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<title>御菓子司 中里</title>
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<description>最寄り駅：駒込/巣鴨/西ケ原;料理：和菓子;平均★数：4.00000;得点合計：19pt;コメント数：4</description>
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<title>御菓子司 中里に対するchiyogoroのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-09-19T18:09:58</dc:date>
<dc:identifier>121378</dc:identifier>
<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：明治時代に創業した老舗の和菓子屋さん。あまりに有名でテレビでも何度も紹介されていますが、ずっと食べたことがありませんでした。
駒込の駅からすぐのところにあります。現在の店舗での営業は明治時代からです。こちらの名物はなんと言っても揚最中、そして南蛮焼。今回は揚最中のみを入手してみました。

●揚最中＠500位：ゴマ油で揚げてある、塩が塗された最中の皮の間に結構しっかりと水分が飛ばされた赤紫色の粒餡が挟まれています。
開けた箱の中には揚最中が6個とお店のカード、そして揚最中の美味しい食べ方が記されていました。揚最中はオーブントースターで1分ほど温めると更に美味しく頂くことができるそうです。
まず最初はそのまま温めずに頂きました。箱を開けたときからゴマ油の香ばしい香りがしていましたが、食べてみてびっくり。もっと油っぽいのかなと思ったらとても軽い仕上がりで、塩煎餅に餡子を挟んで食べているような不思議な感覚。中の餡子はかなりガッチリしていて風味強めなのですが、軽い食感のさっくりとした塩味の皮とのコントラストが激しいです。この塩加減はちょっと強めなので好みの分かれるところですが、私はこの甘さと塩加減はトーン強めながら非常にマッチしていると思います。でも皮が軽いのでそこで重さの強弱のバランスも取れています。
2回目は温め直して頂きました。すると、さらにゴマ油の香りが広がり、出したばかりの最中は皮がチリチリという音を出していました。火傷に注意ですね。これまた皮は更に軽い食感に磨きがかかり、温かい最中もまた旨し。連続で4つも食べてしまいました。

本当に美味しかった。塩スイーツ、アンリ・ルルー氏CBS（塩バターキャラメル）...いや、日本も負けていませんよ。やはり餡子には適度な塩なんです。最初見たときには小さいよ、オイ、って感じだったのですが、この大きさが丁度良いんのです。この他、南蛮焼きもとても気になるのでまた行ってみたいと思います。（2007/9/19★5）]]></content:encoded>
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<title>御菓子司 中里に対する如月のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>如月</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<title>御菓子司 中里に対するつるいのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-10-27T09:55:29</dc:date>
<dc:identifier>75000</dc:identifier>
<dc:contributor>つるい</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：南蛮焼きで有名なお店です。（私は、揚げ最中の方が好きですが）。駅から50mほどとかなり近いです。岸朝子さんの本にも取り上げられておりました。]]></content:encoded>
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<title>御菓子司 中里に対するミドリのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-05-21T00:59:06</dc:date>
<dc:identifier>37525</dc:identifier>
<dc:contributor>ミドリ</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：「揚げ最中」で有名なお店。住所と店名が中里ってなってますけど最寄駅は上中里じゃなくて駒込。東口徒歩１分。私、最中は仙台の「白松が最中」が好物なんですけどね、どうにも「揚げ」ってのが気になって行って参りました。５mmはあろうかという最中の皮にまずビックリ！ まるでアンコの煎餅サンドのよう。食べてみると バリン！と小気味良い音とともに、胡麻油の香ばしい香りと、適量の塩が口にひろがり、後からアンコの甘味が追っかけてくる。あぁ、うまいなぁ～。 お店は５、６年前に改装したそうで、小奇麗にまとまってます。でしゃばり過ぎない丁寧な接客姿も良い印象を受けました。 ただ、私の好みだと、アンコが甘すぎるというか水あめっぽくて…。あずきの味と香りがもう少し強ければ…。皮が美味しくて見た目も面白いだけに、ちょっと残念でした。  最中の他に、「南蛮焼」というのもあって、こちらも人気だそうですよ。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13214/evaluation/detail/180063/122251/">
<title>御菓子司 中里に対するきよまろのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-10-08T14:14:57</dc:date>
<dc:identifier>122251</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：　駒込駅のすぐ近くにあるお店、和菓子屋さんにしてはモダンな建物で、ためしに入店してみました。揚げ最中、南蛮揚げ、ぶどう餅、栗蒸し羊羹、お菓子はこのくらいしかなくて、あとは仕入商品と思しき煎餅のたぐいです。揚げ最中は名前の通り、皮が油であげられておりじゃっかん塩がふれれております。餡の甘さが余計に際立つと言う趣向でしょう。こぶりで食べやすいので御土産にしたら慶ばれそうです。ちゃんと耐油性の袋にいれてくれますよ。南蛮焼きはどら焼き状で皮がワッフルを重くしたようなヤツ、通常の餡とウグイス餡が選択できます。こちらはちょっと皮の食感が今風でなくドッシリしすぎと感じました。いずれにしても、この品数で商売が成り立つのですから、きっと銘菓なのでしょうね。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13214/evaluation/detail/132242//">
<title>御菓子司 中里に対するmomochichiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13214/evaluation/detail/132242//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>momochichi</dc:contributor>
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採点：★0;コメント：]]></content:encoded>
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