<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<rdf:RDF
 xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#"
 xmlns="http://purl.org/rss/1.0/"
 xmlns:img="http://igargoyle.com/rss/1.0/modules/img/"
 xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
 xmlns:taxo="http://purl.org/rss/1.0/modules/taxonomy/"
 xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
 xmlns:syn="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
 xmlns:admin="http://webns.net/mvcb/"
>

<channel rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/">
<title>カルタゴ</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/</link>
<description>最寄り駅：中野(東京)/新中野/東高円寺;料理：アラブ料理/トルコ料理;平均★数：4.00000;得点合計：35pt;コメント数：6</description>
<dc:language>ja</dc:language>
<admin:generatorAgent rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/" />
<items>
 <rdf:Seq>
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/131113/91112/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/158080/107726/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/19393/11805/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/36297/24829/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/193230/132540/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/218554/157216/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/16910//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/30815//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/53357//" />
 </rdf:Seq>
</items>
</channel>

<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/131113/91112/">
<title>カルタゴに対するシルフレイのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/131113/91112/</link>
<dc:date>2006-02-03T18:54:20</dc:date>
<dc:identifier>91112</dc:identifier>
<dc:contributor>シルフレイ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：　90年オープンの老舗店です。マグレブ諸国（モロッコ、アルジェリア、チュニジア）・地中海岸アラブ（レバノン、シリア、ヨルダン）・トルコなどの地中海東～南岸諸国の料理を提供。畑中シェフご夫妻が2名で切り盛りされています。白と青というチュニジアカラーを基調とした店内では、民族雑貨も販売されており、美術畑出身のシェフの手作り感が漂う、家庭的な空間です。
　今でこそネイティブによるレストランが複数ありますが、日本人経営で15年前に開店というのは凄いことでしょう。この地域の料理を紹介しようという意気込みがひしと伝わってくる公式ＨＰからも、ご苦労されたであろう歴史が窺い知れます（予約をお勧めします）。
　本格的という点からすると、白人客をよく見かけることから、言わば「移民風」の味付けなのかもしれません（メニューはアラビア・英・仏・日の4カ国表記）。また、数カ国の料理を提供することを邪道と感じる方がいらっしゃるかもしれません。個人的には、お料理の内容を細かく確認できますし、引き出しが広いぶん、通う楽しみもあります。増えたといっても、この地域の専門店は都内でも数えられる程度ですので、むしろ貴重なお店だと思います。
　アラカルトはシェア可能です。メイン（1700～1900円、クスクスロワイヤルのみ2900円）はきっちり量が多いので二人で1品でも良いですし、前菜盛り合わせにピタパン、ガゼルの角400円（欧州でも有名な、アーモンド入り三日月型パイ）などの珍しいアラブ菓子や、種類豊富な紅茶コーヒー類300円～まで入れても一人4000円程度で収まります。尚、お酒の種類も充実しており、各国ワインのセルフテイスティングコーナーが面白いです（自己申告制！でグラス小315円・大630円）。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/158080/107726/">
<title>カルタゴに対するアリーマのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/158080/107726/</link>
<dc:date>2006-11-01T20:06:31</dc:date>
<dc:identifier>107726</dc:identifier>
<dc:contributor>アリーマ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/arima0831/bee31fd6332d5eef/f61dca62f80d1840-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：今回は畑中シェフの本領、クスクスを食べに出かけた。
相変わらず、中途半端な現地人シェフの作るアラブ料理・トルコ料理より、遥かに洗練されて本格的な味わいはさすが。

最近レバノン産のアラックやワインも入荷したのが非常に嬉しい。
Ksarakというアラックをフルボトルあけてしまった。
値段もワンショット500円、フルボトル5800円と良心的。

ここのコースは一カ国の料理に偏らず、モロッコ料理・チュニジア料理・トルコ料理など、中東圏各国の料理が組み合わされているのだが、バランスがよく、一品ごとにきちんと正しいイメージとともにきちんと手抜きをしない濃やかさで調製されているので、よくある「なんちゃって多国籍アラブ風」とは完全に一線を画している。どれもうまいのだ。
こうなると、シェフが日本人だということがこの店の強みだな、と思えてくる。

上出来なトマトソースを山ほどかけて、「汁ダク」でいただくクスクスは絶品。
土曜日の店内は満席御礼なのに、フロアはマダム一人、キッチンはシェフ一人で切り回して、まったく不自然さを感じさせないのは凄いなあ、と改めて思った。

いいお店だ。
星は4→5へ。

(2007.2）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

開催中のエジプト展とタイアップした、特別メニューの「モロヘイヤ・メニュー」をいただいた。
本来、エジプト料理はシェフのエリア外とはいいながら、奥様の食べていらしたエジプト某一流レストランのチキン・モロヘイヤを、実にうまく再現していて感心した。
ドカンとヘビーな現地風よりは上品だが、非常に美味しい。

前菜は各種盛り合わせで、マグレブ風、トルコ風、アラブ風など色々。
でも、一つ一つに手がかかっていて、現地の一流店と遜色ない。

真剣に研究研鑽怠らない姿勢が素晴らしい。
是非再訪して、タジンやクスクスといった「シェフ自信のマグレブ料理」を食べてみたい、と思った。

サービスも、マダム一人で実に如才なく切り回していて、感じがいい。
満席に近い店内をたった一人でこなしているとは思えない。

もちろん、店内の雰囲気もこじんまり落ち着いて、キッチュでもチープでもないオリエンタルな雰囲気が和むお店だ。

尚、このエジプト料理メニューは、時期限定で要予約。
また、小さいがファンの多い店なので、席の事前予約がベター。
その際に、食べたいものなど相談するのもよい。
(2006.11)]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/19393/11805/">
<title>カルタゴに対するうごうごのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/19393/11805/</link>
<dc:date>2004-07-25T19:43:16</dc:date>
<dc:identifier>11805</dc:identifier>
<dc:contributor>うごうご</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：中近東やアフリカの料理屋さんにいって不満なのは、お酒の種類が少なく、どれを飲んでもあまりおいしいと感じられないこと。ここは、地中海周辺国（ヨーロッパ、アフリカなど）数カ国のワインが多く揃えてあり、飲みながら食べるには大満足。１品ごとのボリュームがあるので、アラカルトで食べたいときは最低でも４人くらいで行ったほうがいいかも（食が細い女性は特に）。あとは、おすすめコースならいわゆる定番料理（ケバブ、クスクスなど）がお値打ち価格で食べられます。オーナーは愛想がよく、アットホームな雰囲気でなごむ空間です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/36297/24829/">
<title>カルタゴに対するなかのぐるめのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/36297/24829/</link>
<dc:date>2004-01-09T09:59:34</dc:date>
<dc:identifier>24829</dc:identifier>
<dc:contributor>なかのぐるめ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：良く利用していますが、いつも予約のお客さんでいっぱいです。
アラカルトだと高いし量も多めなので、お得なツーリストメニューがお勧めです。

スープかサラダを選び、お任せの前菜とクスクス又はお料理、食後のドリンクがついて￥３０００は
お得！

接客もまずまずで、アットホームな雰囲気がとても心地よい空間です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/193230/132540/">
<title>カルタゴに対するラ・プラタのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/193230/132540/</link>
<dc:date>2008-05-12T23:32:48</dc:date>
<dc:identifier>132540</dc:identifier>
<dc:contributor>ラ・プラタ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：美味しい中東料理がいただけます。

単純な料理ですが、
パンにオリーブオイルとチリペーストをつけて食べる前菜はとくにお勧め。

弱点といえば、料理人が１人しかいないため、皿が出てくるまでに時間がかかること。
これを知った上で訪れるのであれば、さほどストレスにはならないと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/218554/157216/">
<title>カルタゴに対するpehuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/218554/157216/</link>
<dc:date>2009-05-10T20:52:56</dc:date>
<dc:identifier>157216</dc:identifier>
<dc:contributor>pehu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：週末夜利用。
予約で一杯ですねえ。
メニューの頭に、料理人が一人しかいないので前菜を食べている間にメインを作るので、きちんと前菜とメインを頼んでくれないと困ります、という趣旨のことが書いてあり、ちょっと怖いお店かと思ってどきどき。でも、給仕をしてくれるお姉さまはソフトな接客で、私達が頼んだ料理の量もちょうどよいですよ、とコメントしてくれて、ほっとしました。
あと、中東系の食事はお酒の選択肢が余りないことが多いのですが、こちらはスペインからギリシャから地中海周りのお酒がたくさんありますので、酒飲みでも大丈夫。

メニューは、前菜を食べ終わってしまうと、大体肉肉肉となりますので、ついていけるか心配だったのですが、どれもこれも美味しかったです。
日本のクスクスはただひたすらぱさぱさしているものが多くて好きではないのですが、ここではソースもたっぷりいただけるので、がつがつ食べてしまいました。
前菜２皿、タジンとクスクスとシシカバブ、お酒はビールとワインで1万円ちょっと。全然高くないですよ。
お給仕や料理の出てくるタイミングは若干ばらつきがありますが、仕方ない、と思えるレベルです。あれだけの人数を2人で捌いているのは凄いかも。

がっつり飲み食いしたいときに、マグレブ旅行の思い出を語りたいときに、お勧めです。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/16910//">
<title>カルタゴに対するmaviのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/16910//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>mavi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/30815//">
<title>カルタゴに対するmaikoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/30815//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>maiko</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/53357//">
<title>カルタゴに対するeceのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1178/evaluation/detail/53357//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ece</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
