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<title>タダシ ヤナギ</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/</link>
<description>最寄り駅：海老名/海老名/厚木;料理：ケーキ/タルト・パイ/チョコレート;平均★数：4.37500;得点合計：86pt;コメント数：11</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/239636/178968/">
<title>タダシ ヤナギに対するねぼけうさぎのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-11-08T23:01:05</dc:date>
<dc:identifier>178968</dc:identifier>
<dc:contributor>ねぼけうさぎ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ノアゼット、ノアゼッティーヌがお気に入り。
あと、日持ちする焼き菓子ガトーバスクは必ず買います。
以前ははす向かいのスタンドカフェでヤナギのケーキを買って食べられたのですが、
お店が変わっていたので食べられなくなったのでしょうか。
次回確認してみます。
ここのケーキを食べてしまったら、他のお店じゃ満足できなくなるので、
ある意味　不幸かもしれません。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/56700//">
<title>タダシ ヤナギに対するうなぎ犬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/56700//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>うなぎ犬</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/79763//">
<title>タダシ ヤナギに対するgoing_yukkeyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/79763//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>going_yukkey</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/117709/82743/">
<title>タダシ ヤナギに対するたまちのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/117709/82743/</link>
<dc:date>2004-02-14T14:45:03</dc:date>
<dc:identifier>82743</dc:identifier>
<dc:contributor>たまち</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2004.2.14.
本店は定休日（木曜日）でしたので、こちらを訪問しました。
洋なしのタルト、モンブラン、デリス・ピスターシュを頂きました。
生菓子は丁寧に作られており、口当たりがとてもよかったです。
焼菓子はバターの風味が豊かで、もっと食べたくなる逸品でした。
今度は本店に行きたいです。

2005.4.9.
久しぶりに伺いました。
今日は、タルトフリュイ、ロランジュ、トロピック、エスティバルの４種を頂きました。
どのケーキも「美味しい」、ただこの一言につきます。
店員の方もいつも丁寧で、好感が持てます。

2005.5.14.（小田急町田店催事利用）
本日、小田急町田店の催事でジュピター、フレシュール、モガドール、エクゾティックショコラの４種をいただきました。
今回も満足いくものばかりでした。
特にエクゾティックショコラは初夏の特製ケーキで、パッションフルーツの香りと軽やかなチョコレート味がマッチしていました。
17日まで出店しているようです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/117711/82745/">
<title>タダシ ヤナギに対する凌駕D1のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/117711/82745/</link>
<dc:date>2004-09-19T15:39:12</dc:date>
<dc:identifier>82745</dc:identifier>
<dc:contributor>凌駕D1</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/surpass274/abcb369585e0d324/9ecd45691b8d8e35-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：04/09/17手土産の焼き菓子を買いに，初めて丸井ファミリー店を利用．本店から近いとはいえ，こんな所に常設店があるなんて本当に嬉しいですね．売り場も広く，アイテム数も申し分ないので本店に行く時間のない人には使い勝手が良いと思います．余談ですが近くのコーヒーショップで「当店のケーキは『タダシヤナギ』のものです」という表示と見本があったので，何点かはイートイン出来る様です．ケーキは本店の方に記入していますので採点を控えます．今回は焼き菓子（パウンドケーキやガレット数点）とタルトを頂きましたが相変わらずの美味しさです．袋に包まれたパイが無いのが残念！あったら手土産にしたいな～．

051231
東京にも店舗が出来たのでやっぱり採点したいです。文句無く☆5です！海老名駅近くの丸井ファミリー店にあるという事で、丸井のお休みの日以外は営業しています。非常に便利です・ありがたいです。焼き菓子を購入したり、車が無いときにはもっぱらこちらを利用しています（生菓子も充実しています）。こちらのお店のパイが大好きなのでどうせなら【リーフパイ】を販売して欲しいですね。モンブランもおすすめですが焼き菓子では個人的に【ガレットブルトンヌ】\150と【ガトーバスク】\220が気に入っています。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/117710/82744/">
<title>タダシ ヤナギに対するやぶいぬのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/117710/82744/</link>
<dc:date>2004-09-28T21:26:54</dc:date>
<dc:identifier>82744</dc:identifier>
<dc:contributor>やぶいぬ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：流石に当該サイトで高い評価を得ているだけのことはありますね。旨い。美味しい。
あっさりとしているけれど味わいのある滑らかなクリーム,ムース。繊細ですが,味はしっかりあるのは見事です。何個食べてももたれる心配がないように感じるのは,材料をかなり吟味しているのでしょう。
小田急線を利用されて海老名を通られる方は途中下車する価値がありますよ。
私は仕事の関係でたまに厚木に行きますが,また途中下車しそうです。
新作の片品村（群馬県北部）の花豆と栗の渋皮煮を使ったタルトは今回は買えませんでしたので,近々仕事上の用事を作って出掛けなければ。

＜2005/03/18＞
久々に食べました。相変わらず美味しい！
腔内をサッと風が通るように口溶けがよく、それでいて味わいはある。素晴らしい！
関東を離れることになったため、このお店ともお別れです。これはかなり辛いですねぇ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/112818/79178/">
<title>タダシ ヤナギに対するmegareboのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/112818/79178/</link>
<dc:date>2004-03-08T08:48:49</dc:date>
<dc:identifier>79178</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2004/3/7
6種類ほどいただきましたが、どれをとっても外れが無く、なるほどと納得する内容でした。特にクリームは甘すぎず、しつこすぎず、なめらかで口当たりもよく、他店には無いすばらしい味わいでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/112653/79050/">
<title>タダシ ヤナギに対するココホル11のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/112653/79050/</link>
<dc:date>2005-08-27T20:19:28</dc:date>
<dc:identifier>79050</dc:identifier>
<dc:contributor>ココホル11</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kokohoru11/c88743cf76dbdd56/2a7673bd7502ed76-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：[2005/8] 
ファンテジー、モガドール、シュー・ア・ラ・クレーム他フルーツ系のものもいくつかいただいてみました。非常に繊細な美しいデコレーションで、見ているだけでも楽しめ、お味の方も秀逸なものでした。

特にフルーツを主体としたケーキの酸味の引き出し方が非常に鮮やかで、フルーツそのものの味を活かすバランスのとり方はキレのいい甘さと相まって独特のものと感じます。口の中で全ての味が一体になるというよりも、酸味や甘味が主張し合いながら口のなかで溶けてゆく、というような印象でしょうか。シュークリームのカスタードはごくわずかにカラメル風味を加え、コク深いものでありながらくどくなりすぎないバランス感覚が素晴らしいもの。細かいところまで材料の質の良さを感じさせてくれるのも安心して楽しめる大きな魅力かもしれません。キメ細かいサービスは男性が受けるものとしては少し気恥ずかしいものがありますが、こちらでしか味わえない鮮烈な印象のケーキがあるというだけでも、魅力的なお店の１つと思います。

[2005/9]
何度か再訪する機会があり、やはりフルーツ系での鮮やかなお味に感心しつつも、今回初めていただいたテ・ヴェールがまたなかなかのものでした。抹茶の滑らかなムースに小豆を散りばめたものなんですが、中に入っているぎゅうひが素晴らしく、口の中でふわーっとひろがりつつ抹茶のムースの香りと共に自然に溶け、なんとも言えない心地よい食感です。またこのムースの甘味のバランスも絶妙で非常に楽しめた一品でした。

[2005/10]
毎回遅い時間の利用でしたのでこのお店の看板商品であるジュピターになかなか出会えなかったのですが、今回やっと味わうことができました。きめ細かいチョコレートのスポンジに非常に滑らかな仕上がりのチョコレートムースがのり、中に少量のアールグレーのブリュレ、美しいデコレーションという精緻な印象のみかけに違わず、お味も繊細で考え抜かれたものと感じます。濃厚で上質なチョコレートの風味をさわやかに楽しめるものにするアールグレーの風味は素晴らしいバランスで口の中に入れた時、思わずニコニコしてしまう絶妙の美味しさ。ショートケーキのクリームがまた秀逸で、隠し味に微量のキルシュヴァッサーが使われているように感じるのですが、これがお酒を効かせるという使われ方ではなく、独特の風味をもった生クリームと思えるほど一体化していて、重厚でありながらすっきりした味わいの仕上がり。口の中で絶妙なハーモニーを楽しめる魅力的なお店という印象が一層強くなりました。

[2006/8]
今年に入ってから既に何度も訪問しているんですが、その完成度や質感の高さ、味の発想の素晴らしさに唸るばかり。ここまで書いておきながら今まで★5にしなかったのはこちらのケーキ、実は好みではなかったから・・・。基本的に酸味が際立つケーキが苦手なんですが、こちらのケーキは酸味の生かし方が素晴らしく、苦手にも関わらず毎回ウマイウマイと喜びながら食べ続け、やはり苦手なものを「美味しい」と感じさせてくれるこちらのケーキは改めて素晴らしいと感じ、今回評価を★4から★5に変更します。

[味:★4.7]]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/42470//">
<title>タダシ ヤナギに対するpuremindのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/42470//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>puremind</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/117713/82747/">
<title>タダシ ヤナギに対するhide_7373のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/117713/82747/</link>
<dc:date>2005-03-14T10:55:13</dc:date>
<dc:identifier>82747</dc:identifier>
<dc:contributor>hide_7373</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2005.3.12

カノジョが相鉄線沿線に住んでいるので、ムリヤリ買いに行かせた(笑) 買ってきたのは花豆と栗の渋川煮のタルト、サワーチェリーのタルト、ジュピター、モガドールの4つ。
花豆のタルトはすばらしい出来。和の食材で、あまり馴染みのない花豆を含め煮にしてケーキの材料にするとは脱帽です。2年位前に長野で買った花豆を含め煮にした時の手間を思い出すと、\600の値段は妥当。
他のケーキもしっかりした味わいなのに重く感じず、ペロっと食べてしまえるのは、柳さんのケーキ理論のなせる技なのか？
カノジョいわく、店員の接客がすばらしかったとの事。サービスも味の内だと思うので好感が持てる。海老名近辺に住んでる人が心底羨ましい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/117712/82746/">
<title>タダシ ヤナギに対するkumapanのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/117712/82746/</link>
<dc:date>2005-04-01T16:46:05</dc:date>
<dc:identifier>82746</dc:identifier>
<dc:contributor>kumapan</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：おいしいです！特にチョコレートケーキ。名前忘れました。。。
ジュラールミュロなどの本場のチョコレートケーキを思わせる（というか本場で修業している方のケーキなのですが）仕事はお見事だと思います。家族の待つ横浜まで持ち帰ったかいがありました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/230069/168990/">
<title>タダシ ヤナギに対するRyumanのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/230069/168990/</link>
<dc:date>2009-08-22T09:51:56</dc:date>
<dc:identifier>168990</dc:identifier>
<dc:contributor>Ryuman</dc:contributor>
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<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-ryuman/5/56/560089c666f01e19-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：海老名に来ると寄りたくなる、タダシヤナギ。

いつもはケーキかアップルパイを購入するのですが、マカロンがのったロールケーキがあったので試しに買ってみました。

見た目が楽しいです。
そしてタップリと入ったフルーツとマカロンが美味しかったです。
でも何となく生地が少しパサつく様な気が。。。
最近はしっとりモッチリ系を食べることが多かったので、それに慣れてしまったのか？ちょっと違和感がありました。
『タダシヤナギ』にしては、クオリティーが今ひとつかなと思いましたが、750円なら安いですよねぇ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/112815/79176/">
<title>タダシ ヤナギに対するぷらむのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/112815/79176/</link>
<dc:date>2005-07-24T02:14:00</dc:date>
<dc:identifier>79176</dc:identifier>
<dc:contributor>ぷらむ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：お土産で抹茶のロールケーキ他をいただきました。

抹茶のロールケーキは抹茶のクリームに花豆が入っています。スポンジ部分がとてもきめ細かく、口に入れるととけていきます。
中でもクリームが美味。最近の有名店のケーキでは、クリーム自体を楽しめるお菓子というのが少ない気がしますが、こちらのクリームはコクがあるのに後味がさっぱりしていて抹茶という和の素材にもぴったりです。
抹茶のロールケーキというと、ともするとケーキなのか和菓子なのか・・という出来になってしまう場合もありますが、軽い食感のスポンジにコクのあるクリームと花豆が見事に調和していました。小豆じゃなくて花豆というのがケーキに合うのかもしれません。 ☆4.5
クリームが美味しかったので、生クリーム系のお菓子を食べてみたいと思いました。

木いちごのムース(名称未確認)・・繊細なビスキュイと、舌にのせるととろけるムース。甘さを抑えたムースの酸味が特徴。 ☆3.8

パッションフルーツのジュレ(名称未確認)・・フルーツのゼリーでここまでみずみずしいものはなかなかお目にかかったことがないです。パッションフルーツのさわやかな酸味と、良質のフルーツが味わえます ☆4

ノワゼッティーヌ・・ヘーゼルナッツをふんだんに使ったお菓子です。クリームはやや重いですが、何層にも重ねたビスキュイと香ばしいヘーゼルナッツは美味です。 ☆3.5

今回は、ケーキをあまり食べない方からのお土産ということもあり(苦笑)、お店の特徴が出ているお菓子をいただいていませんが、素材は吟味されており、繊細なビスキュイ、とけるようなムース、みずみずしいゼリー等、作り手の丁寧な仕事を感じることができました。
お味のほうも、甘すぎず、ですがしっかりと酸味やコクなどは出していると思いました。
海老名までは遠いのですが、出来れば自分の好きな味を選んでいただいてみたいと思うお店です。
☆4スタートです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/110009//">
<title>タダシ ヤナギに対するあいみのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/110009//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>あいみ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/67095//">
<title>タダシ ヤナギに対するpazoorayのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/67095//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>pazooray</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/117708/82742/">
<title>タダシ ヤナギに対するchiyogoroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/117708/82742/</link>
<dc:date>2005-05-07T12:23:56</dc:date>
<dc:identifier>82742</dc:identifier>
<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/chiyogoro/995fd33552451c19/d0480a9f10070f54-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：都内在住の人々にはなかなか行くには大変なところにありますが、去年のクリスマスに三笠会館で購入したこちらのショコラブランのアントルメが非常に美味しかったので、普段のプチガトーも頂いてみたくてでかけてきました。出店の割りにはかなり大きいお店で品揃えも豊富でワクワクします…。
簡単な厨房もあり、デコレーションやら仕上げをしているようです。

～プチガトー～
●ジュピター＠472：柳シェフの代表作その1.この目玉みたなデコレーション、テカテカのグラサージュなんとも印象的なムース・オ・ショコラを主体としたプチガトー。半分はビスキュイショコラで半分はムースです。その真ん中にアールグレイのクレームブリュレ。ショコラを多く使ってある割りには後口が良く、ショコラの香りと味はずっと口の中に残ったままでアールグレイの香りがスコーンと鼻を通り抜けていく。口溶けもバツグンです。☆4.5
●モンブラン＠420：台がよくキャラメリゼしたメレンゲ、大量の甘くない生クリーム、真ん中には渋皮付きマロン、周にはガッツリ風味も色も濃いラム入りマロンクリーム。生クリームの密度と味わいと風味＋マロンクリームとの相性がバツグン。マロンクリームはそれほど量が多くないのにしっかり味わいがありました。☆4.5
●デリス・ピスターシュ＠399：柳シェフの代表作2.ビスキュイショコラとビスキュイ、間にはプラリネとビスターシュのムース。いつも青臭い感じがしてしまうピスターシュですがここではとっても上品で、プラリネと一緒に頂いてもどちらも突出することなく、バランスよく食べられます。木目模様もシック。ビスキュイにはお酒がガッツリ効いていて、繊細だけど大胆さもある味です。☆4.5
●シュー・ア・ラ・クレーム＠210：皮には適度な存在感と歯ごたえ、クレームはパティシエール多めで口の中でしっかり粘りを感じます。ちょっとザラりとした舌触りも残っています。☆3

～焼き菓子～
出来立て系
●タルトノルマンド＠367
●ガトーバスク：231：
密封系
●マカロン（ショコラ、フランボワーズ）＠262
●ダックワーズ

まだ焼き菓子は頂いていませんが、どれもとても美味でした。特にショコラはムースに入っているものも、装飾で使われているプラックショコラも口どけ・香りが非常によく技術力の高さを感じました。やはりこちらのお菓子の真価はアントルメで発揮されるのかな、とも思いましたが、どれもとても食べやすく、後味がすっきりしているのが特徴だと思いました。（焼き菓子は後日追記します）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/127045//">
<title>タダシ ヤナギに対するhisfaxのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/127045//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>hisfax</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/127117//">
<title>タダシ ヤナギに対するblue waterのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/127117//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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<title>タダシ ヤナギに対するろんたこのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>ろんたこ</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/130414//">
<title>タダシ ヤナギに対するtg-kosokabeのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10474/evaluation/detail/130414//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>tg-kosokabe</dc:contributor>
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採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
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