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<title>上野大勝軒</title>
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<description>最寄り駅：上野/稲荷町(東京)/京成上野;料理：東京ラーメン/ラーメン一般;平均★数：3.53846;得点合計：113pt;コメント数：26</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/108877/76259/">
<title>上野大勝軒に対するハムラビ2のコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-05-30T20:42:15</dc:date>
<dc:identifier>76259</dc:identifier>
<dc:contributor>ハムラビ2</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：丸長系の大勝軒、巡礼の旅・・・１４店舗目は 「 上野 大勝軒 」 若くて可愛く粋の良い美人＝女性店長（中澤佳子さん）が大きな声と笑顔で迎えてくれます。

事前に情報を仕入れると、この店ほど賛否の多い店は珍しい！

店を開けると

「いらっしゃいませーーー」

と、元気の良い、上っ面でない挨拶が！！！

これは「山岸さんの人柄まで受け継いでいますね」

一気に好感が持てます。

店内の色紙や写真は「うっとおしいけど・・・」

麺がひどい！と言う口コミが多いので、とりあえず、並の３００ｇもりそば（６８０円）を注文しました。

無愛想な中板橋のイメージは微塵もありません。本当に２号店なの？？？

少々待たされて、出てきました。

つけ汁の見た目は、コラーゲンも入っていそうです。一口飲んでみると

「甘い」「少々唐辛子が」「でも旨い」

メンマはせこい！

チャーシューは小さくて薄い

麺は、大勝軒系列としては、かなり細麺です。

ファースト・インプレッション「甘いけど旨いよ」

甘さを控えて唐辛子を減らしたら、かなり旨いのでは？中華も食べてみたいな・・・

麺は、柴木氏の時代になってから激増している「べたべた麺」では無く、細いけど素晴らしい腰。

つけ汁も柴木氏が絡んでいるとは思えない味。

壁を眺めていると、私が東池袋の大勝軒へ通っていた頃から、この店のオーナーも食べ続けているとか。

だから、大勝軒の旨い頃の味も知っている訳か・・・

チャーシューは「せこい」けど味は素晴らしい！チャーシュー麺だと＋３００円になってしまう・・・

「旨いけどせこい」

麺や、メニュー構成に独自の工夫はあるけど、基本は全盛時代の東池袋を感じさせる味。

客寄せパンダ的存在の、若い女性店長も、心から笑顔を出している感じ。

客が帰るときには従業員の全員が「お気をつけて」

接客は大勝軒でトップ。麺も素晴らしい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/108373/75997/">
<title>上野大勝軒に対するSyのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-09-30T18:19:40</dc:date>
<dc:identifier>75997</dc:identifier>
<dc:contributor>Sy</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kekkojin/389d7cea88843aec/aa34ba3eb024ec71-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：オープン当初以来久々の訪問ながら、麺・つけ汁ともに優等生な感じは変わってない。しかし、麺は適度に固さが残っていて、もっちりとして、粉の味わいも楽しめる。実に食べやすい。
つけ汁も適度な脂の量と、最初にブンと臭う魚ダシと、動物系ダシの適度な重さと、３つのバランスが実によく、満足度が高いながら飲みやすい。スープ割は、魚介が穏やかながら前に出てきて、更に飲みやすくなる。
大勝軒ならではの味わいを、薄っぷらくするのではなくスマートに仕上げてきたことに驚きを禁じえない。たまたま出来のいいときに当ったとしても、それだけのことができるポテンシャルがあることは感じられてた。大勝軒のもりそば自体、好みが分かれるので、初めて試してみるにも丁度いいが、好きな方はぜし！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/165639/112772/">
<title>上野大勝軒に対するスティルインラヴのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/165639/112772/</link>
<dc:date>2007-02-25T14:02:58</dc:date>
<dc:identifier>112772</dc:identifier>
<dc:contributor>スティルインラヴ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：食したメニュー：特製もりそば

どなたかのコメントで「特製じゃない方が美味い」との情報があったから普通のもりそばにしようと思っていたんですが、間違えて特製の食券買っちゃった(-。-;) 

でも甘味の強いつけ汁だけどかなり美味かったよ。
非常に混雑状況だったのでスープ割り依頼に気がひけ依頼できなかったけど、頼めば出してくれるのかな?

「駅から徒歩1分」なんて案内に初来店でもスグに見つかるだろうと思ってた俺が甘かった!
30分くらい彷徨ってやっと見つけられました。。。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/97443/67873/">
<title>上野大勝軒に対するsandayuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/97443/67873/</link>
<dc:date>2004-08-12T23:48:19</dc:date>
<dc:identifier>67873</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：本当に久しぶりに前を通りかかったところ、待ちがなさそうだったので入りました。
カウンターのところが改装されていました。前より明るい感じです。
麺に食物繊維を混ぜ込んだという「ファイバーつけ麺」にしてみました。
なぜか、注文を間違えられてしまい、２ロットほど待つことになりました。
見た目の違いは、麺の上にレタスが数枚ある程度で、普通のとあまり変わりない感じです。
残念ながら、私の舌では食感の違いは分かりませんでした。
カスピ海ヨーグルトがつきます。意外と美味しかったです。
つけ麺の汁が来てから麺が来るまで、結構待たされているケースがあり、
ちょっと気になりました。（０５．０５．１８）

久しぶりに行って見ました。辛みそつけ麺にしてみました。
結構ピリ辛でしたが、おいしく頂きました。
以前、気になった麺の硬さですが、程良い感じになっていました。
ちょうど混み始めた時だったので、あつもりといい忘れてしまいました。残念。

開店以来、２回行き、つけめんと中華そば（でよかったかな）を食べました。
おいしく頂きましたが、麺がやわからいのが、惜しい感じでした。
量は十分すぎて、この歳になると、ちょっとつらいです。
他の大勝軒さんへ行ったことがないので、比較はできませんが、
このような感じなのでしょうか。
上野駅周辺もラーメンの選択肢が増えて迷うことが多くなりそうです。
行き方は、お店の紹介にある浅草口からのほかに、
ＪＲ上野駅の入谷口を出て、ななめ右の道を昭和通りへ向かうと
いう道もありますが、入谷口自体がちょっと判り難いかもしれません。
岩倉高校やバイク屋街へ出るには一番近い出口です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/125589/87774/">
<title>上野大勝軒に対するsmallpineのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/125589/87774/</link>
<dc:date>2005-12-27T07:08:40</dc:date>
<dc:identifier>87774</dc:identifier>
<dc:contributor>smallpine</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：上野駅直近のひっそりとした路地に立つ、池袋大勝軒の子供の一つ。
お店の雰囲気はなかなかいいですね。
話題が先行しがちな、一見看板娘風の、実は店長さん。大声と笑顔で接客してくれます。
行列の出来る店の中では凄く気さくですね。
この、下町の食堂風の雰囲気が何とも言えません。

池袋大勝軒に限らず行列の出来る人気店を好んで食べ歩く人の多くが、だんだんカルトになっていくのですが、そういった中では、店の雰囲気が、「居心地良い」というのは、何ともリフレッシュさせてくれます。

人気の味を食べ歩くことが宗教化していくと、実は見落としてしまいがちなところって、結構あるんじゃないかなぁ・・等と思わせてくれました。

まあ、山岸さんとのﾂｰｼｮｯﾄ写真が満載の店内装飾はちょいと嫌みっぽく感じましたけれど・・

さてお味ですが、酸味を抑えて甘めの風味。
麺はやや細めで、店内の表示のとおり、「もともとラーメン店のまかない飯として、延びた麺をつけ汁につけて食べたのが、つけ麺のルーツ」を連想させるような、柔らかめに煮たものです。

でもこの味、今やスタイルが変わってしまった池袋本店で、遙か昔（５～１０年では済まないくらい前だそうです）に出していたものに結構似ているとか。私はその頃の味は知りませんが、何十年も前の味を知る人の言でした。

ともかくも、あまり宗教的にならずに味わってみると、ここもなかなか美味しいじゃないですか！
トッピングがやや寂しい印象ですが、塩つけ麺なんかはあっさりしていてなかなか嬉しくなってしまいました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/106931/74925/">
<title>上野大勝軒に対するsonicyanのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/106931/74925/</link>
<dc:date>2005-07-11T08:21:23</dc:date>
<dc:identifier>74925</dc:identifier>
<dc:contributor>sonicyan</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：他の人がかかれているように、挨拶がはきはき、大勝軒の味が十分に楽しめることはすばらしいです。
大盛りのつけ麺でしたが、何とか完食。ボリュームも十分です。
本当は★５つと行きたいところでしたが、店内にハエが飛んでいたので（でも汚い店ではありません）、１点減点させていただきました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/185642/126345/">
<title>上野大勝軒に対するヨイドレテンシのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/185642/126345/</link>
<dc:date>2008-01-04T19:20:57</dc:date>
<dc:identifier>126345</dc:identifier>
<dc:contributor>ヨイドレテンシ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ラーメンにはまったく詳しくないのでまったく参考にならない
レポです、始まりますドーモ。


鰹節？がふわっと香るスープに麺も腰がありつるっとおいしく
できてます。
平日ならサービスで卵、中盛等が無料でした。あまり解りやすい立地ではないけども、上野に行ったときは抑えておきたいお店がまた一つ出来ました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/17879//">
<title>上野大勝軒に対するさんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/17879//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>さん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/86460/59942/">
<title>上野大勝軒に対するsumideのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/86460/59942/</link>
<dc:date>2004-08-23T19:02:13</dc:date>
<dc:identifier>59942</dc:identifier>
<dc:contributor>sumide</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：もりチャーシューメンマ+中盛を食った。中板橋大勝軒の支店。
麺は太平で薄黄色、柔らかめなのは東池袋店に近い。つけ汁も東池系であっさり目の醤油、バランスはよいが、豆板醤と唐辛子で調整。らーめんにも辛味を足している人をけっこう見うける。チャーシューは大振りでガッシリ系のがたくさん。メンマも多く、これらの具とあわさりぐいぐい食えた。
７月開店の新しい木目調の店内。東池袋店山岸一雄マスターをフィーチャーしたこだわり書きがいっぱいだが、東洋大学相撲部監督からのお祝いもある。岩倉高校の隣にあるが客層はサラリーマンがほとんど。高校生っぽいのは２人、あ、夏休みか。「電車運転説明会」というのをやっている。なるほど、それ系の高校だと初めて知った。でもこの場所じゃバイク好きになるんでは。。BGMはTBSラジオ、「オリンピック観るためにどこで仮眠してますか」というタイムリーな企画をやっておる。
「濃すぎる」「しょっぱすぎる」といわれた元の味は一般受けしなかったから、『湯一』→『量や』→『中板橋大勝軒』と、大勝軒系の無難な線に落ち着いたのだと思う。ここは中板橋店の日替りメニューが貼ってあるのを尻目に、よりオーソドックスにまとまっている。『大勝軒』というブランドネームで上野でやるには順当な方法か。駅入谷口から右へ行くとすぐ目に飛びこんでくる好立地もあり、けっこう繁盛している。個人的にはもひとつインパクトが欲しいと感じたが、かなりのボリュームに満足で、スープ割りも一気だった。次は、東池袋にはない辛みそつけを試したい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/81717/56576/">
<title>上野大勝軒に対するとこものコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/81717/56576/</link>
<dc:date>2004-11-03T11:09:25</dc:date>
<dc:identifier>56576</dc:identifier>
<dc:contributor>とこも</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：最初行った時は、味が濃かったんですが、それ以降はとても薄い。。。
ただ「味濃い目で～」と頼んでいる人を見かけたので、ぜひ頼んでみてください。
断然味濃い方が美味いですよ。
（2005/1/24追記）

チャーシューもりを頂きました。
他の方のレビューを読むと麺柔らかめということですが、
私の時は当たりだったのか、わりと固めでいい感じでした。
中太麺でとても良い食感、噛んで味がでてくるような麺です。
スープも濃い目で最後まで薄くならず、
酸っぱすぎず、さらに少々辛目（とうがらしかな？）な感じがとてもよいです。
具のチャーシューもガッシリしていますが、軽く脂身があり、なかなか美味しい。
とても満足できました。お近くの方は行くことをお奨めします。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/119838/84303/">
<title>上野大勝軒に対するmegareboのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/119838/84303/</link>
<dc:date>2005-05-10T13:36:44</dc:date>
<dc:identifier>84303</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/megarebo/f6c00bafb831291a/32f43f90190fbb77-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2005/5/10
11時45分頃に到着。
店の前には既に10人ほどの行列が出来ていた。
並んでいる人達の会話を聞くと、どうやら地元の人たちではない様である。
15分ほど待ち、漸く順番が回ってきた。
券売機で特製もりそば680円を購入し、注文する。
麺は普通盛り300g、中盛り450g、大盛り600gで、分かりやすい様に普通のお店の2人前、3人前、4人前と表示してあった。
座席はカウンター8席、テーブル席6席で席の間隔が狭く結構窮屈である。
水はセルフサービスだが、氷が水と一緒に出てくるのが便利であった。
店内を見渡すと山岸氏の写真や書が所せましと飾られている。さながら山岸博物館といった感じである。
さほど待つ事無くもりそばが出てきた。
麺は3mmほどの太さがあるストレート麺。
ちょっと柔だが、ぷりぷりしてなかなか美味。また、スープにも良く絡む。
スープは、甘酸っぱさが鮮烈でとてもさっぱりしている。
この手のスープはべたついた甘さが後味に残ることが多いが、このスープはそのような事はなかった。
具はチャーシュー2枚、メンマ、海苔、ナルト、玉子半分、葱である。
チャーシューはもも肉を使用しているのだろうか、脂は殆ど無く噛み締めると豚の旨みを感じる。
メンマはスープに負けない様にさらに濃い味付けで美味しいものの、ちょっと量が少なくて残念であった。
オリジナルは味付け玉子であるが、このお店はノーマルの茹で玉子。大勝軒にこだわるならば、味付け玉子にして欲しいところである。
とはいえ、CPも優れていて全体のバランスも良い。
人気が有るのも頷ける。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/109108//">
<title>上野大勝軒に対するけいすけぼうやのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/109108//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>けいすけぼうや</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/169258//">
<title>上野大勝軒に対するkoyamazaki36のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/169258//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>koyamazaki36</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/119839/84304/">
<title>上野大勝軒に対する出挙のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/119839/84304/</link>
<dc:date>2004-08-07T13:12:44</dc:date>
<dc:identifier>84304</dc:identifier>
<dc:contributor>出挙</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ここの親方、中板橋大勝軒が四谷大木戸で『湯一』の名で営業していた時
大好きでよく通っていたのであの麺に出会えるかと早速訪問。

新店なのでまだ綺麗
ガラス張りの厨房には、製麺機も鎮座していて
麺に期待が募ります。

もりそば中盛りをいただきました、
麺はちょっと角のある所謂エッヂのあるもの、
平打ちとは云わないまでも扁平で『湯一』の時よりは大分細目。
他の大勝軒と比べると、あの独特のビロビロ感（笑）がないですね。

お汁は味は薄めなれど、出汁のしっかり効いたタイプ
麺との搦みも良好です。

ふと見ると壁には中板橋のメニューが、
懐かしのしょっぱーつけめんや、ゼラ湯らーめんの文字。
う～～、そのうちこっちでも始まらないかな。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/199846/138765/">
<title>上野大勝軒に対するごんざえもんの館のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/199846/138765/</link>
<dc:date>2008-09-21T12:34:27</dc:date>
<dc:identifier>138765</dc:identifier>
<dc:contributor>ごんざえもんの館</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/gonzaemondabe/4/b/40a4ca8c5072778b-l.jpg</img:item>
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<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/gonzaemondabe/3/5/3b6e8a48f9672905-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ココはＪＲ山手線上野駅入谷口より徒歩１分、岩倉高等高校の向かいにある皆さんご存知の店です。

店内に入ると券売機があるので食券を購入するシステムです。
カウンターが8席、テーブル席が6席となっています。

この日は「特製もりそば」￥650の食券を購入し店員に手渡しました。
それと「味付玉子」￥100をトッピングさせてもらう♪
お水はセルフサービスなのでコップを手に取り自分でやります。

待つ事10分弱で運ばれて来ました。
こちらの麺は、平打ちに近い中太ストレート麺でモチモチとしたつるつる麺でコクもあり美味しいです♪
つけダレの中にはメンマ・チャーシュー・ネギ・茹で玉子が半分入っています。
香りも味も実に良いつけダレでもあり、魚介系が大丈夫な方には安心して食せるものだと思います。

大盛は普通の麺の量の3倍位はありそうな量です☆
私には少し無理な感じですが、がっつりいきたい方にはオススメではないでしょうか（^^；

■その他のメニュー■
・中華そば ￥680 
・メンマラーメン ￥880 
・チャーシューメン ￥980 
・味玉ラーメン ￥780 
・特製もりそば ￥680 
・もりメンマ ￥880 
・もりチャーシュー ￥980 
・もり味玉 ￥780 
・塩つけめん ￥730 
・塩つけメンマ ￥930 
・塩つけチャーシュー ￥1030 
・塩つけ味玉 ￥830 

■トッピング■ 
・味付唐がらし ￥20 
・辛みそ ￥20 
・メンマ ￥200 
・チャーシュー ￥300 
・チャーシューメンマ和え ￥300 
・味付玉子 ￥100 
・ゆで玉子 ￥50 
・生玉子 ￥50 
・温野菜 ￥100  

■麺の量■
・中盛 ￥60 
・大盛 ￥120 
・特盛 ￥240]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/34424/23414/">
<title>上野大勝軒に対するKたろうのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/34424/23414/</link>
<dc:date>2005-03-21T13:54:21</dc:date>
<dc:identifier>23414</dc:identifier>
<dc:contributor>Kたろう</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：寒い平日。外で待つのはしんどいかな、と思って早い時間にいきましたが5人待ち。
5人待ちくらいならすぐ入れるかな、と思いきや、かなり待たされることに。

これはどうしたことだろう・・・と、席に座ってわかりました。
もりそばは、時間がかかる！
同じタイミングでオーダーしてたラーメンのほうが早かったです。

麺はふと麺。
つけつゆはもう少し味が濃くてもいいかも。

店員さんはみんな元気があって、愛想もいい。
店内もきれい。

でも本店のネームバリューのわりに、麺やつゆが普通っぽかったので・・・。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/63927//">
<title>上野大勝軒に対する老人のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/63927//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>老人</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/6592/3190/">
<title>上野大勝軒に対するつかぽんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/6592/3190/</link>
<dc:date>2004-10-17T21:37:26</dc:date>
<dc:identifier>3190</dc:identifier>
<dc:contributor>つかぽん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：岩倉高校の隣にできたラーメン屋さん。池袋が本店で、暖簾わけ
のようです。これは良いか！？と思って勇んで入店。
中華そばを食べたのですが・・ちょっと麺多すぎじゃないですか？
スープはコクがあっておいしいのですが・・伸びているのでは？
と思いました。
でもかなり混んでいたので、何かの手違いか？？もう一度行って
確かめようと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/135652/94128/">
<title>上野大勝軒に対するらぁのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/135652/94128/</link>
<dc:date>2006-03-21T00:45:15</dc:date>
<dc:identifier>94128</dc:identifier>
<dc:contributor>らぁ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：久しぶりに頂きました。
麺…ゆるい。やわらかぁ～い感じ。開店当初はもっとコシがある茹で加減だったよね？
ただ、やわらかい麺のおかげで大量な麺も楽々に胃袋へと収納できました。
（出てきたときは、この量だと食べきれないかも…と、不安にかられましたが、余裕で完食）咀嚼回数が増えると満腹感は早く訪れちゃいますからね。

麺の量は･･･
◆普通盛り　300g　
◆中盛り　　450g　 60円up
◆大盛り　　600g　120円up
◆特盛り　　900g　240円up

美味しいものも、あんまり食べ過ぎると嫌気が差しちゃうかもしんないので、オーダーは計画的に。

『あつもり』だと、さらに柔らかくなっちゃうのかなぁ？
スープ（つけ汁）には、満足っす。おいしいです。ごちそうさま。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/160903/109497/">
<title>上野大勝軒に対するhiro8866のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14380/evaluation/detail/160903/109497/</link>
<dc:date>2006-12-08T22:30:57</dc:date>
<dc:identifier>109497</dc:identifier>
<dc:contributor>hiro8866</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：入り口を入り食券を購入、普通のラーメンでもちょっと高めの設定。
カウンター席しかありません。待ち時間は１０分弱。思いきり鰹節の味！醤油は若干甘口です。塩っけはそれほどでもありませんがスープがこってりタイプ。麺の茹で具合はちょうどよい。壁にお店の由来が書かれてます。上野の駅の改札をでてすぐ。出口名は失念。池袋が本家。横浜ラーメン博物館で持ち帰り用の麺が発売されてます。スープの味はよく再現されてるなと思います。池袋は次回食べてみるということで。値段が高いので辛口の評価となりました。]]></content:encoded>
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