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<title>リンソランス</title>
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<description>最寄り駅：銀座/新橋/銀座一丁目;料理：フランス料理;平均★数：5.00000;得点合計：12pt;コメント数：2</description>
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<title>リンソランスに対するたにたにのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>たにたに</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<title>リンソランスに対するドンペリのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-01-30T21:45:14</dc:date>
<dc:identifier>127491</dc:identifier>
<dc:contributor>ドンペリ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：先日、久しぶりにこちらでディナーと相成りました。
こちらのお店が登録されていたのには驚きましたん。


ビルの地下はひっそりとして「当店をご存知の方だけどうぞ」という感じの佇まい。
ふらりとディナーで初めて入るには　勇気がいるお店かも知れませんが、なかなか
感じの良いお店で、超高級！という感じではないのも、肩が凝らずにいいのよね。

店内はワインカーヴがコンセプトなのでしょう、決して華美でなく落ち着いた控え目
な内装で、しっかりした料理とワインがいただけます。
店名がワインの名前なのですから、当然ワイン＆料理を楽しむお店だということに
なりましょう。そういうお客様をお待ち申し上げている、という感じはしますよね。

シェフの意気込みが感じられる料理は、「さり気ない」一流感・リッチ感が味わえ、TPOで
楽しめるお店ですので「隠れ家的素敵なお店で～今日は美味しいワインと料理で～
ちょっとリッチ感覚で～」という時にお薦めです。軽くお洒落をして行きたくなるお店
ですが、マネージャーはスマートでとても感じ良いですよ。

食前酒にキールロワイヤルをいただき、ワインは店名でもあるリンソランス(2000年)を
空けていただきました。このワイン、初めてでした。
柔らかな香りに品を感じ、誰にでも美味しいと思わせてくれる優しさがあるワインです。
時間と共に変化するタンニンは嫌味なく絶妙で、美味しいお料理と相性は良かったですわ。

メニューにコースは一種類（￥8,500だったかな）だけですが、今回はアラカルトで　
前菜とメインディッシュをチョイスし、サラダを加えていただきました。
コースのお値段よりやや割高になりますが、ワインをいただきながら、このチョイスで
量もちょうど良ござんした。

前菜にチョイスした濃厚かつ旨みが凝縮されたフォアグラのテリーヌったら！美味い！
のけぞりそうなほど私の好み。色々な味が楽しめるこのテリーヌと薄切りブレッドだけで、
ワイン何杯もいけちゃいそう。添えられたジュレも、ぼやけてなくて、とても美味しいの
ですもん。これも女性好みのお味です。

メインは子羊に。今回もこちらのお得意様と一緒でしたので、我が儘がききまして、私は
メニューにないモモ肉にしていただきました(^-^)v・・・粒胡椒や香辛料がしっかり効いて、
焼き具合も良く、やわらかくてとっても楽しいお味に仕上がっており、大満足でした。
娘は子羊の背肉にしましたが、それぞれに旨さが引き立っていました。量もしっかりあり、
どちらも豪華な感じです。いいえ、豪華です。
子羊だけは、きちんとしたお店でないといただけませんからね～、流石に美味しい子羊を
久しぶりにいただきました。
また、それぞれに‘添えられているもの’が違うのですが、これがまた美味しい！　
マッシュポテト（風）も、ブロッコリーも、シンプルな野菜がシェフの腕でこれだけ
美味しいものに変身するかと感動。添え物が添え物のランクではない旨さなのですもの。
私のお皿には程よい量のフィットチーネも添えられておりました。これはわりと薄味で
箸休めにちょうど良いでしたね。

全体に　正統派フレンチに香辛料がふんだんに使われ、ワインに合うように　はっきりした
やや濃い目のお味だと感じますが、その主張（濃い目）より、美味しさが勝り、素材の良さ
もさることながら、料理の質も高く、ワインと料理が互いに双方を引き立たせ合うという　
満足のいくディナーでした。個室スペースがとても落ち着きます。
お酒を飲まれない方には、やや濃い味が意識的に感じられるかもしれませんわね。


ランチは伺ったことがありませんが、このテイストですと、お昼間でもワインをいただきたく
なること必至。

入って左手にはワインラウンジ（カウンター）があり、「ワインとつまみ」という使い方が
出来ますので、宵っ張りの方は夜遅くに伺えます。とてもいい空間なのです。

私としては「知る人ぞ知る」のお店として、このお店が気に入っておりまして、わんさか人が
押し寄せる　近くの有名店ロオ○エより、気楽に使いやすくて好き。星はその分プラスね！

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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10594/evaluation/detail/110084/77099/">
<title>リンソランスに対するまつぞうのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10594/evaluation/detail/110084/77099/</link>
<dc:date>2005-10-25T00:54:12</dc:date>
<dc:identifier>77099</dc:identifier>
<dc:contributor>まつぞう</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：内装、店員のサービスは銀座に相応しく、品があってよい。
ディナーで利用したが、コースが一つしかなく、嫌いな食材だったので、
アラカルトで利用。
全体に味が濃く、お酒が苦手で、水で食べるには不向き。]]></content:encoded>
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