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<title>中華そば勇次</title>
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<description>最寄り駅：玉川学園前/鶴川/町田;料理：ラーメン一般;平均★数：4.14286;得点合計：32pt;コメント数：7</description>
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<title>中華そば勇次に対するイレブンフーズのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-11-14T16:06:37</dc:date>
<dc:identifier>48749</dc:identifier>
<dc:contributor>イレブンフーズ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：化学調味料などに頼らず、繊細で濃厚な味わいを食せる幸せの創り手に、いつも感謝しております。水菜のシャキシャキがアクセントの合鴨そばが私の一押しでして、合鴨のゆで卵も垂涎の一品ですね。土佐ジローを使うなど、素材への相当なこだわりと、それを生かす創り手の技術、奢らない家庭的な接客に、五つ星と行きましょう！]]></content:encoded>
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<title>中華そば勇次に対するsumideのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-06-30T19:26:24</dc:date>
<dc:identifier>62727</dc:identifier>
<dc:contributor>sumide</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：辛味噌つけ麺+大盛+ミニごはんを食った。寿司職人出身者の店。
麺は太麺で薄ベージュ色、よく締まっていてイキがいい。つけ汁は味噌、スライスしたニンニク&amp;長ネギと唐辛子でバランスがとれて、味噌があまり主張しないのが絶妙！ チャーシューはしっとりめの一般タイプ。特筆すべきは、メンマにフシがあると思いきや、これはタケノコで味・食感ともメンマをしのぐ。ミニごはんは後でつけ汁に入れおじや風に食う手もあり。でも、今回は早目にに食った。スープ割りを勧めててくれたので、しっかりスープ割りを堪能するためだ。ほぼ一気に飲み干したけど。。
町田市もこのくらい山奥へくると神奈川の風が爽快。山を開いた新興住宅地で、向かいのスーパーsanwaから、足をはこぶ人も多そうな場所にある。朝からの雷雨がひけて、店内もすがすがしい感じだ。週刊誌をもってきてくれたりして、サービスがいい。
味噌つけは、苦手意識があったが、ここのはピリ辛と味噌の合わせがいい。おそらくベースのスープがよいからこそと思う。ここまでは良かったが、店を出てからゆうき山界隈で迷いに迷って、もう汗だくヘロヘロで死にそうになった。。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12890/evaluation/detail/77913//">
<title>中華そば勇次に対するdraft1のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>draft1</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12890/evaluation/detail/108109/75827/">
<title>中華そば勇次に対する橙屋根のコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-10-12T01:12:34</dc:date>
<dc:identifier>75827</dc:identifier>
<dc:contributor>橙屋根</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：非常にあっさりしたスープに賛否両論があるとは
思いますが、こってりな味付け全盛の今、これだけ
あっさりしたラーメンは貴重な存在と思います。

私の好みは鴨つけ麺（今もあるのか不明）きしめんのような
ぺらぺらの麺にラーメンよりも濃い味付けのスープにつけて食べます。
食べ終わった後に、スープをごはんにかけて食べるのがまた美味しい。

*****************************************
久しぶりに行きました。
鴨つけ麺があったので、頼んでみると麺が前のきしめんのような麺から
太麺に変わっていました。
店主曰く、平べったいのは食べにくく評判がわるかったそうな・・・
食感も味も前のほうがよかったのになぁ・・・残念]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12890/evaluation/detail/80370/55581/">
<title>中華そば勇次に対するsandayuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-05-03T22:20:34</dc:date>
<dc:identifier>55581</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：日曜、夕方５時３０分すぎに行くと、ご主人が玄関先にいて、
「うちなら、６時からです」とのこと。周辺を散歩して戻ると５時５０分。
すでに行列が１０名。６時ぴったりに戸が開いたので入店。
辛味噌ラーメン、つけ麺と、合鴨ラーメン、つけ麺は本日はなし。味付玉子も昼で終了。
仕方が無いので、塩ラーメンを注文。
カウンターから見ていると、ご主人一人で一人前づつ作っている。一人前が３分弱。
１１番目の私は６時３０分だな、と思っていると、ぴったりその時間。お見事。
煮干の匂いは強くないが、しっかりとダシが出ている。塩味も変に濃くなく
上品にまとまっている。塩と正油、どちらかといえば、正油の方が私好み。
（２００５年５月１５日追記）

連休後半で、開いているか不明であったが、店から出てきたお客がいたので一安心。
混んでいるかと思いきや、先客２名で静かな店内でした。
メニューは、追い鰹の正油ラーメン、かえし煮干の塩ラーメン、味玉ラーメン（醤油、塩）、
辛味噌つけ麺とシンプル。初回ということもあり、正油を注文。
そうめんにも合いそうな和風のスープに、冷麦のようなストレート麺。
具は大きめのチャーシュー１枚、海苔、筍、水菜と、あっさりの極みといった印象です。
そして焼印の玉子焼ですが、賛否の分かれるところでしょう。
それぞれの味、全体的なバランスもとれていて美味しいです。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12890/evaluation/detail/162998/110911/">
<title>中華そば勇次に対するRyumanのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-01-12T00:24:33</dc:date>
<dc:identifier>110911</dc:identifier>
<dc:contributor>Ryuman</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2007/4/12
木曜日の11時40分頃訪問。すぐ着席。
久しぶりに来るとラーメンの幟がありました。
このほうがわかり易いと思います。
つけ麺・大盛（800円）を注文。
細めの麺はかなり大盛でした。
これなら細麺でもお腹一杯ですね。
スープは動物・和風がバランスよいもので柚子エキスが効いています。
具はチャーシュー3枚、メンマ、ネギ、海苔。
終わりは出汁割りしてくれます。
食べやすくてなかなか美味しいつけ麺です。
ただ、フリットさんと同意見でここはラーメンだと思います。
次は鴨のラーメンを試してみたいです。

2007/1/12
木曜日の11時半過ぎに訪問。直ぐ着席。
非常に目立たない外観の店舗で目の前にあるのに気づきませんでした。
わかめらーめん・醤油（750円）を注文。
スープは提供する直前に追いがつお出汁を追加するとの事で、和風な出汁がハッキリしています。
雑味が無いシンプルで優しいスープ。
蕎麦っぽい感じもするかも？
麺はかなり細く歯ごたえはやわらか目です。
具はチャーシュー3枚、わかめ、筍、水菜、ネギ、だし巻き卵。
元寿司職人らしいだし巻き卵、メンマではなくて筍というのが面白い。

優しい味わいの和風らーめんですが、追いがつおがしっかりと効いています！優しい味だけに客層は30代以上の方がほとんどでした。
こだわりの外観かもしれませんが、もう少しラーメン店と分かる様にした方が良いかも？]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12890/evaluation/detail/107904/75679/">
<title>中華そば勇次に対するHarko Crocopのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-07-30T21:15:49</dc:date>
<dc:identifier>75679</dc:identifier>
<dc:contributor>Harko Crocop</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：店構えは寿司屋か蕎麦屋かという感じ。
土曜の夜７：30ごろであったが、客は家族連れの4人のみ。すんなり入店。

醤油\750、塩ラーメン\750＋味玉(合鴨）\150を所望。

基本のトッピングは叉焼２枚、水菜、筍、厚焼き卵とシンプル。
鶏、魚介ベースのあっさりスープに細ストレート麺。
丁寧な仕事振りで全体に纏っていて美味しい。
どちらかと言えば、醤油の方が好み。
町田の奥地にもこんなレベルの高いラーメンがあることに感心。

油も少量で非常にあっさりしているので女性、年配者には好みだと思う。
若い男性には若干物足りないか？]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12890/evaluation/detail/143480//">
<title>中華そば勇次に対するフリットのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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