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<title>イエンセン</title>
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<description>最寄り駅：代々木公園/代々木八幡/代々木上原;料理：パン;平均★数：4.00000;得点合計：27pt;コメント数：5</description>
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<title>イエンセンに対するシルフレイのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-07-31T15:14:24</dc:date>
<dc:identifier>78920</dc:identifier>
<dc:contributor>シルフレイ</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：　バターの多い配合ながら口に油っぽさが残らず、きちんと生地が一体化されている軽い後味は素晴らしいの一言。さりげない外観に潜む高い技術を感じます。デニッシュはブーランジェリーのヴィエノワとは別物ということがよく分かります。日本では（おそらく）オンリーワンという希少性もますます光って見えました。ほんの少し値上げされていますが、4点から5点に変更します。

（写真手前左から時計周りに）
ティ・ビアキス158円：「茶・芥子」。芥子の実びっしりで香ばしいです。ほんのり甘いやや黄色い生地は美しい層を成しており、歯切れの良い食感です。食事用としても向いていると思います。

スモー・スナイル158円：「バター・渦巻き」。シナモンとバターシュガーを生地に振り掛けて渦巻きのように軽く巻いています。さっくりと口溶けが良いのですがベタつきません。シナモンの風味が程よくアイシングとのバランスも良いです。

スモー・ビアキス110円：「バター・芥子」。バゲット生地にバターを折り込んでロールしています。他と比べ白い生地で、断面は見事な同心円が連なっています。ふんわりと、しかし適度に引きある生地。軽い塩味は食事が進みそうです。

カメ178円：「櫛」。突起が可愛いですね。マジパンとカスター入りの香り高いデニッシュです。突起は本体より焼きが濃くなりますし、トッピングのスライスアーモンド＆ザラメと相まって変化のある食感が楽しめます。

スモー・ケ－ア388円：「バター・ケーキ」。カスターがたっぷり練り込まれ中はしっとりした食感ですが周囲はサクサク。ラムレーズンの甘酸っぱさが良いアクセントで、150ｇとずっしり重いのにペロリと食べられます。さすがのスペシャリテです。

（2004年7月）
　地域に溶け込んだ小さな家族経営のパン店ですが、パン好きには知らない人はいない、コペンハーゲン製パン製菓オーナーズ会員、デンマーク大使館御用達の本格派デニッシュのお店です。朝6時50分から開いていますが、デニッシュ類が揃うのは10時半頃だそうです。
　食パンやあんパンなども置いてあるのですが、ここはやはりデニッシュでしょう。程よい噛み応えがありながら、口の中に広がるサクサクとした食感が心地よいです。大きくてずっしり、アーモンド風味のカスタードクリームとレーズン入りで食べ応え充分のスモーケーア（カット税込378円）、ポピーシードがびっしりとまぶされた香り高いティビアキス（147円）といった定番商品は一食の価値ありと思います。その他のフルーツやジャム、チーズやハムの入った代表的なペイストリーも150円程度と価格も良心的、バターがたっぷり使われているのですが食べ易く、飽きの来ない優しい味わいです。
　品質だけではなく、地に足のついた堅実な姿勢が自然と伝わってくるのが、地元民や大使館筋に長年愛されてきた理由の一つなのでしょう。夕方には売り切れることも多いようですのでお早めにどうぞ。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13749/evaluation/detail/16474//">
<title>イエンセンに対するtayawitzのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>tayawitz</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13749/evaluation/detail/16611//">
<title>イエンセンに対するMieのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13749/evaluation/detail/16611//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Mie</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13749/evaluation/detail/112509/78918/">
<title>イエンセンに対するMANAMIのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-09-01T23:12:41</dc:date>
<dc:identifier>78918</dc:identifier>
<dc:contributor>MANAMI</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：「これぞ、デニッシュ！」というパンを買える店。

外観は、「大使館御用達」という格式の高さも、デンマークっぽさも感じさせず、店内に入っても、のどアメやガムといったフツ～のコンビニやタバコ屋の一角かと思われるようなコーナーがあったり．．．。「外観でがっかりさせられる」という情報を得た上で覚悟して行ってみても、やはり、「あれっ」という印象は否めない。

が、並んでいるパンは、一見して本格派。見るからにサクサク感たっぷりのデニッシュが並ぶ。

ボリュームもあり、しっかり甘さもあるデニッシュが主流だが、不思議と、食べた後にもたれる感じがしない。生地がしっかり美味しく、飽きのこない味に仕上がっている。

人気店で、午後遅めの時間になると、品数も少なくなってしまうので、いろいろ選ぶなら、早めに行きたい。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13749/evaluation/detail/112510/78919/">
<title>イエンセンに対するレジオのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-12-19T10:59:57</dc:date>
<dc:identifier>78919</dc:identifier>
<dc:contributor>レジオ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：まさにデニッシュ（デンマークの）パン。訪れるとそこはデニッシュデザインのモダンな建築．．．とは無縁にもほどがあるだろ、どこにでもある日本のパン屋あり。中に入っても田舎のパン屋の様相なのだが、おばあさんもジャパニッシュ。いや、ヤーパン。丁寧な応対に☆ひとつ追加。パンは、たしかにしっかりした仕事をしていて、大使館御用達であるだけのことはあるのだが、おそらく期待して訪れる人を店の外観以上にガックシさせることは否めない。ここのとは異なった、デニッシュを名乗るサクサクとしながらパイとは違ってモチモチ感も伴ったそのうえ季節の果物にひとアレンジしたような甘ぁ～いのが入ってるヤツが、そこかしこに溢れているのだから。ただ、落ち着いて考えていただきたい。デンマーク人が「これぞデンマークのパンだ」と言っているのだから、これがデニッシュであり、巷を席巻しているのはデンマークっぽいパンなのだ．．．と言ってみたものの、デンマークでは日本で言うデニッシュはフランスと同様に「ウィーンのパン」と呼んでいるのよねぇ．．．さらに判らなくなっちゃうんですけど、ウィーンでは「コペンハーゲンのパン」って呼んでるみたいだし．．．．コペンハーゲンってアンタ、デンマークの首都でしょ？なんだかニワトリが先か卵が先かみたいな話になっちゃうわよね、ところで奥さん、最近たまごがお高くて困っちゃうわよ、ねぇ．．．．．]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13749/evaluation/detail/97716/68081/">
<title>イエンセンに対する藍のコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-08-07T09:06:16</dc:date>
<dc:identifier>68081</dc:identifier>
<dc:contributor>藍</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：小さいお店ながら、このお店の独自の味をきっちり主張しているよいお店だと思います。下で仰るとおり、サクサクパリパリの独特の食感が楽しめるデニッシュは一食の価値ありでしょう。美味しい不味いはそれぞれの判断でしょうが、一度食べれば印象に残る味で、味に重さがあるにも関わらず、過度な油っぽさが無いので楽しめます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13749/evaluation/detail/145341/99240/">
<title>イエンセンに対するきよまろのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13749/evaluation/detail/145341/99240/</link>
<dc:date>2006-06-12T22:44:48</dc:date>
<dc:identifier>99240</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-atp2003/e13aa72899f91081/8a1592e413a29c69-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：　お店の外観は少し外国チックですが至って普通。中も昭和の香りのする造りで大丈夫かなあ？と心配になってしまいます。
　でもですねえ、パンはきっちりおいしいです。アイテム数が少ない分きちっと作ってるなとの印象です。惣菜系のパンは少ないのでどちらかと言うと朝食向きのパン屋さんだと思います。わざわざいくまでのお店とも思いませんが、近くにいたら1度は行った方がいいと思います。]]></content:encoded>
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