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<title>総本家更科堀井</title>
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<description>最寄り駅：麻布十番/六本木/赤羽橋;料理：そば;平均★数：3.77778;得点合計：212pt;コメント数：38</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/10190//">
<title>総本家更科堀井に対するせい＠散歩人のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/10190//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>せい＠散歩人</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/29713/19831/">
<title>総本家更科堀井に対するしゅうちゃんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/29713/19831/</link>
<dc:date>2001-01-19T23:01:53</dc:date>
<dc:identifier>19831</dc:identifier>
<dc:contributor>しゅうちゃん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：さすがは更科の総本家を名乗るだけのお店だけはある。
伝統とはこのお店のためにあるような言葉。
とにかく一度はお試しを。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/37677/25957/">
<title>総本家更科堀井に対するgrahamsのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/37677/25957/</link>
<dc:date>2004-03-14T14:07:11</dc:date>
<dc:identifier>25957</dc:identifier>
<dc:contributor>grahams</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/grahams3/b74f1a910afd6796/419bfbb54a55be26-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：美味い蕎麦が食べたくなって、この冬二回目の訪問。
生ビールは、地ビールの赤坂ビール。地ビールとしては癖も少なく飲みやすい。次は焼酎の蕎麦湯割り。蕎麦湯の香りがとても濃厚。妻は燗酒。
つまみには、季節の野菜三点盛り（筍煮付け、菜の花のおひたし、たらの芽の天麩羅）、卵焼き、そして忘れてはいけない掻揚。
〆の蕎麦は、私が大盛、妻はたぬき蕎麦。
盛蕎麦は香りもよく、のど越しが心地よい。汁は甘・辛両方出てくるが、私は辛目一辺倒。
出てくる蕎麦湯は濃厚。よくゆすってから注ぎましょう。
二人で満足して、6千円弱でした。

（以下、04,3,14記入）
六本木ヒルズの喧騒の巷を抜けてぶらぶら下ってくると、ちょうどよい頃合いにお店が現れます。ちょっと時間をはずして、軽く飲んでお蕎麦で〆る。味・雰囲気ともに期待を裏切らない温かみのあるお店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/99290/69139/">
<title>総本家更科堀井に対するhashiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/99290/69139/</link>
<dc:date>2005-06-05T12:23:42</dc:date>
<dc:identifier>69139</dc:identifier>
<dc:contributor>hashi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：更科を食べましたが、味も歯ごたえもよかった。
また、かき揚げもおすすめです。
てんぷらの専門店にも負けてないです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/216328/154941/">
<title>総本家更科堀井に対するfurutoneのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/216328/154941/</link>
<dc:date>2009-04-13T19:30:31</dc:date>
<dc:identifier>154941</dc:identifier>
<dc:contributor>furutone</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/furutone/8/1/81f35271c7238541-l.jpg</img:item>
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<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/furutone/3/f/323f25d841922f6f-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：●07-12-28訪問
（写真）牡蠣そば　全景、あられそば全景、牡蠣そば　拡大、あられそば　拡大

ちと、古い訪問記で恐縮である。
この日は仕事納めの日である。
仕事は休んで、麻布十番商店街の更科堀井を訪れた。

更科本家を名乗る他の２店は既に訪問しているが、この更科堀井には、まだ訪問した事がなかったのである。

入口右手のテーブル席に腰をおろし、先ずは熱燗と牡蠣そば１３６０円を頼む。

熱燗で身体を温めながら、蕎麦を待つ。

やがて出された牡蠣そばは、小さな牡蠣が８つ程載り、丼の半分には若布が載る。
牡蠣こそ小さいが、鰹の効いた美味い出汁と、丼の中央に載る一片の柚子の香りが素晴らしい。
細身の蕎麦の腰も、なかなか。
美味い美味いと、瞬く間に、出汁まで全て飲み干してしまった。

…ちと、足りない。腹六分目、である。（苦笑）

卓上には、牡蠣そばの写真と並んで、あられそばの写真も出ている。
冬の種物と言えば、霰（あられ）、と決まっている。
池波正太郎も好んだと見え、鬼平犯科帳を始めとする時代物には、この蕎麦を美味そうに食べる描写が見える。
ご存知の通り、あられ、とは青柳の小柱である。
江戸時代、青柳は正に江戸前の物としてよく採れた。
勿論、旬は冬。
その青柳の小さな小柱を舞い散る霰に見立て、蕎麦の上に載せた板海苔の上に散らした物が霰蕎麦で、江戸を代表する種物である。

やはりこれを食べない手はあるまい。

接客の若い衆を呼び、あられそば１８９０円も頼む。

残った熱燗を啜りながら待つ事暫し、美味そうな湯気を立て、霰蕎麦がやって来た。
本来、霰蕎麦は丼に蓋をして板海苔を蒸らし、出汁つゆに溶けるようにして供するのであるが、残念ながら蓋はされていない。
蓋をする事で海苔が溶け、蓋を開けた時にフワッと拡がる鰹出汁と海苔の香りの驚きを愉しむ事が出来ると同時に、海苔の上に散らした小柱が、軟らかく溶けた海苔を突き破って丼の底に沈んでゆく。
すると、食べ初めの海苔の香り豊かな出汁が、やがて食べ進むうちに丼の底に沈んだ小柱の旨味豊かな出汁に変わってゆく。
この変化を愉しむのが、霰蕎麦の醍醐味なのである。
因みにこの知識は、亀有は蕎草舎の先代から伝授されたものである。

ところで、この店の霰蕎麦はなかなか面白かった。
何が面白かったかと言うと、板海苔が高級品で、厚く丈夫なのである。
待てど暮らせど、溶けない。（笑）
それに小柱も上等で、大きい。
霰ではなく、雹（ひょう）の様である。（笑）

蕎麦が延びてしまう為、丼を睨みつけて海苔の溶けるのをじっと待っている訳にもいかず、海苔を半ば噛み千切る様にして蕎麦を啜る。
いきおい、海苔に載った小柱が丼の底に落ちていかず、小柱ごと啜り込む羽目になった。
これはこれで、勿論美味いのであるが、老舗であるが故に、ちと、残念である。

…などと苦言を呈しながらも、結局のところ、美味い美味いと出汁の一滴まで飲み干してしまうのだから、世話は無い。（笑）

すっかり満足し、美味い出汁の香りの息を、ふうっと一息吐いて、店を後にした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/85985//">
<title>総本家更科堀井に対するabsolute24のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/85985//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>absolute24</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/120209/84594/">
<title>総本家更科堀井に対するゴリおのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/120209/84594/</link>
<dc:date>2005-09-29T12:44:20</dc:date>
<dc:identifier>84594</dc:identifier>
<dc:contributor>ゴリお</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：最近にぎやかなこの地に風格のあるたたずまいが
只者ではない感じ。
色白でのど越しの良いお蕎麦が提供されます。
風味は抑え目ですが、口に含んだ際に広がる甘みが
いいですね。
つゆも甘口・辛口と出てくるのもありがたいです。
甘口のつゆのほうが減るのが多かったので、個人的
にはそちらが好みのようです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/180881/122770/">
<title>総本家更科堀井に対するzinbanetのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/180881/122770/</link>
<dc:date>2007-10-20T07:29:19</dc:date>
<dc:identifier>122770</dc:identifier>
<dc:contributor>zinbanet</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：十番でそばを食べるならココ。
何年か前から通ってます。


人気店のため休日はさすがに混んでますが、
ここのかき揚げせいろはぜひ一度食べてみてください。
ハマること間違い無しですよ。



]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/164240/111828/">
<title>総本家更科堀井に対するわいえむのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/164240/111828/</link>
<dc:date>2007-02-04T23:33:36</dc:date>
<dc:identifier>111828</dc:identifier>
<dc:contributor>わいえむ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2007年2月

そばは「もり」「さらしな」「太打ち」「季節のかわりそば」の４種類があり、「さらしな」と「太打ち」のもりを。「さらしな」は極細で真っ白なそば。「太打ち」は4�，�らいはある太くてめちゃめちゃ腰の強いそば。この「太打ち」、はまります。角萬ほど太くはないかもしれませんが、それに近く、コシはこちらの方が上かも。そばの味がしっかりして、噛みごたえがあり、次回は親子南蛮で温かいそばにして食べてみたい！

薬味はねぎとわさびと大根おろし、つゆは「あま」と「から」の両方がでてきます。とても出汁が強く出てうまいつゆで、そば湯で割って全部のみほしました。
美味しかった～！

日曜日だったからか、お昼の時間を過ぎているにも関わらず、次から次へとお客さまが来て、常に数組お待ちでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/123070/86355/">
<title>総本家更科堀井に対するもも次郎のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/123070/86355/</link>
<dc:date>2005-12-06T17:43:17</dc:date>
<dc:identifier>86355</dc:identifier>
<dc:contributor>もも次郎</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：麻布十番に何件かある更科の中で、
私はこちらが最もお奨めです。
天ざるしか食べませんが、
天ぷらは３種類
そばも、３種類
内、ひとつは季節のものが打ち込んであります。

値段と蕎麦とお汁のバランスが良いかと。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/52756/37398/">
<title>総本家更科堀井に対するうさちのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/52756/37398/</link>
<dc:date>2002-01-18T17:24:07</dc:date>
<dc:identifier>37398</dc:identifier>
<dc:contributor>うさち</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：お酒のお通しである揚げ蕎麦がなんとも美味い。つゆは甘いのと辛いのとを自分の好みでブレンドして頂く。真夏の十番祭りに、冷たい蕎麦をここで頂くのが私の毎年恒例なのである。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/63199/43164/">
<title>総本家更科堀井に対するくいしんぼうのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/63199/43164/</link>
<dc:date>2004-02-07T23:12:58</dc:date>
<dc:identifier>43164</dc:identifier>
<dc:contributor>くいしんぼう</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：更級堀井では、さらしなそばよりも、ふとうちそばが、おいしかったです。十番でそばを食べるならこの”総本家更級堀井”をおすすめします。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/65741/45115/">
<title>総本家更科堀井に対するたすけのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/65741/45115/</link>
<dc:date>2004-02-07T20:22:57</dc:date>
<dc:identifier>45115</dc:identifier>
<dc:contributor>たすけ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：流石、更科の本家だけあって美味しい蕎麦だと思います。
ちょっと時間をはずして行って、ゆっくり酒でも飲みながら、最後に蕎麦で締めるというがお奨めです。
江戸の蕎麦では腹一杯にはなりません。
若い店員さん達も一生懸命な感じがして○です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/75932/52176/">
<title>総本家更科堀井に対するNEUTRINO グルメ部のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/75932/52176/</link>
<dc:date>2004-11-07T03:18:36</dc:date>
<dc:identifier>52176</dc:identifier>
<dc:contributor>NEUTRINO グルメ部</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：老舗です。強いです、ここ最近のお蕎麦ブームでも
しっかりと存在感を出しています。ヘタに洒落ていないところも
好感を持てます。

メニューはどれも言うことなし、お店の看板を見て安心して
どれでも頼めます。

「○○に新しい蕎麦やできて、うまいらしいよ」という噂を聞いても
なんとなく更科にきちゃうんだよね～。だって間違いないじゃん？
という感じです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/89967/62482/">
<title>総本家更科堀井に対する藍のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/89967/62482/</link>
<dc:date>2004-05-08T14:14:32</dc:date>
<dc:identifier>62482</dc:identifier>
<dc:contributor>藍</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：すっきりとして豊かな香りの蕎麦と、ネイチュラルな風味のそばつゆは、しっかりと型に嵌った味を楽しませてくれる。総本家という看板に寄っただけのお店ではなく、トラディショナルな蕎麦のイメージや味そのものが普通に出てくる。味と看板の整合性は十二分。最近山形のボソボソな田舎蕎麦に嵌っていたせいもあり、更科のすっきりとした味の構成に、ちょいと”東京の味っ”とか印象を持った。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/89972/62484/">
<title>総本家更科堀井に対するchibi_yukarinのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/89972/62484/</link>
<dc:date>2004-11-05T10:58:56</dc:date>
<dc:identifier>62484</dc:identifier>
<dc:contributor>chibi_yukarin</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：店構えは、いかにも老舗のそれ。でも、ちっともいやみではなくかえって、ここ最近増えてるモダンな日本インテリアのそばやよりも、落ち着く感じです。
きれいにいき届いて、それでいて活気の感じられる店内できびきびと働く姿は心地がいいです。

蕎麦は「もり」(\730）と田舎、更級、変わり蕎麦があります。
田舎はかなりふと打ちです。更科は細く白く瑞々しい感じでした。
わたしは、「もり」を頂きました。
すぐに、からくち、あまくちのつゆと薬味が運ばれます。
蕎麦もおいしいです。
程よいこしが立っていて、口当たりもよくそばの香りもいい感じ。
するすると、入っていく蕎麦です。
つゆも、辛口も甘口もどちらもとてもおいしいです。
老舗の底力というか、落ち着きと安心感を感じるような蕎麦でした。
十番に寄ったら、一度入ってみてもいいと思います。

食後はそのままヒルズまでお散歩もできますよ(^^)
(2004.10.15)]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/90990/63119/">
<title>総本家更科堀井に対するchiyogoroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/90990/63119/</link>
<dc:date>2003-05-27T00:26:49</dc:date>
<dc:identifier>63119</dc:identifier>
<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：小さい頃、よく父に連れられて来ましたが、当時はおそばの美味しさがよくわからずにいました。大人になって、改めて食してみるとやはり美味しいと思いました。更科というとおりとても白っぽい麺が上品にざるに盛り付けられています。ちょっと量がすくないな・・・なんて思いますが、すっきりとした上品なそばの甘みを感じることができます。季節のおそばも試してみる価値が有り。私は個人的にこちらの玉子焼きが好きです。しっかり巻かれたジューシーでアツアツのダシが効いた玉子焼きに、固くしぼった大根おろし（辛めの醤油がかかっている）をちびちびつけて食べるのが大好きです。こういうときに「東京に住んでいてよかったな」と実感します。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/94774/65841/">
<title>総本家更科堀井に対する赤丹。のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/94774/65841/</link>
<dc:date>2005-02-27T03:27:10</dc:date>
<dc:identifier>65841</dc:identifier>
<dc:contributor>赤丹。</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/il_mostro_ser85/981fe9b7e79cbb69/77b47862f75e250a-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ここの更科は、つるつると喉ごしが良く、近くに来ると必ず立ち寄ります。自分は江戸っ子でなく、からい汁はNGなので、あま８：から：２の割合でブレンドしてます。あま：１０だとちょっと甘すぎるかな。季節の折々に合わせた「かわりそば」も楽しみです。今まで食べてGOODだったのは、大葉を練りこんだ蕎麦でした。大葉の香りが食欲をそそり、おかわりまで頼みました。
巨大な円柱形のかきあげも一見（いや一食）の価値ありです。
六本木ヒルズの影響で麻布商店街の道が混み、ちょっと店先に路駐するのが厳しくなったのが、残念。（2005年2月27日）

麻布方面に用事があり、再び訪問。季節の変わり蕎麦―春らしく桜葉を麺に練りこんだ蕎麦に魅力を感じつつも、やはり円柱形のかき揚げを食べたい（撮りたい）ということで、天もりを頼んでしまいました。いつも普通盛りで、ちょっち物足りなかったので、大盛りにしてみたところ、並みの1.8倍の分量で大満足。これからは、ず～と大盛りにしようと固く決意いたしました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/105542/73773/">
<title>総本家更科堀井に対するドンペリのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/105542/73773/</link>
<dc:date>2005-08-08T14:10:22</dc:date>
<dc:identifier>73773</dc:identifier>
<dc:contributor>ドンペリ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：年とともに蕎麦の味わいや深みを楽しめるようになりました。

こちらの綺麗な白い蕎麦、さっぱりしていて喉越しも良く好きな方です。
この‘さっぱり’という表現は結構イケテルと思うのだけれど・・。
蕎麦独特の香りは強くないと思うのね・・・でも流石手打ち、美味しい。

まず、甘口と辛口のツユで一口づつ味わってから
私は両方のツユをブレンドしていただくのだけれど なかなかいいですよ。
割合は半々くらいかな。

本来、蕎麦は酒を飲んだ後に〆にツルリと流し込むもので
蕎麦の成分がお酒による身体（内臓）の負担を軽減してくれるわけで
昔の人の知恵はたいしたものだという専門家の話しを聞いたことがあります。
そういえば時代劇の飲み屋の場面は蕎麦屋ですよね・・・蕎麦やで一杯、
といのは日本人の粋だということになるわね。
ですので量も本来少し少なめなこのくらいでいいのでしょうね。
主食的に腹いっぱいいただきたいという男性は‘二枚’か‘大盛り’か。。。

日曜にお散歩してブラリと寄ってた頃があり、次回は‘季節の変わり蕎麦’を
と思いながらその後なかなか機会に恵まれず・・・。

店内の感じはワサワサしていました。
『永坂更級総本店』（こちらも大きな看板が目立つし、結構行列）の方が
店内の雰囲気はいいかな。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/104374/72928/">
<title>総本家更科堀井に対するRosehipのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1159/evaluation/detail/104374/72928/</link>
<dc:date>2003-05-09T14:38:46</dc:date>
<dc:identifier>72928</dc:identifier>
<dc:contributor>Rosehip</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：更科本店よりも堀井のほうが好きな私のコメントです。

量が多く、味も満足しました。
変わり蕎麦は笹。それほど笹っぽい香りはありませんでしたが
色がヒスイ色できれいでした。当然そのほかのせいろも。。
基本的には出汁の「あま」と「から」では「あま」のほうが好みだったので、
「あま」６：「から」４にてブレンドして頂きました。

蕎麦のほかにも、「そばがき」「蕎麦寿司」「かまぼこ」に始まり
最後には「蕎麦汁粉」で絞めました。

「蕎麦寿司」「かまぼこ」：イマイチ
「そばがき」：なかなかOK。（薬味に工夫が欲しい）
「蕎麦汁粉」：あっさりした甘さで蕎麦のあとにはちょうど良い
「天ぷらそば」：からっとしていてかなりの腕前！

オーダーした食べ物はすぐ来るし、基本的にキビキビした態度
だったので好感持てましたが、女将さんの従業員に対する
言葉が（下町らしいと好意的に考えても）いけませんね。
「悪い人じゃないけど、この人は田舎ものだから」とか
「ばかだねー」など平気で使っているのが耳に入ってくるのは
あまりいい気持ちがしません。嫁として頑張っているのは
わかりますが、明らかに言い過ぎてると感じました。

（コネタ）
あ、ここの女性用トイレは全自動で（蓋が開きます！）
ちょっと楽しいです。女性の方は是非行ってみてください。]]></content:encoded>
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