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<title>ブールミッシュ</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/</link>
<description>最寄り駅：渋谷/明治神宮前/神泉;料理：ケーキ/喫茶店;平均★数：2.55000;得点合計：58pt;コメント数：14</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/3674//">
<title>ブールミッシュに対するlucky0301のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/3674//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>lucky0301</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/37575/25873/">
<title>ブールミッシュに対するぼわぼわのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-01-04T00:39:26</dc:date>
<dc:identifier>25873</dc:identifier>
<dc:contributor>ぼわぼわ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：(都内デパ地下利用)
チョコトリュフケーキ(200円)★4 
シブースト(1000円位):新しい丸型はバターの香りがして★3、角型は★2。
他のケーキは、★2か★3。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/28805/19135/">
<title>ブールミッシュに対する柴石温泉のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/28805/19135/</link>
<dc:date>2001-05-29T18:58:51</dc:date>
<dc:identifier>19135</dc:identifier>
<dc:contributor>柴石温泉</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：確かこの店は昭和50年以前からシブーストを作ってたんじゃないでしょうか。完全にオールドファッションなんだけど、まあ、アップルパイがおいしいように、リンゴの扱いには秀でていると思います。いい加減な仕事してたら、とっくに滅びてますよね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/28804/19134/">
<title>ブールミッシュに対するmariのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/28804/19134/</link>
<dc:date>2001-05-29T18:07:18</dc:date>
<dc:identifier>19134</dc:identifier>
<dc:contributor>mari</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：おいしいシブーストが食べたいと思い、あまりにもおいしそうなカラメル色に惹かれて、これぞシブースト！と思って食べました。でも、なぜここのシブーストはこんなにモチモチしてるのでしょうか！？（笑）シブーストって表面がぱりっとカラメル状に焦げていて、その下がふわふわしてて、フルーツの煮たのが入っていて、その下に生地があるものだと思っていたのですが、そのふわふわがなくもちもちでした……。なんと、ここのシブーストにはゼラチンが入っていたのですね。良くわかりませんが、これは150年前のシブーストのレシピを元にしたケーキだそうで、由緒正しいそうですが、私は邪道でもいいので、ふわふわさっくりのシブーストが食べたいです。ちなみに入っていたリンゴは、1ミリ位の薄さの良く焼かれた縦切りリンゴだったので、干からびたリンゴはフォークで取るとずる～～っと出てきて食べ難かったです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/27290/17878/">
<title>ブールミッシュに対するもゆのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/27290/17878/</link>
<dc:date>2001-08-18T02:45:32</dc:date>
<dc:identifier>17878</dc:identifier>
<dc:contributor>もゆ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：平日19時過ぎに行ったら、シブースト等お目当てのケーキがことごとく売り切れ。がっかりして他のケーキを注文したら、食べ終わった頃に「持ち帰り用のシブーストが今、出来上がったので」とサービスで持ってきてくれました。男性店員さんの裁量で計らっていただいたようです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/58303//">
<title>ブールミッシュに対するクレアのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/58303//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>クレア</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/58077//">
<title>ブールミッシュに対するしのみーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/58077//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>しのみー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/52736//">
<title>ブールミッシュに対するしーちゃん724のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/52736//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>しーちゃん724</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/56747/39160/">
<title>ブールミッシュに対するなつのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/56747/39160/</link>
<dc:date>2001-11-19T21:39:39</dc:date>
<dc:identifier>39160</dc:identifier>
<dc:contributor>なつ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：シブースト目当てに行ったのにそんなに感動的でもなく、後日知人からいただいたトリュフ入りのお菓子の方が美味しかった。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/31913//">
<title>ブールミッシュに対するchasumaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/31913//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>chasuma</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/30300//">
<title>ブールミッシュに対するminakoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/30300//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>minako</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/28017//">
<title>ブールミッシュに対するkumagorouのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/28017//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>kumagorou</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/24371//">
<title>ブールミッシュに対するバキオのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/24371//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>バキオ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/34593/23561/">
<title>ブールミッシュに対するmakimakiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/34593/23561/</link>
<dc:date>2005-01-15T12:38:18</dc:date>
<dc:identifier>23561</dc:identifier>
<dc:contributor>makimaki</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：昔よく通っていましたが美酒乱さんのコメントによると
閉店してしまったようですね。残念・・・。

歩くとぎしぎしと鳴る床、薄暗くて決して綺麗でお洒落という
店内ではありませんでしたが、渋谷という土地を感じさせないような
レトロな雰囲気でお気に入りのお店でした。

シブーストが有名ですが、私は普通のケーキ類やサンドばかり
当時はオーダーしていましたね。
OLになって会社の近くにブールミッシュを見つけて（イートインはできません）
もともとは洋菓子の専門店なんだったなーと思ったりしました。
・・ということでシブーストはまだ未体験なんですよね。
あとはトリュフチョコのカップケーキは大好きです。
まるごとごろっとトリュフの入っているケーキと紅茶でお茶するのは至福。

でも渋谷店の閉店は残念だなぁ・・。こんど現在どうなっているのか覗いてみよ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/53962/38035/">
<title>ブールミッシュに対するch.syohinのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/53962/38035/</link>
<dc:date>2003-09-10T17:02:31</dc:date>
<dc:identifier>38035</dc:identifier>
<dc:contributor>ch.syohin</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：昔の光、今いづこですね。
久々に頂きましたが、これだけ色々なパティシエさん、ケーキ屋さんが
話題になっている中、時代に取り残された感じが致します。
渋谷では、お茶とケーキが頂けるというのは、貴重なんですが…
シブーストは甘いです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/45228/32175/">
<title>ブールミッシュに対する凌駕D1のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/45228/32175/</link>
<dc:date>2003-09-10T09:06:49</dc:date>
<dc:identifier>32175</dc:identifier>
<dc:contributor>凌駕D1</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：シブーストが有名で，なおかつお勧めのようだったのでかつて食したことがあるのですが．．．こちらのシブーストはなぜにあんなに卵臭いのでしょうか？卵臭さの苦手な私だから気になるのか，また全体的になぜ安い葛菓子のような粘り気の有る食感をしているのでしょうか？正統派のシブーストとはこういったもなのでしょうか？他のケーキは試していなかったので2をつけるのが非常にはばかられるのですが．．．うたい文句と実体のあまりのかけ離れかたに本当は１をつけたい思いでした．]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/40195/27961/">
<title>ブールミッシュに対するchiyogoroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/40195/27961/</link>
<dc:date>2003-07-28T21:49:54</dc:date>
<dc:identifier>27961</dc:identifier>
<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：こちらの焼き菓子をよくプレゼントで頂きました。知人に薦められた中にトリュフが入ったショコラの焼き菓子（小さいマフィンのような形をしたお菓子）は結構美味しいと思いました。洋酒がちょっとだけ効いていて、とてもしっとりとしています、そして中にはちょっと崩れかかったトリュフ。かなり濃厚なショコラのお菓子です。スブストは有名ですが、美味しいとは思いません。まずカラメルが充分でないこと、それに味が平坦で印象に残りません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/34198/23248/">
<title>ブールミッシュに対する美酒乱のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/34198/23248/</link>
<dc:date>2003-12-02T21:44:35</dc:date>
<dc:identifier>23248</dc:identifier>
<dc:contributor>美酒乱</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：「ブールミッシュを訪ねて3000㍍の巻」

渋谷の公園通りを上ってパルコ前の交差点を右折、
いざブールミッシュへ、、、ってお店が無くなってますΣ(ﾟ◇ﾟ)

そういえば近くの西武の地下にブールミッシュの焼き菓子が売ってたな～。
思い立ったが吉日、さっそく西武のＢ館へ。
「すみません、ブールミッシュの本店はどちらへ？」
店員Ａ「元のお店は現在営業しておりませんが、東急東横店の
のれん街で全商品を取り扱っていますので、そちらが本店かと」

なるほど！（・。・）
そっちが本店になりましたか。
善は急げ、すぐ様のれん街へ。
「すみません、ブールミッシュの本店はこちらですか？」
店員Ｂ「ブールミッシュの商品はこちらで扱っておりますが、ここはあくまでも支店です」
「では本店はどちらへ？」
店員Ｂ「わかりません、、、」
店員Ｃ「改装中なのか、或いは別の場所に出店するかもしれませんが、、、わかりません」

そ、そーですかー。。。（´・ω・｀）
吉田菊次郎よ、ドコへ行く―――

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

●シブースト（\330）☆１
トップのキャラメリゼ（のようなもの）がゼラチンで出来ており
うかつにナイフやフォークを入れようものならビロビロビロ～ンと
全部引っ付いてくるので剥れそうになります。
細心の注意を払ってゼラチンを切り分けて安心するのも束の間、
今度は中のリンゴで同様の現象が起き、シブースト崩壊の危機（－_－;;）
一応上のゼラチンとリンゴの間の層がフワフワ系、
リンゴと下の生地との間の層がモッチリ系となっていますが
そんな事に関心を払っている場合でもないかも。
そういえばミカンも入ってるらしいですね、このシブースト。
リンゴの酸味が強くてわかりませんでしたけど。

●トリュフケーキ（\200）☆２
モンドセレクションで特別金賞を受賞したマフィン。
でもモンドセレクションの受賞作品は星の数ほどあるので
一体どれほどの価値があるのでしょうか？
肝心のスポンジ生地はバターの質が悪いのか、それとも使い過ぎなのか
やたらに油っぽくて口溶けが悪く、中のチョコもドロドロ。
チョコレートとカロリーが好きな人はどうぞ。

●ガトー・オ・マロン(\200)☆２
同じくモンドセレクションで特別金賞を受賞したマフィン。
モンドセレクションさん、賞あげ過ぎです。
こちらは栗の甘露煮、マロングラッセ、マロンクリームの３種を使用した
力作だそうですが、市販のモノを混ぜ合わせただけのような感じ。
やはり油っぽ過ぎます。オイリーなのが好きな人はどうぞ。

総括：保冷剤にブールミッシュのロゴを入れている場合ではなさそうです。

☆1.2]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/28744/19079/">
<title>ブールミッシュに対するbabababooのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/28744/19079/</link>
<dc:date>2001-06-07T22:14:33</dc:date>
<dc:identifier>19079</dc:identifier>
<dc:contributor>babababoo</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：いまさらここのシブーストを有難がることもないのでは？]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/34496//">
<title>ブールミッシュに対するさやのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1204/evaluation/detail/34496//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>さや</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>

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