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<title>嗟哉／ポークヌードル内藤</title>
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<description>最寄り駅：初台/西新宿五丁目/幡ケ谷;料理：ラーメン一般/味噌ラーメン/塩ラーメン/醤油ラーメン/油そば;平均★数：3.75000;得点合計：105pt;コメント数：22</description>
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<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するさにー(第1)のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-09-09T22:36:10</dc:date>
<dc:identifier>171152</dc:identifier>
<dc:contributor>さにー(第1)</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：わりと家の近くに&quot;二郎系&quot;の
ラーメンがあることを知って、行ってみた。

ここのお店は

昼間は： 嗟哉(あなや)
夕方〜： ポークヌードル内藤

という2つの顔をもつラーメン屋だ。

で、&quot;大盛り二郎系&quot;のラーメンは
「ポークヌードル内藤」なので、夜に行った。

で、そのラーメンがこれだ！
名は「偽郎ラーメン」

くぅ〜！普通盛りで
こりゃ結構すげえ！

平べったい麺は、スープとからむ！
背油とにんにく どっぷり！
チャーシュー分厚くて、超やわらけえ！
やさい(もやし)モリモリー！

これで750円は安いと思います

二郎の偽者だから「偽郎」なんだけど、
二郎の量はそのまんまに、味はうめぇ！

正直週１くらいで行きたい。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/60288//">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するうたたねのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>うたたね</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/130634/90872/">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するテランスRのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-02-01T02:43:38</dc:date>
<dc:identifier>90872</dc:identifier>
<dc:contributor>テランスR</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：深夜の部「ポークボーンヌードル内藤」の深夜1時前に入りました。
ばさらかクラシック￥650に味玉(\100)を付けて注文。濃厚なクリーミーとんこつで旨い！これは隙が無い感じの１杯。チャーシューは柔らかいとろけるタイプが２枚入り、味玉はよいトロリ半熟で味にもカドが無く、私の好みのツボを突かれまくりました。クセは強くないが旨みがしっかりあってトロリ。これ最高。
100円で替玉。今回は特に固さの指定は全くしなかったのですが、一杯目も替玉もカタメの仕上がりで、特に指定しなくても問題なかったです。卓上にはゴマすりおろし器、おろしニンニク、紅しょうががお好みで投入可。次回は「ばさらかネオ」を食べたいです。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/85395/59130/">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するねんのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-05-26T23:06:56</dc:date>
<dc:identifier>59130</dc:identifier>
<dc:contributor>ねん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：会心のスープ！
味覚中枢へ直撃。

濃厚魚出汁らーめんを頂きました。
「こってり魚介」この一言。
分かりやすく直撃。
ストライクバッターアウツ。
久しぶりにラーメンのスープを飲み干しました。

★蛇足★
自分が行ったときもルパンのBGMでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/136061/94329/">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するしーちゃん724のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/136061/94329/</link>
<dc:date>2006-03-24T01:01:46</dc:date>
<dc:identifier>94329</dc:identifier>
<dc:contributor>しーちゃん724</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tanch0724/4de441ed77adcbc9/ef23e2e47d491b8d-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：しかし、暑いです。きっと、３０℃は超えているハズ！？けど、つけ麺じゃなくて、味玉塩らーめんを注文。初めて、濃厚出し汁ラーメン以外のメニューを食べてみました～！

麺は、濃厚出し汁の太くてモチモチぷりぷりな食感ではなくて細くてサラリとしている。スープは、薄い醤油の色。といっても、もちろん醤油の味はしなくて、ミネラルがたっぷりでまろやかな塩味。焦がしニンニクが効いたお味。

おいしいですが、やっぱりイチオシは濃厚出し汁らーめん（脂少な目にするといいかな？）なのでありました～！

-------------------------------------------------------------------

2006/03/24
オペラシティの裏側エリア。以前は、ラーメン創房 玄の支店としてスタートし、その後独立して嗟哉となったそう。20時半以降は、ポークボーンヌードル 内藤という、別のお店として営業。なんでも、ポークボーンだけに、豚骨。内藤は、夜の営業だけにナイト→ないとう→内藤なんだそうです。笑点なんだか、オヤジギャグなんだか面白いですね～。

濃厚魚出汁らーめんを注文。鼻腔をくすぐるような魚出汁の香りが強烈。なんとも、ガツンと直球勝負なお味で好感が持てます。まったりと濃厚なスープは、ちょっと脂が多いかな？っていう気がしなくもないけど、健康を気にしてスープはあまり飲まないように。。。なんて思うんだけど、ついついたくさん飲んでしまった！

麺は、パスタのようなつるつるとした表面で、食感がモッチリとしている。自分の中では、ストレートの麺というと硬めの食感だと思っていたので、ストレートでモッチリっていうのは、なんだか新しかった。

チャーシューは、豚バラ肉を丸めて作ったもの。厚切りで、すごく柔らかい。ホロホロと口の中で解ける感じ。魚の香りのスープに負けない、しっかりとしたお味。

ある意味、武蔵より好きかも。いや、武蔵は好きなんだけど、武蔵に並んで待ちぼうけするんだったら、こっちの方がいい！これで、若干脂が少なめだったら、ジャストミートなんだけどな。

ここのお店、夫婦で切り盛りしているらしい。で、ちょっと奥さんがこわくてビビッた（泣）。食券の機械の紙がきれていたらしく、旦那さんが怒られていた！いやーん。お客さんいる前で、怒んなくても～。どこの夫婦も、悲喜交々です（笑）。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/146069/99756/">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するRyumanのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/146069/99756/</link>
<dc:date>2006-06-22T23:31:00</dc:date>
<dc:identifier>99756</dc:identifier>
<dc:contributor>Ryuman</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2006/7/26
水曜日の15時半過ぎに訪問。直ぐ着席。
このレベルのお店が通し営業しているのはありがたい！
塩らーめん・味玉（750円）を注文。
先日食べたつけ麺の割りスープからの想像通り、バランスの良い魚介と動物です。
焦がしネギが香ばしい。
麺は細めですが、モチッとプチッが丁度良かったです。
具はチャーシュー1枚、海苔、メンマ、ネギ、青菜の茎？
チャーシューは厚みがあって食べ応えあります。
メンマは２本だけですが、かなり美味いですよ。
次は満を持して「濃厚魚出汁」で行きます。
★５→★５

2006/6/22
木曜日の13時半ごろ訪問。直ぐ着席。
一番人気という塩つけ麺・中盛・味玉（780円）を注文。
つけ汁はベースの鶏出汁がしっかりとしていて、魚介のインパクトが程よいものです。
また、こだわりの塩が丸みのある味わいです。
麺はそれほど太く無いのですが、弾力がすごいです。
自家製でしょうか？加水が絶妙なのです。
この麺は美味い！！
中盛は400gなのですが、一気に完食。
レモンもいいアクセントになってます。
割りスープも自然な味でとても美味しかったです。

これは再訪して塩らーめんを食べて見なければ！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/139373//">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対する第三の男のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/139373//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>第三の男</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/159707/108712/">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するフリットのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/159707/108712/</link>
<dc:date>2006-11-23T12:50:23</dc:date>
<dc:identifier>108712</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：空振りに終わること３回、遂に訪問できました。

濃厚魚出汁らーめん（７００円？）の食券を購入。ネーミングが『三歩』と似ていますね。

スープは私の好きな無化調。
あちっ！ラードの量が多く、『永福町　大勝軒』程では無いにしろ熱い。
煮干が結構強いですね。『たけちゃん』系ではなく『伊藤』系でガッツリ苦味まで感じます。
とんこつも強く、鶏ガラも感じます。この味わいは『宝』系です。
どちらも強い味わいですがうまく融合されていて美味しい。

Ryumanさんのコメントにもありましたが、このレベルを中休みなしに維持している事は素晴らしいですね。

麺は中太ストレートでもちっとした感じになっております。『大勝軒』チックで私の好みではありませんが、小麦の風味が感じられこれはこれで美味しい。

肩ロースのチャーシューは味付けが濃く、パサツキ感もあり普通でした。

無化調のお店の割には繊細さのかけらもありませんでしたが、豪快で美味しいラーメンでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/115927/81462/">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するperkeoのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-09-15T21:53:20</dc:date>
<dc:identifier>81462</dc:identifier>
<dc:contributor>perkeo</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：19時過ぎに来店。席は半分ぐらい埋まってた。ルパンのジャズがかかり、ホッと落ち着く店内。濃厚魚出汁らーめん(700円)の食券を購入。魚介の香りも味も濃いスープは、見た目よりさらさらした感じで、かなりいける。中くらいの太さのストレート麺は、モチッとした食感で、少しコシが残るぐらい感じ。具は、ネギ、ほうれん草、メンマ、海苔とチャーシューが1つ。チャーシューは、厚めに切られており、食感もよく、味も程よく濃いめでおいしい。好きなタイプのラーメンだが、スープはもう少しザラザラしててもいいかなぁと。21時よりとんこつらあめん専門店となりますという張り紙があった。
営業時間が20:30までとなってた。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/184698/125596/">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するろーえのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-12-21T09:41:07</dc:date>
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<dc:contributor>ろーえ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：２００７年の世相をあらわす漢字「 偽 」。　負のイメージしか与えない文字ですが、わざわざその字をあてがったラーメンがありました。　夜になると営業形態を変えるようにしたらしく、店名も夜は「内藤」というようですが、でっかい看板には「嗟哉」と出てますので、気まぐれな営業なのかもしれません。　つけ麺や魚ダシのラーメンもありましたがなんと言っても夜のメニュー「偽郎」をいただいてみたいと思って来ました。　偽郎ラーメン７００円です。　目黒「ぎょうてん」の ぎ郎と発想がまったく同じ「二郎の偽物」ですが、あちらは店名の頭文字を冠しているのに対してこちらはストレートに「偽」といさぎよいです、もちろんシャレでネーミングをつけてると思われます。　厨房の中は大小いろんな鍋がコンロにかかってまして、昼用／夜用と準備がとても大変そうです。　狭いスペースで麺を計量してますがかなり色白な見た目。　どす黒いのが二郎のイメージですが、うどん的な白さ、でもゴワゴワしてそうで楽しみです。　麺も野菜も同じ鍋で同時に茹でて行きますが、お一人で厨房もオーダーも精算もされてるのでとても忙しそう。　でもフットワーク良く確実にさばいていってます。　やがて野菜山盛りの偽郎が来ました。　とくに無料トッピングも何も聞かれませんでしたがニンニク、野菜マシが標準のようです。　背脂の甘い香りはいい感じで、麺をひっくりかえしますと白かった麺は黄色みをおびてゴワゴワです。　食感もなかなか歯ごたえ強く面白いです。　ちょっと名古屋の味噌煮込みうどんの麺に似てるかもしれません。　スープも負けずにしっかり麺にからんでおいしいです。　豚も肉厚で柔らかくイケます。　二郎マニアでない人にはいろんな面でこのぐらいがちょうど食べやすい気がします。　油そばも一口いただきましたがおいしい、でも具がシンプルなせいか少し飽きるかもしれないです。
シャレでやってる営業なのかもしれませんが、別メニューでもきちんとお客を楽しませてくれてる気がします。　ご主人、器用なんでしょうね。

★4.1]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/113905/80004/">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するとももじのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/113905/80004/</link>
<dc:date>2005-09-07T14:09:27</dc:date>
<dc:identifier>80004</dc:identifier>
<dc:contributor>とももじ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：はい、今日も連食です。いい加減にやめないとｼぬかもしれません(笑)
一福で味噌ﾗｰﾒﾝを食べてからこの店へ。丁度お昼どきにかかったのですでに店の中に2人並んでる。
腹具合がわりと満腹だったので少し躊躇しながらも、「またここまで足を運ぶのはｲﾔだ」と言い聞かせ濃厚魚出汁らーめん(\700)を注文する。

ｶｳﾝﾀｰのみのお店で厨房が良く見えるのは良いが、店主はご夫婦でやってるようだがなんとなく威勢も愛想も3割減って感じ。ﾀﾞﾚかが「中盛りで！」と頼んでも少しして「･･･はい･･･」みたいな炭酸が抜けた感じ(笑)
周りを見ると7割ぐらいはみんなつけ麺を食べていたのでつめ麺が人気の店のようである。ご主人が１つ１つ麺を測りで測りながら、奥の方でｻﾞﾊﾞｻﾞﾊﾞとつけ麺用の茹で上がった麺を水にさらしてる。
ルパンのBGMとﾎﾟｽﾀｰに見守られながら待つこと５分、、目の前にどんと丼が置かれる。少しｸﾘｰﾐｰなｽｰﾌﾟだがお決まりの魚系出汁の匂いが漂ってくる。少し腹がはちきれそうではあったが早速ｽｰﾌﾟを一口･･･おおっ、確かにこれは濃厚魚出汁！！、でも魚臭さはなくて凝縮されてる感じ。麺は中太麺のｽﾄﾚｰﾄでもちもちしてて美味しく、この濃いめのｽｰﾌﾟと良く絡む。なるほど、この麺ならつけ麺も旨そうだ。ﾒﾝﾏも美味しいし、ほうれん草はまぁ普通、ﾁｬｰｼｭｰは厚切りが1枚だがちょっとこのﾁｬｰｼｭｰは厚すぎるｗ

さすがに2食目なので苦しくなってきたが、それでも殆どｽｰﾌﾟも完食しそうなまでに堪能させてもらいました。店を出たら外には7～8人並んでましたが、やはり最後の「ありがとうございました･･･」も炭酸抜きな感じでｗ
それでもまた食べたいﾗｰﾒﾝでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/135651/94127/">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するきよまろのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/135651/94127/</link>
<dc:date>2006-03-21T00:43:00</dc:date>
<dc:identifier>94127</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-atp2003/45c65b56bd155f6d/842066e33692cced-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　近所で働いていながら初めての訪問です。昼時なのでさすがに混んでおります。最もカウンターのみ11席のお店ですから狭いと言えば狭いです。ご夫婦2人でおやりになってますので繁盛時は大変でしょうね。
　初めての今日は「濃厚魚出汁ラーメン」700円に味付け玉子トッピング100円おオーダー。これはなかなかおいしいですね。チャーシューはかなり厚切りで好き嫌いは分かれるかもしれません。
　初台はここぞと言うラーメン屋さんがないのでそのなかでは出色ですね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/110120//">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するshinjukuwalkerのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/110120//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>shinjukuwalker</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/166183//">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するヒースのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/166183//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ヒース</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/166915//">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するぐりふぉんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/166915//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>ぐりふぉん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/172558//">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するつけ麺王子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/172558//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>つけ麺王子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/197274//">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するtyokoのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>tyoko</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/207092//">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対するbirdcageのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/207092//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>birdcage</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/6070/2889/">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対する風の馬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/6070/2889/</link>
<dc:date>2005-01-22T14:37:58</dc:date>
<dc:identifier>2889</dc:identifier>
<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：06.07.28　17時過ぎで先客なし。つけ麺￥680をいただきました。中盛(400ｇ)無料なので中盛でお願いします。

つけ麺にしては甘味・酸味をほとんど感じず、濃厚魚出汁らーめんを濃縮した印象です。調味に頼らない方向性は好きなのですが、少し塩気が強すぎて後半しょっぱく感じられます。３回目ですが印象は変わりませんでした。

特筆はここの麺の旨さ、中太までいかない中くらいの表面がとてもなめらかで、風味・のどごし・歯ごたえすべて良い秀逸な麺。この麺を味わうにはつけ麺が良いと思います。

塩つけ麺の方が塩気もちょうど良く、優しい塩味で美味しい麺を味わうのに合っています。具に小松菜・麺にレモンが添えられお得感もあり、レモンで味の変化が楽しめます。塩つけ好きの方には『はやしまる』の塩つけを、ぜひ食べてみて欲しいです。

塩ラーメンは細麺なのでなめらかさはあるのですが、麺の美味しさはつけ麺が一枚上、スープも美味しいのですが好みまでいきませんでした。

いつも途中でテーブルにある揚げエシャロット？を投入すると風味が増して美味しいのですが、空の時が良くあります。
唯一太麺ではないつけ麺を食べる店、一口目は何もつけずに麺を味わって欲しいです。★３→４にアップします。


05.01.22 濃厚魚出汁らーめんをいただきました。この系統の味では美味しい方だと思います。塩とか他も食べてみたいと思いました。★3.5です。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/60290/40801/">
<title>嗟哉／ポークヌードル内藤に対する藍のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11371/evaluation/detail/60290/40801/</link>
<dc:date>2004-02-29T01:45:54</dc:date>
<dc:identifier>40801</dc:identifier>
<dc:contributor>藍</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：地元びいきと店主様のお人柄？で★５。初台にも美味しいラーメンやさんが出来たのは昨年後半くらいだったと思う。どこぞの有名店の暖簾分けだとか言ってますが、私にとってはそんなこたーどうでもいい。
濃厚魚出汁ラーメンは、とにかく濃い魚出汁がねっとりと舌にからみ、塩味もさほど強くないし刺々しくない。濃ゆいのだけどもどこか優しさのあるスープが特徴。
オープン当初から何回か足を運びましたが、なかなか美味しいと思いますよ。チャーシューは好みじゃないんですが。それと、ここの店主様は、とても勉強熱心な方で、好感の持てるかたでございました。麺もいいけど、スープがとてもいいお店だと思います。オープン当初の印象は実はルパンの店（謎）
※地元びいきマインド低下につき★４に修正]]></content:encoded>
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