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<title>ビーフン東</title>
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<description>最寄り駅：新橋/汐留/内幸町;料理：台湾料理;平均★数：3.93750;得点合計：71pt;コメント数：17</description>
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<title>ビーフン東に対する超神田っ子のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-05-08T08:48:28</dc:date>
<dc:identifier>156924</dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：今回は再度夜にお伺いしました。この日のお料理は事前に予約をしたコース料理です。今回のコース料理は、旬な食材を多く使用しているために、時期や食材の入荷状況などによって、予約いただいても一部の内容が異なる場合もあるかとは思いますのでご注意ください。ちなみに今回いただいたお料理は1人5,000円ぐらいの内容になります。予約される際に、この記事に記載したメニュー名を伝えていただければお店の方には分かるかと思います。個々のメニューについて価格が分からないために今回掲載しておりませんので、直接お店までお問い合わせいただければと思います。
（メニュー、店頭等、全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください）

先ずは新鮮な海老が入ったからということでサービスとして出していただいた&quot;アミューズ&quot;の「活才巻海老の紹興酒漬け（酔っ払い海老）」です。生の海老らしいぷりぷりとした食感の甘味のある身に紹興酒などを加えたと思われる醤油ダレが良く合い、とても美味しかったです。特に頭のミソの部分が新鮮な海老らしく濃い鮮やかなオレンジ色をしていて、濃厚な味わいが美味しかったです。

続いては&quot;前菜&quot;の4品盛り合わせです。前菜は彩り豊かに盛り付けられたヌーベルシノワのような雰囲気のあるもので、いろいろなものがチョコチョコ食べられるのが良いですね。&quot;台湾風腸詰&quot;はオーソドックスながら、下の辛味が効いた長葱と併せると面白いバランスでそれが美味しいです。&quot;皮蛋豆腐（ピータンドウフ）&quot;はピータンの原型が分からない状態なので、ピータンが苦手な方でも食べられそうな一品です。滑らかなおからのような舌触りをしたこちらの&quot;皮蛋豆腐&quot;に下に敷いてある揚げワンタンのサクッとした食感が良いアクセントになります。&quot;蛍烏賊の中華風漬物&quot;は今が旬なホタルイカを使用したもので、濃厚なホタルイカの味わいと柔らかい食感が美味しく、紹興酒にとても良く合いそうな味わいでした。&quot;蒸し鶏の葱山椒ソース&quot;は春らしい鮮やかなライトグリーンの色合いをした葱山椒ソースが鶏肉に掛かった一品で、あっさりとした味わいの蒸し鶏に複雑な味わいのソースが良く合って美味しかったです。

さて、続いては&quot;スープ&quot;の「干し貝柱と新小たまねぎの蒸しスープ」です。&quot;干し貝柱&quot;と&quot;新小たまねぎ&quot;を50分ぐらい蒸したというこちらのスープは、澄んだスープの中に素材の味わいが凝縮している上品な薄味で美味しく、素材の旨味が感じられて体に違和感なく入ります。最初、ペコロスだと思っていた&quot;新小たまねぎ&quot;は、時間を掛けて蒸しただけはあり、トロッとした柔らかさと甘味が美味しかったです。

続いては&quot;揚げ物&quot;の3品盛り合わせです。「カニ団子のパン粉揚げ」、「ほうれん草と豚ロース肉の巻き揚げ」、「えび芋と芝海老の湯葉巻き揚げ」となっていて、左の2品は辛子醤油で、湯葉巻きは塩でいただきます。揚げ立ての香ばしい揚げ物はどれも美味しく、素材の取り合わせが面白いものでしたが、中でも印象的だったのは、「えび芋と芝海老の湯葉巻き揚げ」です。湯葉を揚げたパリパリとした皮の中には、しっとりとしたえび芋がたっぷりと入り、最後に芝海老がそのまま入っているとは思わなかったので、プリプリとした食感に意外性な驚きもあって楽しく、素材を引き立てる塩が良く合い美味しいものでした。

続いては&quot;小吃（シャオチー）&quot;の「山菜入りワンタン 葱油がけ」です。ワンタンの横には今が旬なアスパラが添えられた彩りある一皿でした。あまり普段食べることないワンタンでしたが、少し歯応えを感じるややしっかりとした皮の中には蕗を混ぜた挽肉を使用していて、蕗の苦味と香りが挽肉・葱油とも良く合い、意外性ある美味しさの素晴らしい逸品でした。

続いては&quot;料理&quot;の「そら豆と高菜のくずし煮と大正海老の炒め」です。旬なそら豆のホクホクとした実と火の通った海老らしい弾力ある食感が美味しい一品で、高菜の意外な取り合わせも違和感なく、その塩味が良いアクセントになっています。隠し味にジャスミンティーを使っているようなので、言われてもその片鱗を探すことが出来ませんでした。多分、味のまとまりが変わってくるのではないかと思います。

続いては&quot;料理&quot;の「地鶏の唐揚げと四川唐辛子の香り炒め」です。唐揚げの皮、唐辛子ともにパリパリとした香ばしい揚げ具合になっていて、そこにしっかりとした辛味の効いたソースが良く合うとても美味しい逸品でした。唐揚げは唐辛子の辛味以外に、クミン・ターメリックなど豊富なスパイス感のある仕上がりとなっていて、深みのある味わいが美味しかったです。

さて、ここからは〆な炭水化物コーナーです。先ずは何時もお約束な&quot;台湾風粽（ちまき）&quot;の「バーツアン」を1人前を半分ずつでいただきました。バーツアンは1コ単位の注文ですが、1コの大きさが高さ10cm以上はあるおにぎりのようなサイズなので、2人以上の場合には半分ずつに切って貰った方が良いかと思います。ご飯の中には鶉の卵・ピーナッツ・鶏肉・椎茸などの具材が入り、程良い味付けになった具とモッチリとしたもち米の食感が美味しく、深みが感じられつつもあっさりとした味わいが飽きの来ない美味しさなのかと思います。流石は『ビーフン東』さんの&quot;親子三代&quot;に渡る研究結果に基づく、定番商品ですね。

続いては私がこの日一番楽しみにしていた「桜海老ビーフン」です。このビーフンを作っていることがハッキリと分かるほど、桜海老を炒める香ばしい香りがお店いっぱいに広がっていて、その香りだけでも魅力的な逸品です。
そして、実はこの「桜海老ビーフン」を昨年12月に食べようと思っていたのですが、昨冬は入荷の都合で食べられなく、オアヅケ状態になっていたので今回とても楽しみでした。
「桜海老ビーフン」は焼きビーフンで、ビーフンの上にはレタスと桜海老というシンプルな構成です。ハリのあるビーフンに、しんなりしつつもシャキシャキとした歯応えを感じるレタスの食感と香ばしい香りいっぱいな桜海老を軽く塩味の効いた味付けで上手くまとめてあり、とても美味しいビーフンでした。このビーフンにマッチした味付けがされているので、このビーフンには&quot;ニンニク醤油&quot;は不要です。ランチにはない夜だけのビーフンメニューなこちらは季節限定なのでご注意ください。夜にコソッと1人で来て、1人で1皿食べたいと思う美味しさでした。
ちなみに後日確認したところ、この桜海老ビーフンは5月中旬までの提供ということでした。

続いては「シンガポール風カレービーフン」です。何で&quot;シンガポール風&quot;と聞いてみたところ、この形態のカレービーフンがシンガポールを発祥としているためということでした。こちらも夜だけのビーフンですが、季節関係なくある定番商品です。「シンガポール風カレービーフン」も作っている途中から&quot;あ、カレーだ&quot;と分かる香りを放っていて、カレー粉っぽさを感じつつも広がりを感じるカレー味に、味付けされた豚肉、韮、玉葱が良く合うとても美味しいビーフンでした。

食後には香り豊かな&quot;茉莉（ジャスミンティー）&quot;をいただき、口の中がさっぱりしました。
もちろん、これで終わりではなく、最後は&quot;デザート&quot;の「フルーツトマトと桂花陳酒のソルベ 甘夏添え」です。20cm強はあった大ぶりな白い器の中には少しピンクがかった赤色をしたトマトのソルベが盛られていました。フルーツトマトの味わいを活かしたというソルベは嫌な青っぽさはなく、甘味と酸味のバランスが良く、トマトの風味がしっかりと感じられる味わいで、ソルベの冷たさもあって、口直しとしてちょうど良いこのコースの最後に相応しい美味しい逸品でした。

今回は春を感じる旬の食材をふんだんに使用した彩り豊かなコースで、とても楽しめました。
「桜海老ビーフン」は季節限定ですが、単品でもお試しいただきたいおススメな逸品です。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/168266/114504/">
<title>ビーフン東に対するおいしいと幸せ★のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-04-18T01:30:50</dc:date>
<dc:identifier>114504</dc:identifier>
<dc:contributor>おいしいと幸せ★</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：新橋駅前ビルで稲庭うどんとまぐろ丼を食べた店から一歩出た瞬間に罠にはまりました。
そう、連食の罠に・・・
稲庭うどんのお店から出たときにふと見えた「ビーフン　東」の看板。
台湾にいたことがある父親が、子供のころに作ってくれたビーフンを思い出します。豚肉、たまねぎ、にんじん、きゃべつ、にんにくとありきたりの具で炒められたビーフンは必ず鍋肌に「おこげ」がこびりつき、ぱりぱりとおこげを楽しく食べていました。
そんなビーフン育ちの僕がビーフン専門店を思いがけずに見つけてそのまま帰るなどできるわけがありません。
見事に罠に引っかかり、稲庭うどん・まぐろ丼セット→ビーフンの連食です。
メニューは焼きビーフンと汁ビーフンと粽のみの潔いラインアップ。ビーフンは小・中・大と選択できます。
男らしく、焼きビーフンの「大」といきたいところですが、２分前に稲庭うどんの大盛りを食べたことを忘れるはずもなく、控えめに「中」を選びます。
焼きビーフンの「中」は女性や連食の男性にちょうどいい量だと思います。肝心の焼きビーフンは、塩気が少し足りないかと思うような、あっさりとした味付けです。ところが食べ進んでゆくうちに、あっさりとした中に野菜と豚の旨味を感じてきます。滋味あふれた一品ですね。当然プロはビーフン作るたびにおこげを作るようなヘマはせず、カリカリと香ばしいおこげにありつくことはできませんでしたが、プロの作るビーフンを味わえただけでもハッピーでした。












]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/101109/70565/">
<title>ビーフン東に対する出挙のコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-07-31T13:24:40</dc:date>
<dc:identifier>70565</dc:identifier>
<dc:contributor>出挙</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：小川軒がはいっている新橋オヤジビルの二階のいい感じのお店
といっても、なんとも昔懐かしい飾りっ気の無い店内に
無造作に置かれたテーブルと椅子が合宿所の食堂みたい（笑）
でも清潔な感じなのでご安心を！
厨房内がまたいいですねー、
木製の磨き上げられた棚などは惚れ惚れしちゃいます。

大分以前に関西から遷ってきたこのお店
ビーフンと粽（ちまき）で勝負しています。

五目汁ビーフンと粽をいただきました
粽は臺灣語で「ばっつぁん」とよばれています。
ビーフンのおつゆは豚がメインでおいしい！
野菜もたっぷり入っているし、こりゃいいや！！
とは言っても流行りの豚骨なんかとは全然違いますよん！
頭とか入っているのかな？でも頭入れるともうちょっとコクがでるしな
なんて考えながらあっという間に食べちゃいました。

粽は臺灣・廣東式に茹でています
しっかりとお醤油味の付いたソフトボール大の粽は
鶉の玉子、肉、椎茸、花生などが入りボリュームたっぷり
小食の人はビーフンを「小」にして粽と食べたほうがいいかも。
本当は鹹蛋など入っていると嬉しいのですが
一般受けしないので致し方の無い所（泪）

古式ゆかしい臺灣料理、ぜひお試しになってください。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/104745//">
<title>ビーフン東に対するぬのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/104745//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ぬ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/203770/142633/">
<title>ビーフン東に対する風蘭のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-11-01T00:22:46</dc:date>
<dc:identifier>142633</dc:identifier>
<dc:contributor>風蘭</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：前々から気になっていたビーフン東。
主人と昼食に伺いました。
レトロ感あふれる、でも意外にキレイな店内、11時半すぎ、先客は2,3組ほどでしたが、カウンターに案内されました。
（でも12時前には満席になっていたので納得です。）

2人で五目ビーフン（1人前、焼き）、並ビーフン（1人前、スープ）、バーツアンをオーダー。
ビーフンって、実はまじめに食べるの初めてでした。
お店で食べたこともあるけれど、今まで食べた中で一番多いのは冷凍モノのケ○ミ○の焼きビーフン。
これはこれでいいのだけど、常備食って感じで私の中でビーフンは美味しさを求めて食べるというものではなかったのです。

ここのビーフンは、美味しかった!!
コシがあるし、つやつやしてます。
個人的には焼きよりスープのが好み。
中華っぽい濃いスープではなくあっさり味で、パクチー抜きのフォーを食べているような感じでとっても美味しかったです。
焼きの方は自分で醤油とかにんにく醤油をかけて好みの味にしていただきます。

バーツアンも、今まで食べた中華ちまきの中で１番美味しかったかも。
全体的にちょっとオイリーなのだけど、そのせいもあってかごはんがお互いにくっつき合ってないし、硬くなってもいなくてグッド。
具にも味がしっかりしみこんでいて、気合を感じる一品でした。

新橋の土地にしっかり根をはっている感じのお店。
これからも長く続いて欲しいです。



]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/174835/119248/">
<title>ビーフン東に対するしぶ爺さんのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-08-08T19:20:42</dc:date>
<dc:identifier>119248</dc:identifier>
<dc:contributor>しぶ爺さん</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：本当に「侮りがたし駅前ビル」です。
こちらでコメントを読みいつかお邪魔しなくてはと考えていたのですが、店の近くまで行くとこのビル同様、年季の入った看板、店内を見てなんとなく『七蔵』へと足を向けていました。
今回見せの前に到着すると、店員さんが店の営業中の看板を下げようとしているではありませんか！
これはいけないと思わず店内に入ってしまいました。
流れでカウンターに席を頂き、ずっと考えていた組み合わせ「五目焼ビーフン小と粽」がすっと口をついて出てくるでは在りませんか！
待つこと数分、ビーフンの小がまいりました。ちっ小さい！とは思いましたがその数分後に粽がドーンと出てくると、この大きさでよかったと感じることが出来ました。ビーフンは確かにそれ自体の味は薄めですが、五目にしっかり味が付いており、これだけでもOKです。が、やはりせっかくですからテーブルの大蒜醤油、一たらしすると、これまた味が広がります。
粽も美味しいですね。中の具材も濃い目の味付けですがいけます。
ご馳走様でした。
今回は☆4つとさせてください。
本当に侮りがたし！駅前ビル　でした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/151499/103303/">
<title>ビーフン東に対するしとさのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-08-18T12:22:19</dc:date>
<dc:identifier>103303</dc:identifier>
<dc:contributor>しとさ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：『玄氣カレー』に行こうと思って
歩いていたのですが、
昼もカレーだったことを思い出し(笑)、
同じビルにある以前から気になっていたこの店へ。

五目焼きビーフン（￥800）と
バーツァン（ちまき）（￥650）を食べました。
ビーフンはうす味ですので具の野菜がたっぷりですが
あっさり腹におさまります。
バーツァンはやや濃い味で結構大き目ですが
やはり一気に食べてしまいました。
どちらもかなりうまいです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/110897/77674/">
<title>ビーフン東に対するmaiwooのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-08-26T13:21:45</dc:date>
<dc:identifier>77674</dc:identifier>
<dc:contributor>maiwoo</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：焼ビーフンをいただきました。

正直、うまい！

店はThe新橋な感じだが、味は上品。

粽もGOOD。

今度は夜、紹興酒いただきながら楽しもうと思う。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/101110/70566/">
<title>ビーフン東に対するHallelujahのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/101110/70566/</link>
<dc:date>2004-11-11T16:15:40</dc:date>
<dc:identifier>70566</dc:identifier>
<dc:contributor>Hallelujah</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ちまきは私が小学生の頃、仲の良い友人の家で頻繁におよばれしてて大好きになりました。小学生ながら「ちまきってなんておいしんだろ～」と思いながら頬張ってたのを思い出します。しかし程なくして中学生になると私の生活からは消えていきました。ちまきってうちでもあまりつくるものでもないし、外食でもそれほどお目にかからないものなので、好物にもかかわらずそれほど食べる機会もなくいままで過ごしてきました。そんな中、『出挙』さんのコメントを発見して、いてもたってもいられず駆けつけました。

飲食店で賑わっている新橋駅前ビルですが、この店のある２Ｆはがらんどうとしていて心配になりますが、ここだけは人で溢れていました。さっそく五目汁ビーフン(小、\500)・ちまき(\600)を注文。ビーフンはもともとそれほど好きな食材ではないのですが、思ったよりおいしかったです。さっぱりとした塩味であれよあれよとスープまで飲み干しました。肝心のちまきですが、これもなかなかうまい。がしかし、記憶の美化かもしれませんが、友達んちで食べたちまきのほうがおいかった気がします‥。サイズもそうですが味も大味で、具も中央に集めすぎかなと思います。それでもおいしいちまきが食べられる貴重な店には変わりありません。

一つ心残りができました。テーブルに「にんにく醤油」という調味料が置かれていて、半分くらい食べたらビーフンに入れてみようと思っていましたが、隣に途中から相席していたＯＬ二人がビーフンが来たときに「これかけるとおいしそうじゃない？」「そうだね～、私もかけてみよ～」と二人しておもむろにそれをかけてしまいました。「あぁ、今から俺がかけるとその会話につられたみたいになるじゃないか」と思い結局使えないまま食べ終えてしまいました。今度は焼きビーフンを注文してかけてみることを心に誓い店を後にしました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/98911/68848/">
<title>ビーフン東に対するRickのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/98911/68848/</link>
<dc:date>2004-12-30T14:28:29</dc:date>
<dc:identifier>68848</dc:identifier>
<dc:contributor>Rick</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：なんと、この店まで。。私は親子三代通ってます。。。といっても最近とんとご無沙汰でしたがf^^;;;
名前の通りビーフンを中心とした台湾料理のお店。
出される紹興酒をちびちびやりながら程良く料理をつまんで、腹持ちが良ければそのままパーツゥアン（漢字でなんと書くんだっけな、中華粽です。ｗ）を頂いても良し、お土産でお持ち帰りにしてもらってもよし。
パーツゥアン、大きいです。大人の男の飯碗位。豚肉や椎茸、ナッツと具も豊富で大変美味しいです。。
お持ち帰りの時は、蒸し直して頂いた方が美味しいです。レンジの時は水を十分入れてください。
餅米が固くなりますから。ｗ
実は私の５点の店なので（つまり秘密のｗ）、書こうか書くまいか迷いましたｗ
書いちゃったので、初志貫徹で４点にして。ごめんね。おやじさん。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/98875/68815/">
<title>ビーフン東に対するさんぼ。。のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/98875/68815/</link>
<dc:date>2005-06-03T15:39:29</dc:date>
<dc:identifier>68815</dc:identifier>
<dc:contributor>さんぼ。。</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：おいしいです。
粽（600円）と汁ビールン（小400円）を頂きました。
粽はもちもちで味が濃厚、これに対し、汁ビーフンはあっさり、野菜のうまみたっぷり。
最強タッグだと思いました。
粽ははじめびっくりするくらい大きいですが、案外、するっと食べられます。
お店のコックさんたちも、店員さんたちも、特にサービスしてますって感じじゃないけど、いい感じ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/72467/49575/">
<title>ビーフン東に対するへいぞーのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-05-14T23:52:05</dc:date>
<dc:identifier>49575</dc:identifier>
<dc:contributor>へいぞー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：夜に行きました。
五目スープビーフンとバーツァイを食べましたが、うわさどおり美味しい！
ビーフンはスープが美味しくて飲み干してしまいました。野菜が大きめで食べ応えもあります。
バーツァイは、大きかったけど、これも美味。
もう少し小さくして、安くして欲しいな。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/229245//">
<title>ビーフン東に対するろーえのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ろーえ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/180070//">
<title>ビーフン東に対するザッカリーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/180070//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>ザッカリー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/115634/81228/">
<title>ビーフン東に対するkeibi402のコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-09-14T20:36:46</dc:date>
<dc:identifier>81228</dc:identifier>
<dc:contributor>keibi402</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：古くからあるお店、新橋に勤務していた時には（昭和53年ごろから）本当に良く行きました。
駅前ビルできたころから（もしかするとできる前から？）あるのでは。
粽（ばっつあんとは呼んでいなく、ばーつぁんと言ってましたがまちがいだったのか！）は絶妙
また行ってみよう。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/150736/102725/">
<title>ビーフン東に対するgrahamsのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-08-11T17:01:23</dc:date>
<dc:identifier>102725</dc:identifier>
<dc:contributor>grahams</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：午後1時過ぎに入りましたが、お盆休暇の影響か、すんなりとカウンターに着席。
五目ビーフン（焼、750円）を注文。
ちょっと脇見をしていたら頭上から、「お客さん・・・」と声をかけられてビックリ。
一段高くなっている厨房から注文の品が直接出てきました。

小さめのお皿に山盛りです。豚肉、海老、ゆで卵（鶉）、人参、白菜、ピーマンなどがタップリと入っています。
そして、透明なスープがつきます。

ビーフンは歯ごたえがしっかりとあり、味はとても上品。
私は卓上のニンニク醤油をチョッピリたらして・・・
美味しいです。

普通盛にしたのですが、ちょっと量が物足りなかった・・・
大盛りにするか、汁ビーフン小盛りにして粽（バーツアン）を追加するかすればよかった・・・
そして、汁ビーフン小盛り＋粽で税込み990円にしてくれたらお値打ち感最高だと思います。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/160823//">
<title>ビーフン東に対するミラコレのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/160823//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ミラコレ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14143/evaluation/detail/203936/142802/">
<title>ビーフン東に対する風の馬のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-11-02T19:03:34</dc:date>
<dc:identifier>142802</dc:identifier>
<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：08.10.28　11:45頃訪問で入りは３割ほど。12時過ぎには待ちが出るほどの人気店、前から気になっていたお店です。かなり広い店内で、30席以上ありそうです。五目汁ビーフン￥750とバーツァン￥600をいただきました。

具は、豚バラ肉・海老・半うずら玉子×２・白菜・椎茸・竹の子・人参・ピーマンです。

スープはとてもアッサリしていて少しケミカルチック、少々塩気が強い味加減です。

ビーフンは極細で、歯ごたえ良く美味しいです。量は少なめで、130g位だと思います。

バーツァンは少しオイリーで味は濃いめ、もち米は粘りがあり美味しい。具は豚肉・椎茸・ナッツ等で、量は少なめです。『六本木樓外樓飯店』 新宿店でいただいた方が、数段美味しかったような気がします。

両方ともなかなか美味しいのですが、ちょっと値段が割高かも。量と値段のバランスも今一です。味は標準的、特にバーツァンの値段はかなり強気な印象です。片方では、普通の方でも足りないと思います。両方食べてちょうど良い位、私は物足りなく連食してしまいました。]]></content:encoded>
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