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<title>アトリエ・ド・フロマージュ</title>
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<description>最寄り駅：目白/鬼子母神前/学習院下;料理：チーズ料理/ケーキ;平均★数：3.26087;得点合計：91pt;コメント数：23</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/103315/72177/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するmomochichiのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-11-03T23:58:54</dc:date>
<dc:identifier>72177</dc:identifier>
<dc:contributor>momochichi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：生チーズケーキしか食べたことありませんので、
その評価ですが、個性的でとても好きな味です。
量も丁度いい感じで、あまり評価は高くないようですが、
私は今のところ、チーズケーキならこの店ですね。

甘いもの経験が豊富でないため貧弱なコメントで
すみません。

チーズそのものは、食べた同僚の話では、
「特にどうということなし」との事でした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/103283/72155/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するash1のコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-06-22T16:56:59</dc:date>
<dc:identifier>72155</dc:identifier>
<dc:contributor>ash1</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ここの焼きチーズケーキは大変うまいです！
多分チーズと砂糖以外使っていないのではないかと思われるほど酸味も塩気も感じません。
自家製のチーズを使っているからであろう、乳化剤や食塩などが添付されていない、乳から出来たそのままのチーズを使っているためであろう大変やさしい味で、赤ん坊でも食べれるだろうと思われます。
1/4カットと大き目ですが、あっさりしているので２個くらいは１度に抵抗なく食べれます。でもいくら軽くても何しろチーズケーキなのでカロリーのことを考え1ピースにしております。
徒歩で行ける距離なのでその気になれば毎日いけます。
300円ならもっといいのにと思いながら。(現在350円)
＊モンブランなどもうまいという話ですが私は試してません。5点は焼きチーズのみの点数です
//]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/103282/72154/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対する０３のコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-10-20T19:22:42</dc:date>
<dc:identifier>72154</dc:identifier>
<dc:contributor>０３</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2005/06/04
[ブルーチーズケーキ\525,ごまティラミス\420]
ごまティラミスは2層になっている。上層は甘みが強く、下層はけっこうお酒が効いていてアクセントになっている。どちらの層もマスカルポーネが非常に滑らかでとろける食感になっている。コーヒーを使っていないので苦味がなくレアチーズに近い感じ。普通のティラミスが苦手な人でも食べられると思う。ブルーチーズケーキはその名の通りブルーチーズを使ったチーズケーキ。かなり思い切ったことをしている。予想に反せず非常に癖のある味と香り。その上チーズ自体の塩味が強いので甘じょっぱい。慣れればハマる人もいるかも知れないけどお勧めはしません。

2003/08/28
[レアチーズケーキ,クリームチーズケーキ,ドゥフロマージュ,マスカルポーネシュー\350,クリームブリュレ\380,カマンベールケーキ\380,リコッタチーズケーキ\400,シュアシュア\400,チーズシフォン\250]
長野の本店と軽井沢店に行ってきました。
どれもとろける舌触りと濃厚な後味で甲乙つけがたいおいしさ。ただレアチーズケーキは時間がたってから食べたのでかなりトロトロになっていた。それがまたおいしかったけど。クリームチーズケーキは外はベイクド、中はレアの絶妙な取り合わせ。
柔らかいシュー生地でマスカルポーネとカスタードの相性がよい。カリカリのカラメルととろけるブリュレの組合せは絶妙。カマンベールは癖がなく食べやすい。リコッタは味が濃厚。シュアシュアの食感にはもう脱帽、個人的に一番のお気に入り。チーズシフォンは見た目に反してしっとりしてチーズがうまく活きてる。すべて合格点、ぜひまた行きたい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/15479/9160/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するtomoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/15479/9160/</link>
<dc:date>2002-01-21T18:57:25</dc:date>
<dc:identifier>9160</dc:identifier>
<dc:contributor>tomo</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：チーズケーキ好きにはたまらないです。クリームチーズケーキはおいしかった。酸味はほのかで、サイドについた大き目のビスケットが良い。私は食べませんでしたが、シュークリーム（のようなもの）は川島尚美さんがめざましテレビで紹介したそうです。お店の雰因気はファーストフード店のようにあっさりしてます。でもまたそこが気兼ねなくて、つい長居してしまいます。月に一度（何日か忘れましたが）チーズの日があり、店内のケーキが200円になります。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/102812//">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するyo4roのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/102812//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>yo4ro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/152613//">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するOgucheのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/152613//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>Oguche</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/103314/72176/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するcaddyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/103314/72176/</link>
<dc:date>2004-09-22T20:46:03</dc:date>
<dc:identifier>72176</dc:identifier>
<dc:contributor>caddy</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：長野県のチーズ屋さんの東京店で、チーズの他にケーキ類を扱っています。今回はケーキ類に絞って評価します。

もちろん自慢のチーズを使ったケーキ類がメインで、ティラミスは注文を受けてからココアパウダーをかけてくれます。しかもテイクアウト時にはココアパウダーがこぼれぬよう紙ナプキンで容器の回りを囲ってくれます。味はなかなかで、いいマスカルポーネを使っていることが感じられます。あと美味しかったのは「牛乳ゼリー」で、和三盆糖の黒蜜との相性もなかなか。代々木上原『西光亭』の「ミルクゼリー」よりも安く、コストパフォーマンスはなかなかです。

店内にタバコの匂いが残っているのは残念。いいチーズを味わうときには無粋なタバコの匂いは邪魔ですので店内全面禁煙にして欲しいかな、と思います。☆4.2です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/45072/32068/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するfocusのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/45072/32068/</link>
<dc:date>2004-06-17T18:29:56</dc:date>
<dc:identifier>32068</dc:identifier>
<dc:contributor>focus</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：レアチーズケーキは会社の人にも好評で時々買います。
おいしい。（少し高めだけど）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/47441/33794/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するsophosのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/47441/33794/</link>
<dc:date>2001-07-03T10:55:41</dc:date>
<dc:identifier>33794</dc:identifier>
<dc:contributor>sophos</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：このお店がカフェ／甘味のカテゴリーに登録されているのは変ですよ。
ここはチーズを使った料理がおいしい店なんですから。
予約してチーズフォンデュ込みのコースを試してみることをお勧めします。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/103316/72178/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対する以蔵のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/103316/72178/</link>
<dc:date>2003-05-31T15:36:20</dc:date>
<dc:identifier>72178</dc:identifier>
<dc:contributor>以蔵</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：あらあら、随分と辛い点がつけられていて少々可哀想（苦笑）。
池袋～高田馬場間では貴重なチーズケーキの美味しい店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/1984//">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するマウスのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/1984//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>マウス</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/80754/55842/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するうなぎ犬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/80754/55842/</link>
<dc:date>2004-05-07T01:50:17</dc:date>
<dc:identifier>55842</dc:identifier>
<dc:contributor>うなぎ犬</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：目白駅を出て大通りを渡り線路に沿って入った所にこのお店はあります。
商品は主に３００円～４００円。店の名前(fromage)通りチーズ使用のケーキのみ。一見モンブランに見える物もチーズが入ってます。
この店はかなり個性が強いので広く勧められるかどうか少し疑問があります。
店員が薦める商品は万人好みだが、ショーケースの商品の中には塩見と癖のある物も結構あります。後者はチーズ好きの人向きの品ですね。
(☆３．０)]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/1423/621/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するひろうめのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/1423/621/</link>
<dc:date>2004-04-25T01:29:12</dc:date>
<dc:identifier>621</dc:identifier>
<dc:contributor>ひろうめ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：ごく普通の町のケーキ屋さんです。
こぢんまりしているのがいいです。味もまあまあ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/3851//">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するtrinityのコメント/評価</title>
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<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>trinity</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/6109/2920/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するMMCMTのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-04-17T23:21:44</dc:date>
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<dc:contributor>MMCMT</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：皆さんずいぶん辛い評価ですね。チーズの有名な専門店と考えず、街のケーキ屋さんと思えばまあまあいい店だと思うんですが。
 チーズケーキも悪くないのですが、私のお気に入りはモンブランです。上に甘さ控えめのマロンペースト、底にメレンゲ、真ん中にチーズクリームが入っていて、どの部分もおいしいです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/53054/37568/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するminakoのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-04-02T20:44:29</dc:date>
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<dc:contributor>minako</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：普通のケーキ屋さんですがチーズケーキが美味しいです。私は結構好きです。皆さんの評価が厳しくて残念です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/86534//">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するたまたまのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>たまたま</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/103285/72157/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するアジャスターのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-09-04T01:37:18</dc:date>
<dc:identifier>72157</dc:identifier>
<dc:contributor>アジャスター</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：味的には、まあまあかな？ タルトが中心でしたね！
季節のフルーツを乗せたタルトが美味しかったですよ♪
春先に行ったのですが イチジクのタルトなんかもありました！

店内の作りは、長方形であり 全体的に狭いような印象を受けましたよね
ゴージャスにケーキを頂くというより 美味しいケーキ屋さんで 
お茶をするような雰囲気かな？
でもお店が 一階なら 外の景色を眺めながら 
アフタヌーンティー なんて感じなんですが
お店は、地下ですからね・・・
今ひとつ インパクトが無いな

ケーキは、まあまあなのですが サービスとお店の印象のマイナスがあって
今回は、★３個です。でも駅にも近いので気軽に立ち寄れるお店ですよ♪]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/103284/72156/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するtakekodaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/103284/72156/</link>
<dc:date>2005-05-29T22:22:35</dc:date>
<dc:identifier>72156</dc:identifier>
<dc:contributor>takekoda</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/take7211/8ef7eb4b72ea7ff7/a7eb52c493a1b021-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：Feb 2007
スティック状になったチーズケーキとチーズを数点頂きました。
【スティックチーズケーキ】頂き物なので名前は違うかも。お値段は分りませんが、一緒に実食した購入者である友人曰く「値段につりあわない味」との事。確かにビスケット部分があまり美味しくなくて150円でもちょっと高いと感じるかも。と思ったら、一つ200円以上との事でした。これはあまりお薦めできません。
【リコッタチーズ】グラム380円。フレッシュでミルキィです。トマトのルッコラのトマトと合え、シンプルにオリーブオイルと塩、大きく削った黒胡椒と頂きましたが、トマトの甘みを急と引き締めこくを与える上質な味わいでした。120g/400円くらい。
【カマンベール】これも美味しいのですが、フランスのものに比べると少々インパクトに欠けます。でも○印のものをスーパーで購入するなら、デパートのチーズやさんより良心的なお値段でいいと思います。

チーズ料理屋さんですが、自社製の為、デパートのチーズ専門店などと比べると圧倒的に種類は少ないしフレキシビリティもありません。「半分だけ欲しい」というようなお願いにも対応はしてくれません。限られた種類ですが新鮮なものが頂けるので、目的さえあえばいいお店だと感じられるのでは？
お菓子類はあまりお薦めしません。
=============
May 2005
JR 目白駅、改札を出たらそのまま前の目白通りを渡り、線路沿いに池袋方面に30秒くらい歩いたところです。
ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキを頂きました。
【ベイクドチーズケーキ】チーズの風味はまぁまぁいいのですが、ビスケット状のタルト生地があまりおいしくない。。。 お肉に入れるスパイスのような味がしていました。何が入っているのか分かりませんが、チーズケーキ部分とのバランスが悪く全体的にちぐはぐな印象です。
【レアチーズケーキ】かなりヨーグルトの風味がきいていて、程よい酸味がありさっぱりした味わいです。私はこちらの方がベイクより好みでした。
伺ったのが18時くらいだったので時間的な問題かもしれませんが、品揃えがよくないです。ケーキもチーズも、この日はほとんど選択肢がありませんでした。

こちらは信州に本店があり、チーズやヨーグルトはすべて自家製。店内にはチーズに関する資料・説明が色々あって、チーズに対するこだわりを感じます。店内にはレストランを併設していて、チーズを頂ながらワインを頂いたりすることもできます。
1000円以下で食べられるランチがお薦め。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/103313/72175/">
<title>アトリエ・ド・フロマージュに対するtyanaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1427/evaluation/detail/103313/72175/</link>
<dc:date>2004-11-17T03:49:01</dc:date>
<dc:identifier>72175</dc:identifier>
<dc:contributor>tyana</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：懐かしの味「ボストン」のない今、チョコレートケーキは「風見鶏」、チーズケーキはここ。チョコレートそのものは『ルート・デュ・ショコラ』が目白でのお薦めだ。

チーズとケーキのテイクアウト店だが、ビストロ喫茶店風のスペースもある。まあ美味しいし好きなのだが、一年前、ランチタイムに30分料理が出ず、パンだけ口にして帰ったことがあったので、時間が自由になる目白マダムのお食事処かと思う。
「食べる時間がなくなったので帰る」と告げたら「もうすぐ出来ますんでお待ちに！包みます！」とお店の方々が必死になってくださったのがかえって申し訳なかった。テイクアウトはしていないので、フレッシュチーズの空き容器を探して入れてくださり、リボンをかけてくれた。対応には好感が持てたのだが、それにも10分かかり、結局後の約束に遅刻してしまったので、振り切って帰れるほどの「軽さ」が欲しいと贅沢な不満を持っている。

ケーキのお上品な味は「薄い」と感じるかもしれない。自分も生チーズケーキにジャムをつけて食べたことがある。あまり誉めていない気がするが、それがマイナスにならない、まあ好きな店だ。]]></content:encoded>
</item>

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