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<title>大坂屋</title>
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<description>最寄り駅：門前仲町/越中島/木場;料理：居酒屋;平均★数：4.33333;得点合計：30pt;コメント数：7</description>
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<title>大坂屋に対するSIMONのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-01-14T16:56:26</dc:date>
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<dc:contributor>SIMON</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：この店、「東京三大煮込み」の一角である。東京三大煮込みは、「大はし」と森下の「山利喜」とこの店。この店ではなく、月島の「岸田屋」という人もいるらしい。まあ、東京四大煮込みってことでもいいと思うが。

店内に入ると、いきなり狭っ!!

７人くらいしか座れないカウンターが見えるのみで、オバちゃんが１人できりもりしている。（後でよく見ると、一応、壁側に２人座れる狭い台と厨房の後ろに４人が座れる座敷席もあった。）

そのカウンター席のまん前には、デンと真っ黒い煮込みの大鍋が。

席に座り、ビールと煮込み@120円×３本を注文。

ここの煮込みは、串刺しのスタイルである。しかも、デミグラスソースのような黒い色である。

タレでベッタベタな串の手元部分までを掴み、食べてみると、ホントとろけます。

八丁味噌をベースとした注ぎ足し注ぎ足しのタレの味が、なんともいえずgreat。見かけの色合いほど味は濃くなく、丁度いい塩梅。個人的には、大はしよりも山利喜よりも好きな味だ。

ビールを飲み終わった後、梅酎ハイを注文。

梅酎ハイは、梅を入れるのではなく、オバちゃんが焼酎にナゾの液体を入れていた。

おおお、懐かしの味。あの吉祥寺「いせや」の梅酎ハイと同じ、あの梅ではない「梅エキス」の味である。

そして、「玉子」も注文。

オバちゃんはおもむろに、玉子を殻つきそのまんまであの煮込みの大鍋の中にポチャンと入れた。ほどなくして、煮込みのタレがかけられた玉子が登場。これも最高です。

常連さんが多く、気さくに話しかけてきたりするので、全く知らない人と話がはずんでしまうのも、この店のいいところかもしれない。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12482/evaluation/detail/189053/128956/">
<title>大坂屋に対する電気羊のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-03-06T02:11:50</dc:date>
<dc:identifier>128956</dc:identifier>
<dc:contributor>電気羊</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/satomomi54/b2389c38e6e4a32e/16a2c12cf096313f-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：カウンターと奥にこ上がりが１席の
こじんまりした老舗店。
カウンターの真ん中に鍋があり、
そこで永年受け継がれた味噌ダレで
コトコトとモツ串が煮込まれている。

お母さん一人で、常連さんを相手に
しているので、最初はちょっと入り
にくいですが、大丈夫。
本人が気にする程、廻りは気にして
ません。

不定休と、混雑ゆえ早めの来店が
ベストです。
門仲に行ったらとりあえず、大坂屋
さんで、旨いモツと雰囲気を味わい
つつ、後ろ髪惹かれる思いで、次の
店に行くというのが、パターンです。

皆さんが書かれている通り、メニュー
は甘口の味噌で煮込んだモツ串で、
他にはオニオンスライスと卵スープ
（といっても、半熟卵に味噌ダレを
混ぜた物でスープではないので、
普通のたまごスープを想像すると
かなり乖離が生じる。）
なんと言ってもモツ串が旨し！
他に比が無い味。七味を適量落として、
パクッ。ん～っ。旨い！
この味は、鹿児島の味噌おでん
『分家 無邪気』に通づる物がある。
瓶ビールを飲み旨いモツ串を食べて
１千円鳥渡。
あ～東京の下町の至福の時間。

※老舗の飲み屋に共通点が普通の店では決して見かけない「焼酎の梅シロップ割」これは、40を越えいつの間にか中年となった私にもわからない世界だ…。
　
　]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12482/evaluation/detail/119248/83902/">
<title>大坂屋に対するとりぷるのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12482/evaluation/detail/119248/83902/</link>
<dc:date>2005-03-18T20:20:20</dc:date>
<dc:identifier>83902</dc:identifier>
<dc:contributor>とりぷる</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：最初はちょっと勇気がいるかも知れません。
でも、ちゃんと礼儀正しくしてれば
お店の方も回りのお客さんも親切にしてくれます。
ちょっと個性的な店なので、見慣れない顔が来ると
常連の方々が色々教えてくれます。
他人に話しかけられるのが苦手な人には向かないかも。

既出ですが、「卵とスープ」は必須です！おいしい♪
ビールはサッポロラガーです。
煮込みとの相性もよく、おいしいです。

くどいようですが、初心者は慣れるまでは控えめに。
人数も3人以下が良いでしょう。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12482/evaluation/detail/119249/83903/">
<title>大坂屋に対するmegareboのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12482/evaluation/detail/119249/83903/</link>
<dc:date>2005-01-27T19:02:18</dc:date>
<dc:identifier>83903</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/megarebo/13a949d1b6e4edda/a966234d6b9e78c3-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2005/1/27
おやおや、閉店してませんよ～！
本日、伺いました。
大きな鍋で煮込まれた煮混みは一串120円。
こくのある甘めの味噌で煮込まれていてなかなか美味。
焼酎390円はもちろん、梅割り。
甘～いシロップはお酒がすすみます！
最後の〆に卵＆スープ320円。
とろっとした半熟卵と、こくのある汁の取り合わせは最高に美味しい！
これは、外せませんね。

店名：「大阪屋」(おおさかや)
住所：江東区門前仲町2-9-12
道程：東京メトロ東西線・都営地下鉄大江戸線門前仲町駅
電話：03-3641-4997
時間：1600～2100
定休：日祝]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12482/evaluation/detail/119250/83904/">
<title>大坂屋に対するハミングバードのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12482/evaluation/detail/119250/83904/</link>
<dc:date>2004-04-12T15:22:14</dc:date>
<dc:identifier>83904</dc:identifier>
<dc:contributor>ハミングバード</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：門仲に行くと大抵魚三→大阪屋とはしごしてしまう。
大鍋で煮込まれている串に刺さった各部分のモツを日本酒や焼酎でまったり味わう。
浅く煮られたとろっとろの卵もまた旨い。御近所の方々とカウンターで話などしながら
ゆっくりゆっくり味わう煮込みはまさに絶品である。
さほど飲まなければとても安く頂けます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12482/evaluation/detail/171681/117038/">
<title>大坂屋に対するfunkyfreshのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12482/evaluation/detail/171681/117038/</link>
<dc:date>2007-06-18T00:49:06</dc:date>
<dc:identifier>117038</dc:identifier>
<dc:contributor>funkyfresh</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：０７年１０月　　全写真はBlogに掲載
再訪、今回も前回と同じような時間帯に入店　
常連と思しき先客は４組５名　そのうちお一人は
前回もカウンター端に座ってたご老人だ
瓶ビールとモツ串３本でスタート　お決まりの
お新香も出てきます　こちらのモツ煮は串で出され
ます　種類はシロ、フワ、軟骨の３種類のみ
鍋の中での割合はシロ５、フワ３．５、軟骨１．５
てな感じでしょうか　
長年継ぎ足されてきたカウンター内の平鍋は常に
グツグツいってます　この後３本追加で玉子スープ
で〆　これ以外のメニューはオニオンスライスだけ
です（笑）
前回の写真見ても分かると思いますが、モツの平鍋に
殻のまま生卵いれて暫くグツグツ、絶妙のタイミング
で取り出された玉子は見事な半熟、黄身トロ～っで
旨！！
今回も満足で帰宅
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
０７/０５/２１　 
関東？東京？三大？四大？いや五大？と煮込みに
関して多数、少数意見共に様々な説がありますが
ネット上や雑誌等で一番数多く言われている
「三大煮込み」は『大はし』と『岸田屋』に
『山利喜』でしょうか
その３軒を最近再訪してたもので、以前から気に
なってた一軒「大坂屋」に行ってきました、実は
前の週の土曜日にも開店時間６時を狙って来てた
のですが「臨時休業」の張り紙（泪）普段から
土曜は臨休あり？の可能性高いのか？
そんなこんなで翌月曜に門仲再訪（笑）開いてて
良かった～　　６時１０分頃入店先客３組３名　
６～７名がやっとのカウンターと壁向き合いの
２名カウンターのみ　カウンターの向こうに串に
刺さったモツをグツグツと煮込む大きな平鍋に
女将さん一人　女将さんの後ろにある小さな座敷
はお客用？それとも女将さんの為のスペース？
牛モツ煮込み鍋の前に着席　お新香（サービス？）
と手拭（おしぼりじゃない）が出され「瓶ビール
と３本ください」お新香に小さいフォーク付きは
こちらのは箸を出さないからで、お手拭はタレの
ついた串を掴んだ手を拭く為なのです　
お新香なかなかいけます　女将さんから良く煮込
まれた串を３本　色からすると物凄く濃厚味濃い
ように見えますが、見た目ほどではなく
いい味加減　大鍋の中身はシロ、フワ？、軟骨の
３種のみ（軟骨少な目）焼酎にチェンジなみなみ
と注がれたグラスと別に「冷たくしますか」と
氷入りグラスも出してくれたのでロックで（嬉）
鍋のモツ串が減ってくると冷蔵庫から下茹でされ
たモツ串を鍋に投入！
私の隣の老紳士が「あまり煮込んでない串も結構
いけるんですよ」と教えてくれたので早速それを
３本追加　なる程シロに限っては煮込みの浅い串
には脂が残ってるのでコッテリさがありますね　
あとは好き好きで
串１本１２０円がどうなのかは経験してそれぞれ
の判断にお任せします
この後３本追加して〆に「玉子スープ」女将さん
玉子を殻のまま大鍋に投入、暫く放置して殻を
むいて小鉢にいれ大鍋の汁をかけて完成
旨い！添えられたスプーンで玉子割ってトローっ
と出てきた黄身と白身とスープをそのまま食べる
も良し、モツに絡めて食べるも良し！
絶妙の半熟具合！すると反対側のお客さんが
「私が食べたのは貴方のと違って茹で卵にスープ
のかかった物で、その半熟タイプが食べたかった
んだけど何でかなあ」なんて初訪の私に聞かれて
も・・・（汗）もしかして「玉子」（茹で）と
「玉子スープ」（半熟）があるのかな？
それとも、たまたま鍋に入れたの忘れちゃってた
とか（爆）確認できなかったのは先客の老紳士達
との会話がはずんでしまったからです（汗）
決して入り易い感じの店ではないし常連率かなり
高い、小さい店ですが初訪の私にも分け隔てなく
接してくれますし、他の方との会話も楽しめます
メニューはモツ、オニオンスライス、玉子スープ
のみ　今回オニスラ未食ですがモツと玉子スープ
はお勧め！是非！！
ここをいれて「三大煮込み」という意見があるの
も頷けました　いいお店です！また来ます]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12482/evaluation/detail/223830/162424/">
<title>大坂屋に対するB級オヤジのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12482/evaluation/detail/223830/162424/</link>
<dc:date>2009-07-05T11:22:21</dc:date>
<dc:identifier>162424</dc:identifier>
<dc:contributor>B級オヤジ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：東京の煮込みの名店に挙げられているお店。
煮込みが串に刺さっていて、その大鍋を囲んで、おかみさんと時を過ごす。頭上には、先代か? オヤジさんの写真がある。

串は値上げして、今は1本120円。
白系と黒系があり、「どうぞ、煮えてますのでご自由におとりになって。」とか言われて、うかうか食べていると目の前が串の山になるので注意。

飲み物は、焼酎梅割でしょう。
締めは、たまごスープ。
ディープな人は、5000円くらい、いっちゃいますよ。

]]></content:encoded>
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