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<title>火の国</title>
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<description>最寄り駅：古淵/町田/相模大野;料理：熊本ラーメン;平均★数：3.55556;得点合計：34pt;コメント数：7</description>
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<title>火の国に対するクニノユメオーのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-03-19T22:54:27</dc:date>
<dc:identifier>26628</dc:identifier>
<dc:contributor>クニノユメオー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：昭和30年代風の、レトロな雰囲気の漂うラーメン屋です。“こぶし大のチャーシュー入り”のフレーズに魅かれ、「火の国チャーシュー麺」を注文。マー油の香り高いスープは、すごく濃厚で美味でした。麺は、やや固めに仕上がっています。青ネギや白ネギ、ニンニク、チーズなど、トッピングされた具も多彩ですが、特に、チャーシューの大きさには驚かされました。新宿の『満来』のチャーシューほど大きくはありませんが、なるほど、確かに“こぶし大”です。厚さは、約3cmもありました。大きいだけではなく、箸でほぐせるほど軟らかく仕上がっており、かつ、しっかりとした食感があり、美味かったです。少し歪な形のドンブリもご愛嬌です。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/39233/27161/">
<title>火の国に対するdraft1のコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-04-26T15:36:36</dc:date>
<dc:identifier>27161</dc:identifier>
<dc:contributor>draft1</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：通常の九州ラーメンの麺とは違って、普通のラーメンに入っているような麺が入ってます。
それがけっこう合っていて上手いです。
スープも香りもこくもあってうまく、
具もネギ等パンチの強いものがしっかり入ってます。
ただ、普通の醤油ラーメンが好きな人には多少しつこいかも。
（特に金ネギラーメンとか。）
店員さんは元気で優しい接客をしてくれて、気持ち良く店を出れます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/78020/53834/">
<title>火の国に対するsandayuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/78020/53834/</link>
<dc:date>2004-12-07T22:43:25</dc:date>
<dc:identifier>53834</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：結構前から、熊本ラーメンとしてやっています。
やや濃いスープですが、おいしく食べられます。

特に濃いスープの「どろ」を食べたいのですが、
行くタイミングが悪くて未食なのが残念です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/36706/25163/">
<title>火の国に対するgoing_yukkeyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/36706/25163/</link>
<dc:date>2004-03-09T01:34:55</dc:date>
<dc:identifier>25163</dc:identifier>
<dc:contributor>going_yukkey</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：高菜ラーメンを食べたのですが、なかなかおいしかったです。
一時期マー油がダメな時期があって避けてましたが、ここのマー油は平気でした。
それにしても辛いだけが高菜じゃない！！ここの高菜…おいしいです。
不満を言うなら、麺が少ないのと麺がこれといって普通な点。
だけどそこそこおいしかったので、これでよいと思いました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/89435/62115/">
<title>火の国に対するperkeoのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-03-22T14:58:37</dc:date>
<dc:identifier>62115</dc:identifier>
<dc:contributor>perkeo</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：開店と同時に入店。どろラーメンを目的にやってきたが、夜限定らしい・・・。とりあえず、この日新作スタートだった期間限定の「さくら夢想麺」(850)を注文。桜が練りこまれた太目の麺はちょっとパサパサながらおいしい。スープはさっぱり塩スープで岩海苔と梅の香りがする。具は桜海老？、青菜？、岩海苔、焦がしたニンニク？に梅干。店にあった写真と具が多少違うので、ひょっとしたら日替わりで少しずつ変わるのかもしれない。あとは味の滲みたチャーシューが1枚とトロトロの半熟玉子。変り種だがこれはこれでおいしいと思う。次はどろラーメンにありつきたい・・・。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/81563/56460/">
<title>火の国に対するVAIOのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/81563/56460/</link>
<dc:date>2005-02-12T13:24:06</dc:date>
<dc:identifier>56460</dc:identifier>
<dc:contributor>VAIO</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：冬晴れの12:15頃来店、カウンター１１席とテーブル４人掛け１席は満席。でも数分後に着席できました。
店内は豚骨臭がプーンと漂い、苦手な人も多いと思います。
お初なので基本の＜ラーメン＞650円大盛りを注文
他のメニューは、ざっと＜高菜ラーメン￥８００＞＜辛葱ラーメン￥８００＞＜博多葱ラーメン￥８００＞ 
＜叉焼麺￥８５０＞＜火の国スペシャル￥１２００＞＜チーズ・納豆・煮玉子等各￥１００＞
愛想の良い女将と娘(?)さんが厨房で、息子(?)さんが店長で接客を担当してます。
丼は小振りで広口底浅で小さなお盆に乗って出てきます。
麺はストレート麺を固め茹で上げ、キクラゲ・海苔・叉焼・半熟卵1/2に、最後にマー油をパーッとひとかけ！
その他替え玉＜赤玉・白玉・緑玉 各１００円＞
赤玉＝唐辛子練り込み麺
緑玉＝モロヘイヤ練り込み
白玉＝普通の麺
そう！『桂花』と酷似しています。でも大規模チェーン展開している桂花より一杯の作りは上だと思います。
満腹セット９５０円・腹八分目セット８５０円・腹七分目セット７５０円などもあります。
ランチタイムは大盛り無料でした。
最後に女将が＜行ってらっしゃいませ～！＞と声を掛けてくれました。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/12209//">
<title>火の国に対するドラキチのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/12209//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ドラキチ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/226331/165124/">
<title>火の国に対するZATSUのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-07-27T00:25:34</dc:date>
<dc:identifier>165124</dc:identifier>
<dc:contributor>ZATSU</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：メニュー:
熊本阿蘇産 高菜ラーメン(\850)

味:
豚骨

コメント:
夕飯は、町田にある「火の国」へ。

ここは、相模原の「大石家」で修行されたご主人が立ち上げたお店で、オープン以来人気の定着しているお店。

最近は、姉妹店の「ラーメンと夢はじまる」の方へ行く事が多いので、こちらはかなり久しぶり。
新旧含めてもブログ初掲載になるのかな？

20:35入店で先客は５人。

木をふんだんに使った暖かみのある店内は、一文字カウンター8席と4人掛けテーブル２卓。

メニューは、「熊本味ラーメン」「昔味ラーメン」「博多味ラーメン」を軸に各トッピング違い、その他「焼きラーメン」や「つけ麺」「どろラーメン」も用意されています。

今日は、お店イチオシの「高菜ラーメン」をチョイス。

店員さんは、丁寧で元気があって良い感じですね。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「高菜ラーメン」850円

白濁したスープは、熊本らしいライトな白湯豚骨で少し強めの塩気を感じるもの。表面にはマー油が浮かべられています。

白湯豚骨としてはあっさりめな口当たりだけど、しっかりしたコクがあり美味しい。
マー油も焦げ臭さみたいなのは無く、ニンニクの香ばしさを上手く引き出した感じで、スープとのマッチングが凄く良い感じ。

麺は、中太のストレートで程よい茹で加減。
サックリした歯切れの良い食感で、スープの持ち上げも上々。ちょっと太いだけなのに、口の中に含んだ時に博多とは違う存在感を感じる。

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、高菜、キクラゲ、万能ネギ、ゴマ、海苔。

チャーシューは、大判で柔らかなロース。

味玉は8割方固まった半熟で適度に味が染み込んだもの。

高菜は茎の形状がしっかりしていて、独特な食感と風味を楽しめるもの。
ラーメンに入る高菜でこういうタイプはあまり出会わないので、ちょっと新鮮に感じた。

替え玉が３種類用意されていて、モロヘイヤの「緑玉」て言うのがメチャクチャ気になったけど、今日は割愛させていただきました。

全体的な印象としては、正統派な熊本ラーメンって感じで、しっかりした旨味があって美味しかった。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都町田市森野6-69-1

営業時間:
11:30〜14:30　18:00〜23:30(スープ切れ終了)

定休日:
水曜日

電話:
042-729-0444

駐車場:
8台

公式HP:
火の国はじまる

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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/56439//">
<title>火の国に対するtokyomoonのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/56439//</link>
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<dc:contributor>tokyomoon</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/16491//">
<title>火の国に対するコウキチのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11636/evaluation/detail/16491//</link>
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<dc:contributor>コウキチ</dc:contributor>
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採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
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