文する必要あり）。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14575/evaluation/detail/118532/83310/">
<title>がんぎに対するtachiguisobaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-09-25T05:39:48</dc:date>
<dc:identifier>83310</dc:identifier>
<dc:contributor>tachiguisoba</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ここの店は”へぎそば”を出す店として知られている。 
へぎそばとは新潟特有のそばで、布海苔（ふのり）という海藻をつなぎに使ったものである。
ここの社長さんが新潟の十日町出身で、地元で作り方を学んだのだそうだ。
ちなみに、この店ではつなぎの布海苔以外の原料は全て蕎麦粉であるとのこと。

冷やしきつねそばを食べる。
緑がかって太めのそばを食べてみると、
ややぬるっとしており、非常にコシが強く、海藻の香りを感じる。
ここは好みがわかれると思う。
自分は普通の蕎麦の方が好みだが、たまに食べる分にはいいと思う。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14575/evaluation/detail/171993/117212/">
<title>がんぎに対するKouのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-06-22T11:03:57</dc:date>
<dc:identifier>117212</dc:identifier>
<dc:contributor>Kou</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：そば粉と「布海苔（ふのり）」だけで打った「へぎそば」を食べさせてくれるお店です。
形式は俗に言う所の「立ちそば」


さて。このへぎそば。
「布海苔」のお陰なんでしょうね。ちょっと反則チックな腰の強さです。
意外と賛否分かれるところかも知れません。
そばならではの、こー「ぐっ」と来る腰とちがって、どちらかというと「ぷっつり」した歯ごたえです。
言葉を換えれば「堅め」なそばとも言えます。


この比類なき腰の強さは個人的には好きです。
おそばとは違う食べ物として、ですが。
ダシは、江戸前ほど濃いわけでもなく、かといって物足りなくもなく。
ボク的にストライク。

全体的には、かなりハイレベルな「立ちそば」じゃないかと思います。

惜しむべくはかき揚げ。
かき揚げそばで４１０円はお値打ちなのだが、このそばとダシとあわない。
っつか、ちょっと油っぽい。
他の立ちそば店と同様、小麦の割合が多いんだよなぁ。

例えばもう１００円値上げして、かき揚げもちょっとグレード上げてくれたら文句なしかな。]]></content:encoded>
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