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<title>支那そば晴弘</title>
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<description>最寄り駅：門前仲町/木場/越中島;料理：東京ラーメン;平均★数：3.91667;得点合計：59pt;コメント数：12</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/129247/90006/">
<title>支那そば晴弘に対する第三の男のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-01-23T22:54:39</dc:date>
<dc:identifier>90006</dc:identifier>
<dc:contributor>第三の男</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：夕方口開けの客として入店。
醤油のチャーシューメンを頼む。
すっきりしたスープ。塩味は強くないがこくがあっておいしい。
細めのちぢれ麺にこのスープが良くからむ。
チャーシューは柔らかいがとろとろではない。このラーメンには良く合っていると
思う。
他の具も良い。
あまり調子が良くない人間が2人で行ったのだが、やさしい味でおいしく食べられた。
油ギトギト系が駄目な人には特にお薦めだと思う。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/103837/72555/">
<title>支那そば晴弘に対するはりねずみのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-07-03T01:15:42</dc:date>
<dc:identifier>72555</dc:identifier>
<dc:contributor>はりねずみ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：私はラーメンをたくさん食べ歩いているわけではないのですが、伝統的なシナそばスタイルでとても好みにあいました。細めのちぢれ麺。夏限定の冷やしラーメンは、澄んだお醤油味の冷たいスープで、エビや半熟卵、たっぷり目のもやしやメンマもおいしく、ゆったりしたお店の広さと地元密着感もあわせて最高点です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/180339/122454/">
<title>支那そば晴弘に対するろーえのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/180339/122454/</link>
<dc:date>2007-10-12T21:21:09</dc:date>
<dc:identifier>122454</dc:identifier>
<dc:contributor>ろーえ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/aasshii/b395d7465f6b38d9/4c1324e06179ee09-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：比較的広い店とはいえ厨房には４名、ホールに１名という従業員数は多すぎるのではないかなと思いますが、てきぱきと動かれていて無駄がありません。　海老ワンタンメン塩味１０００円をいただきました。　浅めで広口のどんぶりにてでてきた盛りつけはなんだか雑然としてて美しさを感じません。　香りは香味野菜がきいている中華的エスニック的なダシのようです。　スープをいただいてみるとやさしい味わいながらしっかりダシのきいたもの。　麺はちぢれた細麺でいわゆる支那そばというくくりになるのでしょう。　トッピングは
チャーシュー（タン？　とても柔らかいけど薄っぺらいのが残念）
メンマ
海苔
キクラゲ
白髪ネギ
パクチー（ゆがいてあるので香りはおだやか）
海老わんたん（ジューシーで海老プリっ！５個）

塩ラーメンと言うとシンプルで透き通ったダシにこだわり、こだわりの塩でシンプルな調味でごまかしはきかない！　などという気負ったラーメンばかりというイメージがありますが、ここの塩ラーメンにはそんな気負いは感じません。　ふと思い出したのは国民的即席麺（北海道の県庁所在地の名前がついた）の塩スープ。　考えてみればあれも不思議なスープで、モデルになったラーメンてあるのかな？と思ったこともありますが、ここのラーメンはもしかしたら。。。それほどに違和感なくいただけました。

★4.0
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/167408//">
<title>支那そば晴弘に対するRyumanのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/167408//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Ryuman</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/165116/112395/">
<title>支那そば晴弘に対するきよまろのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/165116/112395/</link>
<dc:date>2007-02-18T15:50:42</dc:date>
<dc:identifier>112395</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-atp2003/5cae0e8345979d67/4034ac3db0fc296d-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　門前仲町の駅の程近く、とは申せ大通りから横道に入りますので意外に目立たないお店です。ラーメン店さんとしてはお店もキッチンも広く、ラーメンのみならず、ツマミ系の一品料理・焼酎・アルコールメニューが実に充実しています。飲食は1時間以内でとメニューに書いてありますが、さもありなんと言う印象です。
　さて今回は初めての訪問。まずはビール中瓶：550円をオーダー。ラーメンはオススメメニューにあった鴨ロースそば：1,300円＋味玉：100円の豪華オーダーにしました。しばし待ってラーメンが登場。麺の上には厚みのある鴨ロースが3枚鎮座、ほかに肉ワンタンが2つ、玉葱を焼いたものがのっているのはそば屋さんの鴨南蛮のイメージですね。鴨が高いのでこの値段になるのでしょう。麺は極細のちぢれ麺ですがしっかりコシがありおいしいです。全般的に造りが丁寧な印象。
　夜来て、ピータン・しなちく・チャーシューなどを肴にビール飲んで、締めにラーメンと言う使い方には最高のお店ですね。
　単なるラーメン店さんとして語るにはいささか毛色が違い且つもったいない印象を持ちました。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/191227/130668/">
<title>支那そば晴弘に対するみしぇる77のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/191227/130668/</link>
<dc:date>2008-04-14T18:35:13</dc:date>
<dc:identifier>130668</dc:identifier>
<dc:contributor>みしぇる77</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：お店は永代通りからはずれますが
かなり混んでると思います。

逸品もなかなかです。
ラーメンはスタンダードな醤油が一番いいのでは??

会社の上司がゴマ入りのやつえを食べて失敗したといったんで
参考までですが(笑)]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/106383//">
<title>支那そば晴弘に対するultrasonicのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/106383//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ultrasonic</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/12610/7147/">
<title>支那そば晴弘に対するmasatoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/12610/7147/</link>
<dc:date>2004-07-11T16:05:39</dc:date>
<dc:identifier>7147</dc:identifier>
<dc:contributor>masato</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ちばきや@葛西ととても似ています。味もトッピングも。もしかすると姉妹店かも。でもちばき屋よりはすいています。
あっさり味の支那そばがおいしいです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/171323/116793/">
<title>支那そば晴弘に対するm'sのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/171323/116793/</link>
<dc:date>2007-06-11T16:34:18</dc:date>
<dc:identifier>116793</dc:identifier>
<dc:contributor>m's</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2007/9/8

台風一過、ちょっと夏がもどってきたような土曜日、今期最後になるかもしれない冷たい麺が食べたいな。ということでまだ食べてなかった晴弘の冷やし支那そばを食べに～♪
ほぼ満席の店内、さっそくオーダー。でてきた丼は少なめなスープにきっちり冷やした麺、麺のうえにはメンマ、かいわれ、下味をつけたもやし、半熟の味たま、チャーシュー、それにかわいい茹で海老が一匹です～
麺は細い縮れ麺、スープは支那そばのスープに甘みと酸味を加えたマイルド味、元々のスープの味を生かすために考えられたものと思います。前半はするするいっちゃいますが、後半は飽きてきてテーブルの酢を投入、ちょっとはっきり味に変身させていただきました。ん～～～、やっぱり海老ワンタン麺塩の方が好きかな（笑）
このところ晴弘では小さなマイナーチェンジあり。海老ワンタンの皮が以前の黄色のコシのあるものが使われなくなりました；；　あと、ちょっとガッカリは自家製と思われるラー油が醤のようなドロリとしたものでとっても気に入ってたのに、最近は油多めのさらっとめに。。どっちも前の方がよかったな・・・
さらに今日は、なんとなく店内が落ち着かない雰囲気なのはなんで？？　と思っていたらホールに新人さん？が、不慣れなのは仕方ないけど、どのテーブルからも？？の声が聞こえてきました。　いつもの晴弘の気持ちのいいサービスがとてもちぐはぐなものになっていて残念でした。

--------------------------
2007/6/11
すっきりクリアなスープと細麺が好きなのでこちらのラーメンはツボです。
いつもいただくエビワンタン麺塩ですが、麺とスープは他のクチコミからおよそ想像できるかと思います。　メインのエビワンタンは黄色の皮にエビがぷりっと、これだけ辛醤につけて食べても美味しいです！　皮も普通のワンタン麺の皮とは違うものが使われコシがあります。　エビワンタンはそんなにびっくりしないのですが、「その他」の脇役の具たちがすごいです。海苔、白髪ねぎ、メンマ、キクラゲ、柔らかく煮込んだ牛タンチャーシュー、ゆで香菜、金針菜（百合の蕾を干した中華乾物、味自体はありません、歯触りを楽しむもの）ってどうよ？？　誰が考えたんでしょうか？このトッピングのラインナップ。　エビワンタンも入れて全部で８種類、トッピングだけでビールが飲めちゃいます!!　☆５
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/104172/72804/">
<title>支那そば晴弘に対するsumideのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/104172/72804/</link>
<dc:date>2005-02-01T14:51:29</dc:date>
<dc:identifier>72804</dc:identifier>
<dc:contributor>sumide</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：支那そばを食った。『ちばき屋』出身者の店。
麺は極細縮れで硬さ普通、カップ麺風の透明感をもつ。スープはそれほど特徴のないじんわりな醤油、濃くはないが薄さも感じず、珍しそうな豆板醤も加えず。チャーシューは小振りな一般タイプ。カイワレやネギ、細かな背脂などもバランスがよい。
大通りから横道に入った場所にあり広い店内、地元の人や常連さんがゆったりしたテーブル席にいて、活気がある。
いわゆるあっさり系ながら、丁寧な仕事でクリアーな仕上がりを楽しめた。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/202329/141202/">
<title>支那そば晴弘に対する風の馬のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-10-23T13:32:34</dc:date>
<dc:identifier>141202</dc:identifier>
<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
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<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/bandittetra85/6/2/6e0559e284e8f892-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：08.10.17　11:45頃訪問で先客５名、前からの宿題店で初訪問です。カウンター・テーブル席合わせて20席以上ありそうな広々とした店内です。支那そば￥650をいただきました。

具はモモチャーシュー１・メンマ・カイワレ・ノリ・粗微塵のネギです。

背脂が少し浮くスープは、少し甘めでラードの風味が強めです。ラードはあまり好みではないのですが、背脂・ラード共ほどよい量で良い風味付けになっています。出汁はバランス系で、上手くまとまっている印象です。

極細と言っていいちぢれ麺は、最近では珍しいかも。歯ごたえ良く、スープとの絡みもいいなかなか美味しい麺です。量はやや少なめで、150g弱位だと思います。

突出したものはありませんが、高バランスな一杯です。センスが良い味付けなので、何をいただいても美味しそう。次回は塩をいただきたいと思います。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/29812//">
<title>支那そば晴弘に対するapplepieのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/29812//</link>
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<dc:contributor>applepie</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/77776/53645/">
<title>支那そば晴弘に対するkeibi402のコメント/評価</title>
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<dc:contributor>keibi402</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：透明なあっさりしたスープ（しかししっかりした出汁がでている）細い麺好みのラーメンです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/132085//">
<title>支那そば晴弘に対するにゃんちんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/132085//</link>
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<dc:contributor>にゃんちん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/168716/114833/">
<title>支那そば晴弘に対するHallelujahのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13950/evaluation/detail/168716/114833/</link>
<dc:date>2007-04-29T00:58:58</dc:date>
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<dc:contributor>Hallelujah</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：定食屋を思わせる木製のテーブルが数多くあり予想外に広い店内です。昼時でしたが私以外に客は一人。ともあれカウンター席に座り支那そばにめんま増し(\600＋\100)を注文しました。

正統派！です。鶏がらベースの澄んだスープに細く縮れた麺、具も非常にオーソドックスです。食べても予想通りのさっぱりとしたおいしいラーメン。料理学校に、もしもラーメンの教科書のようなものがあったら「理想的なさっぱり醤油ラーメンの見本」とかで載りそうですね(笑)３日後、１週間後にたべたくなるような中毒性は低そうですが、何ヵ月後かのふとしたときにまた食べたくなるかもしれません。]]></content:encoded>
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